Stekok DD2 / DD2 XL, komfyrkompressor, langsom komfyr

Hjelp!
Det er rett og slett ingen styrke til å lese hele emnet.
Sett til å lage grønnsaker på programmet "Grønnsaker"
Men Shteba får ikke press. Damp kommer ut under kantene på lokket. Skjermen tåket opp inne.
Allerede gjennomgått alt, kan jeg ikke finne årsaken.

[Taia]

Taia, korrigert ringen?



Forsegling

[Taya]

Tayamest sannsynlig en ring, ikke sant Katerina Han snakker. Jeg dreide ikke en gang ventilen normalt til "lukket" stilling.

[Taia]

Taia, korrigert ringen?



Forsegling

Alle. Legg på.
Jeg sjekket ringen med en gang, og deretter forsiktig med fingeren på alle kviser og så videre, plutselig rørte noe seg og gikk galt opp ..
Og så tid 5. Sannsynligvis. Med skrekk teller jeg ikke.
Det fungerer.
Jeg var redd, tenkte jeg med meg selv i en tregkokere.

[Taya]

Taya, det er bra at alt ordnet seg

Ja, kjent skrekk ... Jeg mistet en gang også en halv pott med kompott uten å vri på ventilen ...
Og det var et par ...

Vi er varme og tette, helt fra morgenen et sted som naboer borer og banker - generelt blir hjerner ikke tilberedt i et slikt miljø.
Før jeg skrev her, var jeg allerede opptatt med tegneserier, og så, og så. Og skrekken har allerede slått ut restene av raske forstander.
Takk alle for hjelpen, at du ikke lot meg være i trøbbel.
Fungerer tegneserie = TTT.

Fungerer tegneserie = TTT.

Takk Gud! Jeg "kokte" buljongen

[Taia]

TaiaJeg kom nettopp inn her - takk Gud for at alt ordnet seg

[Ilmirushka]

Jenter som kokte kondensert melk, jeg finner ikke en oppskrift, men jeg vil lage kondensert melk slik og bevare den i halv liter eller mindre krukker på et lager. Har noen rullet den vanlige hvite kondenserte melk?



Ilmirushka, eller er det mer praktisk å lage kondensert melk i en vitek? Og så glassene i staben?

[kartinka]

kartinka, Marina! Her er hun.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=380347.0
Jeg koker på en gang i store porsjoner, så det tar lengre tid å vente på tykning. Først må du lage alt som i oppskriften, for å vite hvilken tetthet du skal lage mat, og så vil du vite det av syne.
Det er også dårlig å fordøye, da er det som karamell, men verre enn karamell.

[Marina]

Marinaleter du etter det? https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=380347.0
I følge denne oppskriften tar jeg 300 ml melk og 150 g sukker, jeg sluttet å tilsette smør, smaken lider ikke, men du kan trygt legge den i kaffe, steke i 12 minutter i en stålskål, ved utgangen ~ 250 ml boks kondensert melk. Og hvis du trenger dumplings, heller du enten lokket i glasskrukker under en vri, vann opp til skuldrene på krukken, og i 40 minutter suppe 0,7, eller hvis det er en "fabrikk" kondensert melk, pakk glassene i klamring film (for ikke å skrape bollen fra limet) boksene er helt under vann og også i 40 minutter i 0,7 suppe, vi slipper ikke trykket i begge tilfeller, vi venter til det avkjøles, så tar vi det ut og nyt.
Marina, hvorfor skøyte henne i reserve? Tross alt er det alltid melk og sukker, og du trenger ikke å lage en porsjon lenge. Det er bare det at det sannsynligvis kan bli sukkerholdig (hvis du ikke har spist på en uke, begynner sukker å krystallisere)

Jeg lager fabrikken kondensert melk til kokt melk ikke i vann, men også på rutenettet mitt, dampet. Fire bokser står opp. Det er ikke nødvendig å vaske limen, bare fjern etikettene.

