Pannekaker fra Luda

[lappl1]

lappl1, slik jeg forstår det, tilsettes ikke olje i deigen?

[Ludmila]

Ludmila, et flott alternativ! med semulegryn! Jeg har ikke prøvd det ennå, det er allerede en oppskrift i bokmerkene og jeg definerer det der! Jeg føler at Maslenitsa vil gå en uke i måneden

Lyudochka, jeg spiste pannekaker denne uken for året som kommer. Og så flere og flere fantastiske oppskrifter har jeg allerede en rekke bokmerker med pannekaker, jeg må nok lage mat hver søndag til sommeren. Men jeg kan ikke gå forbi denne oppskriften)))

Natasha, takk! Det var en glede for meg å dele Ludas oppskrift med alle.

Jeg føler at Maslenitsa vil gå en uke i måneden

Og ikke fortell meg ... Vi har så mange pannekakeoppskrifter på brødmakeren vår at du ikke kommer av på en måned ... Så til neste Maslenitsa skal vi bake!

Lyudochka, jeg spiste pannekaker denne uken for året som kommer. Og så flere og flere fantastiske oppskrifter

Olenka, våre tanker, folket i Khlebopechkin, er enige: ... Jeg skrev akkurat det samme ... Vel, med litt andre ord. ...

Men jeg kan ikke komme forbi denne oppskriften)))

Riktig! Og ikke kom inn ... Peks for helsen din! Bare tenk, en søndag til!

Luda, for vakre pannekaker! Aldri lagt til gryn. Trenger å prøve.

Svetik, takk! Prøv det! Gryn, det forbedrer strukturen til deigen i brød og andre bakevarer. Jeg baker ofte brød med semulegryn.

Lyudmila, takk for oppskriften - Jeg har allerede skrevet den ut - Jeg skal elte, bakt andre med semulegryn - den var deilig, nå skal jeg prøve denne oppskriften.

[letka-enka2]

letka-enka2, Helen, for din helse! Prøv denne oppskriften også! Lykke til med matlagingen din! Jeg ønsker pannekakene fly av pannen av seg selv! Takk for at du valgte akkurat denne oppskriften.

Jeg har lett etter en oppskrift med semulegryn lenge, men i morgen baker jeg den.

Lyudochka, tusen takk - alt gikk bra, her er de dine (og nå mine) pannekaker
- sånt fra innsiden og ut
- dette er et ansikt - de blir bakt og spist med et smell (jeg bakte faktisk på 2 panner). Jeg anbefaler alle å prøve det!

[letka-enka2]

letka-enka2, Helen, smart jente! Jeg kjente dem igjen! Dette er brødrene mine tvillinger! Tusen takk for at du gjentok denne oppskriften! Og at jeg umiddelbart bakte dem, jeg er veldig glad for at du gjorde det! Og det kunne ikke mislykkes - oppskriften er verifisert til minste detalj!
Og for bildet - spesiell takk!

[tatyana5417]

Jeg har lett etter en oppskrift med semulegryn lenge, men i morgen baker jeg den.

tatyana5417, Tanechka, prøv, bake. Helen har allerede bakt dem og er lykkelig! Deilige pannekaker for deg! Happy Shrovetide!

Bakt! Folk, ta rapporten :-)

Til venstre - "pannekaker fra Luda", til høyre - pannekaker på rå poteter, og i en kopp - te, eple :-) Fastelavnet er i full gang!

Hallo! Jeg bakte pannekakene dine, så jeg likte selvfølgelig bildet og beskrivelsen. Jeg respekterer også Luda veldig og elsker å lese og lage mat. Jeg likte konsistensen veldig godt, de baker med et smell! Sukkergjær spiste, tilsatt litt mer etter heving. Men jeg likte ikke smaken av disse pannekakene. Jeg kjenner tykke gjærpannekaker - jeg liker smaken, men hva har det med gjæren å gjøre, avbryter smaken, gjorde alt i henhold til oppskriften, gjæren er normal .. (Og med semulegryn liker jeg å bake "bagrir" pannekaker.) Kort fortalt har de en uforståelig smak, verken der eller her ((. forventer en godbit)

I en av Ludas LJ klarte jeg å kopiere informasjon om å lage hjemmelaget gjær. Tusen takk for det. Men hvorfor sletter hun LJ? Kanskje en person har noe med nerver? Selv om bakeren er fra Gud!

Lyudochka, jeg drømmer om å bake pannekakene dine, men jeg ble syk i et lag og beundret stablene med pannekaker som jentene baker her!

Men hvorfor sletter hun LJ? Kanskje en person har noe med nerver? Selv om bakeren er fra Gud!

Kreativ begavet person, ofte ikke forståelig ...

