Brød med oliven og paprika (brødmaker)

[Viktig!]

Brød med oliven og paprika (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

	Ingredienser
Tørrgjær	2 ts
Hvetemel	600 g
Salt	1,5 ts
Melkepulver	2 ss. skjeer
Tørr oregano	1,5 ss. skjeer
Smør (jeg la olivenolje. Gud selv bestilte det i italiensk brød ... Og generelt heller jeg nesten alltid olivenolje i brød ...)	2 ss. skjeer (ca. 30 g)
Vann	350 ml
Oliven eller pitted oliven (kuttet i halvdeler)	20 stk.
Hermetiske røde paprika (hakket i striper)	3 ts

Kokemetode

• Vel, alt er som vanlig i matlaging. Vi sovner. BASIC-program (på forskjellige HP) eller BASIC BAKE RAIISIN (bakevarer med rosiner) på 253 Panas. Størrelse - XL, skorpe - medium. Tilsetningsstoffer - ved signal eller inn i dispenseren.
• Viktig! Både oliven og paprika bør tørkes grundig med et papirhåndkle før du legger i HP (eller dispenseren). (Jeg ble vanligvis vant til å trekke dem ut av saltlaken på forhånd, slik at de tørker ut og blir hardere. Og overflødig fuktighet er borte.)

Matlagingsprogram:

BASIC (på forskjellige HP) eller BASIC BAKE RAIISIN (bakevarer med rosiner)

Merk

Gutter, brød for elskere av italiensk smak i mat ... Det viser seg å være veldig velsmakende brød. Jeg beskjærte den i Domashny Ochag-magasinet, jeg husker ikke når! Han ble spesielt gitt i reklame for Panasonic 253, og med bilder. Jeg tar en reservasjon med en gang at brødet på bildet var forskjellig fra originalen. På en eller annen måte klarte de å bake den, at smulen var hvit, og i den var det sprut av skarlagenrød pepper og svarte oliven. I det virkelige livet gjorde jeg det aldri slik, fordi oliven alltid males under elting, noe som gir brødet en gråaktig fargetone. Men det påvirker ikke smaken.
Det lager veldig godt brød. Ikke til daglig forbruk, men for anledningen .... Supervin!

LIKENDE OPPSKRIFTER

Brød med parmesan, tørre urter og kli (Olga Mikhailyuk)



Italiensk brød med løk og oregano med tomater (brødmaskin) (Alexandra)



Italiensk hvetebrød (brødmaker) (Lola)

[Brød med oliven og tørkede italienske tomater]

Jeg likte selve brødet. Og jeg bestemte meg for å bake den uten tilsetningsstoffer. Jeg tenkte, hva om det viser seg å være det perfekte hovedbrødet til daglig forbruk. Nei, det viste seg ikke å være veldig velsmakende, usyret brød. Så så ... Vel, IMHO, essno ...

Og hvis du ikke er for lat å kjøre til Azbuka Vkusa, gå ødelagt litt og kjøpe løse tørkede italienske tomater (du trenger noe - 50 g) og løse store oliven (de er veldig harde og ikke slip når du elter, i motsetning til hermetiske ...)

I henholdsvis oppskriften bytter vi paprika til tomater og hermetiske oliven til fatoliven ... Det viser seg godt, veldig velsmakende Brød med oliven og tørkede italienske tomater

Et lite tillegg til den siste oppskriften: Du kan tilsette olje fra tørkede tomater (i stedet for olivenolje). Den er rødfarget og tilsatt tomater og urter. Det viser seg veldig vakkert ...

og oliven maler, selv om den legges i en dispenser?

og hvis du bytter ut dem med oliven, lurer jeg på hvordan det vil bli? ellers liker jeg ikke oliven

[Zoichik]

Zoichik, ingen forskjell. Oppskriften sier det: oliven eller oliven. Du kan gjøre begge deler. Du trenger bare å finne vanskeligere. Jeg tok Mister de Oliver. De viste seg å være myke. Du må ta noe fastere.

Imidlertid bakte jeg den i Hitachi, selv om oppskriften er spesielt for Panasonic 253. M. b. Blander Panas det på en spesiell måte? For å være ærlig har jeg ikke prøvd det ennå, selv om jeg skal ...

