Rothenburg snøballer (Rothenburger Schneeballchen)

Rothenburg snøballer (Rothenburger Schneeballchen)

Kategori: Konditori

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Hvetemel	1,5 - 2 stabler
Egg	1 STK.
Plommer	2 stk.
Rømme	2 ss. l.
Plommesnaps	1 ss. l.
Melis	2-3 st. l.
Salt	klype
Vaniljesukker	1 ts
Melis	for dryssing
Rast. smør eller smeltet smult	for dypt fett

Kokemetode

• Den bayerske byen Rothenburg an der Tauber er et kjent middelaldersmonument, og innbyggerne i denne byen har en berømt tradisjonell delikatesse - "snøballer" (Schneebällchen), som Friedl-kafeen, som ligger på torget i Rothenburg, er spesielt kjent for .
• Pisk egget med eggeplommer med salt, melis og vaniljesukker, tilsett rømme, snaps (jeg, kan Rothenburgers tilgi meg, erstattet det med "Rowan på cognac"), og knead, tilsett mel for å bli en tett, men elastisk deig, ikke klissete for hendene.
• 
• Pakk deigen i folie og send den til kjøleskapet for å hvile, helst over natten. Etter det, kutt av små biter fra deigen, rull dem i tynne lag og skjær i tynne, nudellignende strimler
• 
• hvorav "glomeruli" er dannet litt mindre enn en valnøtt, i midten som fyllet er plassert etter ønske:
• 
• Og det er slett ikke nødvendig å forme snøballer perfekt runde - med ytterligere stekt steking i en metallform spesielt solgt for dem, blir de som de skal! Jeg brukte kjøttbollstangen til dette. Stek blankene til de er gyldenbrune, fjern overflødig fett på et papirhåndkle og dryss over mye pulverisert sukker!
• 

[Laris]

Laris, så kult !!!! Hvordan steke dem? Er tang til 1 stk? Eller kan du steke en viss mengde samtidig?

Ja, Sasha, du må steke en etter en - dessverre har jeg bare en tang. Jeg setter ballen i tang og dypper dem i dypt fett og steker til de er møre.

[Larissa]

Det er så vakkert!
Larissa, takk for hardt arbeid. Under konkurransen lærte jeg så mye om tyske retter og historien til Tyskland. Og veldig, veldig mye fra deg. Jeg håper det også er mange interessante ting - fremover slutter ikke konkurransen i dag, heldigvis.

Å jenter, hvis du vil le, hvis du vil - nei .. da jeg så oppskriften til Larisen, var min første tanke: "Så, hvilke spesielle enheter trengs for å tilberede denne retten?" ... .. Jeg Jeg er allerede redd for å se inn på kjøkkenet hennes ... Jeg vet at hver oppskrift fortjener spesiell oppmerksomhet, men å se på, lese og deretter løpe etter en annen enhet for matlaging er allerede gal. Hjemme er jeg redd for å si at for å lage dette eller at jeg fremdeles trenger å kjøpe noe fra teknikken - mannen min ser skjev ut ...

[Hake]

konkurransen slutter ikke i dag, til: usikker: lykke

Det er ikke det samme for alle, Hake ! Jeg vet ikke om de andre, men jeg føler at i noen måneder til vil ikke min sikring være nok for all min interesse og kjærlighet for matlaging. Det er så mange tidkrevende ting rundt som må henvises til bakgrunnen. Og tusen takk for oppmerksomheten min til oppskriftene mine og de gode ordene du følger dem med!

"Så, så, hvilke spesielle enheter er nødvendig for å tilberede denne retten?"

Anya, det er ikke jeg her som kommer med slike oppskrifter! Jeg så denne og begynte å skrape en kålrot - hvordan implementere den, siden de har spesielle skjemaer, men det gjør vi ikke? Og veien ut - her er den! Og forresten, du ga meg ideen - du må prøve den i denne butikken!

Kult oppskrift! Umiddelbart inspirerte minner fra fantastiske Rothenburg ... lokale baller er veldig velsmakende, de minner om børstemarket vårt

[dopleta]

Jeg brukte kjøttbollstangen til dette.

Så de passer!
dopleta,

[Larissa]

Larissahva slags snøballer! "Brain" sånn. Det ser ut som det er vanskelig å slutte å spise dem. Må ha det gjort når kjøttkottangen kommer. Takke!

