"Hegine" armensk bursdagskake

"Hegine" armensk bursdagskake

Kategori: Konditori

Kjøkken: armenisk

Ingredienser
For testen:
Høstost	200 gr.
Soda	1t l.
Egg	3 stk.
Sukker	200 gr.
Hvetemel, førsteklasses.	345-350 gr.
Bakepulver	1t l.
Vaniljesukker / vanilje	valgfri
For kremen:
Melk	500 ml
Sukker	200 gr.
Egg	2 stk.
Mel	2 ss. l.
Smør, mykt	200 gr.
Vanilje / rom / cognac	valgfri
Til dekorasjon:
Svart sjokolade	50 gr.
Skrap dryssing.

Kokemetode

• Jeg tilbyr en deilig og hjemmekoselig koselig kake.
• Matlaging er ikke vanskelig, men med en ny assistent, som min (dette er jeg som snakker om mikserknederen First FA 5259-2), kaller jeg henne kjærlig Frosey, og generelt to ganger.
• Så la oss komme i gang.
• Først må du koke vaniljesausen til kremen, fordi den avkjøles lenge, og mens alt annet blir tilberedt, vil det bare avkjøles.
• Kremen min er den vanligste, vaniljesaus.
• Rør sukker i halvparten (250 ml) melk og sett på brann.
• Kok opp under omrøring.
• 
• Tilsett egg og mel i andre halvdel (250 ml), bland alt til det er glatt.
• 
• Hell melk med mel og egg i kokt melk med sukker i en tynn stråle og bryg kremen.
• Dekk med plastfolie i kontakt, og avkjøl.
• 
• La oss nå gjøre testen.
• Jeg skal elte den med Frosechka ...
• Før du elter, må du blande cottage cheese og brus, la stå i 10 minutter.
• 
• Tilsett egg og sukker i mikserskålen, visp med visp i lett skum, og tilsett deretter cottage cheese med brus, når vispen blir "vanskelig" å blande, bytt dem til en deigkrok.
• 
• Sikt melet og bland med bakepulver.
• 
• Tilsett mel og bland deigen uten å slutte å røre i mikserskålen. Frosya, min deUshka er rask, alt skjer raskt ... skriv lenger :)))
• 
• 
• Del den ferdige deigen i 6 deler (jeg fikk ca 175-180 gram hver), dekk med folie og la den hvile i 30 minutter.
• 
• *** På forfatteren: hun delte deigen i 4 deler og bakte den på et bakeplate i ovnen.
• Jeg bakte kakene i en Gfochka-pizzabaker, i to panner samtidig, veldig raskt og praktisk.
• Mens deigen hviler, kan du avslutte kremen hvis vaniljesausen er kald.
• I mikserskålen visper du, pisker smøret, tilsett tebladene for skje, pisk alt godt sammen, tilsett rom / cognac / vanilje om ønskelig.
• 
• 
• Kjevle ut den hvilte deigen 0,5 cm tykk, jeg rullet den ut til størrelsen på en pizzamaker, kanskje litt mindre, bake ved T 180 * til den er gyldenbrun, jeg gjorde det med en flip, som "pannekaker".
• 
• 
• 
• Skjær de ferdige varme kakene på en tallerken, hakk stiklingene med en blender / kjevle til pynt.
• 
• 
• 
• Avkjøl kakene, beleg med krem. La den være varm i 4 timer, og sett den i kjøleskapet, helst over natten.
• 
• 
• Om morgenen tar du ut kaken og pynter med dryss eller smeltet sjokolade i form av et "edderkoppnett"
• 
• Ta en fin te, hjelp deg selv!
• 

Merk

Stor takk til forfatteren av oppskriften MILA BARSY, fra sideoppskriftkuben!

Jeg ville vært glad hvis du liker kaken!

For en kake! For sent jeg så, jeg var bare ute etter å bake noe slikt med cottage cheese, jeg fant ikke noe og la rømme med bær. Jeg hadde sett det 15 minutter tidligere, jeg hadde prøvd en ny kake. For nå, bokmerke

[nila]

nila, Nelya, vel, jeg håper dette ikke var siste avhending av cottage cheese, kanskje det kommer til kaken!
Takk for at du var innom, hjelp deg selv!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, takk! Mens vi bokmerker, elsker vi cottage cheese-kaker, jeg vil absolutt prøve!

