Breadmaker-multicooker Redmond RBM-1910

Svetochka, tusen takk for informasjonen! Jeg har hatt en brødmaker i ca 6 år, bare det var annerledes, men med denne begynner jeg på nytt, for de gamle proporsjonene passer ikke her. Så jeg leter etter ny informasjon.

[Svetlana]

Svetlana, vær så god
spør, jeg vil dele det jeg vet
Jeg har HP første og bare seks måneder
da jeg valgte henne, kom jeg til dette forumet og begynte å studere det, det er så mye nyttig informasjon her, jeg lagde et hav av bokmerker, jeg bruker stadig oppskrifter
hele livet drømte jeg om å bake mitt eget sunne brød med surdeig, men visste ikke "hvilken side" jeg skulle nærme meg
og her er alt beskrevet i detalj, hvis noe ikke er klart, vil de be om det.

[Molli]

Molli, sveta-Lana, vertinnejenter, vennligst del inntrykkene dine av å bruke multikooker-funksjonen til denne enheten: hva de kokte, hva slags belegg på multikokerskålen, hvordan inntrykk.
Jeg leter etter en gave til barn. De har et flyttbart, lite kjøkken, men de vil gjøre livet lettere.

Min første var en POLARIS RDMM 1601D multikoker-brødmaker (jeg skrev det riktig). Det er to bøtter - forskjellige for en brødmaskin og en multikoker. Praktisk i et lite kjøkken. Men det er i en plastkoffert (etter 1,5 år med intensiv bruk begynte plasten å smuldre). Så nå har jeg fått en helt ny REDMOND, som jeg er veldig glad for

Lagt til torsdag 14. juli 2016, 13:36

I en brødmaker er det fortsatt synd å bruke en bøtte som en kjele

[nadlen]

nadlen, Jeg bruker bøtta bare til å elte deig og bake bakervarer, for dette kjøpte jeg HP, multikooker-funksjonene er bare en hyggelig bonus, jeg kan ikke si noe om belegget. fordi jeg ikke vet så mye om det
fra multikokerfunksjonene bruker jeg av og til Stew-programmet, bakt fisk, kylling og kokt grøt i vann, men bare for dette fikk jeg en egen form med et non-stick belegg for kaker, og jeg bruker det til kadaveret, fordi det er synd å bruke en bøtte til dette
Selv om formen ikke er stor, er volumet 1,5 liter, men jeg har nok.

[Maria9]

Maria9, sveta-Lana, jenter, veldig takknemlig for svarene dine. TAKK!!
Jeg trekker en konklusjon for meg selv: Redmond RBM-1910 er en mer pålitelig enhet enn lignende laget av dårlig plast. For mer fullstendig bruk, må du kjøpe en komfyrtoppskål (eller dens analoger).
Jeg håper barna liker det.
sveta-Lana, Jeg kan gjøre litt mer. Del matlagingsalgoritmen på multikokerfunksjonen. Og hvis du lager noe og deler et bilde, blir det flott. ...
Jeg har separate HP- og MV-enheter. Men barn er liksom likegyldige til kjøkkenutstyr. Da vi var side om side, "under vingen", insisterte jeg ikke, men nå håper jeg de blir glade. Jeg planlegger å besøke dem, og jeg vil gjerne ha litt kunnskap om bruken av RBM-1910 slik at "mesterklassen" min er overbevisende og velsmakende.
(_{Jeg kan ikke bestemme hvordan jeg skal kalle denne enheten i korte trekk)}

Jeg trekker en konklusjon for meg selv: Redmond RBM-1910 er en mer pålitelig enhet enn lignende av plast.

Panasonic plast. Men dette betyr ikke at det er upålitelig. Det handler ikke om sakens materiale, men om produsenten.

Lagt til torsdag 14. juli 2016 kl

Jeg bestemte meg for å eksperimentere med påskekake. Jeg valgte "Baking" -modus, men rett før baking forlot jeg programmet og byttet til "Biscuit", innstilling 1h10min. Samtidig steg deigen svakt i bøtta, og jeg lot den stå i ytterligere 10 minutter. Men da den strømmet opp under steking, begynte jeg å angre - jeg var redd for at den skulle renne over. ) Nesten tredoblet!
Men jeg ville ikke komme meg ut av bøtta - den ble brent til veggene. Jeg måtte utstyre den med en trespatel. Bunnen av skorpen ble liggende i bøtta. (((Egentlig kan dette sees på bildet.

[Alexander]

Del matlagingsalgoritmen på multikokerfunksjonen.

