Stekok DD2 / DD2 XL, komfyrkompressor, langsom komfyr

Og i dag har vi svineribbe med poteter!

Oppskriften tok denne:

Svineribbe med poteter i krydret saus i Steba DD1 ECO (ElenkaM)

Det ble veldig velsmakende, bare litt fett. Neste gang tar jeg ikke svineribbe, bare biffribbe, de er ikke så fete.
Poteten er magisk! Jeg spiste sannsynligvis aldri dette! Du kan ikke sammenligne med bare kokt!
Jeg justerte oppskriften litt for meg selv, siden noe ikke var tilgjengelig, og jeg ikke ønsket å gå i butikken
Jeg tok tomaten ikke fersk, men naturlig, i sin egen juice. Det var ingen basilika, drysset med tørkede urter (assortert). Og paprika la seg ikke. Vanlig eddik (forresten føltes det ikke i det hele tatt), solsikkeolje

I dag har jeg generalprøve på påskekake i Štebik. I fjor bakte jeg i Shteba i papirformer, og i år prøvde jeg å bake i selve bollen.
Her er en som viste seg fra 1/3 av porsjonen, det vil si fra 350 g mel:

Teflonskål, kokemodus, 130 * С, 110 min. Sidene viste seg å være ganske stekte.
I fjor bakte den på 120 *, det var en mykere skorpe. Neste gang vil jeg fortsatt være komfyr på 120 * C igjen.
Dekselet var skrått med ventilen åpen

Jeg vil ikke pynte denne kaken med glasur på toppen, for det er fortsatt påske, jeg rødmet den bare i AG

Omtrent 1,8 liter. Høyde 5 cm

[lana lys]

lana lys, flott øvelse! Hva skal jeg øve på?

[lana lys]

lana lysfor en skjønnhet!
Og jeg så en bifflever, sannheten er allerede i fryseren.
Det var ca 3 kg lever. Rengjør, skyll, tørk.
Jeg kuttet den i aksjer. Salt pepper. Evakuere. 7 poser kom ut med en maksimal tykkelse på 3-4 cm. 63 * / 3 timer med påfylling av kaldt vann.
Sjokk nedkjøling, kjøle over natten.
Om morgenen åpnet jeg en pakke. Jeg drenerte den røde væsken, men siden jeg så saften og myoglobinet for første gang, kokte jeg det med kokende vann.
På kuttet midt på stykket er det litt rosa, men det smaker klart. Skjær med en kniv som myk cottage cheese fra en pakke.
Det er ingen korn, konsistensen av en delikat pasta, smaken er konsentrert.
Mens du ser en pasta for å smøre på smør, som for et sekund for en sidetallerken. .. Jeg vet ikke, selv om du raskt steker burdock, vil det sannsynligvis være en stor del.
I shtebik klatret pakkene opp til øyebollene mens de sto og en på toppen, dekket med en plate, men i prosessen er det tilrådelig å sjekke, selv om ingenting har endret seg for meg.
Ørene til den lille hunden spratt, falt nesten av når hun spiste, og det er ikke lett å mate henne. .. + til alt, det aktiverer den komplette avstengningsknappen.
Poenget - Jeg skal prøve å øke tiden neste gang, mens jeg kastet 6 poser i fryseren.
Hvorfor kan jeg ikke sette inn et bilde. ..

[kartinka]

kartinka, Marin, jeg har aldri gjort en sous-vid. Alt ser ut til at det blir halvstekt. Selv om hvor mange oppskrifter det var fra erfarne tovarischa! Ja, og jeg har ikke et vakuumapparat, selv om folk bare gjør det i en pose, slipper det i vann og derved fortrenger luften fra posen.

[lana lys]

lana lys, Det gjorde jeg brystet før vakuumet. Hva hindrer deg i å prøve? Det er ingen annen måte å forstå. Posen kan gjøres flatere. Hvis leveren er kjøttdeig (fra kjøttkvern) eller biter, vil 3 timer være nok for øynene. Jeg laget en lever - det er en oppskrift i suvidny-emnet, det er en tykkelse på 2 cm og tiden er enten 1 time eller 2 - du må se, men jeg gjorde det. Og et vakuumapparat er en nødvendig ting, spesielt for frysing - i båsen min er alt brettet i slike poser (som nz), forbruksposer, i en vertikal fryser ligger i vanlige - så det er ingen is i et vakuum. Og tørket frukt er også under vakuum (en del under voks i bokser er en del i poser. Alt er bra. Uten dem vet jeg ikke hvordan jeg skal beholde et stort antall. Og luften må slippes ut i vannet.

God dag . Og i dag kokte jeg svinekjøttører til salaten i min favoritt Shtebochka. Rask, praktisk. Skjønnheten .

