Kokt fisk i egen juice fra Admin

Kategori: Fiskemåltider

Ingredienser
Fisk
Reke
Sitron
Søt pepper
Dill og persille
Bordløk
Stilk av grønn selleri

Kokemetode

Gni fisken med salt, dryss på hvit pepper. Fylt med reker. Siden fisken er veldig myk, renset jeg huden godt, men fjernet den ikke, og bandt den med tråder slik at den ikke skulle falle fra hverandre. Legg 4 skiver pitted sitron på toppen.
Jeg la 1/2 paprika, dill og persille, den hvite delen av grønn bordløk, 1/2 stilk grønn selleri i posen.
Så la hun et stykke fisk med sitron.
Jeg bundet posen i en sterk knute, men slik at det var plass til luft i posen. Jeg la pakken i en gryte, helte vann til 3/4 av høyden på pakken, lukket lokket på pannen (mens jeg presset pakkesamlingen med lokket) og lot vannet koke. Jeg reduserte brannen slik at slaven ikke skulle koke for mye, men bare koke.
Steketid 15-20 minutter på hver side. Fjern deretter den ferdige fisken sammen med posen fra pannen og legg i en bolle for å avkjøles, avkjøles og settes i kjøleskapet til den er helt avkjølt.
Nederst i posen er det en naturlig myk gelé.
Fjern den kalde fisken fra posen og skjær i porsjoner.

Merk

En annen oppskrift på matlaging av kjøtt og fisk i en varmebestandig pose (ermet).

I dag forbereder vi fisk. Du kan lage mat hvilken som helst fisk, alt er deilig.
Jeg hadde en hvit fisk uten bein og veldig myk, stor bit, som veide 1-1,5 kg.

Slik fisk kan serveres kald, eller varmes opp med en sidefatet, spesielt med unge poteter med dill.

Prøv å lage mat, veldig velsmakende!

En liste over alle mine "kulinariske herligheter" for hele tiden å være på forumet, inkludert nåværende emnet "Å lage mat også, som jeg kan ..." kan sees her: KULINÆRE "THINGS" av Admin og "MY BREAD GALLERY" av Admin