Marinade for skaft, vinger, kjøtt, bryst osv. for å gi røkt smak og utseende

[Mikhaska]

Mikhaska, vel, sånn er det !!!! Og jeg torturerte Irisha, men jeg trengte deg !!!
Kort sagt, jeg er den første i køen for DETTE STYKKET!

la den andre, tredje og nest siste, også i tilfelle! Og fra hvem har det blitt tatt bort i tre måneder, ikke sant?

Mens jeg gikk for å lære bort navnet !!

Det, du sho, venn! Hvilke tre måneder? På det meste ti dager ... Å, brikkene mine viste seg å være små i dag, så generelt har de bare en uke i morgen. Jeg sier, uten tamburiner: verken fikle på lenge eller vent uendelig ...

[Mikhaska]

Mikhaska, Jeg gleder meg til! og hva slags kjøtt? Bison eller mammut? Ellers kveler jeg allerede på ål ...

Svinekjøtt ... Oksekjøttet var ikke bra i dag ...

Jeg kveler allerede på ål ...

Åh! Anda, hvordan er det ?? !! Ingenting, ingenting! Vi fikser dette snart! Jeg viser deg kjøtt snart (senest søndag). Vent, kompis!

[Mikhaska]

Mikhaska, ok, jeg skal vente på emnet, jeg har vært interessert lenge!

Det er ikke verdt en anstendig kvinne å legge seg til avtalt tid, da alle slags fru begynner å dele FAQ uten henne! Ta køen for å spise !!!
Hvis du husker med MANDATE! Jeg skal ta en bit ut av køene!

I går voldtok jeg Irishka personlig, så hun tenkte halvparten at hun hadde sklerose, og dette er mitt!

Åh Mikhaska, hvis du bare hørte hennes assosiasjoner med ordet polandvitsa ...: lol: Og til hvilket land syr hun det ...

I morgen, nå, vil jeg ha det klart. Dinas prøve vil bli filmet.

Ser du etter en tredje? Ikke i orden! Vanligvis tenker de i tre!

Hvor er dere alle i går kveld! Jeg sovnet i buksa og dunket uten å vente på deg!

her scleroznitsa - Jeg skrev til deg svart på grønt - i helgen la oss gå !!!

[Eeeer!]

Hvis du husker med MANDATE! Jeg skal ta en bit ut av køene!

Og vel, vis MANDATE! Du har en REGISTRERING, ikke ordet du skrev først! Selv om du selvsagt ikke vil trampe mot deg, men når alt kommer til alt, i dine "hviterussiske retter" vil du ikke slippe dem inn, sett inn Temko ... Du er en hard kvinne ... Rett, gyldenhåret Valkyrie !

Ser du etter en tredje? Ikke i orden!

Vi venter allerede - med! Å, hvordan! Dina, der borte, i kalidorchik og et æresteppe!

la oss gå i helgen !!!

Så skal jeg sprekke, eller hva? Jeg forstår ingenting! Når får vi tid til å gjøre om alt? Og palendvichki videregrubspreng fra magen, og virvle inn i butikkene dine!
Eeeer! Stopudovo Jeg vet at du selger bulgur på Komarovsky-markedet. Der er det generelt mange slags delikatesser og sjeldenheter. Gå dit - du tar ikke feil!

[tumanofaaa]

Ira, tumanofaaa, Jeg kom til marinaden din! Krydderne hovnet imidlertid mer opp, og einerbær og sennepskorn. Og kjøttstykker i forskjellige farger: en hals i et stort stykke, beinfrie ben og et stykke bryst. Jeg holdt mer eller mindre den totale vekten. Jeg setter den på balkongen, jeg venter. Det vil si at bena skal være klare i morgen, og la nakken ligge i 3-4 dager, ikke sant? Bena er i ferd med å grille, men jeg vil smake på nakken.

Topudovo Jeg vet at bulgur på Komarovsky-markedet selges fra deg.