Håper, som jeg allerede skrev, er min erfaring ikke rik, jeg bruker bare slukkingsprogrammet.
Algoritmen satte produktene i en form, dekket den med et lokk (den passet bare størrelsen på kasserollen), lukket HP-lokket, klikket på Stew-programmet, angi riktig tidspunkt og start
fra oppskrifter, for eksempel, liker jeg virkelig stekt makrell med poteter
Jeg kuttet makrellen i biter, salt, pepper og lot være saltet, på dette tidspunktet skreller jeg potetene, kutter dem i terninger, tilsett løk kuttet i halve ringer, salt, pepper, bland.
Jeg heller litt vegetabilsk olje i formen, legger poteter der, deretter makrell, heller majones på toppen, kaster i et laurbærblad, heller i litt vann og lukker det med lokk, hvis det ikke er noe passende lokk, kan du lukke legg den med folie, legg den i HP, Stew-programmet, sett tid for en liten porsjon 40 minutter (totalt til potetene er klare) Start
til slutt, en deilig rett, jeg gjorde kyllingen på samme måte, bare kuttet den i små biter og satte den opp i mer tid
Generelt kan du eksperimentere, for eksempel legge til sopp eller ta ris eller bokhvete i stedet for poteter
For øvrig inneholder boka oppskrifter som er ganske interessante.
Jeg prøvde også å bake en pai med poteter en gang, men jeg likte den ikke, jeg ventet på at toppskorpen skulle bli brun og tørr, det er bedre å bake i ovnen.

Lagt til torsdag 14. juli 2016 15:54

byttet til "Biscuit", innstilling 1h10min.

Alexander, hvorfor brukte de så mye tid? : wow: tilsynelatende på grunn av dette brant han

Samtidig steg deigen svakt i bøtta, og jeg lot den stå i ytterligere 10 minutter. Men da den strømmet opp under steking, begynte jeg å angre - jeg var redd for at den skulle renne over. ) Nesten tredoblet!

Jeg lar aldri deigen heve seg til kanten av bøtta, for når bakingen er slått på, hever den fremdeles, og det er risiko for enten å løpe bort eller stikke til vinduet

Alexander, hvorfor brukte de så mye tid?

Slik at minst en kake i denne HP er bakt !!! Neste gang legger jeg den på 5 minutter mindre. Og jeg vil prøve å smøre veggene på formen med vegetabilsk olje.

Jeg lar aldri deigen heve til kanten av bøtta

Nei, selvfølgelig - her kan det mislykkes. Jeg lot ham bare heve seg til halve bøtta.

Kaken smakte forresten godt. Og med glasur ville det være veldig søtt generelt. Bakt normalt. Det ser ut til at han er så brent på bildet. Bare brun, som en kake skal være. Selv om meningene her kan være forskjellige. Jeg vil forbedre oppskriften til påske. )

[sveta-Lana]

sveta-Lanadessverre var det ingen måte å svare med en gang. Takk for at du delte opplevelsen din.
Et annet lite spørsmål: er det et automatisk program for matlaging av grøt, for eksempel bokhvete, ris, pilaf, etc.?

er det et automatisk program for tilberedning av grøt, for eksempel bokhvete, ris, pilaf osv.?

Jeg kokte bokhvete og ris i vann på program 10 Stewing, jeg har ikke prøvd pilaf ennå, men det er en oppskrift på pilaf i boka, og den er også tilberedt på Stewing-programmet
melkegrøt kan også tilberedes, det er et spesielt program for dem 22 Melkegrøt, men de må kokes i en bøtte, det omrøres regelmessig med en slikkepott, ellers vil melk rømme
men jeg bruker ikke dette programmet, jeg synes synd på bøtta
for supper er det også et eget program 9 og oppskrifter på det
slik at du kan eksperimentere

Og likevel er ikke en brødmaker tregkokere. En bøtte med et blad er synd på suppe-grøt-pilaf for dette er det en kjele

Og likevel er ikke en brødmaker tregkokere. En bøtte med en padle er synd for suppe-grøt-pilaf

det er sikkert, det er derfor jeg kjøpte flere former

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Jeg er veldig takknemlig for din hjelp og anbefalinger. Jeg skal studere flere former

Kanskje jeg er så kjedelig Men det er en gryte og komfyr, hvorfor lage alt dette på HP?
Hvis du i prinsippet lager mat i en multikooker, må du kjøpe 2 i 1. Slik at det er 2 boller - en til en multikooker, den andre til en brødmaskin med deigblandere. for eksempel: VITEK VT-4209 5G, Polaris PBMM 1601D, etc.Jeg hadde en (og har fortsatt) Jeg ville bare ha en ny, nemlig en brødmaker (fordi funksjonen til en multikooker ikke tok rot her).