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, du er alltid velkommen, jeg vil være glad hvis du liker det!

Ksyusha, kan du bruke cottage cheese? hvis jeg lager ostemasse (selv av melk og sitron) er slik ostemasse egnet eller er det bedre å kjøpe?

Ja, jeg tror hvem som helst er mulig, bare hvis den er flytende, som i "Ostankinsky" -røret, vet du det ?, Da trenger du sannsynligvis mer mel, forfatteren skrev generelt 4 glass, det tok ikke så mye fra meg , det viste seg mindre ...
Takk for at du var innom!

[Ksyusha]

Ksyushaat jeg ikke fant din Frosya under det nummeret - kanskje du tok feil

Jeg mener, vi har en temka, her er den
Mixer-kneader First FA-5259-2



Beklager, jeg skrudde opp, vent

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻, bra gjort !!! Tok bort både kaken og oppskriften

[SoNika]

SoNika, Nikusha, for din helse, hjelp deg selv!

[Ksyusha]

Ksyusha, fantastisk kake!
Fantastisk! Så mange lag!
Skjønnheten er enkel!
Min manns slektninger er fra Armenia, så jeg vil lage mat til dem BAM. Jeg vil overraske deg!
Takk, Ksyushenka!

[Rituslya]

Rituslya, Ritulik, jeg er glad for at jeg dro innom, takk, jeg vil holde neven for deg, slik at slektningene mine, og du, liker det også!

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻, takk for oppskriften jeg tok den i fanene, jeg skal bake

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻, Si meg, men denne kaken har kaker nærmere tynn kjeks eller shortbread, jeg har bare en oppskrift på en armensk kake, etter å ha prøvd den en gang, ble jeg sannsynligvis forelsket i den for alltid, i flere år koker jeg bare den til Nyttår, og så er det shortbread kaker, og kaken din?

[Trishka]

Trishka, Jeg passerte nesten en så fantastisk kake. Mens jeg tok det til bokmerkene, skal jeg modnes om kvelden.
Ksyusha, er kakene ikke sprø? Vil de ikke få cantusia under kuppet?

[Trishka]

Trishka,
Ksyusha, for en fin kake det ble! Det er så varmt, hjemmekoselig.

[Tatyana1103]

Jenter, takk alle for oppmerksomheten din, det er veldig hyggelig at du kom innom!



Tatyana1103, Tanyusha, vel, til å begynne med ... til meg på "Du", hvis det er praktisk!
Og om kakene, nei, de er slett ikke som sandkaker, de er litt rimelige, som hun sa, og slett ikke tørre og ikke smuler.
Prøv dette alternativet, kanskje du vil like det, jeg blir glad!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, og smør blir ikke tilsatt deigen?

er de ikke skjøre? Vil de ikke motta cantusia under kuppet?

Nei, de er hjernerystelsebestandige, men du må fortsatt snu dem forsiktig, og kutte dem av mens de er varme, kanten herdes raskt, og gnag strømmen ...

varm, hjemmekoselig.

Og jeg trodde det da jeg kokte det, Nostalgie ...

ingen olje tilsettes

Nei, det var ingen olje i oppskriften.

[🌼Ksyushenka🌻]

🌼Ksyushenka🌻, og jeg visste ikke at det var en armensk kake! Moren min bakte bare 2 kaker - Napoleon og denne, hun kalte ham Delikat. Svært velsmakende! Godt gjort for å dele oppskriften. Nå vil jeg i det minste vite det riktige navnet

[izumka]

izumka, takk for at du kom innom, men jeg visste ikke at det var armensk før oppskriften var på båndet, jeg hadde en lignende tante i barndommen også, vel, kanskje ikke en så grei oppskrift, men jeg tror det er mange variasjoner ...
Alle oppskriftene er gode, all denne rikdommen som har blitt overført til oss, blir videreført og vil fortsette å bli videreført, Gud gi alle helse, våre bestemødre, mødre, tanter ...

til meg på "Du", hvis det er praktisk

Det er veldig praktisk: venner: og selvfølgelig til meg også om "deg"

Ksyusha, om kakene, alt er klart, hun kunne ha gjettet seg selv at med så mye cottage cheese kan kakene ikke være sandete. Og det faktum at kakene ikke er sandete er enda bedre, jeg vil prøve akkurat en slik armensk kake, plutselig kommer det en ny oppdagelse fra Armenia for meg, cottage cheese er tilgjengelig, til helgen vil jeg prøve å gjøre det til et virkelighet.