Ja jeg vet

RFP venter

Så på adnamandaen min .. andamadna ... t ugh ... ADNAMANDATE Jeg ber deg om ikke å blåse munnen! Jeg har ærlig talt det på Chuchundrus stjalbyttet mot en potetpannekake. Olya ga det til henne, og jeg ... vel, hva lærte Hitler der - hvis du ikke har din egen, ta den fra en annen!

Det vil si at bena skal være klare i morgen, og la nakken ligge i 3-4 dager, ikke sant?

Zhenya, det er veldig hyggelig at vi kom dit !!! Å, så kult med einerbær !!! Min (tundra-type) liker det ikke, men jeg elsker det ... og rosmarin ... Kyllingkjøtt blir syltet et øyeblikk, men kjøttet er litt mer nødvendig. Men 3-4 er hvis temperaturen ikke er mindre enn -5 og lavere eller bittet er enormt (Olya kokt sånn eller en knoke - hun er fortsatt). Selv om det fryser, er det fortsatt deilig. Hvis det er varmt, vil 1-1,5 dager være nok. Grillet .... bedøvet !!!! Kanskje også på gaten?

Nei, ikke på gaten, hjemme på Shteba. Ira, jeg har en tykkelse på 6 cm på det tynneste stedet og 8 cm på den andre siden. Jeg vil at den skal saltes. På balkongen fryser den om natten, tiner om dagen. Og jeg legger også til rosmarin og spisskummen.
Det ville være mer behagelig for meg å være "deg" hvis det ikke er noen innvendinger.

Det ville være hyggeligere for meg å være på "deg" hvis det ikke er noen innvendinger

feide
Vel, se selv, men nøye. kjøttet blir raskt marinert. Forstod ikke i kulden i det hele tatt? Hva betyr "on Shtebe"?
Hva er på balkongen?

Selv forstår jeg ikke det? Pickle det ikke raskere i kulden? Det vil si at hvis jeg i går ikke la marinaden i kjøleskapet (det er ikke noe sted der), men la den ligge på vinduskarmen med et åpent vindu, vil skinkestykket mitt (1,8 kg) marinere raskere?

Jenter stopper det! Ikke la kjøtt være uten kjøleskap! Dette er farlig. Det ble kaldt - inn i kulden.

På balkongen avkjøles kjøtt, marineres og lagres til matlaging, det er kaldt der, til og med fryser om natten. Og i Shteba 4.4-kontaktgrillen blir kyllingdeler stekt. Jeg vil støvsuge et stort stykke nakken og legge det i suvidnitsa. Noe sånt som dette.

På balkongen avkjøles kjøtt, marineres og lagres til matlaging, det er kaldt der, til og med fryser om natten. Og i Shteba 4.4-kontaktgrillen blir kyllingdeler stekt. Jeg vil støvsuge et stort stykke nakken og legge det i suvidnitsa. Noe sånt som dette.

Jeg har det!!!

[tumanofaaa]

tumanofaaa, niAri, jeg la den inn i morges, så leste jeg den, tok den ut, vent, legg den tilbake

Vent, legg den tilbake

kort sagt danset med en tamburin! Vel, dette sylter, ikke hermetikk!

Irin, det er meg igjen, til og med jeg hadde ikke nok marinade til å dekke skaftet, jeg koke raskt en annen del av marinaden, men dette er alt tull Ir forteller meg, hva om skaftet marineres i mindre enn 3 dager? Jeg trenger det til søndag kveld.

Ir, skal du dekke pannen med et lokk eller la den avkjøles sånn?

Jeg trenger det til søndag kveld.

kok i en stekepose og tilsett litt marinade! på slutten, kutt posen for skorpe!

og dekk til pannen med et lokk eller la den avkjøles sånn?

dekke

Jeg koker raskt en annen del av marinaden

Ikke sant

stopp en gang!
hvis meg skjøt telefon med en bærbar datamaskin vil rapportere med bilder, og da tar jeg fremdeles bilder, og jeg kan ikke vise, laptop tele-han kjenner ikke igjen ,: gal: Liu!

Liu

Deffchenki, og hvis du snur det et par ganger med marinaden i marinatoren, er det verre ikke buit?
Takk på forhånd!