Lin, hva er det for en salat?

Veldig enkelt. Vask og rengjør ørene, fjern alt håret. Jeg gjør det med en brenner. Salt og tilsett løk og gulrøtter - hele. Kok til kjøtt i 30 minutter. Jeg kuttet i strimler, klemte ut hvitløk, røde syltede løk i eplecidereddik. Krydder Jeg har humle suneli. Jeg tilsetter salt. Jeg gir den til å brygge. Krydder etter ønske. Du kan bare deilig salt. Greens, jeg har koriander.

Og jeg elsker svinekjøttører akkurat sånn, bare kokt. Jeg ville aldri engang tenkt meg å lage en salat .. beklager, ingen steder å kjøpe dem.

Hvorfor, ikke hvor. Vi i Lyubertsy selger på markedet der kjøtt og kyllinger er 175 rubler per kg. Du ser på markedet hjemme.

[Fofochka]

tilsett løk og gulrøtter - hele

Fofochka, Lena, og løk og gulrøtter er kokt med ører? Og så kastet ut?

Ja, jeg koker kjøtt og tilfører løk og gulrøtter. Og jeg fryser buljongen. Og jeg bruker saus til alle sauser.
Ja, jeg kaster løk og gulrøtter.

Og jeg fryser buljongen

I, men jeg hadde ikke gjettet og ville strømme ut. Nå skal jeg fryse!
Takk for oppskriften! Jeg må løpe ut på kjøttmarkedet og gjøre det

Jeg bringer kjøtt, fuglen min, opp, koker i fem til syv minutter og tømmer vannet. Og så lager jeg mat på vanlig måte.

[Fofochka]

Fofochka, markedet vårt er ikke et marked, det virker som det er, men det er lite bruk av det .. det er en slakterbutikk, men de selger bare ører der. Neste gang jeg spør, kan de kanskje ta med fersk

[Venera007]

Venera007, Tanechka, jeg håper at de vil bringe dem til deg. Jeg hadde ikke lagt merke til dem før. Du spør hvor de selger svinekjøtt, knokeben og ører på samme sted.

Jeg leste om ørene ... Jeg ville ha en grisetunge.
I overmorgen skal vi kjøpe mat, jeg vil absolutt kjøpe den. Jeg kan forestille meg hvor nydelig det blir tilberedt i Shteba, jeg tok det ikke før, fordi det er nødvendig å lage det på komfyren en dag.

Jeg koker også bena i en tønne. Bruskene smelter allerede.

Jenter, god kveld alle sammen! Jeg har lest oppskrifter og anbefalinger i lang tid og med glede, tusen takk alle for uvurderlige råd. Har noen bestilt et nytt hodeplagg i rødt? I dag så jeg henne i live på Ozon-distribusjonsstedet. Den er ikke rød, men snarere en svart / mørk kirsebærmetall. Sammen med et svart lokk ser det mer enn dystert ut. Og så ønsket jeg et lyspunkt på kjøkkenet. Er de alle like nå, eller kanskje det er en mer gledelig nyanse, som i Tanya Makarenkos video?

[Kuchlady]

Og så ønsket jeg et lyspunkt på kjøkkenet. Er de alle like nå, eller kanskje det er en mer gledelig nyanse, som i Tanya Makarenkos video?

Kuchlady, Jeg har Shtebka fra den første bølgen, men de var ikke lyse selv da. Ja, rødt, men langt fra lyst. Jeg har noe å sammenligne med - selve kjøkkenet mitt er hvitt og rødt.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, og jeg ville ikke ha en spesiell lysstyrke, men denne er ikke engang eksternt rød, en så iriserende mørk metallic. Hun ser mye lykkeligere ut på esken og bildet fra nettstedet.



Jeg tok et bilde, men jeg vet ikke hvordan jeg skal legge det ved, jeg er mer en leser på nettstedet enn en skriver

[Kuchlady]

Det er ikke rødt, men snarere en svart / mørk kirsebærmetall. Sammen med et svart lokk ser det mer enn dystert ut.

Kuchlady, så på bildet og jeg likte "gryten", den ser veldig verdig ut. Jeg husker, sammen med vår første sølvrøde andre versjon var laget av rød plast med svart lokk. Jeg bestilte den ikke med en gang, og så ble den avviklet. Og her er en ny, bare en skjønnhet! Å begynne å ønske deg igjen eller hva?

Å begynne å ville igjen eller hva?

[Kuchlady]

Kuchlady,
Direkte fascinert. Gi Tanya Makarenko en titt på hva Shteba er.

[Lenusya]

Lenusyahvilken video vil du ha?

[Ilmira]

Ilmira, Tanya Makarenko.

