Gemlux konveksjonsovner

[Ira]

Ira, tok en form for baguetter på ozon. Kostnad for 190 rubler og levering er gratis.

[irsk]

irsk, så på Ozone - den billigste formen 219 r. (for to bagetter), levering til byen min med bud 576, post 318 ...

[Ritushka]

OG Ritushka våre croissanter frister Her er noen skjønnheter:

I dag bestemte jeg meg endelig for å prøve konveksjon for første gang. Vanligvis tappet croissantene av en eller annen grunn. Videre begynte datteren min å klage på det samme problemet som Shteba min reiste fra. Velsmakende, myk, men ikke høy, men noe flat.
Alt er bra i dag. Løst funnet

[Olga fra Voronezh]

Jeg bestemte meg også for å bake baguetter. Stor størrelse startet

I mangel på bakeplate brukte jeg opplevelsen Olga fra Voronezh
Inntil det var en baguetteholder, plasserte jeg den mellom foldene på en silikonmatte, la noe på sidene av sistnevnte for å begrense (for eksempel rektangulære former), og tok tak i kantene langs lengden med klesklyper. Et teppe på et bakepapir, så fjernet jeg klesnålene, dyttet teppet litt før jeg bakte og la det i ovnen på samme ark og teppe.
fra emnet https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123685.0

Ir, elegante baguetter og uten skjema viste seg. Med konvensjonen om baking?

Irishik, baguettene er helt fantastiske !!! Fantastiske baguetter!
Og hva er oppskriften på, Ira?
Jeg baker dem ikke bare fordi de blir foreldede raskt. De blir ikke spist umiddelbart, og da må de starte opp på kjeks.

[irsk]

Med konvensjonen om baking?

irsk, uten konveksjon, lavere nivå, temp. 180-200, 25 min. (alt dette er veldig relativt, siden spenningen ikke alltid er den samme).

Og hva er oppskriften

Ritun, oppskriften "fra en lykt", men observere proporsjonene og oppførselen til melet mitt: 500 g mel (generelt formål, Tikhoretskaya), 300 g hjemmelaget melk (de gir oss, jeg vet ikke fettinnholdet), 1,5 ts. gjær, 1 ts salt, 2 ts. Sahara. Jeg elte, dekket til, gikk for å vaske ovnen. Etter en halv time eller 20 minutter smeltet jeg 40 g (ca.) smør, eltet (vel, ikke med håndtak, - med en kombinert), om en spiseskje grønnsak. l. floppet, omtrent 10 minutter intervenerte oljen. I ovnen for korrektur i 60 minutter. Så delte jeg den i to og hvilte på bordet i ytterligere 15 minutter. Men deigen viste seg å være veldig god, veldig myk i bagetter. Når det gjelder å bli foreldet - jeg vet ikke, mannen min kom hjem fra jobb, med te - en halv stafettpinne med syltetøy, og i morgen tar han på jobb, og det vil ikke være noe å forfalle ...

Å, jenter, de fratok helt freden ... Personalet baker bra, men det er lite, og bakeplaten er ikke standard ... Jeg vil ha 65 liter forvirret bare av buen på bakeplaten, forstyrrer ikke baking

[Smil]

Smil, Katyusha, Jeg har 45 liter, også en bule på bakeplaten, men den er bare 3 millimeter og rundt kanten. Forstyrrer ikke bakingen. Og når det kommer til å spise, snur ingen seg og inspiserer bunnen av paiene! Jeg kjøpte også et flatt lavt bakeplate, jeg baker f.eks pizza på det. Du kan tilberede en kjeksrull. Som dette (min kjære ligger nedenfor)

Jeg la den på stolpene. Og jeg kjøpte den - jeg så den ved et uhell i en butikk med gassutstyr, dette er mest sannsynlig for Brest- eller Hephaestus-ovnen - de vet det ikke selv.
Om Gemluksochka 65 l vertinne tema Allochka vil fortelle, - hun har en slik kjæreste.

I gasskomfyren min MORA baker den en slik bakeplate 50 cm smart, ikke verre enn elektrisk. Nå er sønnen min i leiligheten og døren er fjernet.

Vel, dette er meg for det faktum at du kan tilpasse hva som helst!



Hurra! Jeg lærte å lage bagatetter til spikelet!


Deig- og bakemodus er den samme som i går. Jeg lagde bare en baguette med hvitløk, den andre med ost.For en duft over hele huset! Generelt er det min egen feil at mannen min er en slik glutton!



Jeg går, døende av aromaen, fortsatt varm ...

