Bernese nøtterull

Bernese nøtterull

Kategori: Konditori

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Butterdeig	500 g
eggeplommer	3 stk
sukker	80 g
malte valnøtter	200 g
kjeks	100 g
kanel	1/2 ts
1/2 sitronskall
rom	2 ss. l
rosiner	50 g
melk	3-4 ss. l
smør	50 g

Kokemetode

• For fyllingen, mal 2 eggeplommer med sukker.
• Smelt smør, tilsett eggeplommer. Tilsett deretter nøtter, hakkede kaker (du kan raspe det), rom, kanel, sitronskall, rosiner og melk.
• Kjevle deigen til et rektangel, og la igjen en liten mengde til stripene.
• Ha fyllet midt på deigen.
• 
• Smør de frie kantene med eggeplomme blandet med litt melk eller fløte og dekk fyllet på begge sider. Trykk godt
• 
• Skjær den venstre deigen i strimler og "lim" den på rullen med eggeplomme. Det er også bra å trykke ned.
• Smør toppen med eggeplomme igjen.
• 
• Stek rullen i ca 45 minutter på 200 grader.
• 
• La rullen avkjøles, skjær i biter og nyt med te eller kaffe.

Merk

Til rullen tok jeg en halv porsjon. Og la cashewnøtter til valnøttene. Rullen er deilig!

[Ludmila]

Ludmila, nydelig rull! En nøtt og fruktfylling i bakevarer er vinn-vinn!

[Irina]

Irina, takk for tipset! Jeg angret på at jeg hadde laget halvparten - det var ikke nok for oss.

Halvdel for en!

Det er sikkert!