[Maria]

det er en gryte og komfyr, hvorfor lage alt dette på HP?

Maria, Jeg baker hovedsakelig brød i HP-en, jeg synes synd på bøtta
men det er mange programmer i det, du vil spille
Jeg kjøpte runde former til kaker, en støpt, den andre med teflon, så jeg prøvde å lage grøt i den og bake fisk og kylling for testing, i prinsippet likte jeg den deilig og ikke plagsom. Det er sant at jeg ikke lager mat så ofte, hovedsakelig når jeg ikke vil slå på varmen og ovnen, det er fortsatt ikke så varmt fra HP når det fungerer.

Lagt til mandag 18. juli 2016 06:33

kaken smakte godt. Og med glasur ville det være veldig søtt generelt

Alexander, del kakeoppskriften

Jenter, kan noen bake brød på en Big i denne brødprodusenten? Del, jeg er interessert i selve prosessen. Jeg vet hva biga er.

[Molli]

Molli, Jeg leste bare om bigaen, men jeg forsto ikke helt hvordan den skiller seg fra surdeigen
Jeg har en Evig rug-surdeig i kjøleskapet mitt, den er tykk og ikke sur, brødet er deilig

Biga, lagret i kjøleskapet i 2 uker, og klar raskere enn evig surdeig. Svetlana, skriv oppskriften din, jeg så surdeigsbrødet ditt, men brødet er lite (jeg baker i en bøtte fra brødmaskinen) er større. Og du bakte i ovnen, og jeg vil ha i ovnen vår. Nå bakt, men toppen falt gjennom til den ble kuttet.

[Svetlana]

Svetlana, Jeg har ikke bakt i ovnen på lenge
oppskriften min er her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=457900.new;topicseen.html#top
den er designet for en liten rulle på 450 gram, men du tar dobbelt så mye som normalt

Takk, Svetlana! Jeg spiser litt mer, hvordan lager du yoghurt med evitalia? Jeg gjør med aktivisme. Jeg kjøpte på en eller annen måte Evitalia, men jeg prøvde aldri å gjøre det med henne.

[Svetlana]

Svetlana, Jeg gjorde det ikke med evitalia,
Jeg gjorde det på yoghurt og Pershinskaya surdeig, jeg likte det mer på yoghurt, en gang gjorde jeg det på acidophilus, jeg likte det også,
til og med på rømme gjorde jeg det på en eller annen måte, og det er også greit
kort sagt, det jeg har for hånden er det jeg gjør

Takk, Svetochka!

For de som baker brød på rug surdeig "Evig" i vår brødmaker
Jeg prøvde å kna og bake på to programmer 16 og 23, jeg vil beskrive algoritmen og oppskriften, kanskje noen kommer til nytte, en liten rull på 390 gram (for en stor rull kan du ta en dobbel porsjon)
Opara
50 gr rugdeig (forrett fra kjøleskapet)
50 g vann
50 gr mel

Deig
100 ml vann
1 ts salt
0,5 ss sukker
140 gr hvetemel
40 g rugmel
10 gram kli
malt 1/3 ts (ikke brygget malt, legg den i mel og rør)
1,5 ss solsikke uraffinert olje
Fra kveld til natt la jeg deigen, om morgenen la jeg til varmt vann med salt og sukker oppløst i det, omrørte det godt
Jeg helte 1 ss solsikke senger i en bøtte. smør, fortynnet deig. mel med kli, inkludert program 16 "Gjærdeig"
så på kolobok, så snart den raske eltingen begynte, helte de resterende 0,5 ss solsikker på kolobok. smør, viser bunen seg å være myk, klebrig, den kan smøres litt langs bunnen
Så snart korrekturen begynte, tok jeg deigen forsiktig ut og la den i L-11-formen (jeg smurte hendene mine med olje slik at deigen ikke skulle klebe seg)
for en stor rull, hopp over denne manipulasjonen, bake i en bøtte.
etter signalet om avslutningen av programmet, trykk på Stop-knappen og bruk menyknappen for å stille programmet 23 "Proofing and baking", Start og etter 1 time og 30 minutter får vi det ferdige brødet
Jeg fikk det slik

Algoritme for programnummer 12 Brød med tilsetningsstoffer
vekt 750 g, middels skorpe

Trinn 1 3:00 start av miksing
2:56 intens elting
2:50 første pause
-----------------------------------

