Egg i betemarinade

[deilig saus]

Egg i betemarinade

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
skrelte rødbeter	250 g
vann	250 ml
solbærbær	100 g
bordeddik	2-3 st. l.
salt	1 del ts
sukker (honning)	1-2 ss. l.
hvitløk	2 fedd
stjerneanis	1 stjerne
kanel	1 pinne
chili i flak	1/2 ts
kyllingegg	6-10 stk.

Kokemetode

• Hakk rødbetene i strimler, tilsett vann, tilsett salt, sukker, eddik, krydder og la det surre på svak varme til det er nesten mykt. Hell i moste rips og kok til de er møre.
• Mal massen til den er jevn, og bring den om nødvendig til smak. Avkjøl massen.
• Skrell de hardkokte eggene, dypp dem i marinaden og avkjøl.
• 
• 6 egg er fritt gravlagt i marinaden og krever ikke oppmerksomhet om dagen, og hvis du tar 10, må du røre dem innimellom for å marinere jevnt.
• Etter en dag er eggene klare til å spise. De ser imponerende ut og har en behagelig frisk søt og sur smak, er gode som en uavhengig matbit, så vel som i andre retter.
• Her
• 
• og på det endelige bildet av egg etter en dag i marinaden.
• Så
• 
• de ser tre dager senere.
• Vel, så vi spiser dem.
• 

Merk

Best før 3-5 dager.
Hvis du har spist egg før, kan marinaden brukes på nytt.
Og også dette deilig saus til kjøtt, fjærfe, fisk eller ris,
utmerket dressing til grønn salat,
garnityr til forskjellige oster og
fantastisk marinade for kebab.
Du kan ordne noe sånt som rødbeterfondue.
Bland marinaden med crème fraîche eller tykk rømme. Server hakkede grønnsaker, ost, krutonger hver for seg.
Jeg anbefaler deg å prøve alle alternativene.
Og her er en annen bruk for marinaden som jeg fant.

Kald rødbeterbit med isolasjon

Original !!!!!!! Aldri syltet :-) :-) :-) men her er det så fristende !!!! Takke. Olga for oppskriften !!! :-) :-) :-) Og forretten .... et kunstverk !!! :-)

Dette er veldig deilig.

Sannsynligvis skal jeg prøve det :-) :-) :-) interessant :-) :-) Takk Olga !!!! :-)

Olya, det ble smart! og marinaden er så allsidig! takke

Ganske

Jenter, takk alle sammen for komplimentene!
Marinaden viste seg å være veldig vellykket - både velsmakende og allsidig. Den siste tanken på ham var: "Lite er igjen!"
jeg vil fortelle om tekstur av egg.
Prøv å ikke fordøye dem. Omtrent 8 minutter etter koking er det nok å rense.
Under påvirkning av syrer i marinaden blir proteinet tettere, og jo lenger, jo mer. Hvis den marineres i mer enn 3 dager, blir den nesten gummiaktig.
Men eggeplommen ... Jeg vet ikke engang hvordan jeg skal beskrive den mer praktisk ... Den ser ut til å være tørr, men når den løses opp med spytt, divergerer den bokstavelig talt på tungen ... som om den sprer seg. En veldig hyggelig følelse.