Jeg gikk deretter langs ostefeltet med melk, jeg tar 20 liter melk som passer inn i en nyinnkjøpt panne
Men jeg har fortsatt ikke helt funnet ut hvordan jeg skal velge det til ost. Tross alt vil ingen si at melk ikke er hel (selv om fettinnholdet ikke er veldig viktig for ost, uansett, for øyeblikket for ostene mine, senere, kan jeg svinge det vanskeligere, men foreløpig. .. Jeg kjøpte en separator, gikk samtidig gjennom smøret og det er overskudd av melk ...
Jeg tror fortsatt, vil kondensert melk vise seg fra skummet melk? Vel, ikke helt fettfritt, men det som kalles retur fra separasjonen av fløte, jeg tar herremelk, nå prøver jeg den tredje elskerinnen, fra melken hennes det største utbyttet av smør, så jeg tror hvor denne avkastningen kan tilpasse seg
Det smaker enda bedre enn kjøpt melk, jeg vet ikke hvordan jeg skal måle fettinnholdet, kanskje ikke så fettfritt ...
Jeg kom akkurat inn i melken, jeg leste både ost / oliven og mens hodet mitt snurret

[kartinka]

Ilmirushka, eller er det mer praktisk å lage kondensert melk in vitek? Og så glassene i staben?

kartinka, å, dette er ikke noe for meg, jeg lager ikke kondensert melk

[kartinka]

kartinka, Marina,

Når du har begynt å lage smør, lager kjernemelk litt funky brød på Panasonic. Jeg anbefaler på det sterkeste å prøve det.

Kjernemelk Toast Wheat Bread (Trinitron)



Tsjekkisk brød "Sumava" på kjernemelk i en brødmaskin (Merri)

[Svetlenki]

Svetlenki,

Svetochka, dyppet brød som allerede er bakt på kjernemelk og ostevassle og med cottage cheese, brød er sååå mykt og ikke som brød, men som en bolle-muffin, og smaken løsner ikke, spesielt med smør og syltetøy - ingen kake kan sammenlignes - skjønnhet

Jenter, hvordan kan du sterilisere agurker i hovedkvarteret? Noe jeg er tapt. Jeg har liter bokser igjen bare vri (jeg ville ha brukt den gammeldagse måten på komfyren i 5 minutter fra koking) generelt, ifølge oppskriften, i en sterilisert krukke, blir alt det gode brettet og helles med kokende vann og ha i en kald gryte og koke i 5 minutter. Men hva med personalet? Suppe eller grønnsaker press 0,7, og tid? 5 minutter? Agurkene mine vil ikke lage mat da?

på rutenettet, dampet

fortell meg hvor mye vann du heller og hvor mange minutter du lager?

Nå har en skjønnhet slått seg ned i dachaen min (hun kommer hjem om høsten), jeg er direkte fascinert av henne, hun ser ikke slik ut på bildet, livet er bedre. De tok den med seg sent på kvelden, bare pakket den ut. Jeg skal studere materiellet i kveld, i morgen skal jeg bare begynne å lage mat. Jeg kommer for sent i dag. Redmond trykkoker kom i stykker, den var den enkleste, varte i omtrent 7 år. Det er den aller første Panasonic, modell 18 (favoritt for baking), men ingen steder uten trykkoker. Måltidet du valgte var enten Tefal (2 tonn billigere) eller Shtebochka. Forumet og anmeldelser på det oppveide alle mine tvil i en rød skjønnhet. Åh, litt mer kjøkken, for jeg har allerede kjøpt utstyret oyoy.
Det var 2 boller igjen fra Redmond, stål og teflon, jeg prøvde dem, de sto veldig bra. Jeg vil bli. ellers ville jeg allerede bestille en ekstra, men kanskje jeg klarer det.

fortell meg hvor mye vann du heller og hvor mange minutter du lager?

Vi suger litt vann til bunns, bokstavelig talt på en finger, slik at bare trykket bygger seg opp.
Tid? Det kommer an på hva jeg lager: poteter, gulrøtter, egg i 10 minutter. Rødbeter 20.

[Barnaul]

Barnaul, Sveta, gratulerer! Hun er virkelig vakker! Jeg ønsker deg videre kommunikasjon med henne med gjensidig glede!

