Østen er en delikat sak, pilaf, mat og samtaler

Jeg foreslår et navn

Østen er en delikat sak, mat og samtaler

[Administrator]

Administrator, det er ikke ille også ...

Hurra! : wow: vi har flyttet, du kan chatte med straffrihet

Ah ... dette ... Jeg er veldig lei meg for importunity ... kanskje fra Multicooker ... at ... til andre oppskrifter ...

Og det er veldig bra at Mueslik var den første som kom inn! Tross alt var det katten som først ble sjøsatt i den nye hytta !!!

pluss en for oppmerksomhet

Vi hadde også denne tomatsalaten, som Kapet snakket om, bare den var fortsatt krydret med bomullsfrøolje. Og pilaf ble selvfølgelig kokt på den. Og tomatene er ikke våre i det hele tatt. Det er ikke noe slikt her!

Vi hadde også denne tomatsalaten, som Kapet snakket om, bare den var fortsatt krydret med bomullsfrøolje. Og pilaf ble selvfølgelig kokt på den. Og tomatene er ikke våre i det hele tatt. Det er ikke noe slikt her!

Spesielt for pilaf er det sannsynligvis ikke verdt å krydre denne salaten med olje, siden pilaf i seg selv vanligvis er ganske fet.

Av tomatene våre virket det for meg at den mest passende sorten er det bovine hjertet - en stor rosa saftig tomat.

[B. T. I.]

B. T. I., Jeg bodde også først på Shota Rustaveli, overfor basaren, og flyttet deretter til Bogdan Khmelnitsky, mot flyplassen ...

Og min manns familie er på motorveien Lunacharskoe, jeg tok også et år i Tasjkent.
Mannen min tilbereder veldig ofte achchik-chuchuk-salat. Han ble opplært til å gjøre dette av sin far, og det - av sin usbekiske venn. Jeg lyktes ikke før jeg kjøpte et Berner-rivjern.
Hurtigsaltede tomater er også fra usbekisk mat.
Ja-ah, samsa ville være Tasjkent nå!

For achichuk brukte vi Yusupov, enorme tomater, i det minste eple, søt sort ...
Du tar en tomat og bruker en veldig skarp kniv til å skjære den i hendene ...
Løk, hvit søt, sentralasiatiske, tynne ringer ...
Salt, pepper, ingen olje, tomater og løk gir mye juice, deilig ...
Fra ekte tandoor-samsa, med biter av fett halefett, ville ingen nekte ...

Å, å, å - du kan se proffene med en gang - slik gjør de det, denne achchik! Uansett hvor hardt jeg prøvde, gikk det ikke.
Min svigermor og jeg prøvde å kjøpe grønnsaker på Alayskoye eller på slutten av Lunacharskoye-motorveien.

Og ferskenene rett fra treet? Det er noe! Foreldrene våre bodde i enetasjes hus, sov i hagen! Hele livet er fullt syn for alle! Og det ble ansett som normalt. Da vi flyttet til Chilanzar, ble leiligheten på en eller annen måte vanligere. Og selvfølgelig husker jeg at det var umulig å gå varmt på sanden på stranden. Usbekisk musikk ble alltid spilt på basarene, og den unge blonde jenta var ... Generelt gikk jeg ikke alene.

Ikke bare fersken, men også aprikoser.
Kom igjen, det er vanskelig å gå nedover gaten, men i transport - på en buss? Ubehagelige minner ...
Men meloner om vinteren, grilling på gaten er ekte, roser er rundt.

[B. T. I. MariV]

B. T. I. MariV - dette er Asia, et muslimsk land dekket med et sovjetisk slør. Nå blir det verre, burkaen er stadig mer på gata, turbaner i hver eneste sving, men disse er ennå ikke fundamentalister ved makten.
Russisk høyttalere drar og skyver dem sakte ut ...
Det er synd, klimaet der er fruktbart, nå er det allerede varmt, kirsebær og aprikos blomstrer ...

