Hvitt brød med bringebærblader i en trykkkokeren Brand 6051

Hvitt brød med bringebærblader i en trykkkokeren Brand 6051

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Gjærdeig (hvilken som helst)	300 g
Bringebærblader kuttet	1 ss. l.

Kokemetode

• Vask de unge bringebærbladene godt, og hakk det fint.
• Bland 1 ss i gjærdeigen. en skje med bringebærblader.
• Vi danner en bolle og legger den i bollen til en komfyr med flere kokere.
• Vi setter i "Manuell" -modus - trinn 1 - 25 grader, 1 time, korrektur.
• Trinn 2 - T 130 grader, tid - 1 time 10 minutter, baking.
• Etter at prosessen er avsluttet, åpner du lokket, snur bunken, baker i 15 minutter på "Pastry".
• Inntrykk - toppen, selvfølgelig, blek; 1 time og 10 minutter - litt for mye, bunnen er stekt; Jeg vil sette mindre neste gang.
• Men generelt, hvis du ikke vil strømpebukse med ovnen i varmen, vil det være bra!

Merk

Oppskrift med bringebærblader, så vel som med blader av roseben, blåbær, nesle, reddiker jeg fant i en relativt gammel kokebok, kalles 1806 oppskrifter.

De nyttige egenskapene til denne bærkulturen har vært kjent for folket i lang tid, så mange prøver på en kort periode av vekstsesongen å forberede seg på fremtiden, ikke bare frukt, men også bringebærblader. Inneholder forskjellige organiske syrer, mineralsalter og vitamin C, bringebærblader brukes i folkemedisin som et effektivt febernedsettende middel.
Spesielle enzymer - salivene i bringebærblader er naturlig aspirin og kan ikke bare bidra til å få ned varmen, men også fremme effektiv svette. Det må huskes at det ikke anbefales å bruke bringebærbuljong sammen med aspirin.
På grunn av tilstedeværelsen av tanniner og astringerende, bidrar bringebærblader til å stoppe indre blødninger, og har en gunstig effekt på tarmene når den er opprørt. Bringebærblader har et bredt spekter av antiinflammatoriske egenskaper, og brukes som et antitoksisk og slimløsende middel, som styrker den generelle immuniteten til en person og hjelper ham med å beskytte seg mot forskjellige forkjølelser og virussykdommer.

[Olga]

Olga for en interessant oppskrift. Gir bringebærblader deigen smak eller aroma?

Å, så uvanlig. Takk!!! Av en eller annen grunn. mynteblader kom til hodet mitt. Trenger å prøve.

mmm, må prøve. Olga, hva tror du vil bli det samme fra frosne bringebærblader?

Takk jenter for tilbakemelding!
Bringebærblader gir brødet en delikat aroma, men ingen skarp ettersmak. Veldig fint brød! Jeg planlegger å gjøre det med blåbærblader snart.
Frosne bringebærblader? Jeg vet ikke, jeg vet ikke - det er bedre å tørke bladene, og deretter enten i te eller i deig.

Frosne bringebærblader? Jeg vet ikke, jeg vet ikke - det er bedre å tørke bladene, og deretter enten i te eller i deig.

Jeg har tørkede blader ... Jeg tenkte bare at jeg ville smake på en annen smak på en eller annen måte begge deler

Når jeg baker brød, steker jeg like mye tid på hver side. Så rødmodig og ikke brent. For eksempel matlaging i 1 time og 20 minutter. Matlaging i 40 minutter. på den ene siden, så snu og 40 min. på den andre siden. Jeg bakte ikke med bringebærblader - i dag eller i morgen skal jeg prøve, bladene er allerede normale. Men jeg tilsett alltid fullkorn i hvitt mel, det er mer kosthold.

Prøv det; interessant, selvfølgelig!