[Smil]

Jeg vil ha 65 liter

Jeg forstår og støtter
Av alle forventningene mine ble bare en ikke oppfylt. Det blir ikke like jevn bruning når du baker på to nivåer samtidig (uten omlegging), selv ikke med konveksjon. Så det er ikke i stasjonære ovner, og med sentral luftstrøm. Spesielt til de som er kjent med ovner fra forskjellige selskaper, dro jeg for å tømme (eksperiment). I Gemluksochka nøyaktig det samme resultatet. Men jeg ønsket å drømme i resten -

buler på bakeplaten, ikke forstyrrer bakingen

Plager meg ikke i det hele tatt. Sporet langs kanten av bakeplaten er 4,5 cm bredt og 0,3 mm høyt. Bare en kant for en kake Selvfølgelig vil et bakeplate med flat bunn være mer funksjonelt. Men dette er ikke spesielt irriterende. Jeg kuttet ut en silikonmatte til størrelsen på bakeplaten og bakte på den. For rundstykker ser jeg etter et bakeplate av den mest passende størrelsen. Så langt har jeg funnet +/- på Tescoma, men jeg vil fortsatt se. Selv om det kan fungere med et teppe og på en "innfødt" rull. Jeg må prøve.
Smil, Katyusha, kan du modig tørre
Og vi bakte kaker:


Og igjen c / c (50%) baguetter:

Hun fortsatte også eksperimentet med en dobbel folieform for bagetter:




Forberedelse til en sandwich til mannen sin

Generelt, "oppfant hjulet" Irochka temku
Jeg fant der de allerede sykler. Jeg skal prøve å lage brød med en silikonmatte.

Irushka, og jeg kommer til liv, og ser på dine luksuriøse pigger, røde barer og praktfulle bakverk

[Marysya27]

Marysya27, Allochka,tusen takk, ja, jeg er på to nivåer og skal ikke bake, for når omorganisering av døren åpnes, faller temperaturen, henholdsvis, forlenger steketiden ... Jeg er vant til en, men Jeg vil at mer skal passe på den, men om rullene tenkte jeg på en eller annen måte ikke ... Jeg vil tenke på det viktigste da at det var en komfyr som oppfyller kravene ... det gjenstår å vente bare litt ...
Ja, er en silikonematte nødvendig, eller er det nok bakepapir, silikonisert og vanlig pergament?

nok bakepapir

Det er bare mer praktisk for meg med et teppe i de fleste tilfeller.

det gjenstår å vente ganske mye ...

så vil vi vente

[Allusya]

eller nok bakepapir

Jeg tror at bakepapir pleier å gjenta formen på bakeplaten, men en silikonmatte, hvis den er tykk nok, vil glatte den.

Jeg prøver å lage brød med en silikonematte

Allusya, Prøv det! Jeg likte det, dette teppet er fleksibelt, det gjør at jeg kan tilpasse meg størrelsen på arbeidsstykket - for å gjøre det smalere eller bredere, og etter korrektur retter jeg det helt ut og setter det i ovnen, deigen tåler det, tåler ikke det uklarhet. Det eneste er danser med tamburiner for å styrke kantene langs baguetten (spesielt for svin som mine! Du må gå videre til minimalisme)
Alle, 2 spørsmål: 1) hva slags deig i kakene - så luftige og ømt lagvise, 2) lager du baguetter med surdeig eller vanlig gjær? - krummen er veldig vakker, nesebor!

temku
funnet

og da jeg fant henne, trodde jeg at du fikk kunnskapen din derfra ved å erstatte spesialtilbud. bakepapir!

[Allochka,]

med et teppe er i de fleste tilfeller mer behagelig

Jeg tar på meg troen Allochka, og hvilken arbeidsstørrelse på bakeplaten jeg vil se i hamsterlagrene mine

[Allusechka]

luksuriøse spikelets

Allusechka, så det er mesterverkene dine som presser meg til å utføre bragder!

[Smil]

Smil, Catherine, arbeidsstørrelse på bakeplate 43cm × 39cm. Jeg kuttet en matte av samme størrelse fra løs (fleksibel) silikon. Den legger seg rett langs bunnkonturen.

Teppet er mer praktisk for meg fordi:
klipp den ut en gang og bruk den rolig;
ikke behov for å smøre;
deigen ikke fester seg til teppet så seig som papiret. For eksempel la jeg deigemellene på paier for å navigere i mengden eller mangelen på ledig plass på bordet.Det er lettere å fjerne emnet fra matten enn fra papir. det er mer praktisk å fjerne eller flytte det allerede dannede produktet litt over overflaten, og lirke nedenfra med en silikonspatel;
noe blir bakt på det ene teppet, på det andre (på risten) forbereder vi det andre partiet. Hvis du trenger det raskt, ble det kokte trukket fra bakeplaten, og den formede ble trukket på teppet. Mye mer praktisk enn papir. Selv om du kan bake og legge i versjonen bare et teppe på risten.
I denne kombinasjonen også, som jeg skrev Irochka

Jeg tror at bakepapir pleier å gjenta formen på bakeplaten, men en silikonmatte, hvis den er tykk nok, vil glatte den.