[Vic odin]

Vic odin, Jeg hadde også en sånn tanke! Da er det sannsynligvis nødvendig å redusere eksponeringstiden i marinaden! Hva tror du, lille gutt?

Vic Odin, jeg hadde også denne tanken! Da er det sannsynligvis nødvendig å redusere eksponeringstiden i marinaden! Hva tror du, lille gutt?

Det er naturlig! Det vil suge raskere under vakuum! Men jeg tenker bare, er det mulig å gjøre bare en marinator uten å stå? Ellers begynner jeg å gnage rå kjøtt om et par dager, jeg orker ikke det!)))))))))))))

Du fyller den med varm marinade, du må fortsatt vente til den avkjøles og overføre og hell den avkjølte i marinatoren. Kyllingen på dette stadiet er nesten klar, hvis den er i små biter. Forresten kan krydder og te helles i buljongnettet (som en te-sil, bare større), så holder ikke tebladene seg til kjøttet.
På spørsmålet om smak sa datteren: "Hvorfor røykte jeg, jeg spiser ikke røkt" - det vil si at alvorlighetsgraden av "duften" er forskjellig for alle!
Tusen takk alene!

"Hvorfor røykte jeg, jeg spiste ikke røkt" - altså alvorlighetsgraden av "duften" er forskjellig for alle!

Gee, som ville tvile

Forresten, krydder og te kan tidligere helles i buljongnettet

Jeg hadde ikke te i bulk - jeg brukte teposer.

alvorlighetsgraden av "duften" er forskjellig for alle!

Sluttresultatet er avhengig av kvaliteten på te og krydder. Vel, og fra "duften" også.

Vel, ingenting for deg selv! Og guiden bærer meg når denne teknologien utvikles her? Men jeg har ikke en marinator, så jeg vil ikke fortelle deg noe. Men jeg er glad for å vite resultatet.

På spørsmålet om smak sa datteren: "Hvorfor røykte jeg, jeg spiser ikke røkt," det vil si at alvorlighetsgraden av "duften" er forskjellig for alle! Tusen takk alene!

Jeg hadde ikke te i bulk - jeg brukte teposer.

og hva skal du spytte? all interesse er tapt!
men generelt er ideen kul !!!! du er et geni!

Sluttresultatet er avhengig av kvaliteten på te og krydder. Vel, og fra "duften" også.

vil du være lykkelig? vær det !!!

Og så begynner jeg å gnage rå kjøtt om et par dager, jeg orker ikke det!))))))))))))))

Det er en vei ut - å sette prosessen i strømmen !!

Nok et kjøtt, marinert i to og en halv dag. Saftig, myk marinade slo rot i lang tid.

[Loksa]

Loksa, Oksana, falt direkte, som jeg så ... skjønnhet!. Ok, jeg klarte å spise lunsj

[Oksana]

Oksana, ikke ta øynene av!
Og kyllingen min forsvant uten fotografering, og jeg så et stykke svinekjøtt, det virket litt, stykket er ganske stort, knaser litt og den røde stripen forvirrer

Som et resultat kuttet jeg den i to, støvsugde den igjen, satte den til å lage mat, selv om alle er i tvil, kan denne prosessen fortsettes igjen, kanskje det var nødvendig å bake den?
Å, jeg glemte hvorfor jeg kom inn, marinaden smaker godt!

[Jeg understreker tydelig]

Og her er et slikt bryst, fra samme marinade, tørket i tørketrommel etter Admins oppskrift. Klipper et bilde i morgen.
Jeg la alle slags te i marinaden, og så skorpen av bakt kjøtt er tydelig, Jeg understreker tydelig hadde en te smak med fruktige notater. Merkelig, men dette ødela ikke kjøttet, og familien forsto ikke noe. Det ser ut til at jeg har skrudd opp her med saker, ring h .... og ikke russisk. Neste gang jeg legger røkt te, kjøpte jeg det allerede, det er verdt det - plass! ... Og du kan røyke vanlig te - heng den over grillen, hva blir det ??