Vi kommuniserte hovedsakelig med generasjonen vår. De har ikke lenger så mange barn, gutta var mer eller mindre sivilisert. Vi kom til Moskva mer enn en gang. I lang tid, egentlig. På et av besøkene gikk vi alle en tur langs gaten. Gorky til Røde plass. Vi kommer og ser på Spasskaya-tårnet og sier: "Shavkat, sjekk klokken." Og han spør: "Er denne klokken riktig?"Hva sier du etter det? Men faktisk kunne Pakat ha gitt flere mesterklasser i orientalsk mat. Han vet alt, fordi han til og med avkorter hva slags pinnsvin som er på bordet!

For på en eller annen måte å rettferdiggjøre ordet "mat" i tittelen på emnet, ville det være mulig å publisere her oppskrifter på orientalske eller nærøstlige retter tilpasset en multikooker, som stamfar til emnet (og kanskje ikke bare). For eksempel reproduserte jeg ganske vellykket i det flere Dunduk-oppskrifter, for eksempel kikertesuppe (Energy of kikertesuppe) og mashhurda på en rask måte. I nær fremtid - hans dampede kikertesuppe (Steamed kikertesuppe, eller Utrolig transformasjon av produkter). Selv om jeg selvfølgelig er enig - du trenger ikke mye sinn for å flytte oppskriften på det første kurset til multikookeren ...

Men kanskje noen lagde hummus hjemme? De lager det av kikerter ...

Men kanskje noen lagde hummus hjemme? De lager det av kikerter ...

Her _https: //mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2702/recepts/snack/cabbage/16387.shtml er en ganske enkel hummusoppskrift.

Bare en ting forvirrer der: hell ertene med kaldt vann og kok til de er helt myke... Jeg prøvde en gang å koke kikerter vrabadan. Kokt i 8 timer, så spyttet, det fungerte ikke ...

[Kourma lagman]

Du vil ha oppskrifter, vi har dem ...

Kourma lagman, stekt lagman fantasi ...
I tegneserien, litt olje, stek kjøttet kuttet i små terninger eller kjøttdeig, tilsett løk, tomat,
finhakket hvitløk og courgette, paprika, gulrøtter, krydder og urter, ytterligere 15-20 minutter i baking.
Legg vermicelli, delt i 4 deler, hell kokende vann over vermicelli litt, eller litt mindre.
Og "pilaf" -regimet, til den bitre enden.
Server drysset med finhakket, tidligere kokt
omelett (i sugerør) og dill.
Nyt måltidet!

Tvilen tar - og hva er igjen av vermicelli etter pilafregimet?

[HJEMMELAND]

Novo-Moskovskaya Street, Moskva kino og Start stadion ønsker alle bakere velkommen! Alle som minst en gang trasket i den glødende 17. eller 18. trolleybussen fra sentrum til Lunocharskoye Highway, og på Pushkin Square til de desperat ventet på at sjåføren skulle sette "antennene" til trolleybussen som hadde kommet av ved svingen (nær Pozharka) på plass - var på min HJEMMELAND! Dette er hele sentrum - Pushkinskaya Street. skole 18, der mor og tante underviste, Hamid Alimjan metro, Semurg kafé, Telman park og selvfølgelig min elskede dyrepark. Lengre. underveis Conservatory, Children's World (til venstre, med leker!) og Revolution Square, hvor jeg ga 10 kreg rundt hodet til Karl Marx. for å finne ansiktet hans
Nå er HJEMMELAND borte. Det er ingen gatenavn. raserte kinoen. fjernet monumentene ... det er ingenting ... Derfor går jeg ikke dit.
* * *
Ikke date din første kjærlighet
La henne bli slik
Skarp lykke, eller akutt smerte,
Eller en sang som ble stille over elva.

