Hvet rugbrød med malt i Moulinex multitrykkoker CE502832

Hvet rugbrød med malt i Moulinex multitrykkoker CE502832

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Tørrgjær (jeg tok saf-levure)	5g
Hvetemel, premium	250g
Hvetemel 1 klasse	100g
Skallet rugmel	100g
Ruggjæret malt	2 ss. l
Salt	1,5 ts
Honning	1 ss. l
Oliven olje	2 ss. l
Vann	300 ml
Solsikkefrø	2 ss. l
Linfrø	1 ss. l
Sesam	1 ss. l

Kokemetode

• - oppløs gjær i varmt vann, tilsett siktet premium og mel av 1 klasse, hell deretter hele rug, tilsett honning, salt, olje, tørr malt og alle tilsetningsstoffer (frø);
• - elt en myk deig (den vil feste seg litt til hendene dine, dette er normalt), legg den i en dyp bolle, dekk med en film og på et varmt sted i 1 - 1,5 time (jeg la den i ovnen med lys på);
• - deigen vil øke i volum med 2 ganger, pudder bordet med mel og spre deigen vår, lett elt den (bokstavelig talt et halvt minutt), smør hendene med rust. smør og danner en bolle;
• - legg bunken i en bolle med MV smurt med vegetabilsk olje, sett inn "yoghurt" -modus;
• - Slå av programmet etter 40 minutter, åpne lokket forsiktig og se hvordan deigen har hevet, bare lukk den forsiktig (uten å smelle lokket) og sett inn "bakemodus" - 40 minutter, etter signalet, snu brød og sett "bakevarer" igjen - 30 minutter;
• - vi tar ut brødet på risten og kjøler det uten å dekke, det er bedre å kutte brødet etter at det er helt avkjølt.
• 

Retten er designet for

Brødet er omtrent 750 - 800 g

Tid for forberedelse:

3 timer

Merk

I den opprinnelige oppskriften var dette brødet bare med premium hvetemel, jeg endret det litt til min smak, og dette er hva som skjedde. Brødet er veldig velsmakende, mykt, smuldrer ikke, og aromaen av honning er ...))), selv om smaken ikke er veldig søt. Stek for helsen din. Vennligst ikke døm strengt, dette er min første oppskrift på forumet, og la erfarne bakere rette meg hvis noe går galt.
Jeg er bekymret for hvordan jeg lagde oppskriften og hvordan bildene ble satt inn, jeg håper jeg gjorde alt riktig)))

[Larra]

Larrafor et vakkert brød! Duften overføres over Internett.
Nå skal vi gjøre ferdig paiene og hele kornbaren, jeg skal prøve å bake dette brødet i en multikooker.

Liza, takk for de fine ordene, jeg ble beæret over å laste opp den første oppskriften, jeg ville bare dele den, for mange spør om brød, og de sier også at alt brenner i muldyret vårt ... ingenting av det slaget, det viser seg å være veldig velsmakende))) og ikke stekt)))

Og jeg likte brødoppskriften. Men jeg liker svart bare som "Borodinsky" - å spre det med ferskt smør og tykt salt, og der oppe er det ingenting mer; derfor forlot jeg solsikkefrøene, og i stedet for lin- og sesamfrø tilsatte jeg 2 ss. l koriander. Og i stedet for malt - kvassurtkonsentrat. Brødmakeren elter. Lukter godt selv nå. Brødet blir kjempebra, jeg føler det!

[Tatyana]

Tatyana, vil du bake i en brødmaker også? skriv senere som et resultat, jeg venter bare på komfyren her om dagen, Panasonic, jeg vil ikke dele med denne oppskriften, jeg liker den veldig godt)))

Nei, jeg setter bakingen i en langsom komfyr: Jeg vil ha en så veldig rund form ... I en brødmaker en annen gang.

I brødmakeren en annen gang.

Jeg tror strukturen på krummen vil være annerledes, lik den med håndtakene, siden du ikke kan kna inn en brødmaker, bør den være mer oppblåste brød, mer luftige, selv om de er bakt i en tegneserie.

[Larra]

Larra Som lovet, bakte vi i dag brød i henhold til din oppskrift i en treg komfyr. Deigen ble laget i en brødmaker. Her er hva som skjedde: og i sammenheng:
Veldig aromatisk og velsmakende brød. Takk for oppskriften

[Vasily K.]

Vasily K., viste seg et veldig fantastisk brød. Jeg er glad jeg likte brødet. Tilsvarende har deigen tilberedt i en brødmaskin en annen smulestruktur, mer luftig og porøs. Så bake for helsen din. Så langt la jeg eksperimentene med brød til side med muldyret, fordi jeg kjøpte meg HP Panasonka, jeg er ikke veldig glad rett ... jeg baker og baker))

Jeg kjøpte meg HP Panasonic, jeg er ikke veldig glad ... jeg baker og baker)))

Larissa, gratulerer med ditt nye kjøp og lykke til med å mestre den nye enheten!

[Vasily K.]

Vasily K., takk for gratulasjoner))) Selv om enheten ser litt plassbasert ut (for nå i det minste), vil jeg snart mestre den, jeg elsker denne tingen ... å lage mat, bake)))