Kylling Pastroma

Kylling Pastroma

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
kyllingbryst	700-800 g.
vann	1 l.
laurbær. ark	2-4 stk.
nellik	2-3 b.
inkludert pepper	5-7 g.
dusj. pepper	2-3 g.
rød pepper (malt)	1/4 ts
salt	1-2 ss. skjeer
under. olje	1-2 ss. skjeer
sukker	1 ts
Italienske eller provençalske urter	2 ts

Kokemetode

• Mør kyllingfilet à la pastroma til smørbrød (V-tina)

  Jeg sprer den lovede pastromaoppskriften. Ikke raskt, men lett å tilberede og deilig. Hemmeligheten er å forhåndsbløtlegge kjøttet, hvis du lager pastroma til en festlig middag, må du starte fra kvelden før.
• Forberedelse: For å kutte lushe, ta en stor kyllingfilet.
• Tilberedning av saltlake: legg i kokende vann: salt og sukker (ta skjeer med et lysbilde), laurbærblader, nellik, sorte og allehånde-erter, rød. Avkjøl den tilberedte saltlaken og legg fileten i den, slik at den er helt i saltlaken. Vi drar på et kaldt sted i 12 timer.
• Ta ut fileten fra saltlaken etter 12 timer, tørk den.
• I en liten beholder, fortynn italienske eller provencalske urter med solsikkeolje, rør godt.
• Strøk kyllingfilet på alle sider med en tilberedt blanding av krydder og urter.
• Vi sprer på folie og legger i en ovn forvarmet til 230-250 g.
• Legg fileten i ovnen i 15 minutter, ikke mer og ikke mindre. Ikke åpne døren!
• Etter 15 minutter. slå av ovnen. Stekeovnsdøren er fremdeles ikke åpen!
• La kyllingfiletene ligge inne i ovnen (skapet) til det avkjøles helt, eller i minst to timer.
• Som et resultat får vi aromatisk og saftig kyllingkjøtt. Pastroma kan også serveres på festbordet i form av skjæring, eller den kan brukes til frokost som en del av smørbrød.

Merk

Beklager, jeg kjenner ikke forfatteren. Jeg tror jeg så det i OK, jeg har laget mat i flere år allerede. Pastroma er testet på høytider, merkedager, bare til frokost og på veien.
Jeg lagde også mat på togstasjonen. skap både i AG og i GF pizzaovn, resultatet er fantastisk overalt!
Jeg lager minst 5 - 8 stykker av gangen. Skjæringen er ujevn av en grunn, skiver mens den er varm

Å, hvor bra, en egen oppskrift er fortsatt mer praktisk. Jeg har allerede kjøpt en kalkunbrystfilet, men foreløpig må jeg gjøre ferdig det allerede kokte kjøttet

[SoNika]

SoNika, ay, bra gjort !!! lagt ut det samme! Såååå god oppskrift! Jeg har allerede kopiert den til en notisbok fra Temko! For øvrig antydet jeg ikke sukker i ingrediensene - og det er 1 ts. (Jeg har det skrevet)

[Buttercup]

Buttercup, men jentene overtalte. Lyudmila, skriv senere, hvordan ville du?

Jeg ble syk i dag, jeg gikk ikke på besøk, jeg fikk tak i PC-en og jeg skriver det jeg lovet.

Noe annet ble lovet ... jeg husker ikke
Olga, takk, nå, vil jeg legge til.
Bildet er ikke is, jeg hadde det travelt, jeg gikk for å klippe sønnen min på veien ...
Jenter, det er vanskeligere å kutte brystet tynt, det er lettere å steke det i tynne lag, og klipp det når det er kult.

[SoNika]

SoNika, hva om ovnen maksimalt har 320 grader? Varm opp igjen maksimalt? Eller er det fortsatt begrensninger?

[Irina]

Irina, vel, kyllingen trenger ikke så mye, jeg tror 250 g er nok, ellers blir den tørr. I toget. Jeg baker skapet i 250, og i GF og AG, bare 210-220, legger jeg til 3 minutter, og det er det.

[SoNika]

SoNika, vi har allerede tilberedt og spist den, den er veldig velsmakende! Takk for oppskriften!

[Irina]

Irinanår hadde du tid? Det er så hyggelig når du har en oppskrift ved bordet!

I går kjøpte jeg et bryst, klippet ut et bein, laget en marinade, selv om det ikke tålte 12 timer, men sannsynligvis 9. Ved en temperatur på 250 'tålte den 7 minutter og 200 i åtte minutter. Som jeg gjorde om natten, la jeg den stå i ovnen til morgen. Det ble mykt og saftig. I stedet for italienske urter kjøpte jeg fra Maggi til saftig kylling i ovnen. Rør med smør og inn i ovnen. Det viste seg å være en veldig interessant smak.Og oppskriften var allerede i emnet om komfyrene.

