Pepperkakekake

[Kaker:]

Pepperkakekake

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Kaker:
pepperkakedeig (jeg har eldet i 4 måneder)	600-650 g
Impregnering:
appelsinjuice	100 g
sukker	50 g
Krem:
Tung krem, jeg har:
hentet fra landsbyen. melk (fett 25-30%)	200 ml + 100 ml
landsby rømme (kraftig fløtefett 40-60%)	100 ml + 50 ml
sah. pulver	50 g + 25 g
vanillin	smak
Curd soufflé:
myk cottage cheese, romtemperatur	260 g
krem skummet fra landsbyen. melk, ikke fra kjøleskapet	100 g
sah. pulver	50 g
vanillin	smak
eggehvite	1 STK.
sukker	50 g
gelatin	20 g
vann	40 ml
sitronsyre	klype
Til dekorasjon:
bitter sjokolade	100-150 g
godteri raffaello	smak
smør	20 g

Kokemetode

• 
• 
• Pepperkakedeigen min ble oppbevart i kjøleskapet siden slutten av november, jeg bestemte meg for å finne ut en kake fra den. Fikk det til DR. Kaken kom veldig pepperkaker ut, souffléen utfyller perfekt pepperkakebunnen, men jeg kan ikke leve uten raffaelok! Hjelp deg selv mitt gode!
• Kaker:
• Vi lager noen pepperkakedeig, det har jeg denne oppskriftenalderen i nesten 4 måneder. Vi baker 5 tynne (tykkelse på deig som ruller 2-3 mm) kaker forvarmet til 180-200^Om stekeovn til den er øm. Jeg holdt dem i en p / pose i flere dager slik at pepperkakene skulle forsvinne, bli mykere.
• Impregnering:
• Kok ferskpresset appelsinjuice med 50 g sukker. Ro deg ned. Du kan legge til 1 ss. l. rom, appelsinlikør eller annen alkohol, jeg ville klare meg uten det.
• Krem:
• Jeg har glatt skummet fra bygdemelk + landsbygd rømme (dvs. tung fløte). For å spre kakene tok jeg 200 ml skummet + 100 ml tung fløte, pisket med 50 g sukker. pulver og vanilje.
• For å fylle kantene på kaken og jevne ut under souffléen: pisket 100 ml skummet + 50 ml tung fløte med 25 g sukker. pulver og vanilje.
• Curd soufflé:
• Sug gelatin 20 g i 40 ml vann i 1 time. Etter at kakene er gjennomvåt, vil det være igjen litt impregnering, tilsett den i fuktet gelatin. Kok, fjern fra varmen.
• Høstost med fløte, vanilje, 50 g sukker. Pisk pulver i en kvern til det er glatt. Massen skal være ved romtemperatur.
• 
• Slå proteinet med en klype sitronsyre til det er hvitt og stabilt skum, tilsett 50 g sukker og vanillin, pisk.
• Varm opp gelatinen, tilsett den i pisket protein, pisk hele tiden med en mikser, tilsett ostemasse, og visp hele tiden med en mikser. Hell massen i en form, legg den i kjøleskapet til den stivner.
• 
• Montering:
• Smør kakene med impregnering på begge sider.
• 
• Hell resten av impregneringen i fuktet gelatin.
• Smør kakene med pisket krem.
• Sett sideveggen, legg den i kjøleskapet over natten for impregnering.
• Legg souffléen på kaken om morgenen.
• 
• Vi dekorerer kaken, for eksempel:
• Dryss de kremete sidene med sjokoladeflis.
• Smelt litt av sjokoladen, tilsett smør og hell over souffléen. Legg raffaelki.

Retten er designet for

diameter 20cm, høyde 7cm, 1,7kg + godteri

Tid for forberedelse:

timer 2

Matlagingsprogram:

mikser, stekeovn

[Natasha!]

Natasha! kake nydelig! Razrezik bare fly bort, jeg tar det med til bokmerker.
Gratulerer med dagen!

Natasha, kaken ser bra ut, jeg kan forestille meg hvor deilig den er !!! Takk for at du delte ferdighetene dine med oss ​​!!!

Gratulerer med dagen, solrik !!!

[NataliARH]

NataliARH, hvor flott jeg har, bare en landsby trunket på lager For første gang med god samvittighet vil jeg gjøre. : -X, så må du alltid late som om du skal følge instruksjonene
Jeg tar det med til søpla

Natasha er en fantastisk kake! Veldig fin soufflé i skiver! Og slike munnvannende sjokoladeflekker - jeg elsker -
Takk kjære! Og gratulerer med dagen igjen

Natasha! Gratulerer med dagen!!
Otpad kake !!! Du gjør det bra!!

Det er så vakkert! Gratulerer med dagen!

Natasha, selve navnet "Gingerbread" kake er noe så koselig, hjemmelaget

[NataliARH]

NataliARH, Natasha Gratulerer med dagen!
Kaken er utenfor ros, takk for oppskriften, jeg tok den med til bokmerkene.

[NataliARH]

NataliARH, Gratulerer med dagen!

🔗
Test kake! Siden desember har jeg også hatt deig til pepperkakene til Nagira. Jeg venter påske å bake. Eller du kan bruke en kake. Perfekt.

[Natasha!Og her vil jeg gratulere deg, min gode jente,Gledelig høytid!]

Natasha!
Og her vil jeg gratulere deg, min gode jente,
Gledelig høytid!

🔗

[Marusya]

Marusya, CvetaalSveta, ChuchundrusNatashik, tumanofaaaIrishka, MasinenMaria, PonniTatyana, anelLena, bukabuzaHelena, ang-kayAngela, MikhaskaIrina,
TAKK for gratulasjoner for å evaluere den virtuelle kaken for alle, en er ikke nok, men merkelig nok, ingenting avtar fra bildet, nok til å behandle hele brødmakeren

[NataliARH]

Å, for en vakker og uvanlig kake, krydret, hmm! Rafaelki er som bomber på barnehatter!

NataliARH, Gratulerer med dagen !!! Alt det beste og lyseste! Og flere deilige oppskrifter!

🔗

[NataliARH, Natasha, Gratulerer med dagen!]

NataliARH, Natasha, Gratulerer med dagen!
Kaken er rett og slett fantastisk!

[Vasilica]

Vasilica, Anis, Takk for gratulasjonen din