Ikke strekke deg etter fortiden, det er ikke verdt det -
Alt vil virke annerledes nå ...
La minst det mest hellige
Forblir uendret i oss.
Julia Drunina.
* * *
For ikke å være så trist, vil jeg fortelle deg kort om en morsom hendelse. En søster kom på besøk til meg. Tilfeldigvis mistet jeg passet mitt (grønt) Vi gikk til politiet for å få et sertifikat. Han tørket av 3 svetter i årevis og sverget i det hele tatt mens han skrev fra 10. gang
"Mirzo-Ulugbek khakimiyat, Kara-Su 4 massif"
Så, med denne haugen av sertifikater, dro vi til Moskva til ambassaden for å motta et stempelpapir fra ambassadøren om at det var lov å komme inn i Usbekistans territorium. Det er kø der som i krigen for brød .. nei, som i mausoleet: D Skyv igjennom og si: er det kø av mennesker som VIL UZBEKISTAN? Vakten fikk slike øyne og savnet. Ambassadøren sa: "Enten venter du 3 måneder. Til de sender deg sertifiserte papirer (15 forskjellige!) Fra Tasjkent, eller så betaler du 300 dollar og flyr ut i dag." Han smilte: "Vi er ikke i Tasjkent, baby! Det var meg i Tasjkent som kunne kjøpe hele Alai for 100 dollar, men i Moskva er det ingenting å gjøre med den slags penger!" Søsteren sukket, ga bestemødrene og den samme natten fløy fra Darmoedov til Tash med et hav av inntrykk
Vi vil. Vil du ta meg med til selskapet ditt?

[Kapet]

Kapet, erter må fuktes i minst en dag, bytte vannet et par ganger, og deretter koke ...

Tvilen tar - og hva er igjen av vermicelli etter pilafregimet?

Og du prøver ...
Jeg trodde også det da jeg først laget pasta i marinen, av tynne skall. Hellte dem kald vann.
De forberedte seg i mer enn 1,5 time, og jeg trodde at alt ville være i en klump, men de holdt ikke engang sammen ...

Det er nok plass til alle, og alle er velkomne.

Diktene er så gode ...

[Kake]

Kake, takk, fikk meg til å le, jeg skal fortelle deg noe sånt ...
Novo-Moskovskaya Street, Moskva kino og Start stadion - reservatet med 84 planter, jobbet han der i sin ungdom ...
Andre steder er også kjent, men hvor mye øl som ble drukket i Thälmanns grop ... Men jeg kjente ikke varmen, kanskje jeg allerede glemte ...

URRA !!! Og Cake er med oss! Hysj kelibsiz! Og vi har de beste mennene også !!!

Kjenner du TVOK? Der, på en eller annen gang, på en eller annen marmorvegg, var det gyldne bokstaver i navnet og etternavnet til mannen min. Nei, kom igjen, den veggen. Eller kanskje det er?
Det var en god by, multinasjonal.
Jeg husker spekulanter i sentralbutikken - en jævel ba om en importert bh til ublu priser - hvorfor er den så dyr? Så jeg må tjene penger!

[B. T. I.]

Jeg er ikke i tvil om de beste mennene!
Packat! Og i hvilket år jobbet du på TAPOiCH? Faktisk hele Novo-Moskovskaya-reserven Min far var leder for strømforsyningsavdelingen til anlegget. Mormoren er sjef for sveiseavdelingen, den avdøde bestefaren er nestleder, naboen er også nestleder. Det var Sivts æra ...
B. T. I., Jeg sendte deg en melding i en personlig melding.
MariV , og hvor var en slik vegg? Jeg glemte noe. selv om jeg kjenner distriktet godt ... På skolens territorium eller utenfor? Og med "lappete bokstaver" som den ble skrevet inn for, kan skryte!

På skolens territorium.

[MariV]

MariV , og hvor var en slik vegg? Jeg glemte noe. selv om jeg kjenner distriktet godt ... På skolens territorium eller utenfor? Og med "lappete bokstaver" som den ble skrevet inn for, kan skryte!

Og du ser ikke ut til å huske dette - du var 2 eller 3 på den tiden av året ...

Ja ... i denne alderen har jeg ennå ikke dratt til TVOKU-territoriet ...

Hvis "sentrale asiater" allerede har samlet seg her, vennligst fortell oss så mye som mulig hvordan man lager lever shish kebab Hun elsket å spise den i gamlebyen (i privat sektor). Nå er alle krydder tilgjengelig, selv om jeg bare kan kjøpe biff og svinelever. Vel, og en fugl, selvfølgelig ... Vi prøvde å gjenopprette oppskriften med mannen min "fra minne og følelser", men de lyktes ikke. Fortell meg hvem VET!