[Irina]

Irina, aha det viser seg å være velsmakende, uvanlig, mine gjester hevdet en gang at svinekjøtt allerede hadde skrevet det ut flere ganger, men ikke tegnet det, men etter personlige forespørsler la det ut. Glad for at jeg likte noens opplevelse.

https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=489783.0



det er en slik oppskrift på dette nettstedet.

det er en slik oppskrift på dette nettstedet.

Hvis det er avvik i ingrediensene, vil det være en annen oppskrift, en annen smak ... Men det er avvik ..
Begge oppskriftene har rett til et selvstendig liv!

[Elena]

Elenada jeg lette etter en oppskrift, la jeg merke til den i emnet, Pizza beslutningstakere men det er helt annerledes. Og det er mye med øye, og ikke alle husmødre er så erfarne.



Galina,

[SoNika]

SoNika, tusen takk for oppskriften. Og sylteagurk til hvilken temperatur fordømmer? Til rommet?

[Marina]

Marina, ja, kult, slik at du kan sette i kjøleskapet og ikke brygge brystene. I følge oppskriften brukes vanligvis kaldt vann, men krydder vil ikke spille slik ...

[SoNika]

SoNika, Jeg forsikret saltet og krydderne med et glass kokende vann, og tilførte deretter vann til det vanlige

[Irina]

Irina, her er du, enda et enkelt triks.

[Jiri]

Jiri, Ira! Flott idé med bare ett glass kokende vann! Praktisk!

SoNika, Virineya! Takk for oppskriften! Hvor er rød paprika? Inn i saltlake? Eller skal de belegge kyllingen med italienske urter? Oppskriften spesifiserer ikke dette punktet. Og jeg vil legge til italienske og provençalske urter direkte i oppskriften.

[Elena]

Elena, noe forsvinner fra meg og noen forespørsler om tilgang til nettstedet ... tilsynelatende er PC-en jævla. Takk for redigeringen. Jeg skrev urtene, det er rart at de forsvant fra oppskriften, kanskje på grunn av anførselstegnene i navnene, la jeg til igjen, uten dem.
Ja, rød pepper i sylteagurk. Generelt elsker jeg en blanding av 5 paprika, noen ganger teller jeg ikke ertene. Jeg heller urtene i rosetten og heller oljen til vellen er tykk, står litt, og gni den tett, overflødig, fjern det rett før du skjærer.

[SoNika]

SoNika, Virineya! Det er skrevet om urter i tilberedningsmetoden din. Jeg sa å inkludere dem i oppskriften.
Og du svarte meg ikke om malt rød pepper.

[Elena]

Elena, svarte i 3. linje Ja, de var i oppskriften, jeg forstår ingenting ... Jeg starter på en gang, noen forespørsler sendes ...

[SoNika]

SoNika, Virineya! Takk for oppklaringen! Nå har jeg svaret ditt helt. Og i oppskriften så jeg alt jeg ønsket å se. Jeg gikk for å lage en sylteagurk. Tiden er akkurat passe - vi har halv fire om natten.

[Elena]

Elena, bedøvet ... du er en hardarbeider. Lykke til med matlagingen din.

[SoNika]

SoNika, Virineya! Jeg er lat fyr i det første lauget. Det er bare det at jeg har vært pensjonist lenge. Hva mer skal jeg gjøre? Jeg vil ha halva, jeg vil ha pepperkaker, som Rumyantseva sa. Jeg sover når jeg vil sove. Jeg jobber også når jeg vil. I det minste bør noen sjarm være i denne livsperioden.

[Elena]

Elena, bli enige.

Jeg er også uten arbeid for nå, og ordner med rusk og avleiringer etter fødsel. entusiasme på jobben, i leiligheten er jeg overrasket over at jeg kan sove, ikke løpe, og viktigst av alt tilbringer jeg netter i min kjære barneseng

Jeg bestemte meg for ikke å kombinere temaene, men helt i begynnelsen la jeg til en lenke til en identisk oppskrift.

[Kokk]

KokkTakk skal du ha

[SoNika]

SoNika, en fantastisk oppskrift, du må prøve å lage mat sånn. Jeg gjorde noe lignende, men dampet i en treg komfyr, i folie. Jeg prøver i ovnen nå. Jeg har kyllingfilet, men den er tørfrossen i fryseren. Sannsynligvis bedre å bruke fersk enn frossen?