[Lenusya]

Lenusya, så Tanyulya har en video ... videoen er ikke synlig! Hun tar opp videoer for mange, mange oppskrifter, for nesten alle.Men det er en oversikt over alle enhetene hennes i flere deler. Prøv å skrive gjennom en søkemotor, som om en haug med alt blir uthevet, du vil se en og du vil gå til YouTube, se der - ikke revidere!

[optimist]

optimist, Lena! Se! https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398968.0
Vi har en oppskrift på nettstedet vårt som heter Spetzle Soup.

[Helena]

Helena, som en video med den Shtebka, som bare noen få stykker ble solgt. Her bor man med Tanyulya. Men denne Shtebka har en plastkoffert. Og den nye har metall!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Takk skal du ha. Jeg likte Shteba i rødt.
Så det er derfor jeg spurte om videoen. Jeg vurderer å kjøpe en ny Shteba. Men det er bare en idé.
Det er en mulighet til å kjøpe fersk bygdemelk, og med hjemlevering. Jeg tenker å lage melk selv, yoghurt, cottage cheese, kefir, gjæret bakt melk. Jeg har ikke prøvd det ennå, siden jeg bare har en Shteba og hun tilbereder supper, kjøtt osv. Til oss hver dag, og det er for eksempel ikke mulig å bruke 6-8 timer på yoghurt. Men jeg vil absolutt prøve. Melken er ekkel i butikken.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira! Så det er bra hvis det er metall.
Lena ville se på Tanyulina, og jeg sendte henne til henne. Og jentene her i faget ba om å se hva det var laget av, de som ville kjøpe seg selv. Men hun fikk aldri svar.
Det ser ut til at hvis det røde er metall, vil det se bedre ut over tid enn det med plastkofferten. Etter en stund begynner det svarte og røde lokket i plast å se litt loslitt ut, se på lokkene dine! Og hvis den nye røde saken er produsert i plast, mister den sitt omsettelige utseende enda raskere enn dekselet.
Og hvis det er metall, må vi ta det.



HER ville være å kjøpe den uten bjeller og fløyter! (Kopper, dampbåter og andre ting) slik at det blir billigere!

[Helena]

Helena, Multikoker-trykkoker-sakte komfyr Steba DD2 / DD2 XL # 9719
og så 🔗
Fra varelageret på Ozon: Kroppsmateriale Stål

[Ilmirushka]

Ilmirushka, takk, Ilmirushka. Det var først i denne gårsdagens melding jeg leste for første gang det metallet. Nå vil jeg selvfølgelig gjerne se det med mine egne øyne. Jeg tror de vil dukke opp i byen vår litt senere. Så skal jeg ta en titt. Eller fortsatt vil noen kjøpe og vise normale bilder.

Masha-Masinen kjøpte det røde hovedkvarteret for 5L DD2, hennes melding er på 484 sider. # 9676

[Marpl]

Marpl, Masha viste bare esken.

God ettermiddag, medlemmer av forumet! Vurderer Shteba kun å kjøpe på grunn av rustfritt stålskål. Fortell meg hva som er behagelig å lage mat i, bortsett fra supper, for ikke å brenne. Hva med lapskaus, gulasch, grønnsaker, poteter?

I en rustfri stålskål koker jeg alt unntatt baking og hver gang jeg med takknemlighet husker jentene som rådet meg til å ta Steba. Og hver gang jeg sier at det er bra at jeg har en slik kopp. I dag var det koteletter.

[midtgangen]

midtgangen, Yulenka, ta staben og ikke tenk på noe, stålskål, du vil gjøre alt i den bortsett fra baking, men ....! Du kan bli vant til det hvis du legger det med papir eller fett - jeg prøvde det etter å ha kjøpt flere hender, det ble riper. ... og bake i stål, da jeg ventet på den umiddelbart bestilte ikke-innfødte teflon, så eksperimentene stoppet raskt (selvfølgelig Bør Teflon kjøpes i tillegg, det er en forskjell), men alt dette er småtterier i forhold til evner - uten en stilk - som håndfri - all melk, brød - paier (dette er teflon, du kan ikke gå noen vei, men den andre bollen er virkelig nødvendig for en forandring, her med polyetylenlokk til bollene - de sprekker for meg med en gang, men jeg lukker det nå), kompotsupper (hvilken kompott og hvilken ertesuppe!) - geléert kjøtt, eventuelle frokostblandinger, hermetisert cape-fisk er offhand, kanskje du har glemt noe annet, vil du bli veldig overrasket over hastighet og enkelt vedlikehold. Personlig kjøpte jeg i tillegg (skjønt nylig, selv om jeg lette etter denne modellen med rabatt i et år), ytterligere 3 liter liten St. Polaris 1203, for i det minste å avlaste Shtebik fra korn. Jeg breder Stebik før høstsesongen



Og grønnsaker kan tilberedes i en dampkurv, men jeg lager det vanlige programmet (hell vann i bunnen slik at trykket bygger seg opp!) - ikke for damp (fordi det knirker ...),
og grøten er på bunnen av en stålfilt, på den er en liten keramisk gryte. Og jeg heller vann opp til skuldrene på en kjele - en badetype - grøt i skålen min - jeg gjorde den klar - jeg trakk den ut og stålskålen er gratis. ..