[Pakat]

Pakat!
Min ansatt jobbet ikke på et termisk kraftverk, men ved et statlig distriktskraftverk. Jeg fikk det blandet sammen.
Jeg plantet henne i morges for å lese grenen din, og dro til frokost. Hun kom hjem fra frokosten, men hun ser ikke opp fra skjermen. Hun sier som om hun har besøkt Tasjkent. Og han snakker til meg som om jeg var i Tasjkent ... Det er et monument der utlendinger leter etter et ansikt ... Vel, jeg nikker til henne ...
Jeg tilbød henne å registrere seg, men hun nektet blankt. Hun sier hun vil gråte ... Vel, til lunsjtid så jeg ut av vinduet ...

🔗
Jigar kabob er en shish kebab fra leveren, jeg river den av hjertet mitt ...

[Hårnål]

Min ansatt jobbet ikke på et termisk kraftverk, men ved et statlig distriktskraftverk. Jeg fikk det blandet sammen.
Jeg plantet henne i morges for å lese grenen din, og dro til frokost. Hun kom hjem fra frokosten, men hun ser ikke opp fra skjermen. Hun sier som om hun har besøkt Tasjkent. Og han snakker til meg som om jeg var i Tasjkent ... Det er et monument der utlendinger leter etter et ansikt ... Vel, jeg nikker til henne ...
Jeg tilbød henne å registrere seg, men hun nektet blankt. Hun sier hun vil gråte ... Vel, til lunsjtid så jeg ut av vinduet ...

Hårnål, forgjeves er det slik ... Livet er livet, man må leve og huske det gode ...
Til alle, her er nettstedet for utvandrere fra Usbekistan - 🔗/, det er et forum, og matlaging, og bilder, og folk søker ...
Jeg fant et bilde av huset mitt der ...

[Pakat]

Pakat, takk for referansen, men noe jeg husker at det ikke bare var rød pepper. men også noen andre krydder ... Det er faktisk nødvendig å se på FromUze. Jeg har vært der lenge i grenene til gaten, skolen og instituttet ... Men på en eller annen måte kom jeg ikke til matlaging.Men nå kommer jeg dit! Takk for lenken og et slag i riktig retning!

[Kake]

Kake, etter min mening la de også til zru og sesam (sesam) ...

[Hårnål]

Hårnål, forgjeves er det slik ... Livet er livet, du må leve og huske det gode ...
Til alle, her er nettstedet for utvandrere fra Usbekistan - 🔗/, det er et forum, og matlaging, og bilder, og folk søker ...
Jeg fant et bilde av huset mitt der ...

Åh, Pakat - for dumme (meg) - og hvor fant du et bilde av huset ditt? Jeg vil overraske mannen min! Jeg har ikke funnet det ennå ...
Nei, jeg fant det slags - på forumet? Prallno?
Jeg fikk også en oppskrift fra min svigermor fra Tasjkent - de bodde på skolens territorium - før det ble bygget nye hus på Lunacharskoye - det var ingen der!
Dette er sote - kort sagt, en flott matbit laget av aubergine, pepper, tomat, løk, urter og hvitløk. Dette er alt kokt med rast. olje i omtrent en time, så litt eddik der - og rull den i glassene!
Oppskriften er selvfølgelig ikke fra usbekisk mat, men heller middelhavs, men likevel ...

[Oppskrift i emnet.]

Oppskrift i emnet. I går kokte Sote det av grønnsaker i en hast i en langsom komfyr.

Bake-modus.
Jeg kuttet et løkhode, stek det i vegetabilsk olje, tilsett 2-3 fedd knust hvitløk.
Jeg kuttet 3-4 røde tomater i mellomstore terninger, tilsett løken, skrotten sammen.
Jeg kuttet eggplanter og paprika i store terninger.
Jeg legger alt i løk med tomater, pluss hakkede urter, krydder, salt etter smak.
Jeg liker å legge til et annet surt eple i terninger. Hvis du er sur, kan du tilsette en teskje sukker, helst brun.
Alt blandes og beredes.
Hele tiden tar 30-40 minutter i en multikooker.

