Marinade for skaft, vinger, kjøtt, bryst osv. for å gi røkt smak og utseende

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Parhanya, Madelka, Lorrys, vertinnejenter! Hei alle sammen, kjempestore! Jeg er glad for at dere alle klarte å unne deg selv og sine gjester og kjære! Dine ord og svar er veldig hyggelige! Det ville være kjedelig og trist uten deg! Tusen takk og god ferie!

Hei alle sammen :) Jeg er ny.

Madelka, vi er veldig glade for å se deg! Bli komfortabel og ta med oppskrifter!

Nå gjennomfører jeg et eksperiment: sous vide i airfryer. Hun presset termometeret inn i AG for å rapportere tilbake senere.

og hvordan er det Natusya?

og hvordan er det Natusya?
[/ sitat]
Irsk, først gikk det ikke for meg ... i AG suvid
så jeg la det i røykhuset for varm røyking. Ektefellen sa, "mnyak, fortsett å gjøre det!"
Takk igjen! Boom å fortsette.

så jeg la det i røykhuset for varm røyking

sinnet kan spises bort!

i AG suvid

Jeg har ennå ikke nådd sous-utsikten! men vil virkelig!

sinnet kan spises bort! Jeg har ennå ikke nådd sous-utsikten! men vil virkelig!

Begynte å gjøre i AG, måler t * fra innsiden (sett 65 *). Som et resultat, t i 2 min. fikk, og etter 30-40 minutter nådde 70 *. Så jeg åpnet lokket for å senke det. Ingen grunn til det. Beklager at det ikke er noen tregkokere.
Her er hva som skjedde.

Appetittvekkende utsikt. Jeg ville ha skummet kusmanchik og agurk også til stedet! Bra gjort! Vertinne!

Mannen lot meg ikke ta et bilde av et helt stykke ... begynte snart å kutte
Hjelp deg selv! Med en agurk klipper jeg den fremdeles
friske agurker er over, bare sylteagurk er igjen fra marinatoren

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, tusen takk for den deilige marinaden. Jeg fristet to knotter i den. Jeg kokte i stav. De deilige kom ut og fløy bort til jul med det samme. Derfor er jeg uten et bilde Neste vil være vingene.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina!
Her er hagehodet mitt ...
Jeg så nettopp en så magisk marinade! Men det viser seg at han allerede er i "søppelkassene" mine!
Jeg lette etter hvordan jeg kunne lage en liten knoke på en ny måte ... og så når marinaden kom i tide !!!
Riktignok har jeg problemer med bladte, vel, jeg har den ikke hjemme ... vel, ingenting - jeg skal kjøpe den i morgen, og la knokene i kjøleskapet vente til i morgen!

Mannen lot meg ikke ta et bilde av et helt stykke ... begynte snart å kutte
Hjelp deg selv! Med en agurk klipper jeg den fremdeles

Irochka, tusen takk for den deilige marinaden. Jeg fristet to knotter i den. Jeg kokte i stav. De deilige kom ut og fløy bort til jul med det samme. Så jeg er uten et bilde Neste vil være vingene

Natashik, flott! Jeg er veldig glad! Så hyggelig at det var deilig og vakkert!
Takk for at du tok deg bryet med å fortelle oss det!

Jeg så nettopp en så magisk marinade! Men det viser seg at han allerede er i "søppelkassene" mine!

Takk Lenochka! Håper du liker det!

Riktignok har jeg problemer med bladte, vel, jeg har det ikke hjemme

Helen er her våre vertinner til og med lager mat med frukt! Og med teposer! Fint

Vel, ingenting - jeg skal kjøpe i morgen, og la knokene i kjøleskapet vente til i morgen!

[Tumanchik]

Tumanchik, God dag. Hvordan løser du teproblemet? Skyller du kjøttet etter marinade eller hva?

[Tumanchik]

Tumanchik, Jeg så den bladte ... men jeg har store, men ikke rette blader

[Tumanchik]

Tumanchik, God dag. Hvordan løser du te-problemet? Skyller du kjøttet etter marinade eller hva?

nei, bare ikke skyll. Jeg bare rister den av. te er ikke gift, smaken vil ikke ødelegge. og da vil du ikke merke det i det hele tatt.

[Tumanchik]

Tumanchik, Jeg så den bladte ... men jeg har store, men ikke rette blader

da blir det lettere å riste av seg

[Tumanchik]

Tumanchikhåper) takk!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irinka!
Jeg glemte helt ... jeg lagde en knoke i marinaden din !!!
Jeg husket rent tilfeldig ... og da - takket være datteren min, skrev hun til meg at hun var ferdig med knokene og det var deilig for henne! ... Så husket jeg bare at jeg også tok henne med til "lørdagen" bord. Marinert i to dager og så det. Kort sagt ... alle, nuuuu, likte virkelig knokene, det eneste de ikke forsto var hvorfor huden var så mørk! Så nå har vi det under navnet "Black Pig"! Den andre er allerede syltet og frossen ... bare i tilfelle!