Det var 2 boller igjen fra Redmond, stål og teflon, jeg prøvde dem, de sto veldig bra. Jeg vil bli. ellers ville jeg allerede bestille en ekstra, men kanskje jeg klarer det.

Svetlana, vær forsiktig med dette. De reiste seg, kanskje det er bra, men hvis forseglingen ikke trykker godt, vil fuktigheten passere og da vil det være problemer. Forumet har allerede hatt et trist resultat av eksperimenter med en "fremmed" bolle.

[Shtebovich]

ShtebovichValery! Jeg vil bruke din tilstedeværelse! Nylig rådet jeg noen til å spørre deg personlig, men nå har jeg selv et slikt behov. Jeg vil spørre deg om, vil XXL multikooker, 6 liter, fortsatt være i salg? Hvis ja, når forventer du dem?

Jenter, hadde noen det. Jeg lager grøt i min gamle D1, forvist til landsbyen. På slutten av programmet absorberte kornene ikke engang vann. I dette tilfellet viser trykket 0,7, lokket snur ikke. Ved den andre dagen en slik historie, antar jeg at trykket ikke er fullstendig samlet. Damp frigjøres på få sekunder.
Jeg tror vi ikke burde ta henne med til Moskva for reparasjoner.

[Shtebovich]

ShtebovichValery! Jeg vil bruke din tilstedeværelse! Nylig rådet jeg noen til å spørre deg personlig, men nå har jeg selv et slikt behov. Jeg vil spørre deg om, vil XXL multikooker, 6 liter, fortsatt være i salg? Hvis ja, når forventer du dem?

Vi venter ikke og det er ingen planer om å ta dem ennå.

[Shtebovich]

ShtebovichValery! Veldig lei meg. Fortell meg mer. Er det bare disse Shtebs du tar med til Russland? Jeg mener butikken din. Har alle de andre butikkene allerede tatt det fra deg? Det vil si at ingen nå vil bringe dem til Russland?

Vi venter ikke og det er ingen planer om å ta dem ennå.

Værsågod! Du blir bare vant til noe godt og på deg, men jeg har 3 panner til det .. her er hva du skal gjøre hvis noe skjer, se etter en annen 6-liters gryte eller ta et lite lager av pannen igjen ... hei, jeg håper min vil pløye lykkelig alle dager der ser du og xxl ... allerede trist

[Shtebovich]

ShtebovichValery! Veldig lei meg. Fortell meg mer. Er det bare disse Shtebs du tar med til Russland? Jeg mener butikken din. Har alle de andre butikkene allerede tatt det fra deg? Det vil si at ingen nå vil bringe dem til Russland?

Alt er sant, men jeg vil presisere at vi ikke er en butikk, men et representasjonskontor for Steba i Russland.

[Shtebovich]

ShtebovichValery! Takk for svaret! Jeg ville ikke fornærme deg i det hele tatt. Det at du er representant gjør svaret ditt enda mer overbevisende.

Jeg ble ikke fornærmet. Bare avklart at butikken er litt atskilt fra oss)

I september blir det utstilling i Berlin, og det blir møte med ledelsen til Steba. Vi vil diskutere produksjonen av XL-modellen, men hvis vi er enige, vil de komme neste år.

[Shtebovich]

ShtebovichValery! Eller kanskje vi også kan snakke om XXL? Kan avstemning om HP som ønsker å bestille på forhånd for å gjennomføre? For eksempel tenker jeg nå å kjøpe en ekstra XXL til meg selv, men det viser seg at den ikke er noe å finne.

hva er XXL? Jeg skrev om 6 liters XL. Det vil definitivt ikke være 7 liter)

[Shtebovich]

ShtebovichValery! Selvfølgelig snakket jeg om henne. Jeg skrev det feil av spenning. Jeg burde ha skrevet dd2 xl
La dem komme minst neste år, så vil vi vente og vite at de kommer. Og ved en tilfeldighet vil ikke slike 6-liter lage røde? Hvis det bare var en drøm!

[Shtebovich]

Shtebovich, og jeg trenger også dd2 XL ... så jeg er den andre - skriv ned

Men hva med personalet? Suppe eller grønnsaker press 0,7, og tid? 5 minutter? Agurkene mine vil ikke lage mat da?