Bakt! Folk, ta rapporten :-)

Tanya, dette er en rapport! Rapporter til alle rapporter! Tre i ett! Bra gjort! Takk kjære ! Jeg er glad for at du feiret Maslenitsa bredt! Kom tilbake! Ikke forsvinn lenge! Vi vil vente på deg.

Kom tilbake! Ikke forsvinn lenge! Vi vil vente på deg

Jeg går på potetpannekaker, jeg skal fortelle deg hva som skjedde

[når jeg trenger å pakke fyllet i dem, fordi disse pannekakene er laget for dette]

Hallo! Jeg bakte pannekakene dine, så jeg likte selvfølgelig bildet og beskrivelsen. Jeg respekterer også Luda veldig og elsker å lese og lage mat. Jeg likte konsistensen veldig godt, de baker med et smell! Sukkergjær spiste, tilsatt litt mer etter heving. Men jeg likte ikke smaken av disse pannekakene. Kort sagt, de har en uforståelig smak, verken her eller der ((. Forventer en velsmakende godbit ..

Galax, du vet, i denne oppskriften, i første avsnitt, skrev jeg hva jeg baker disse pannekakene til og hvordan de smaker:

Jeg baker disse pannekakene da, når jeg trenger å pakke fyllet i dem, fordi disse pannekakene er laget for dette... Pannekakene er myke, ømme, elastiske, røde, med en knipet kant nøytral smak.

Det vil si at pannekaker er designet for å pakke fyllingen i dem og ikke forstyrre smaken.
Jeg har ikke kommet med en oppskrift. Jeg la ut en oppskrift fra noen mange kjenner og angrer på at hun sletter bladene sine, noe som gjør det umulig for oss å lese de talentfulle artiklene hennes om brødbaking. Ikke mer.
Jeg beklager at du hadde en dårlig bakedag i dag.

I en av Ludas LJ klarte jeg å kopiere informasjon om å lage hjemmelaget gjær. Tusen takk for det. Men hvorfor sletter hun LJ? Kanskje en person har noe med nerver? Selv om bakeren er fra Gud!

Oksana, jeg har mye kopiert materiale, men om å lage gjær - nei. Det ville være veldig interessant å bli kjent med det.
Og med nervene til Luda, akkurat som andre mennesker. I sin siste artikkel med tittelen "Finita la Comedy" i hennes siste LiveJournal skrev hun at hun skriver magasiner eksklusivt for seg selv, og utforsker et bestemt område i baking. Og så snart hun får svar på alle spørsmål, trenger hun ikke å gjøre dette. Jeg mottok utsendelser fra hennes LiveJournal. Hennes siste jobb var kultivering av Desem startkultur. Så snart hun fikk brød på Desem, roet hun seg og lukket LJ.

Lyudochka, jeg drømmer om å bake pannekakene dine, men jeg ble syk i et lag og beundret stablene med pannekaker som jentene baker her!

Lilechka! hva er pannekakene når du er syk? For å bli behandlet raskt! Og pannekakene vil ikke stikke av! Du har fortsatt tid.
Bli frisk snart !

Jeg går på potetpannekaker, jeg skal fortelle deg hva som skjedde

Kom igjen. Og gå til tehusene!

[Lyudochka]

Lyudochka, men hva om du starter en deig på levende / presset gjær, hva synes du?

[Innochka]

Innochka, Jeg vet ikke en gang hva jeg skal gi råd. Galax rapporterte i innlegg 65 at pannekakene hennes smakte som gjær. Selv om hun sier at gjæren er normal, mistenker jeg at hun brukte enten presset eller tørr aktiv. Og Luda skrev i en forskningsartikkel om gjær at slik gjær, i et visst forhold med mel, kan spise opp alt sukker og gjøre deigen ikke smakfull. Tilsynelatende har denne oppskriften et slikt forhold. Luda selv bruker helst gjær. Og jeg bruker bare disse. Vel, det er fremdeles sjelden i live - mest for påskekaker.
Så, Inus, du bør ikke risikere det!

[Lyudochka]

Lyudochka , takk for vitenskapen, kjære !!!

Det er et "Saf-moment" i kjøleskapet, rasktvirkende, så jeg tar dem ...

[Lyudochka]

LyudochkaJeg prøvde pannekaker i går
Frafallet er enkelt. Delikat, full av hull, vel, veldig velsmakende. Jeg vil ikke vise bildet, siden det er problematisk fra telefonen

[Lyudochka]

Lyudochka , takk for vitenskapen, kjære !!!

Det er et "Saf-moment" i kjøleskapet, rasktvirkende, så jeg tar dem ...

Kroshik, lykke til, skat! alltid glad for å hjelpe deg!