[Helena]

Helena, og knokelen var stor, og hvordan så du den? Skriv, pzhl.

Jeg glemte helt ... jeg lagde en knoke i marinaden din !!!
Jeg husket rent tilfeldig ...

vel, alt er klart! hukommelsen er jomfru
ikke noe forferdelig! det viktigste var at det var deilig

[nnv200569]

nnv200569, Natusya, knoke var ca 2,5 kg, marinert i saltlake i to dager, deretter sous-vide i 10 timer, og trakk den ut i kaldt vann i flere timer. Direkte ble denne knokelen frossen, en dag før den ble spist, ble den overført til kjøleskapet og deretter under grillen (hvor mye ... Jeg kan ikke si, datteren min gjorde det allerede der).

Direkte ble denne knokelen frossen, en dag før den ble spist, ble den overført til kjøleskapet og deretter under grillen (hvor mye ... Jeg kan ikke si, datteren min gjorde det allerede der).

sadiuga! Du må kunne beskrive det så deilig ... Jeg skal kvele på en kake

sadiuga! Du må kunne beskrive det så deilig ... Jeg skal kvele på en kake

Du er vår beskjedne ... hun gikk og kvalt en kake ...

Du er vår beskjedne ... hun gikk og kvalt en kake ...

Jeg sverger til moren min! mine stakkars medmennesker spiser ikke

(zazhralis, som den nye tilberedt fra den gamle nesen, vender tilbake).

så jeg må!

[nnv200569]

nnv200569, Natusya, knoke var ca 2,5 kg, marinert i saltlake i to dager, deretter sous-vide i 10 timer, og trakk den ut i kaldt vann i flere timer. Direkte ble denne knokelen frossen, en dag før den ble spist, ble den overført til kjøleskapet og deretter under grillen (hvor mye ... Jeg kan ikke si, datteren min gjorde det allerede der).

Lin, og ved hvilken t *? Og er det mulig i en vanlig gryte? Ellers må jeg røyke igjen, men jeg vil prøve sous vid.

Natusya, jeg kan se det i Shtebas sous-vidnitsa, men jeg kan ikke si noe om kasserollen, jeg har ikke prøvd den. Jeg leste at jentene i tegneserier og i ovnen på en eller annen måte vil se ... Temperaturen ble satt til 85 *. Gå til Temka om sous-vid, kanskje jeg så det ...

Ok takk!

Jeg forteller deg. Marinerte kyllingvinger og trommestikker torsdag kveld. I går kom jeg hjem fra jobb, slått straks på ovnen. Mens jeg forandret meg, her og der. Så langt har jeg ryddet ut alle de små tingene fra teblader. Så la hun alt på risten og la det i ovnen. Bake. Så var jeg engasjert i andre saker, og så kom vingene med legg i tide. Jeg la den på en tallerken og satte meg å spise. Og nå vet du, jeg biter en vinge, og det strømmer juice ut av den! Og kjøttet smelter bare i munnen din! Og lukten !!!! Datteren min så bare hele bildet, og prøvde det ennå ikke - "Gi meg oppskriften" - sier. Så vi med henne på beinet og på vingen zhaomyachi og kaller pappa- "Ta ølet!" Mannen min ankom, og mens vi spiser, rumler, spinner og drikker øl. Ir, hvor deilig! Rett fabelaktig!
Og det er ingen rapporteringsbilder. Fordi først vi spiste spiste, og ventet på øl og pappa, de skjulte vinger og ben for seg selv og for hunden og katten. Og så igjen spiste spiste. Og jeg kom til meg selv bare da jeg sugde på det siste beinet.
Det er beordret å gjenta, gjenta og gjenta. Jeg respekterer virkelig knoke i øl. I dag velger jeg henne slik. Tady og jeg vil rapportere.

[Bro]

Bro-Nataluya, her er folk i stand til å beskrive så fargerikt at du vil slappe av og slå av! Det er så flott at du laget en flott fredag! Hei alle sammen - både mann og datter! Vårt folk! Det gleder meg å. Rett fra morgenen og en slik oppladning av munterhet! Jeg elsker deg og elsker deg!