Trinn 2 2: 47 2. batch
2:42 2. pause
-----------------------------------

Trinn 3 2: 32 3. batch
2:17 signal for tilsetningsstoffer
-----------------------------------

Trinn 1 2: 12 1. korrektur

Trinn 2 1:30 omrøring og 2. omrøring

Trinn 3 0:50 baking

Generelt viste det seg å være en repetisjon av det første programmet Bread Classic, som det var nødvendig å duplisere for det er ikke klart ...
Jeg bakte en søt rulle med rosiner, skorpen viste seg å være for tykk og stekt, den til og med brant litt på den ene siden, jeg måtte legge en lett skorpe

Hei alle sammen, jeg vil kjøpe denne modellen av en brødmaskin, fortell meg, er det verdt det? eller er det bedre å ta hensyn til en annen modell?

Hei, Tatyana, jeg vil si for meg selv, jeg er fornøyd med brødmakeren min, jeg baker brød med evig surdeig på Multi-baker-programmet, for dette valgte jeg denne modellen. Den blander veldig godt dumplings og smørdeig. Jeg lagde også yoghurt i den, kokte poteter, kjøtt, generelt spilt med alle programmene, men nå baker jeg bare brød og elter deigen, jeg koker resten i multikoker.
Kanskje noen andre vil svare, alt passer meg.

takk for svaret, jeg kjøper en brødmaker for å bake glutenfritt brød, jeg håper virkelig at jeg ikke blir skuffet, og jeg vil lære å bake deilig brød til et barn

Hei ... i dag kjøpte jeg denne "enheten" ....... Jeg håper på din hjelp! mens jeg forstår! Jeg vil beskrive ...... vær så snill, ikke skjel for dumme spørsmål!

[Roman 68]

Roman 68, gratulerer med assistenten din!
velkommen til den vennlige bakerfamilien
ingen skjeller på spørsmål her, spør selvfølgelig
og godt brød!

[Sofa2016]

Hallo! kjøpte denne "brødmakeren" for et par uker siden, jeg likte alt! virkelig lenge forstått, hva er hva! Jeg prøvde å bake brød i henhold til en bok med oppskrifter, "hvitt brød", Sour cream bread "," French ", alt ordnet seg bra!, Jeg gjorde det i henhold til en" bok "..... men nå et spørsmål oppstod med oppskriften på "Darnitsky" -brød .... vekten av brødet er ikke angitt, hvilken du skal legge? og du kan erstatte honning med sukker ... fortell meg! .. hvis det er mulig ikke veldig komplisert! takk!

Lagt til fredag ​​3. februar 2017 20:16

Sofa2016, Hei, fortell meg, men når du baker en oppskrift på "Darnitsa" -brød i henhold til oppskriftsboken, hvilken vekt skal du legge på et brød!? Takke! (den er ikke oppført i boka) ...

[Roman 68]

Roman 68, Hallo! honning, selvfølgelig, kan erstattes med sukker, generelt må ingrediensene tilpasses din smak

stor forespørsel, vær så snill å gi meg oppskrifter på rugbrød .... hvis mulig, ikke veldig komplisert!

Det er mange oppskrifter på forumet, hvilken trenger du?
det er rugoppskrifter https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0
hvete-rug https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
rug-hvete https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
igjen, med gjær og surdeig
les, velg etter smak
For eksempel baker jeg hvete-rugbrød på rugbrød med "Evig" surdeigs kultur

Jeg er ikke Sofa 2016, Darnitsky baker ikke fra en bok, men jeg kan foreslå et emne for orientering 🔗

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Takk ...! men nesten alle "Rye" oppskrifter inneholder komponenter som er ukjente for meg .... Surdeig, malt osv. ...... men jeg vil lære!

[Administrator]

Administrator, ta gjæroppskrifter til en start, du kan også klare deg uten malt for nå, jeg kunne heller ikke kjøpe den med en gang

Lagt til fredag ​​3. feb. 2017 21:23

se, du vil kanskje like det 🔗
tilsynelatende ikke en komplisert oppskrift, kan olivenolje erstattes med vanlig vegetabilsk olje, tilsetningsstoffer (koriander, dill, frø ...) kan tas til din smak

[sveta-Lana]

sveta-LanaJa, jeg baker fortsatt "Borodinsky" .. den ferdige blandingen av firmaet "S. Pudov", baker på modusen "Borodinsky" ... det viser seg bra! veldig velsmakende, men jeg vil ha det selv ..... Jeg tilsetter bare rystelser, vann og vegetabilsk olje .... men jeg skal prøve det selv uansett .... takk!