[Nelya]

Nelya, Jeg vet ikke engang ... Vi kjøper ikke alltid, vi er sikre på at den ikke var frossen ..., selvfølgelig, jeg vil håpe Prøv, del din erfaring

[SoNika]

SoNika, Virine, takk for at du fylte ut oppskriften, rapporterer jeg



og jeg gjorde noen spørsmål på 250 grader, 15 minutter (ovnen min er elektrisk). Det virker for meg som litt brent og tørt. Tilsynelatende fordi når ovnen avkjøles, fungerer viften og tørker.Hvordan være i dette tilfellet? Og likevel, kan jeg legge mindre salt i saltlake? For oss ble det salt. Jeg vil virkelig beherske oppskriften

[Irina]

Irinabeklager øker ikke. Ja, vi har alle forskjellige ovner. Jeg har også en elektrisk Zanusya, det var ingen problemer. Irin, prøv 230 og trekk den ut på 30 minutter etter at du har koblet fra. Eller dekk med en falga ... Kan endre regimet? Jeg gjør det på bakevarer og brystene mine flyter alltid i buljongen, men mens de avkjøles, fordamper det (?). Salt er også individuelt, du kan legge mindre. Denne gangen er saltet mitt ikke saltet i det hele tatt, brystene er lett saltet Irin, jeg prøver alltid saltlake, slikker en dråpe, fordi jeg elsker alt ømt, ikke saltet, og mitt er helt pepperaktig, veldig salt, og etter å ha prøvd, med en ufullstendig fylling av salt, kan du alltid legge til ...
Ble resultatet virkelig opprørt?

Resultatet er at mannen min allerede har skummet, han elsker salt, jeg vil tilpasse det til datteren min og meg)) Jeg prøver å sette mindre grader. Og dekk til med folie umiddelbart eller etter baking?

[Irina]

Irina, prøv først å senke temperaturen. Irin, jeg gjør det for meg selv og sønnen min i en dobbel kjele .. Jeg kutter kyllingfilet i små strimler, gnir den litt med krydder, jeg kan forestille meg - legg den i åtte på spydene (tannpirkere) eller bare pakk den inn jevnt i folie og damp .. mmm forsiktig, velsmakende, som mini-kebab ...

[Virine]

Virine, Jeg gjør det også i folie, men jeg vil også ha det i ovnen)) Jeg vil prøve, jeg tror vi kommer overens med denne oppskriften

[Irina]

Irina, Tror jeg, ja, du kan bare lage støtfangere av folie, rulle opp (knuse) litt høyere ... Del din opplevelse, plutselig har noen det samme problemet

Ja, jeg gjør det igjen denne uken, jeg avslutter abonnementet da

[Irina]

Irina, men faktisk prøvde jeg det ikke i tegneserien, men jentene skrev at det er en lignende oppskrift på henne ... du må spørre deg rundt slik at du på grunn av 2 bryster vil. ikke kjør skapet.

Kostholdskjøtt Bokmerke

[Albina]

Albina,



Irina, nå har bildet åpnet, men det ble mer bakt enn jeg pleier å ha

I går bestemte jeg meg for å prøve å lage kalkunskuldre etter denne oppskriften, vi selger dem fra gården, de ser ut som kyllingbryst, men for meg er det saftigere i matlagingen. Jeg holdt den i saltlake lenger. Og bakt i AG i 25 minutter, innpakket i folie. Resultatet er gledelig. Likte flere kyllingbryst

[SoNika]

SoNika, Jeg lager ofte parstroma fra kalkunbryst, hold den forvarmet til 250 gr. ovn i 25 minutter og ikke åpne i 6 timer .. men nå vil jeg alltid bare belegge Adjika Abkhazian i henhold til oppskriften Gayane Jeg anbefaler å lage den

[Natalia]

Nataliatakk. Jeg pels kyllingen med adjika (for baking) og la den stå i flere timer

[Virine]

Virine, Jeg pelser alltid om natten, og noen ganger tar det lengre tid å marinere godt ... og kylling- og kalkunbrystfilet for pastroma.

[Natalia]

Natalia, kjempegod

I dag lagde jeg to bryster bare for testen.Jeg hellte ikke marinaden, jeg vil marinere kjøttet i den. Mens jeg tok den ut på balkongen

[Albina]

Albina, skjedde?

[Virine]

Virine, spør du, selvfølgelig la jeg den i en stekepanne, og rundt såpet jeg poteter og prikket den med en gaffel

[Albina]

Albina, Også jeg, i dag marinakylling, sønn på veien

Takk for oppskriften🌹

[Naty777]

Naty777, til helse. For en skjønnhet!