Hvete gresskarbrød

Hvete gresskarbrød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
tørrgjær	1,25 ts
hvetemel c. fra	370 g
gresskarpuré	250 g
melk	50-80 g
salt	1 ts
sukker	2 ss. l
smør	35 g
vegetabilsk olje (luktfri)	15 g
=========================
melk, kornblanding for dryssing	valgfri

Kokemetode

• Skrell det ferske gresskaret, skjær i små terninger og damp eller mikrobølgeovn (i sistnevnte tilfelle, tøm eventuelt overflødig vann). Puré og avkjøl til romtemperatur.
• Bland gjær med mel (la 50 gram mel være fra den totale mengden), tilsett gresskarpuré, salt, sukker og 50 gram melk. Elt deigen i 7-8 minutter. La stå i autolyse i 15 minutter.
• Tilsett gjenværende mel, mykgjort smør og vegetabilsk olje. Elt en myk, litt klebrig deig. Gjæring i kjøleskapet i 10-12 timer.
• La deigen varme opp ved romtemperatur i halvannen time før du skjærer den.
• Støv bordet med hvetemel, legg ut deigen, elt, rull ut til et lag på ca 5 mm tykt (lagets bredde er lik bakefatet).
• Rull opp, legg sømsiden ned i et bakepapirkledd bakepapir.
• Korrektur under folien i omtrent en time. Deigstykket skal øke i volum 2-2,5 ganger. Før du planter i ovnen, kan du smøre brødet med melk (ca 2 ss) og dryss over en kornblanding (jeg har lin-, sesam- og gresskarfrø).
• Stek i en ovn som er forvarmet til 230 ° C (konveksjon 210 ° C) med damp de første 10 minuttene, senk deretter temperaturen til 200 ° C (varmluft 180 ° C) og bring brødet til beredskap. Den totale baketiden for meg var 43 minutter.
• Nyt måltidet!
• 
• 
• Veldig mykt og aromatisk brød. Lagrer bra, holder deg frisk i lang tid. Prøv det!

Merk

Gresskarpuréen min viste seg å være veldig tykk. Etter å ha kokt gresskaret i mikrobølgeovnen, var det ikke overflødig væske i det hele tatt. Når du elter deigen, var det nødvendig med 80 gram melk.

AAAAA Manechka wantuuuuu! Vel, hvordan kan du gjøre alt her? Kjøkkensjef gir meg en smiley der jeg besvimte !!!

Og hvis med courgette?

Irin, med courgette vil fargen ikke være den samme, og smaken tror jeg også. I tillegg er squashen mer vannaktig, puréen fra den vil vise seg å være veldig flytende. Vi må justere væsken / melet.

Irin, med courgette vil fargen ikke være den samme, og smaken tror jeg også. I tillegg er squashen mer vannaktig, puréen fra den vil vise seg å være veldig flytende. Vi må justere væsken / melet.

ja det er sikkert. Det er synd at det ikke er noen gresskar, og det er en hel balkong med courgette.

Courgette har allerede ødelagt alt, jeg trodde det var lykke! Og sist helg ... kjære mamma! mannen min festet flere gresskar. Igjen kampen mot innhøstingen.

Courgette har allerede ødelagt alt, jeg trodde det var lykke! Og sist helg ... kjære mamma! mannen min festet flere gresskar. Igjen kampen mot innhøstingen.

Hvordan kjempet du med courgette?

Jeg lagde pannekaker, i pai tilsatt (tidligere hakket på et rivjern, klemt og stanset til det er glatt med en blender), godt, og bakt på et bakeplate, fylt med "skiver", fjerner frøene og legger kjøttdeig i det resulterende hullet.

Jeg lagde pannekaker, i pai tilsatt (tidligere hakket på et rivjern, klemt og stanset til det er glatt med en blender), godt, og bakt på et bakeplate, fylt med "skiver", fjerner frøene og legger kjøttdeig i det resulterende hullet.

Jeg tror å prøve å ikke bake, men på en spyd blandet med kjøttdeig. luli kebab-type. Og sylteagurk selvfølgelig

Å, Manyunechka, for et fantastisk brød!

[Manyash]

Igjen kampen mot innhøstingen.

Og hvor vakker du kjemper med ham, Manyash!
Ikke brød, men et bilde - en fest for øynene.

[Manyasha]

Manyasha, nydelig brød, spesielt vakker smul! BRAVO!

En veldig interessant oppskrift, takk, bare det oransje gresskaret i kjøleskapet er

[Manechka]

Manechka, for et vakkert brød, jeg ser ut og kan ikke se nok, bare et rødhåret mykt mirakel !!!

