Hjemmelaget kake med karamell og kiwi

[VNK, forfatter av irza-oppskriften.]

Hjemmelaget kake med karamell og kiwi

Kategori: Konditori

Ingredienser
For kjeksen:
egg	4 ting
sukker	190 g
mel	170-180 gr
bakepulver	1 ts
vegetabilsk olje	3 ss. l
bratt kokende vann	3 ss. l
vanillin	1 pose
Kiwi Jelly:
kiwi skrelt	300 g
sukker	50 g
gelatin	10-15 gr
Hjemmelaget karamell:
sukker	200 g
melk	100 g
smør	50 g
vanillin	1 g
salt	1 klype
Leveling krem:
Melis	80-100 gr
Krem 33%	200 ml
Mascarpone	250 g

Kokemetode

• Oppskriften på denne kaken ble \ "født \" ved et uhell. Jeg har lenge hatt lyst til å prøve hjemmelaget karamell og kiwi-confit. Jeg hadde kjeks i stabburet, så jeg bestemte meg for å lage en kake. Så alle oppskriftene er ikke mine, de ble funnet på Internett.
• Det første trinnet er å bake en kjeks. jeg har VNK, forfatter av irza-oppskriften. Jeg endret det litt. Pisk egg og sukker veldig godt til en hvit, luftig masse, minst 10 minutter. Tilsett deretter kokende vann (jeg tilsetter en skje i 3 doser), deretter vegetabilsk olje (i en tynn strøm). Slå av mikseren. I en separat bolle, bland melet, bakepulveret og vanillinen og visp forsiktig inn i blandingen. Vi baker en kjeks i en ovn som er forvarmet til 180 ". Steketiden avhenger av størrelsen på formen, også på ovnen. Jeg har en ovn og i bunnen + konveksjonsmodus i 24 cm formen bakte jeg 1,5 porsjoner i 50 minutter, og i 18 cm formen en porsjon 55 minutter, så du må navigere i ovnen din, sjekk for beredskap med en tannpirker. Etter steking, snu kjeksen på risten og la den avkjøles.
• Kiwi gelé Gi 300 g skrelt kiwi gjennom en blender. Hell i en gryte, tilsett sukker og varme til sukker oppløses. Fjern fra varmen, tilsett gelatin fuktet på forhånd (da jeg tilsatte 10 gram gelatin, stivnet ikke geléen veldig mye, men med 15 gram var det bra, så her den som liker det) og bland til det er helt oppløst. Hell i en form og avkjøl. Hvor mye gelé som frøs i min tid, vil jeg ikke si at jeg ikke oppdaget
• Hjemmelaget karamell... Hell sukkeret i en kjele og begynn å varme opp på middels varme. Når sukkeret begynner å smelte, rør det. Hold på ilden, rør hele tiden til alt sukkeret har smeltet og blir gyllent gult. Det viktigste er ikke å overeksponere, ellers vil karamellen smake bitter.
• Fjern kasserollen fra varmen, og hell i varm melk, gradvis, i en tynn strøm. Vi gjør det forsiktig, ettersom karamellen skummer og spruter tungt. Sett deretter kjelen på svak varme og rør hele tiden til karamellen er helt oppløst. Forsikre deg om at karamellen ikke koker, ellers kan melken krøle seg og produktet flasser. Tilsett vanillin og salt (så karamellen ikke er sukkerholdig søt) og bland igjen.
• Fjern deretter karamellen fra varmen og tilsett mykt smør. Rør til glatt. Før den ferdige karamellen gjennom en sil (for å kvitte deg med ikke-oppløste klumper)
• Krem av krem ​​og mascarponePisk mascarpone med en skje og halvparten av melis. I en separat bolle, pisk den kjølte kremen med det resterende meliset til det er mykt. Bland pisket krem ​​og ost forsiktig. Du må tilsette krem ​​i mascarpone i deler.
• Montering av kaken... Skjær kjeksen i 4 kaker, smør kaken med karamell (hvis du liker våtere kaker, kan du trekke kjeksen i bløt, jeg dynket den med sirup fra hermetiske ferskener), legg den andre kaken på toppen, suge den, smør den med karamell, deretter frossen gelé, på toppen av den tredje kaken, dynket og oljet, så den fjerde.Juster toppen og sidene av kaken med mascarponekrem. Dryss sidene med kjekssmuler. Pynt toppen med smeltet cornetic sjokolade. Alt, kaken er klar. God appetitt, alle sammen!

[sukker 19 gr]

For en kjeks:
egg 4 stk
sukker 19 gr
mel 170-180 gr
bakepulver 1 ts
vegetabilsk olje 3 ss. l
bratt kokende vann 3 ss. l
vanillin 1 pose

Og sukker er ikke nok?

Og sukker er ikke nok?

Naturligvis trengs 190 gram. Nå skal jeg legge til et null

[MamaEva]

MamaEva, Og den fristende kaken, jeg tar den med til bokmerker

Olya, takk! Prøv det, du vil ikke angre.

[MamaEva]

MamaEva, Olya, takk for oppskriften! og se kutteren!

[MamaEva]

MamaEva, Olya med den første kakeoppskriften Veldig pent dekorert med smuler og ornamenter.

[MamaEva]

MamaEva, Olya, takk for oppskriften! og se kutteren!

Takk, Oksana. Bildet med et snitt er ikke veldig bra, derfor lastet jeg det ikke opp.

De begynte å spise den så raskt at jeg ikke rakk å fotografere den ordentlig.

Lagt til onsdag 25. mai 2016 07:39

Larissatakk!

Hvorfor er ikke dette bildet vellykket - veldig vellykket og appetittvekkende Med den første oppskriften, Olga! Flott kake, flott kombinasjon av smaker :)))

Med den første oppskriften! ta bort til bokmerker, veldig kiwi hotz))))))

Hvorfor er ikke dette bildet vellykket - veldig vellykket og appetittvekkende

Vika, takk. Du smigrer meg som alltid, men jævla, så hyggelig

Lagt til onsdag 25. mai 2016 08:54

Og kombinasjonen av smak er veldig god, karamellen er søt, og kiwien er sur. Så de utfyller hverandre.

Du smigrer meg som alltid

Så, Olchik, det betyr først og fremst at jeg ikke har en slik vane, og generelt smigrer jeg aldri noen

- hvis jeg ikke liker noe, vil jeg i beste fall tie, og i verste fall vil jeg banke rett i pannen (etter min mening er alle her allerede overbeviste om dette - vel, jeg vet ikke hvordan jeg skal være en oppvarming pad))) Men hvis jeg liker det, vil jeg definitivt ikke være stille. omfattende tema og Jeg vil definitivt utvikle det i neste brev ("Office Romance", husker du?) dette er selvfølgelig malplassert og på feil tidspunkt

[Olga]

Olga, takk for oppskriften!

[Håp]

Håp, værsågod!

[Olga]

OlgaFor en god oppskrift! Med den første oppskriften !!! : rose: Merket.

[Natalia]

Natalia, til din helse!

Takk for oppskriften!

[Ludmila]

Ludmila, vær så god!!!