Jeg kutter og klemmer på oliven, ellers kan du kutte dem i biter og tørke dem på en papirserviett, men ikke tørke dem helt.

men hvis du nesten steker? Når alt kommer til alt kan du for eksempel smuldre dem (slik at det ikke skulle være vann inni) og steke med eller uten olje? da skal de nå være nesten rykkete, og kanskje blir det bedre i deigen?

Prøv det, men det ser ut til at jeg så en svak. Det er sant at jeg ikke har et slikt problem, jeg føler ikke at brødet mitt med oliven er fuktig, selv om jeg også legger til fetaost.

Prøv det, men det ser ut til at jeg så en svak. Riktignok har jeg ikke et slikt problem, jeg føler ikke at brødet mitt med oliven er fuktig, selv om jeg også legger til fetaost.

og hvordan oppfører fetaosten seg i deigen? gjenstår kuber? eller vil den forsvinne? og hvilke varianter og hvor mye ost du bruker

Oppskriften på dette brødet deltar i konkurransen. Du kan se oppskriften der, kalt brød i gresk stil. Osten sprer seg helt i deigen. Hun tok både fransk og vanlig ost, det er ingen forskjell.

Og ingen prøvde å legge oliven i en dispenser? for å forhindre at maskinen sliper dem?

Har prøvd ..
Og ikke bare sånn, men litt "tørket" i mikrobølgeovnen. Mal, små biter kommer over i brødet, men smulefargen er fortsatt gråaktig.

Jeg bakte et lignende brød i henhold til oppskriften, hovedhviten til Panasonic 255, men tilsatte 100 gram oliven i dispenseren, 1 ss oregano, 2 ss. spiseskjeer ost i skiver, 10 UAH mel erstattet med 10 UAH rugkli (stekt).
Oregano føltes ikke i det hele tatt, oliven ble malt i biter, men jeg likte brødet generelt, ble ikke våtere av olivenene, luftige og smakfulle.

Faktisk veldig velsmakende. Takk for oppskriften

Jeg glemte å skrive at jeg tok en fersk rød pepper, kuttet den i terninger og tilsatte fersk oregano. Duften var, jeg skal fortelle deg ...

Gutter, brød for elskere av italiensk smak i mat ... Det viser seg å være veldig velsmakende brød. Jeg beskjærte den i Domashny Ochag-magasinet, jeg husker ikke når! Han ble spesielt gitt i reklame for Panasonic 253, og med bilder. Jeg tar en reservasjon med en gang at brødet på bildet var annerledes enn originalen. På en eller annen måte klarte de å bake den, at smulen var hvit, og i den var det sprut av skarlagens pepper og svarte oliven. I det virkelige livet gjorde jeg det aldri slik, fordi oliven alltid males under elting, noe som gir brødet en gråaktig fargetone. Men det påvirker ikke smaken.

Det mest interessante er at jeg gjorde nettopp det: krummen er hvit med sprut av rød pepper og oliven. Deilig brød. Han smurte den med eggeplomme på toppen og drysset med revet parmesan O-B-b-E-D-E-N-I-E !! Og duften? ikke-overførbar

Det mest interessante er at jeg gjorde nettopp det: krummen er hvit med sprut av rød pepper og oliven. Deilig brød. Han smurte den med eggeplomme på toppen og drysset med revet parmesan O-B-b-E-D-E-N-I-E !! Og duften? ikke-overførbar

Ikke bare for deg, jeg bakte denne svigermorens brød i helgen. Skuffet ikke, slo ikke ansiktet hennes i gjørma Hvitt brød med sprut. Oliven (pitted, rug til 4 sasti) og fersk paprika (i store terninger) Jeg kaster gjennom dispenseren, de tørker i en time før

Si meg, føler du SMAKEN av oliven i det ferdige brødet? Tror du at å erstatte rød pepper med malt paprika vil ha stor innvirkning på smaken?

Oliven kjennes, men med dem smaker smulen surt. Paprika erstatter ikke pepper.

Hvis du vil ha olivenoliven i deigen hel, og ikke malt, betyr det at du venter på manuell elting, og du kan bake den både i pålegg og i ovnen.

Jeg vil prøve denne oppskriften, men jeg har et spørsmål. Kan jeg ta fersk paprika i stedet for hermetisk rød paprika?

Kan! Bare det vil være kjedelig. Det anbefales å pre-marinere paprika (salt, eddik, sukker) og la den hvile i ca 20-30 minutter. Fjern paprika og tørk med serviett. En slik pepper vil være bedre enn en enkel.

Tusen takk, jeg vil absolutt prøve