Jeg koker også absolutt alt i stål, jeg baker bare i teflon og lager også Idaho-poteter (av en eller annen grunn kommer det ikke ut i stål).
Stew, kjøtt med poteter, poteter uten kjøtt, og det er det.

[lana lys]

lana lys, at jeg glemte å skrive om suvid - når det ikke var noe vakuumapparat - pakken under vann - så dekk den godt til, og du kan suge ut resten av luften med et rør, og deretter legge en søm med en avis på begge sider og bruk et strykejern til å gå langs sømmen. Jeg tok vanlige pakker og under melk-kefir. I disse posene forseglet jeg ferskpresset juice med et strykejern til legging i fryseren - gulrot, pære og eple. Alt er bra så langt (du trenger bare å utvide stedet, men det vil være slik)
Jeg har tilpasset meg for å forsegle posene alene - jeg legger en full pose på kanten av bordet og den henger ned)
Leveren har allerede åpnet to pakker - pate, hvis den er smurt på brød og smør - veldig velsmakende og uten de minste kornene.

Takk til alle som svarte på spørsmålet mitt! Kan noen andre fortelle deg hvor høy (i cm) stålskålen er?

[Yulia]

Yulia, 12 cm

fortell meg hvor du kan kjøpe denne multikookeren? og hvilke varianter har de?
på den tyske amazon ikke ...
Jeg har en øyeblikkelig pott i flere år, jeg liker den veldig godt, men jeg trenger en pott til
Jeg vil ikke øyeblikkelig svette, noen flekker dukket opp på stålskålen,
men jeg forstår ikke hvor du kan kjøpe,
hvis det er fra Ukraina

hvor kan du kjøpe denne multikookeren? og hvilke varianter de har

Jeg vet ikke hvor jeg skal kjøpe i Ukraina, men variantene er som følger:
1. DD1 - 5 l, i motsetning til DD2 - har den ikke sløvhetsfunksjonen. dvs. du kan ikke stille temperaturen manuelt fra 80 til 160 * С)
2. DD2 BASIC - 5 L, bare en multikoker med rustfri bolle er inkludert, uten dampbåt, kopper, målebeger og slikkepott
3. DD2 - 5 L, komplett med en multikoker med en rustfri bolle, med en innsats-damper og kopper til yoghurt / gryteretter, en målebeger og en slikkepott
4. DD2 XL -6 L, komplett med en multikoker med en rustfri bolle, med en innsats-damper og kopper til yoghurt / gryteretter, en målebeger og en slikkepott. Bare den har en funksjon for å slå av varmen etter programslutt
I tillegg til alle varianter kan du kjøpe erstatningsskåler med keramikk eller teflonbelegg

[lana lys]

1. DD1 - 5 l, i motsetning til DD2 - har den ikke sløvhetsfunksjonen. dvs. du kan ikke stille temperaturen manuelt fra 80 til 160 * С)

lana lys, Jeg har en Shtebka fra første DD1 - 5 liter. Hvordan er det ingen lengsel i henne? Kanskje kalles modusen på en eller annen måte, men jeg lager skinke i denne modusen.

temperatur fra 80 til 160 * С

Dette er "Simmer +" -modus

Og jeg elsker Shtebochka med øm kjærlighet. Her er virkelig en komfyrkompressor for alle anledninger. Og Soo Weed er flott for henne.

4. DD2 XL ... Bare den har funksjonen å slå av varmen etter programslutt

Fem-liters DD2 er også tilgjengelig. Eller rettere sagt, ikke engang det - det er en funksjon inkludering oppvarming er oppvarming deaktivert som standard. Hvis jeg ikke tar feil, ble dette alternativet lagt til etter starten av modellens utgivelse (jeg husker det var en samtale om at det i begynnelsen i den tyske og ukrainske versjonen av Shteba DD2 ikke er noe "svakhet" og oppvarming, jeg ikke vet ikke hvordan nå)

den har ikke den sløvende funksjonen ,. det vil si at du ikke kan stille temperaturen manuelt fra 80 til 160 * C) lys lana, jeg har en Shtebka fra den første DD1 - 5 liter. Hvordan er det ingen lengsel i henne? Kanskje kalles modusen på en eller annen måte, men jeg lager skinke i denne modusen.

Kanskje fremdeles oppvarming, fra 30 til 80 * C