[lyudmia]

Lyudochka, vel, jeg prøvde pannekaker i går. Otpad er enkelt. Delikat, full av hull, vel, veldig velsmakende. Jeg vil ikke vise bildet, siden det er problematisk fra telefonen

lyudmia, Lyudochka, takk for denne rapporten! Han varmet sjelen min! Og i går ble jeg bekymret etter Galax-meldingen. Så fordypet jeg dypere i teorien og innså at saken ikke var i oppskriften. Lyuda har ingen oppskrifter å mislykkes. Og Galax var i gjær som ikke var egnet for denne oppskriften.
Så, Lyudmilka, din melding til meg er som en balsam for min sjel. Jeg er så glad pannekakene ble kjempebra! Og det viktigste er ikke et bilde, det viktigste er at det var deilig for deg! Takk for den positive rapporten!

[Ludmila]

Ludmila, vel, veldig, veldig velsmakende. Og det er absolutt ingen gjærsmak. Men jeg ville prøve så mye at jeg til og med dyttet forkjølelse til side

[Ludmila]

Ludmilatakk for oppskriften
Selv om jeg har baket slike pannekaker i mer enn 12 år, og den som prøvde dem, sa alle at de ikke spiste noe bedre.
De er veldig deilige, men resultatet ble bare hastverk og feil. På en eller annen måte forberedte jeg deigen og glemte at jeg allerede hadde satt i bakepulveret og gurglet gjæren der også, vi fikk uvanlig smakfulle pannekaker og til og med en venn, en førsteklasses kokk, satte virkelig pris på smaken og strukturen på pannekakene. Det er sant at datteren min ikke liker veldig tynne, jeg baker henne 5 mm tykk, de blir som kjeks.
Tidligere tok jeg alle produktene med øye, men nå har jeg en oppskrift, jeg skal bake den riktig
For det og takk

[Ludmila]

Ludmila, vel, veldig, veldig velsmakende. Og det er absolutt ingen gjærsmak. Men jeg ville prøve så mye at jeg til og med dyttet forkjølelse til side

Lyudochka, tusen takk! Og hva slags forkjølelse kan det være når Maslenitsa må feires!? Og du hadde den "riktige" gjæren til denne oppskriften. Så alt kom godt sammen! Jeg er veldig glad for at det var velsmakende for deg og at helsen din er på vei! Lykke til! Og ikke mer smerte!

[vernisag]

Selv om jeg har baket slike pannekaker i mer enn 12 år, og den som prøvde dem, sa alle at de ikke spiste noe bedre.

vernisag, Irina, så du, uten å vite det, oppfant oppskriften! Det er alltid slik - oppfinnelser blir ofte gjort ved et uhell! Ære for våre feil! De lærer oss! Fin feil du gjorde! Slik at selv kokken av høyeste kategori godkjente!

Tidligere tok jeg alle produktene med øye, men nå har jeg en oppskrift, jeg skal bake den riktig.

Jeg er glad, Irochka, at nå har du denne oppskriften! Bruk den til helsen din!
Takk, Irochka, for en så nyttig og informativ rapport!

[lappl1]

lappl1Hvilken øyeblikkelig gjær kjøper han?
Jeg skal bestille alt øyeblikkelig i selve Beijing-butikken, men hva er bedre?
Slik?
🔗

[Lily]

Lily, hvorfor bestille dem? Gjær, uansett, er nå tilgjengelig i alle butikker, to skritt unna, "saf-moment", frisk "luksus", er alltid i salg.

[vernisag]

vernisagav en eller annen grunn trodde jeg de var bedre ...

Jeg vet ikke, kanskje det er bedre, jeg byttet til levende gjær for lenge siden, resultatet er alltid bra
Jeg fulgte lenken, det er så mange av dem, så mye som 500g, jeg lurer på hvor lenge etter at de har åpnet pakken, beholder de sine sikre øyeblikkskvaliteter, hvis den åpnede vesken har stått i en uke, kan du kaste den .. .

[vernisag]

vernisag, i fjor kjøpte jeg prvdaine husk hvilke av dem jeg lagrer i kjøleskapet, de fungerer!