[j @ ne]

j @ ne, Evgeniya, jeg gjorde en sous-vid flere ganger, men den slo ikke rot. Disse tynne tråd-vener belastes

Irinka, det er meg igjen! Jeg kom til deg med takk! Skaftet viste seg å være rett og slett guddommelig !! Duftende, ømt kjøtt, du kan spise det med leppene. Jeg gjorde alt som du bestilte - i ermet med tilsetning av marinaden, da marinaden fordampet, la jeg den til gjennom et lite hull i ermet. Barna var glade! Dette er for deg Ira! ... Jeg vil omskrive marinaden til en ekte oppskriftsbok. ...

Ira, og jeg kom! kan jeg kysse deg?
Dette er vingene! Takk skal du ha!!!

Jeg gjorde det!
Jeg kjøpte en knoke og litt skulder for å starte opp. Alt sammen til 4,5 kg.
Det vil være gjester på lørdag, så mariner. Jeg fylte den med 6 liter marinade.
Og jeg kuttet av 2 mindre biter, prøv det på fredag ​​til lunsj.
Generelt, hvis jeg holder meg i live på lørdag fra gluttony, vil jeg avslutte abonnementet.

Og jeg marinerte kurgradene, og kokte så sous-vid.
Har ikke prøvd det ennå. Veldig interessant hva som kommer av det

[musya]

musyasom fra butikken! Herlig!

[Olga VB,]

Olga VB, Jeg lurer også på, vanligvis er et kyllingbryst bra uten marinaden. Venter på resultatet ditt

[Rada-dms]

Rada-dms, ja, utseendet er 100 poeng! Takk!

Jeg gjorde det!
Jeg kjøpte en knoke og litt skulder for å starte opp. Alt sammen til 4,5 kg.
Det vil være gjester på lørdag, så mariner. Jeg fylte den med 6 liter marinade.
Og jeg kuttet av 2 mindre biter, prøv det på fredag ​​til lunsj.
Generelt, hvis jeg holder meg i live på lørdag fra gluttony, vil jeg avslutte abonnementet.

LLC Natash! Nydelig bitt !!! Hva marinerer du i? I vann eller øl?
Bare ha det i kjøleskapet!

Og jeg marinerte kurgradene, og kokte så sous-vid.

Wow Lchik, del resultatet.Og en slik enhet er ikke kjent for meg! Alle markører er forskjellige i smak og farge!

Jenter, tilgi meg for at jeg ikke har svart! Hvilke gode medmennesker du er, smarte arbeidere!
Det er veldig hyggelig at oppskriften "gikk til folk" !!! Bruk den til helsen din!

Saftig, myk marinade slo rot i lang tid.

Ksyusha vel, dette er ikke kjøtt, men bare dødelighet!

Og kyllingen min forsvant uten fotografering, og jeg så et stykke svinekjøtt

Zhen, og etter etogo suvid har du nettopp fått en skinke. Vel, som fra butikkdisken. Jeg lurer på hvordan det smaker? Det er synd at skjermen ikke sender ...

Skaftet viste seg å være rett og slett guddommelig !! Duftende, ømt kjøtt, du kan spise det med leppene.

Ilona, ​​tusen takk for at du stoler på oppskriften! Heldige alle som prøvde det !!!! Glad for at du likte!

Irochka, vi er så glad i dette kjøttfulle grisekjøttet, det smaker faktisk skinke. Og det er lettere for meg å legge et helt stykke i en pose og støvsuge det opp enn å kutte det i biter og stappe det inn i den hvite siden. Før holdt jeg det bare i saltlake, men med utseendet til marinaden din begynte livet mitt å leke med en annen smak! Bare neste gang vil jeg marinere lenger.

Før holdt jeg det bare i saltlake, og med utseendet til marinaden din begynte livet mitt å leke med en annen smak

Glad Zhenechka! Veldig glad! Takk for at du vekket oppskriften til live! Så det var ikke forgjeves jeg prøvde og la ut. Det er synd at jeg ikke har en slik enhet. I det minste prøve .... Opprett og eksperimentere !!! Og selvfølgelig fortell oss !!!!