[Sveta!]

"Hjernen" er

Det er morsomt Sveta! ! Sindi, takk for utfyllende bilde! Takk jenter!

[dopleta]

dopleta, så snøballene mine har brødre))) veldig små .... de er som 8-10cm i diameter, og tang selges 9cm ...

[Nata]

Unnskyld, Nata, forstår ikke - har du allerede stilt ut? Poke meg raskt! Det ser ut til at jeg sjekket alt ...

vel, det vil være 2 forskjellige oppskrifter, jeg har også oversett oppskriftene som allerede er lagt ut 2 ganger

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395924.0

[Natasha]

Alle, Natasha, Så jeg og, selvfølgelig, vil jeg fjerne oppskriften min fra konkurransen. Selv om det er forskjeller, er de ubetydelige å forlate ham. Bare hør, det er en liten kommentar til deg. Reglene for å legge ut bilder i Galleriet sier - bruk bare copyright, fra Internett du ikke kan. Du kan bruke de tyske bildene nedenfor i kommentarene til oppskriften som tilleggsinformasjon.

[Larissa]

Larissa, se selv, det har jeg ikke noe imot! Men om bildet fra Internett .... det vil si at du ikke kan bruke det i det hele tatt? noen brukere har også et bilde for klarhet i oppskrifter .... det viser seg for eksempel i en "spezle" -oppskrift, jeg kan ikke bruke et bilde av en spesiell presse / rivjern for klarhet .... bare følgende melding?

Det viser seg slik. Se - i første linje når du laster opp et bilde står det rødt at bare forfatterens bilder er tillatt å lastes opp, bilder fra Internett blir slettet! Jeg har allerede bedt administratorene om å slette oppskriften min.

Veldig fint! Som en person som elsker skrekkfilmer, minner det meg om små hjerner!
Jeg likte virkelig utseendet.
Med litt fantasi blir denne retten en Halloween-dekorasjon!
Og nå. kjære gjester smaker - søte hjerner av små feer! Utrolig skjerming! :-)
Det er synd at jeg ikke rekker å gjøre det.
Naboen takk for ideen :-)

Jeg har allerede bedt administratorene om å slette oppskriften min.

: girl_cray1: Jeg ga beskjed: Etter disse ordene dine kopierte jeg det til "Word".

Generelt kan du prøve å kjevle deigen på en nudelkutter og skjære den i 1 cm bred.
Husker du "kjøttbollene" i oppskriften din? https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...109.0
Hva tror du - vil det gå?

Vel, selvfølgelig kan du! Jeg ønsket å gjøre dette her også, men de manuelle nudelkutterne var like ved hånden, og jeg måtte klatre opp på stativet for å hente skrivemaskinen.

[Larissa]

Larissa, hvorfor slette! Ideen kan være den samme, men det er uoverensstemmelser i sammensetningen - en plommesnaps er verdt noe, under forberedelse - du kan se hvordan du kjærlig innpakket nøttene, i størrelse - din masyanka. Legg igjen oppskriften! Helt sikkert!
NataliARH, Jeg har ingenting imot oppskriften din!

Som en person som elsker skrekkfilmer, minner det meg om små hjerner!

CheBuRashGOmen vår oppfatning er den samme!

[Svetochka]

Takke, Svetochka, men jeg i "rapporter en feil" sendte i går forespørselen min om fjerning til administratorene, og der vil de avgjøre.

Hvordan er det å slette? Sammensetningen er annerledes. Her - med historien om opprettelsen av retten.
Oppskriftene er forskjellige, presentasjonen er annerledes, til og med navnene er forskjellige.
Jeg tror begge disse oppskriftene er kvalifiserte til konkurransen.

Jeg tror begge disse oppskriftene er kvalifiserte til konkurransen.

Og det tror jeg også !!!

Hvordan er det å slette? Sammensetningen er annerledes. Her - med historien om opprettelsen av retten.
Oppskriftene er forskjellige, presentasjonen er annerledes, til og med navnene er forskjellige.
Jeg tror begge disse oppskriftene er kvalifiserte til konkurransen.

Jeg blir med i Galina! Oppskriften er god!
Legg igjen oppskriften! Og han kan delta i konkurransen!

Jeg i "rapporterer en feil" sendte i går forespørselen min om fjerning til administratorer

DETTE var en feil, og det skulle rapporteres til administratorene.