Og jeg har takk! Perfekt saltbalanse! Mitt gamle problem er undersaltet og oversaltet (
Og nå i detalj. Hun kokte en puzanin eller pochevok, som kaller det hva. Jeg marinerte i en uke, alt var akkurat i henhold til oppskriften, men jeg hadde Greenfield Earl Grey Fantasy-te med bergamott og noen andre biter av sitrus og blomsterblader i. Lukten er gal! Jeg vil dele en ide om hvordan jeg kan bli kvitt teblader med de som marinerer store kjøttstykker: Jeg pakket stykket mitt med et bandasje, i ett lag, så klippet jeg bare bandasjen og det er det! med vingene, selvfølgelig kan du ikke spille nok. Så la hun tørkede aprikoser og svisker i midten, rullet den til en rulle, tok på en elastisk bandasje, bakt i 2 timer under folie og 30 minutter. brunet. Av alle magerullene mine er denne nå min favoritt!
Generelt, mange takk !!!

[Svetlana]

Svetlana, et flott alternativ for å bruke marinaden! Jeg la merke til alt! Jeg er sikker på at jentene våre også vil komme godt med! Du er godt gjort! Jeg elsker Krasnodar-territoriet og dets innbyggere veldig godt. Våre familievenner bor i Tuapse. I Krymsk har min egen tante og søskenbarn, nieser, barnebarn allerede til og med ... en søskenbarn!

Takk for komplimentene! Jeg er veldig glad for at jeg en gang kom over dette forumet! Så mange åpne hjerter er her!

Takk for komplimentene! Jeg er veldig glad for at jeg en gang kom over dette forumet! Så mange åpne hjerter er her!

det er sant! Da jeg kom hit, kan jeg ikke dra - det trekker!

Irsk, vakt! .. Jeg helte straks soyasaus i en kasserolle og satte den på bålet, men jeg drar ikke lenger i butikken. Hva å gjøre?

Irsk, vakt! .. Jeg helte straks soyasaus i en kasserolle og la den på bålet, men jeg drar ikke lenger i butikken. Hva å gjøre?

: lol: å øse ut
ikke bekymre deg! koker videre etter planen!

Jeg har allerede satt inn knoken, den avkjøles, jeg vil ikke øse den ut. Nå skal jeg ta det med til balkongen. La det marinere slik i 3 dager. Så bestemmer jeg hva jeg skal gjøre med det.

Så bestemmer jeg hva jeg skal gjøre med det.

Jeg vet ikke engang...
kanskje du ikke trenger det? stor? syltet?
absolutt ikke nødvendig. du vet, la oss redde deg! La oss ta det!

Jeg vet ikke engang...
kanskje du ikke trenger det? stor? syltet?
absolutt ikke nødvendig. du vet, la oss redde deg! VI TAR DET!

Nei, nei, jeg er en grådig mann
Dette er første gang jeg lager en knoke. Jeg eksperimenterte med kyllingpinner (jeg rakk ikke å ta et bilde, muSh, barn, barnebarn ...
Jeg spiser en, på lur
Kan vi dele
LaNa, jeg vil tenke på tre dager til

Jeg spiser en, på lur

no cho se

Kan vi dele

bilde OBLIGATORISK !!!!

LaNa, jeg vil tenke på tre dager til

no cho se: girl-swoon: a photo MANDATORY !!!!

Irsk, jeg vil dele den så snart den er klar

Irsk, jeg vil dele den så snart den er klar

VENTER !!!

Hun dyttet knoken inn i trykkoker. Dampmodus 2 ganger 45 min.
Jeg sitter og venter på hva som skjer

Hun dyttet knoken inn i trykkoker. Dampmodus 2 ganger 45 min.
Jeg sitter og venter på hva som skjer

hvorfor baker vi ikke i en pose?

hvorfor baker vi ikke i en pose?

Jeg måtte skaffe meg denne lufttørkeren ... men jeg er for lat

jeg er for lat

og skorpen er stekt ??? mest glede!

og skorpen er stekt ??? mest glede!

alt, overtalte jeg, vil du ha en skorpe!

alt, overbevist, vil du ha en skorpe!

kom du deg bak grillen?

kom du deg bak grillen?

aha, etter jobb. Irsk, olje den med olje før du griller?

selvfølgelig! Jeg vet egentlig ikke hva du har nå .. har du invertsirup eller honning?

selvfølgelig! Jeg vet egentlig ikke hva du har nå .. har du invertsirup eller honning?

det er honning, men det er ingen grunn til å sverge til sirup, jeg kjenner ikke slike herligheter.

bland deretter honning, soyasaus, hvitløk og smør skorpen. du har klart kjøtt. bare gjør det vakkert.
du kan også bare vegetabilsk olje + salt + hvitløk + krydder

Snu sirup for å erstatte honning (melasse) ved matlaging, baking og baking (Tumanchik)

svarte på det emnet ... om kvelden vil jeg trylle over knoke og sirup med tilsetning av myeed

svarte i den tråden ... om kvelden vil jeg trylle over knoke og sirup med tilsetning av myeed

Du er dronningen min .. Shamahanskaya!