[Sonadora]

Sonadorafor et brød! For en kutter! Takk for oppskriften!

Tusen takk for oppskriften! Jeg likte det veldig godt

[Luda, Marisha, Tanechka,]

Luda, Marisha, Tanechka, Harisma, Olya og Olya fra Voronezh, jenter, tusen takk for at dere kom innom. : rose: Det er veldig hyggelig at du likte brødet. Jeg ville vært glad hvis oppskriften noen gang kommer til nytte.

bare et rødhåret mykt mirakel !!!

Ja det er jeg. Eller snakker du om brød?

Alina, Wow! Hvor godt brødet er! Tusen takk for at du prøvde!

Sitat: Kras-Vlas 2. okt. 2014, 15: 16Bare et rødt mykt mirakel !!!

Ja det er jeg. Eller snakker du om brød?

Det er klart hva Kras-Vlas sier om deg.
Men det passer bra med brød også. Eller er du for brød. Eller brød til deg. Men brødoppskriften passer meg akkurat.

I går lagde jeg brød i en Panasonic SD 2501. Det ble fantastisk fantastisk. Takk for oppskriften. Jeg vil fortsatt bake.

[Ol,]

Ol, la meg kysse deg!
Olglaz, takk for tipset! Det er veldig hyggelig at jeg likte brødet. Og velkommen til forumet!

[Manechka]

Manechka, dro til landsbyen, kom nettopp tilbake i dag og umiddelbart her ...

bare et rødhåret mykt mirakel !!!

Ja det er jeg. Eller snakker du om brød?

Du, begge to (eller begge to), du og brødet er så gode, det er noe hyggelig å se.
Men "disse øynene foran meg fengslet" - bare dine

Men det passer bra med brød også. Eller er du for brød. Eller brød til deg. Men brødoppskriften passer meg akkurat.

Olga fra Voronezh, navnebror.
P.S. Og i landsbyen er alt rundt også rødhåret, en slik skjønnhet ...

[Manya]

Manya, se hvor deilig det ble - rødhåret og luftig, alt i deg!

Takk for den interessante oppskriften, jeg likte brødet, både i smak og i sikte !!!

[Olya,]

Olya, så solfylt og luftig! Tusen takk for at du prøvde. Det er så hyggelig at du likte det.

Takk for oppskriften! Brødet ble bra)

Jeg ville knaske hele skorpen! bokmerke!

[Anya]

Anyahvor gul! Utmerket brød viste seg, blonder smule!

Olyatakk. Jeg håper du liker det.

God kveld. Hva er konsistensen av deigen? Eltet, men deigen er myk, holder ikke formen. Jeg vet ikke om jeg skal tilsette mel. Det var 50 ml melk.

I går laget jeg brød i en Panasonic SD 2501. Det ble fantastisk bra. Takk for oppskriften. Jeg vil fortsatt bake.

Hei alle sammen!! Ol, hvordan gjorde du det i brødmakeren? Jeg har den samme, men jeg kan fortsatt ikke tilpasse oppskriftene.

[simfira]

simfira, Irina, hvor mye holder det ikke? Du bør få en myk kolobok. Hvis den er smurt langs bunnen av bøtta under skulderbladet og strekker seg med et "komma", må du tilsette mel.
Mashutka, Maria, for å bake i en brødmaker, kan du bruke hovedprogrammet. Den som er designet for hvetebrød (4 timer).

[Sonadora]

Sonadora, Ja takk! Og et annet spørsmål - hvilket gresskar tok du, vanlig eller muskat?

[Mashutka]

Mashutka, Maria, vanlig.

[Sonadora]

Sonadora, Ja takk. Jeg gjør det i kveld. Bare halvparten av det bakte gresskaret fra suppen var igjen.

[Sonadora]

Gjorde det! Sonadora, brød er en bombe !!!! Solrik positiv smule, gresskar merkes ikke i det hele tatt, jeg la bokstavelig talt til en klype kanel, jeg fikk et slikt snev av kanelaroma, super. Brakte et halvt på jobb, tør på et sekund, takk for denne oppfinnelsen! min for deg med en børste

[Maria]

Mariatakk! Jeg er veldig glad for at jeg likte brødet. Det må ha blitt veldig duftende med kanel.

Bare bakt dette fiendtlig fantastisk brød. Vel, det ville være greit det var morgen, så når alt kommer til alt var jeg i en stillhet! Så luftig, luftig, solrik! Takk så mye!

[Natasha]

Natasha, mange ganger - for helsen din! Jeg er veldig glad for at jeg likte brødet.