Dasha, har du noen ikke-standard, lav litrushki? Jeg har ikke engang 0,7l bokser i høyden i en 5-liters Shteba. Sterilisert bare under 0,5 liter. Jeg gjorde hovedsakelig lecho / salater, men jeg tror agurker kan legges på 0,7 trykk på grønnsaker i 1-2 minutter. Tross alt, hvis det er 5 minutter på komfyren, gjør Shteba det tre ganger raskere, og litt mer tid vil gå til trykket frigjøres
Bare i går rullet jeg opp en salat. Jeg kokte grønnsaker i en bolle i 5 minutter, la dem deretter i glassene, dekket de med lokk, la dem i bollen på en silikonmatte, helte varmt vann nesten opp til skuldrene. Grønnsaker 0,7 5 minutter. Hvordan trykket ble lettet, trukket ut og rullet opp
Hvorfor vil du ikke sterilisere med vri lokk på komfyren, som du pleier å gjøre? Ingen forskjell, vri eller sømnøkkel

Dasha, har du noen ikke-standard, lav litrushki? Jeg har ikke engang 0,7l bokser i høyden i en 5-liters Shteba.

Svetlana, så jeg har 6 liter. Vanlige bokser (ka4 fra en bukett majones) Stå opp. De står virkelig tett, rett under dekselet. Men jeg har ikke kokt noe i litrushkaer ennå, men jeg lagde fortsatt agurker på gammeldags måte på bålet i en gryte, men med en vri. De står, kjære! Før det lukket jeg rett og slett aldri det under en vri, spesielt lunefulle agurker. Og boksene var bare nemeryango allerede, så jeg bestemte meg for å bruke dem

Vel, i prinsippet er det ingen forskjeller i sterilisering - ingen vri, selvfølgelig burde de være det!

Tid? Det kommer an på hva jeg lager: poteter, gulrøtter, egg i 10 minutter. Rødbeter 20.

takke! Og kondensert melk til kokt tilstand? Time? eller mer?

Jeg lager kondensert melk til alle, hvor 0,7. Siden det som regel er ingen steder å skynde seg, satser jeg tiden maksimalt ...

Jenter! hjelp
Jeg så en oppskrift på kondensert melk og konsentrert melk med eller uten sukker
Selve prinsippet er å legge hjemmelaget melk i fryseren, så trekke den ut og nesten tine den - nesten. Det vil si at praktisk talt ikke noe restvann kan brukes, slik at det ikke kan fordampes senere.
Jeg tiste melken - la resten av vannet ligge i flasken (det var nesten en 2 liters flaske)
Krem / melk helles i hodet i 95 * / 2 timer
Mens jeg ser og tenker, hva skal jeg gjøre?
Kondensert melk eller konsentrat?
Jeg vil fordampe (med tanke på at resten av flasken er nøyaktig vannet som skal fordampes, viser det seg at jeg ved å fryse raskere prosessen) og deretter rulle opp i halv liter eller 0,7 bokser i staben og legg ting tilbake i staben allerede under lokk-vri som hermetikk
Og jeg kan bare ikke finne ut av det
Hvis kondensert melk - hvor mye sukker / tid eller, hvis konsentrat - fordamper 2 ganger og i bokser? Eller er det ikke nok å fordampe halvparten?
Og hva vil sikkert skje, kondensert melk eller konsentrat?
Jeg helte ca 1,3 liter melk. Jeg lager mat mens jeg tømmer uten lokk i det hele tatt ...
Helles sukker i halvparten av melken
Jeg reviderte oppskriften på kondensert melk på 10 minutter - jeg vil ha kondensert melk og kondensert melk i en krukke som hermetikk, derfor bestemte jeg meg for å lage den en stund, koke den og deretter i en krukke og deretter i en krukke med 0,7 hvor mye å sette?