[Administrator]

Jeg baker på "Borodinsky" -modus .... det viser seg bra!

Administrator, og skryte? når skal du legge ut bildene?

Jeg skal prøve det selv

lykke til

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Jeg skammer meg over å innrømme, men jeg kan ikke forstå hvordan ... hvordan jeg setter inn et bilde ..., og jeg skal bake i morgen,. hvis du forteller meg hvordan jeg setter inn et bilde, så med en gang! .... men jeg ser ut til å forstå meg selv .... det er en "snarvei" øverst .... "Sett inn et bilde" .... hvis jeg forsto riktig!

Lagt til fredag ​​3. februar 2017 21:54

Det er synd om vekten til "brødet" ... "Darnitsky" Jeg har aldri hørt .... hvor mye vekt å legge!? Ok, jeg skal prøve 1000 g, middels skorpe ...

[Administrator]

Administrator, nederst er det en "svar" -knapp, klikk på den, den vil bli skrevet i rødt "sett inn forfatterens bilde i meldingen", klikk der og last opp bildet til galleriet, når det lastes, kopier lenken til og lim den inn i meldingen din
Jeg forklarte det slags tydelig

Ja, nå er det klart ..... i morgen vil jeg melde meg av bildet, hva som skjedde ...... Tusen takk ...!

Lagt til fredag ​​3. februar 2017 kl. 22:15

Skjedde ......!

Lagt til fredag ​​3. februar 2017 22:19

Slik...

Lagt til lørdag 4. februar 2017 20.02

..... og deilig!

Lagt til lørdag 4. februar 2017 20.03

Dette er hvitt brød, på yoghurt .......

[Administrator]

Administrator, vakkert brød, rødmusset

"Darnitskiy" er heller ikke dårlig ...... men siden hans ble revet fra hverandre .... men deilig!

... men siden hans var revet

i begynnelsen kan alt skje, når jeg lærte å bake med surdeig, matet jeg ofte fuglene
så ikke bekymre deg, lær deg gradvis alt

"Gi fuglene mat" ... det er flott ... vel, jeg burde studere, jeg håper på din hjelp! Takk på forhånd ..... ikke avslutt .... og hjelp med råd, hvis det!

[Administrator]

Administrator, selvfølgelig, kontakt meg det jeg kan, jeg vil hjelpe

Svetlana .... takk!, Og hvis jeg ikke virkelig plaget deg? Er det noe malt i butikken? og hva slags skjelving er bedre å bruke!?

[Administrator]

Administrator, her plager ingen noen, forumet for dette ble opprettet for å hjelpe hverandre
malt skjer i butikkene, her i Tyumen klarte jeg å kjøpe den i Auchan om sommeren, i kvass-delen, jeg husker ikke hvor jeg leste den, noen bruker tørr kvass til baking, den inneholder malt (vel, det er en alternativ)
Jeg skrev allerede at jeg baker brød med surdeig, og til paier og boller bruker jeg ofte rå "deluxe ekstra" eller høyhastighets "Vkusnoteka" gjær, jeg kjøper alt i samme Auchan, de er av god kvalitet, hever raskt deigen og da lukter ikke bakevarer som gjær
hvis du ikke selger slike, kjøp forskjellige og prøv hvilke du liker best, mye avhenger av gjær, selv om det også avhenger av mel
til brød kjøper jeg rug "Raz og kvass" og hvete av 1. klasse, til paier generell hvete av merket "Hver dag"
i Auchan billigere enn i de nærmeste butikkene
når jeg bruker rå gjær, løser jeg den først opp i litt væske med 1 ts sukker og 1 ts mel,
la den stå til hatten dukker opp,
så kombinerer jeg dem med resten av væsken, der jeg først oppløser salt og sukker i henhold til oppskriften,
Jeg heller alt i en bøtte, og deretter mel.
ja, og også, jeg vet ikke om de andre, men noen ganger, når jeg elter, hadde jeg banket på skulderbladet, og jeg helte først halvparten av normen på den, den dyrker oljer midt i midten, og jeg legger til den gjenværende oljen til bunen.
kanskje noe vil komme godt med fra min erfaring

Jenter, fortell meg om noen har en oppskrift på brød med bokhvete mel ....! Jeg vil være takknemlig på forhånd takk!

[Administrator]

Administrator, her er lenken, kanskje den vil fungere? https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47.0

Her er hva som skjedde i dag .... "Poppy Cupcake" fra en bok med oppskrifter ...! Og smaken ....!

Lagt til lørdag 11. februar 2017 15:55