[Ludmila]

Ludmila, takk for oppskriften! Dette er en ny kombinasjon for meg - semulegryn og mel, gjær og bakepulver og alt på en gang.
Jeg trengte ikke gå bort, jeg bakte pannekaker på 2-3 timer, og ikke etter 45 minutter i henhold til oppskriften. Kanskje det var derfor pannekakene viste seg å være veldig duftende, med en bried aroma, luftige og perforerte, men ikke tykke. Jeg prøvde å blande forsiktig for ikke å forstyrre porøsiteten i deigen. Jeg er veldig fornøyd med resultatet. Sukker spises virkelig av gjæren, som jeg likte (ikke alle er søte). Og jeg vil ikke si at pannekaker er smakløse, veldig smakfulle! Denne oppskriften vil definitivt bli registrert hos oss.
takke

[lappl1]

lappl1Hvilken øyeblikkelig gjær kjøper han?
Jeg skal bestille alt øyeblikkelig i selve Beijing-butikken, men hva er bedre?
Slik?
🔗

Lilya, jeg bruker den franske Saf-Instant gjæren. Og Saf-moment gjær er også hurtigvirkende, men den produseres i Russland.Jeg begynte å bake på Saf-Moment, men da jeg kjøpte Saf-Instant, følte jeg forskjellen. Siden kjøper jeg dem bare. vi har en liten by. Og til og med vi har dem på markedet i avdelingen for frokostblandinger, mel, sukker ... Men av en eller annen grunn er de ikke i butikkene. Pakken inneholder 125 gr. Nok i veldig lang tid. Jeg holder den åpne emballasjen rett på kjøkkenet i skapet og lukker den tett med klesklyper. Inntil de siste kornene forblir aktive. Dette er gjæren som på bildet.



Forresten brukte Luda selv presset lenge og kalte seg den siste elskerinnen som begynte å bruke øyeblikkelig gjær. Siden har hun ikke forrådt dem, og anser dem som de beste. Forresten, Admin-Tanya la ut den artikkelen av Luda om denne gjæren. Her er denne artikkelen:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136710.0

Jeg vet ikke, kanskje det er bedre, jeg byttet til levende gjær for lenge siden, resultatet er alltid bra
Jeg fulgte lenken, det er så mange av dem, så mye som 500g, jeg lurer på hvor lenge etter at de har åpnet pakken, beholder de sine sikre øyeblikkskvaliteter, hvis den åpnede vesken har stått i en uke, kan du kaste den .. .

Ira, jeg skrev ovenfor hvordan Saf-øyeblikket skiller seg fra Saf-Instant. For det første er produsentene forskjellige. For det andre kan en liten, åpen og ubrukt pose med Saf-Moment kastes hvis den ikke har blitt brukt på lenge. Dette skjer aldri med Saf-Instant. Jeg har brukt dem i 3 år. Forskjellen mellom Saf-Instant er at uansett hvor gjæret deigen er, er det aldri gjærlukt i bakevarer!

Lana, overbevist, vil jeg se på salg, kjøp, prøv

Lyudmila, takk for oppskriften! Dette er en ny kombinasjon for meg - semulegryn og mel, gjær og bakepulver og alt på en gang. Det kostet meg ingen avvik, jeg bakte pannekaker etter 2-3 timer, og ikke etter 45 minutter i henhold til oppskriften. Kanskje det var derfor pannekakene viste seg å være veldig duftende, med en allerede aroma, luftig og perforert, men ikke tykk. Jeg prøvde å blande forsiktig for ikke å forstyrre porøsiteten i deigen. Jeg er veldig fornøyd med resultatet. Sukker spises virkelig av gjæren, som jeg likte (ikke alles søte). Og jeg vil ikke si at pannekaker er smakløse, veldig smakfulle! Denne oppskriften vil definitivt bli registrert hos oss. takke

Marinochka, det er flott at den nye oppskriften for deg oppfylte forventningene. Og pannekaker er veldig aromatiske nettopp på grunn av kombinert bruk av gjær og bakepulver i deigen. Lyuda skrev om dette, det vil si at gjær + bakepulver gir en ubeskrivelig aroma til en enkel gjærdeig. Jeg la merke til det samme med araberne i Kataef-pannekakene. Her er det ingen baking i deigen, men aromaen, som om deigen med smør og egg er laget.
Marinochka, jeg er veldig, veldig glad for at pannekakene var etter din smak. Takk for en så detaljert rapport.

Lana, overbevist, vil jeg se på salg, kjøp, prøv

Ira, jeg overtalte ikke, jeg ga ordet ... Jeg gikk bare inn i teorien. Men jeg er glad jeg overbeviste deg om i det minste å prøve!

[Ludmila]

Ludmilaja, arabiske pannekaker Kataef er også etter min smak

[lappl1]

lappl1, Takk Lyudochka !!!!!!!
Nå vet jeg hva jeg skal kjøpe!

[Marina]

Lyudmila, ja, arabiske pannekaker Kataef er også etter min smak

lappl1, Lyudochka takk !!!!!!! Nå vet jeg hva jeg skal kjøpe!

Marina, Lily,

Lyudochka, øker deigen kraftig i volum under korrektur?

Krummen øker ikke i det hele tatt - det som eltes, det forblir det! Den blir bare litt tykkere.