[🌼Ksyusha🌻]

visste ikke at det var en armensk kake!

🌼Ksyusha🌻og jeg visste ikke. Jeg kjenner ham under navnet "Usurper", tilsynelatende analogt med "Napoleon". Deilig og delikat. Takk for påminnelsen. Jeg har ikke bakt den på lenge.

gjør det ekte.

Jeg venter på inntrykkene dine!

Takk for påminnelsen. Jeg har ikke bakt den på lenge.

Værsågod !
Takk for oppmerksomheten din, og til meg på "Du".

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, jeg gikk og lagde kremen, la den avkjøles.Jeg ventet til datteren min kom hjem fra jobb, tok seg en matbit og begynte å elte og bake deig.
Jeg vet ikke hvordan du klarte å rulle ut seks kaker på 0,5 ml hver for hele GF, jeg fikk den til fire kaker. Jeg bakte den, barnebarnet mitt arrangerte danser nær kakene, jeg beskyttet dem med Khrudyu, og jeg ga ham noen utklipp å prøve. Han likte stiklingen veldig godt. Merkelig, men jeg har ikke prøvd dem.
Jeg samlet en kake, det er verdt å insistere, kjære. Jeg baker den med vilje om natten, slik at sirklene rundt kaken ikke vikles.
Prøven blir tatt bare i morgen. Barnebarnet ba ham om å bake kaker av denne deigen.

En deilig og enkel kake fra barndommen min, som ble tilberedt av oldemoren min (født på 1800-tallet) og minst 1/5 av befolkningen i byen vår. Men jeg hadde aldri forestilt meg at han kanskje hadde noe med armensk mat å gjøre. Vi kalte ham Napoleon, og det var "varemerke" -oppskriften for vårt område av byen frem til 50-tallet av det 20. århundre. Den hadde også en mindre kaloriøkonomisk versjon: deig uten egg, og kakene ble hellet med varm krem.

[plasmo4ka]

plasmo4ka, bare cottage cheese og mel var til stede i deigen?
Angela, din versjon får meg til å tenke at du har bakt en litt annen kake.

Svetlana, vel, som en kake, jeg er til og med bekymret, likte du ikke det?

kalte Napoleon

Jeg er ikke helt enig i at det er ham, likevel betyr Napoleon butterdeig, men her er det ikke slik.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ikke bekymre deg. Jeg likte kaken, og datteren min skal komme om kvelden.
Hvor barnebarnet mitt irriterer på kakene, vakt! Jeg ble veldig utslitt denne uken.

belastninger på kakene,

Betyr deilig

[Sveta]

Sveta, bakte begge alternativene.
🌼Ksyusha🌻, han ble ikke bare kalt Napoleon, men også kalt en kake. Forresten, til nå, et sted så dypt inne i sjelen, sitter den fra barndommen: alt i den smuldrende strøddekorasjonen er paier, og kaker er alltid med kremdekorasjoner.
Og napoleonene var også hakket og flassete. De brydde seg tydeligvis ikke med navn, og alle flerkornede og strødde produkter var napoleoner

Ja, jeg er enig i alt som er flerlags, med sprinkling fra utklipp ble det ansett som - "Napoleon" ..

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, jeg smakte det første stykket om morgenen etter tolv timers tegning, jeg likte kaken. Så prøvde jeg det på kvelden. Kvelden en var enda bedre.
I morges var jeg ferdig med kveldstykket mitt, det virket for meg enda bedre.
Kanskje det ideelt sett burde insisteres fra en og en halv til to dager?

Lys, vel, kanskje det, dette er ikke en kjeksdeig, kakene er tette, jo lenger det koster, jo bedre!
Han bor ikke lenge hos oss ..