Andeben i appelsin-granateplesaus med ingefær i en sakte komfyr (Russel Hobbs 3.5L) - oppskrift med bilde på Mcooker: de beste oppskriftene

Sakte kokte andeben i appelsin-granateplesaus med ingefær (Russel Hobbs 3,5 l)

Kategori: Kjøttretter

Andeben i appelsin-granateplesaus med ingefær i langsom komfyr (Russel Hobbs 3,5 l)

Ingredienser
Andeben	3 stk.
Appelsin (zest og juice)	1- 0,5 stk
Granateplejuice eller granateplesaus	0,5 ss. eller 1,5 ss. l.
Ingefær (juice)	2 ss. l.
Provencalske urter	1 ts
Salt
Løk	1-2 stk.
Lingonberry	håndfull
Malet sort pepper	smak
Nellik	1 STK.

Kokemetode

Denne oppskriften er ren improvisert. Jeg ville ha andeben, og som det nylig skjedde med meg etter å ha kjøpt en mellomstor treg komfyr, viste valget av enhet for matlaging seg å være i favør av Russell Hobbs igjen, selv om jeg først tenkte å lage mat i et glassfat i ovnen. Sammensetningen av marinaden utviklet seg også spontant.
Det er også en liten nyanse når du serverer - jeg la til moste tyttebær i sausen.
Forberedelse
- Vask og tørk store andestykker. Salt godt. Riv et stykke ingefær og press ut saften (eller skjær i små biter). Bland granateplejuice med appelsinjuice og zest, tilsett krydder, ingefær, bland godt. Legg andebitene i bløt i flere timer eller over natten i kjøleskapet. Vend andestykkene en gang i prosessen.
- Tørk anda lett fra marinaden og stek i en varm stekepanne uten olje i et par minutter
fra hver side. Tilsett salt og pepper i løpet av prosessen og dryss med aromatiske urter.
- Fjern den stekte anda og stek løken, kutt i halve ringer, i saften.
- Legg løken på bunnen av tregkokeren, tilsett nellik, noen erter med allehånde, legg andebiter på toppen av løken, hell marinaden på anda.
- Kok anda i 1 time på High, deretter 3 timer på Low.
- Legg tine og lett knuste tyttebær i sausen som ble igjen etter baking, deres friske smak foredler sterkt selve sausen og gir den et krydder. Sausen kan gnides gjennom en sil. Ikke varm sausen opp.
- Server and med ris og saus med ferske tyttebær.

Retten er designet for

3 store porsjoner

Rada-dms

Veldig smakfulle kyllingben viste seg! Jeg kunne ikke velge hovedbildet.

francevna

Olga, jeg er den første i dag for din smakfulle godbit.
Slike fargerike bilder, du beskriver så vakkert at jeg ufrivillig begynner å tenke på tregkokeren.
Ved hvilken temperatur er det kokt der?
Er det mulig å stille den samme temperaturen i Brand i manuell modus

Rada-dms

francevna, og jeg er veldig, veldig glad for det, Allochka!

Gaby

Gleden og skjønnheten og yummy er fantastisk, bildet er veldig appetittvekkende. Det er veldig interessant å se eksperimentene dine. Og det er interessant å lese oppskriftene, du beskriver det så deilig ...
Innrøm det, enheten din blir sannsynligvis ikke kalt en "slow cooker", men en "meat cooker".

P. s. mens du skriver - ikke den første, og jeg vil ha en and.

vær så snill

For en kjempegod

Rada-dms

Sitat: Gabi

Innrøm det, enheten din blir sannsynligvis ikke kalt en "slow cooker", men en "meat cooker"

Vikochka, vel hva kan jeg gjøre hvis jeg er en planteetende kjøtteter! Jeg liker egentlig ikke frokostblandinger ...
Takk, kjære, for slike oppriktige ord adressert til meg!

Lagt til lørdag 12. mars 2016 21:02

Sitat: vær så snill

For en kjempegod

Å, det er synd at vi ikke kan spise et måltid sammen!

Lys

Sitat: Rada-dms

Å, det er synd at vi ikke kan spise et måltid sammen!

Og på skype?

Rada-dms

Sitat: Glød

Og på skype?

Aroma og tekstur vil ikke formidle uansett!

moleka

Og hvis du er i ovnen, ved hvilken temperatur og hvor mye anbefaler du ovnen?

Lys

Sitat: Rada-dms

Aroma og tekstur vil ikke formidle uansett!

Olya, det er alltid slik, på det mest interessante stedet

Rada-dms

Sitat: moleka

Og hvis du er i ovnen, ved hvilken temperatur og hvor mye anbefaler du ovnen?

Selvfølgelig avhenger det av bena selv, men ikke mindre enn en time kl 170. Jeg gjør det i glassform med lokk, på slutten kan lokket fjernes og brunes. Du "pokker" dem med en gaffel, hvis det myke kjøttet og saften er gjennomsiktig, så er du ferdig

Lagt til lørdag 12. mars 2016 22:00

Sitat: Glød