Jeg gjør det samme alternativet om vinteren i banker. Bare jeg lager ikke i en sakte komfyr, men i en kjele med tykk bunn og til væsken fra grønnsakene fordamper. Men her trenger du et mål på koketiden - koker du lenge blir grønnsakene veldig myke og faller fra hverandre.
Jeg liker det bedre når grønnsakene er kokt, men beholder formen og smaken.

Og i dag lagde jeg eggplanter, tomater og løk. Nesten sote. Jeg kjøpte alt dette på Teplostan-markedet. Alt er mye billigere der enn i SAO. Men det er ingen slik smak som Tasjkent-grønnsaker hvor som helst! Det er mange usbekere, men det er ingen usbekisk musikk. Men etter vinteren er det veldig velsmakende !!!

Tasjkent var en multinasjonal by, så kjøkken ble blandet, oppskrifter ble utvekslet ...
I barndommen og ungdomsårene gjorde vi også forberedelser for vinteren, grønnsakskaviar, sote, achichuk, sylteagurk, syltetøy, kompotter ... I sesongen forsvant sukker og salt fra hyllene, alle gjorde forberedelser ...
De gjorde mye, dusinvis av bokser, jeg rullet dem etter sterilisering.
Det er vanskelig, men om vinteren åpner du en boks og det lukter på deg om sommeren ...
Så kjørte de rundt og begynte å gjøre mye mindre, prisene på basarer økte, og i butikkene ble sortimentet større, det ble billigere å kjøpe, selv om du ikke kan sammenligne det med hjemmets smak ...

Det er faktisk en sang. Det ble skrevet av klassekameraten og den mangeårige vennen min.
Andrey Vyachkin

Som synger om Moskva
Som synger om Peter
Noen forherliger Odessa
Hvem ringer til Sotsji.
Jeg kan ikke være stille
Jeg gir min interesse
jeg skylder deg
Byen min, Tasjkent!

Ved foten av fjellet
Den gamle byen står.
Her blåser du gjerdet
Adoben stikker ut
Og en grøft med vann
Aryk kalles
Min kjære by
Hvordan er jeg vant til deg

Livets by
Unge års by
Byen til de første vennene
Byen med de første trinnene
Asiatisk støv
Varm asfalt
Og fantastisk bredde
Og en fantastisk avstand!

Sykehus, C-5,
Her er bulgareren Kuylyuk,
Gravemaskin ta
Her er sirkelen
Chilanzar, Sergeli
Aktepe og Darkhan
Varm chili tid
Og dekhan hviler.

"Hva mahalla er du fra,
Si Daraga? "
Det er sigøynere Lyuli
Kjørte hjem
Kjører "ball-bar"
Under flasken ringer
Og barna løper
For en hest å dogonere.

Røkt nasvay
De strø rundt.
"Hva, kom igjen i kort?
Il shesh-besh på fritiden "
Hell noe i kjelen
Slik at Allah ikke ser
Vi drikker varm vodka,
Vi snakker om forretninger.

Var det eller ikke?
Alt er som i går.
Det er som hei
Fra hjemmet.
Det er som en bue
Fra min innfødte mahalla,
Som en eventyrdrøm
Asiatiske epos.

Diveevo. 2000 år

Jeg dro med kona (også klassekameraten) til Nizhny Novgorod-regionen, til landsbyen Diveyevo. Begge arbeider i Seraphim-Diveevsky-klosteret (hvor relikviene til Seraphim of Sarov hviler). Åtte barn !!! Og han HVER NATT ser Tasjkent i en drøm ... Han er fryktelig trist!

[Kake]

Kake , flott sang, jeg husket mye ...

Andryukha vil gi deg respekt!

[Oppskrift i emnet.]

Oppskrift i emnet. I går kokte Sote det av grønnsaker i en hast i en langsom komfyr.

