God dag vertinne. Lykke kom fra der de ikke forventet. Og den rullet i form av epler) vi har allerede tørket tørketrommelen, syltetøyet har vært verdt det siden det året. Så jeg ønsket å lukke potetmos.Ja, ikke enkelt, men uten sukker (slik at jeg senere kan gi barn og marshmallows å lage og eplesaus til kjøttet og og noe annet))) Jeg ønsker å tiltrekke meg personalet, men jeg forstår egentlig ikke mekanismen ennå . Jeg ser det slik:
1. vask epler, kutt, fjern kjernen (jeg vil forlate skinnet - eplene er ikke ekte butikk)
2. Vi hamrer i en teflongryte med 1-2 kopper vann. Og hvilken modus? Dampet i 15 minutter eller grønnsaker 0,7 5 minutter?
3. Så tok de ut en blender (tørking er ikke noe for meg helt sikkert), og hvordan? I oppskriftene overalt malte de, tilsatte sukker og kom tilbake til ovnen i 3-5 minutter. Men siden jeg ikke kan spise sukker, hvordan i mitt tilfelle?
4. Bland og sett i steriliserte krukker (sterilisering i mikron i 5-7 minutter med eller med deksel av tinnlokk, de gnister ikke eller tinnlokk og en vri på ovnen kokes) og hva så? De som er for søm, Vi ruller ikke, men bare dekker og legger i hodet ,? (for hvilken modus, slik at den koker? sløv 150 grader?) hvor mye? 0,5 og 0,7 l bokser i 20 minutter? Vel, dette er også mulig på komfyren i en vanlig kasserolle - vannet koker, bankene blir varmet opp i 20 minutter.
5. Så tar vi den ut og ruller den umiddelbart og pakker den inn til de selv avkjøles. Trenger du å skru på lokkene? Vil ikke oksidere fra lokket.
6. Men hvis det er under vrien på lokket og i henhold til prinsippet som hermetisk fisk? Så hvordan blir det? Vi slukker eplene til de er myke, blander dem i vasket krukker (du trenger ikke å sterilisere glassene, ikke sant?), Skru lokkene og inn i hodet opp til bøylene i vann, suppetrykket er 0,7, men så mye tid? Det er ikke hermetikk. Vi trenger ikke 99 minutter. Hvor mye i 6-8 minutter? Basert på det faktum at hvis det er 20 minutter på ovnen, så er det i en trykkoker 3 ganger mindre. Trykket falt av seg selv, trukket ut snudd (?) Pakkes opp og får avkjøles?
Det er bare det at jeg har små krukker, alle med vendinger igjen nesten bare. Og jeg kan bare ikke finne ut hvordan jeg kan lukke det hele, slik at det ikke flyr opp og står i pantryet hele vinteren og slik at det ikke blir sukker.
Jeg har lest de to siste sidene, men likevel trenger jeg en tre, det er alt i hyllene
Lag ketchup (saus).
Ja, deilig! Det året laget jeg vanlige plommer og plommer. Så i år venter jeg på at kremen skal modnes, jeg skal vri den igjen. Super kjøtt!
Adjika fra plommer
Adjika fra plommer viser seg å være uvanlig, veldig interessant i smak, aromatisk. Kanskje det til og med en saus. Med kjøtt - bare et eventyr. Jeg anbefaler det på det sterkeste.
Produkter
Plommer - 2 kg
Hvitløk - 200 g
Sukker - 200 g
Rød paprika - 3-4 stk.
Tomatpasta - 2 ss skjeer
Salt - 2 ss skjeer
Vask brusbokser. Steriliser krukker og lokk på noen måte.
Skyll plommene godt.
Skrell plommen.
Vask bitter pepper, klipp av halene. (Mengden pepper kan brukes til å justere alvorlighetsgraden av adjika.)
Skrell hvitløk.
Før plomme, hvitløk og paprika gjennom kjøttkvernen. (Jeg blandet i en blandeskål)
Kombiner malte plommer, pepper og hvitløk. Tilsett sukker, tomatpuré og salt.
Bland alt godt og ta på. Kok adjika fra plommer i 20 minutter, rør hele tiden.
Legg den tilberedte adjikaen i steriliserte krukker.
Rull opp adjikaen med en sømnøkkel. Snu glassene på hodet, pakk adjika fra plommene med et varmt teppe til de avkjøles helt.
Adjika fra plommer er klar.
