Hvitt brød til Moulinex Minute Cook CE4000

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel, premium	4 glass
Hvetemel 1 s	3 glass
Tørrgjær (jeg har saf-levure)	3/4 bord. skjeer
Sukker	2 bord. skjeer
Salt	1 bord. skjeen
Smør	3 bord. skjeer
Varmt vann	750 ml

Kokemetode

Hell varmt vann i en kjele. Tilsett salt, sukker, smeltet smør og gjær (jeg bruker Saf-Levure, de må oppløses i vann).
La stå i 10 minutter til gjæren sveller. Tilsett alt melet og rør med en skje. La stå på et varmt sted for korrektur i 3 timer.
Etter tre timer kan du bake brød fra en del av deigen (denne batchen er designet for to brød i vanlig brødform). Bedre å elte deigen (jeg gjør det med en kniv), og legg den i kjøleskapet i minst en dag. Som forfatteren av oppskriften forsikrer (jeg tok denne oppskriften fra Povarenka, forfatteren bia46 , og hun igjen, med god matlaging), kan deigen oppbevares i kjøleskapet i opptil to uker.
Hell mel i en kopp. Ta halvparten av deigen med hendene drysset med mel og dypp hendene i en bolle med mel, danner et brød rett i hendene, og knus kantene på deigen under deigen (tautologi)))). Legg brødet i en smurt rist. oljebolle Soon-multi, sett varmemodus, lukk lokket (ikke klikk), slå av varmemodus etter 2 minutter. La deigen stå til korrektur i 1 time. Etter en time, slå på stekegrønnsaksmodus i 30 minutter. Tiden kan ta lengre tid (opptil 45 minutter) avhengig av "alderen" på testen din. Stekeovn med lukket (ikke låst) lokk. Bruk en dobbel kjele til å snu brødet (snu det tredje brødet NØYAKTIG uten vanskeligheter!) Og stek i ytterligere 15 minutter. Legg det ferdige brødet på et rist, smør toppen med smør (litt) og la det avkjøles helt.

Retten er designet for

1600 g

Matlagingsprogram:

Steking av grønnsaker + oppvarming

Merk

Jeg pleide å bake dette brødet i ovnen, men så brøt det ... Og nylig ga mannen meg Mulechka))) Og jeg begynte å bake dette brødet igjen!
Det viser seg å være veldig velsmakende, ikke tungt (før det var brødet mitt alltid tungt). Og hva som er mest praktisk - jeg elte deigen, den steg opp og la den i kjøleskapet, og så var det behov for brødet, bank det inn i Mula og det DEILIGE, HJEMMELAGTE, SUNNE BRØDET er klart!
Jeg reduserte mengden gjær som ble gitt i den opprinnelige oppskriften, og nå vasker jeg ikke deigpannen, overraskende nok, den hever seg bedre på denne måten. Lukten av gjæring under baking er normal, brødet lukter ikke!
Vekten av ett brød er omtrent 800 g. To slike brød kommer ut av dette partiet.
Det som er spesielt verdifullt i denne oppskriften (etter min mening) er at du elter deigen med en skje, ikke med hendene! Deigkontakt med hendene er minimal! Tross alt er mange redd for dette i gjærdeig! Og under forholdene i den økonomiske krisen er det også gunstig
Dette er min første oppskrift på HP, ikke bedøm strengt)))
Jeg ville vært veldig glad hvis oppskriften kommer godt med! Hvis noe går galt første gang, ikke bli motløs, du må føle brødet!