Bake-modus.
Jeg kuttet et løkhode, stek det i vegetabilsk olje, tilsett 2-3 fedd knust hvitløk.
Jeg kuttet 3-4 røde tomater i mellomstore terninger, tilsett løken, skrotten sammen.
Jeg kuttet eggplanter og paprika i store terninger.
Jeg legger alt i løk med tomater, pluss hakkede urter, krydder, salt etter smak.
Jeg liker å legge til et annet surt eple i terninger. Hvis du er sur, kan du tilsette en teskje sukker, helst brun.
Alt blandes og beredes.
Hele tiden tar 30-40 minutter i en multikooker.

Jeg gjør det samme alternativet om vinteren i banker. Bare jeg lager ikke i en sakte komfyr, men i en kjele med tykk bunn og til væsken fra grønnsakene fordamper. Men her trenger du et mål på koketiden - koker du lenge blir grønnsakene veldig myke og faller fra hverandre.
Jeg liker det bedre når grønnsakene er kokt, men beholder formen og smaken.

Ja, administrator, ja - dette er selve tingen - deilig! Selv ble jeg født i regionen Non-Black Earth, og på en eller annen måte i barndoms- og ungdomsårene var den ikke spesielt tilberedt - jeg prøvde det for første gang i Tasjkent, og jeg likte det, nei, nei, og i høsten for vinteren skal jeg rulle opp noen krukker, det er også godt å tilsette mer grønn selleri der. - Lukten av slokking går til hele huset!

Wow, her kom selskapet sammen! Jeg mistenkte ikke engang at det var så mange! Og jeg vil komme til deg!

Jeg bor i Tasjkent. Derfor, hvis du er interessert i noe, spør, så svarer jeg førstehånds så å si

[azia]

azia, hysj kelibsiz, velkommen!
OK, urfolk trekker opp, hvor bor du?

Uansett hvor jeg ikke har bodd
Tidlig i barndommen bodde de i sitt eget hus laget av gjørmestein (oldefar bygget) nær Transportinstituttet i Sarakulka. Så ble huset vårt skrotet (TashIIT utvidet), og vi ble flyttet til en leilighet i Aviagorodok GA nær det 243. anlegget.
Da jeg giftet meg bodde de sammen med mannen min i 40 års Victory - 1 kvartal.
Nå har vi kommet nærmere arbeidet - til Tashselmash-massivet, som ligger overfor Botkin kirkegård. Vi jobber med mannen min ikke langt fra Parkent Bazaar, det vil si at du kan gå til jobben hvis du vil.
I dag besøkte vi forresten Botkin, viet pilen. Naroduuuu! Som en demonstrasjon på 1. mai

Jeg kjente disse stedene godt, vennene mine studerte på TashIIT, jeg dro dit selv da jeg valgte hvor jeg skulle studere.
Nå har mye endret seg, nye gater, nye utvekslinger, du kan ikke kjenne igjen ...

Det er faktisk en sang. Det ble skrevet av klassekameraten og den mangeårige vennen min. Andrey Vyachkin ...

Men alt dette forble. Nesten alt. Selv Lyuli-sigøynere dissekerer på vognene sine, plukker opp det som ligger dårlig Ja, og mannen min bruker nasvay, be-e-e

Mye har endret seg, men mest i sentrum. Av alle de ovennevnte i versene er det bare Pereushka (eller Pervushka) som har endret seg. Pereushinsky-broen ble demontert. Krysset i nærheten av vingården ble plantet med blomsterbed. Nå er det ikke et veikryss, men en gate som går fra Nordstasjonen mot H. Alimjan. Presidenten bruker det hver dag for å gå på jobb, så det var slik de gjorde det trygt. Vingården ble også demontert. Landet der er verdt mer enn fabrikken. Elite høyhus og kontorer skal reises.

Jeg kjente disse stedene godt, vennene mine studerte på TashIIT, jeg dro dit selv da jeg valgte hvor jeg skulle studere.
Nå har mye endret seg, nye gater, nye utvekslinger, du kan ikke kjenne igjen ...

Senteret er ugjenkjennelig, ja. Og alt som ligger i den første sirkelen fra sentrum er det samme. Og bygninger med fem etasjer bygget etter jordskjelvet, og den private sektoren der det er mulig. Og værer i garasjer
Og kyrne beiter Og om morgenen våkner du av hjerteskjærende rop av "Malyako! Kaymak! Cottage cheese!"