Kaste mellom epler / melk / rester etter eddik
Som et resultat er frossen melk uten en tom del (allerede blåaktig i fargen, tilsynelatende vann ... mer is når den dreneres fra flasken) ca 1,3 - kanskje litt mer ...
hellte den først i en bolle, for å simre 95 * / faktisk ble den tint, stod vanligvis i ca 20 minutter, tilsatte senere 700 gram sukker, blandet godt, kokt oppløst i ca 5 minutter. Jeg trakk ut en bolle med ukondensert melk . Jeg helte 2 halvliter glasskrukker i sterile glasskrukker, en 700 gram (uvanlig, kanskje mindre) og en liten krukke ufullstendig
Opp til bøylene, vridd den med vendinger og la den på en fille i hodet, helte den med veldig varmt vann, fordi melken ble helt i glassene for varmt.
Sett trykket til 0,7 i 30 minutter
Nå venter jeg ... hva skjer?
Når det gjelder melk, fant jeg en god melkemann, hjemmelaget melk, jeg vil virkelig få kondensert melk fordi den sannsynligvis kommer billigere ut enn naturlig hviterussisk og gratis bokser er tilgjengelig.
Spørsmål til de erfarne, gjorde du det rette?
Når det gjelder melk-sukker proporsjoner og teknologi / tid?

De og jeg er onde ... den hylte shtebin teflonpannen varte ikke et år. I går boblet boblen opp av bobler ... det er det du vil bestille nå for å lage mat

[kartinka]

kartinkaå hvor mange på en gang
Dasha 001, og hva lagde du oftere i Teflon? Jeg får sjelden min, til gryteretter, kjeks, sjelden til grønnsaker, hvis rustfritt stål er opptatt. Og så koker jeg alt i rustfritt stål.

[Tatyana]

Tatyana, all gullasjen, kjøttet, stuet, bakt. Generelt, i stålbuljong, supper, sterilisering, kompott. (væske). Jeg antar at Shtebkin selv spilte en grusom vits - å varme en tom bolle uten alt. Du kan ikke bruke det i det hele tatt nå? Mens jeg vasket den forsvant alle boblene, nå er den i en liten flekk (15 stykker sannsynligvis over hele bunnen)

[Dasha]

Jeg antar at Shtebkin selv spilte en grusom vits - å varme en tom bolle uten alt.

Det tror jeg også. Tilsvarende er ikke Teflon tilpasset dette.

Du kan ikke bruke det i det hele tatt nå?

Dasha, helt umulig. Når det blir oppvarmet over en viss temperatur, vil dette ødelagte teflonbelegget begynne å avgi noe vondt.

Jeg er veldig lei meg for at det skjedde, og takk for at du delte det. Generelt sauterte jeg forsiktig i Shtebe. Jeg blir enda mer forsiktig. For tilsynelatende vil ikke flere boller, så vel som store stilker, lenger være i salg i butikkene

[Sveta]

Sveta, tok ut av søppelkassene en ikke-innfødt bolle, gylden, som alle anbefalte det året da originalen ikke var noe å finne. Jeg kjøpte den først, og så en måned senere fant jeg min egen. Her er en innfødt nok i 11 måneder. Jeg vil være mer forsiktig med denne. Til baking, ja til steking

Det er ganske mulig at hvis krattet er veldig varmt, og deretter noe helles i det, har den sterke temperaturkontrasten gjort jobben sin. Ja, og så vidt jeg hørte liker ikke Teflon egentlig sterk overoppheting.
Det er mer praktisk for meg å steke på komfyren, men Stebe er vanligvis kadaver osv.

[Dasha 001]

Dasha 001, Dasha! Se på verkstedene, der de lager et nytt belegg for panner, boller osv. Skriv NEC i Tomsk. Den kan bestilles fra hvilken som helst by. Bare jeg ikke vet prisen, hvis renoveringen er verdt å betale.

[Helena]

Helena, og hvis de virkelig ikke slipper lenger, så er det ingen muligheter igjen

[Dasha 001]

Dasha 001, Dasha! Det er bare fantastisk for meg, er det mulig at Staff 2XL, 6 liter, blir tatt så ille at den måtte avvikles? Jeg har 5 liter og 6 liter, men bare fordi 5-literen ble kjøpt når det ikke var noen store enda. Og jeg ville valgt, så jeg ville absolutt tatt 6 liter. Det virker litt mer, men det viser seg å være mye mer funksjonelt.