Jeg trodde du lærte derfra

Ira, Jeg visste ikke om det emnet. En gang møtte jeg en versjon med kutte bokser i temaer om hk med baguetteholdere. Og med folie- og silikontepper. Derfor prøvde jeg å være smart og lure med folie. Med et silikonteppe må du prøve, for så langt virker det ikke som "stivhet" å gi midtkanten med to klesklyper. Det ser ut til at det trengs flere av dem

Alle, 2 spørsmål:

Ira, to svar.
Av informasjonskapsler. Jeg trenger en oppskrift til. Ostemasse, men med "freaks".
Av bagetter

Jeg lager det med surdeig og gjær. Denne uken har jeg ikke beregnet litt med surdeigene. Nye vises. Derfor er de siste baguettene bare med stormskritt.
Jeg tar 100 g vann + 4 g fersk gjær + 100 g mel. Jeg blander. Dekk med folie, la stå i 4-6 timer eller over natten. Så trekker jeg 100 g vann og 100 g mel fra oppskriften. Jeg tilfører ikke lenger gjær.
Disse er reseptbelagte:

Fullhvete 50:50 Brød- og pizzadeig (Peter Reinhart) (Anis)

Bare jeg dro ikke på en dag. Jeg lagde umiddelbart en batch i hk, og økte min 40, elting, heving i 30 minutter. Jeg våter fingrene i rast. smør. Jeg smører også matten. Jeg deler deigen i 110-112g biter. Og jeg danner (også med palmer oljet med vegetabilsk olje). Delte seg under filmen til den ble doblet. Jeg baker på maks. forvarmet ovn i 15-20 minutter.
Noen ganger baker jeg og bare i henhold til oppskriften med gjær. Det viktigste er ikke å hamre deigen med mel; slik at den ikke er tett (tett) eller flytende; var godt eltet og fjernt (gjæret).

[Alle]

I dag baker jeg ikke baguetter, så jeg skal bare vise deg designet.

Hvite hjørner - dette er mannen min laget av avfall fra vindusproduksjon. Jeg monterer strukturen på et bakeplate. Jeg fester også hjørnene med noe tungt (for eksempel rektangulære brødformer). Etter korrektur gjør jeg kutt, demonterer strukturen, strekker teppet, og deigen tåler alt dette! Men jeg designet dette for to bagetter. Neste gang jeg vil dele den samme deigen i 4 deler (jeg reduserer størrelsen på baguettene gradvis), må jeg tenke - sannsynligvis legge den over teppet. Generelt løser vi problemer når de kommer!

hvordan "stivner" midtribben med to klesklyper. Det ser ut til at det trengs flere av dem

nei, to er nok og bedre slik - de vanlige flyr av på grunn av teppets elastisitet. Etter ca 10 minutter fjerner jeg dem helt, alt holdes av deigen.
Alle, vel, noe sånt ... Kanskje du kan tenke deg noe annet!

[Irinka]

Irinka, Vil jeg legemliggjøre Bør være praktisk for baguetter i forskjellige størrelser

Og i Romochkin legg til et emne, vær så snill. Så tydelig og forståelig

[Allus]

Ostemasse, men med "freaks"

Allus, fascinert! Fordel den, ellers har jeg 2 kg cottage cheese som venter i fryseren!

Og legg emnet til Romochkin

La til!
Og hva kan du høre fra formen på bagels?

[Ira,]

Ira, kjære, du presiserte at bagels med detaljer. Det er fortsatt noen nyanser. Hvordan vil jeg gjøre det - Du er den første, kanskje til og med i narkotika. Jeg husker Med ostemasse for 2 oppskrifter, til og med nafotano. Jeg vil prøve veldig hardt for å finne tid
Og takk for at du la til Administrator til punktet.

[Allochka]

Allochka, så har du en streng baguetter, nå har de oversvømmet jamba mi. Jeg bakte pita annenhver dag, så paier med paier. Vel, såååå jeg liker ovnen min, at jeg vil og vil bake og bake i den, jeg kan bare ikke få nok av den! (i bakgrunnen er det brød på jernbanen)

Når det gjelder testen og regimet, er alt det samme, bare de første 2 baguettene, nå 4! (fra samme mengde test) Hvor mye blir det neste gang?

Vi ønsker velkommen og feirer Champion of baguette business og designgeni tenkte Molodchinka! Og for et omfang! Og variasjonen

Du er smart med komfyr

Og i dag har komfyren kommet til meg ... nydelig ... det var ingen tid på dagtid, men nå la jeg fisken i den, datteren min insisterte på favorittproduktet sitt.

[Smil]

Smil, Katyusha, Gratulerer! Tok 65 liter? Hold alltid kameraet like ved hånden!

[Smil]

Smil, Katyushahvor hyggelig og gledelig

... vakker ...

Jeg tenkte nøyaktig det samme da jeg pakket ut min
Luboff er ...
Deilige prøvelser

Takk, jenter, for at du ikke delte gleden på noen måte med de stasjonære, det var derfor jeg gikk den andre veien ... den rette ... Jeg tok 2265, som jeg ville ... Shtebu - i en boks og for bevaring
Jeg vil ikke være i stand til å holde kameraet på lenge, akk, posttraumatisk nevropati (de brøt med gips i traumet, som jeg ikke kunne)) behandles veldig lenge ... en fin bonus - en helt riktig, men nå forbereder jeg intensivt roser til overvintring, og det er mange av dem ... på andreplass, etter behandling ... Gemlukschka beveger seg allerede ned til tredje
Fisken ble veldig velsmakende i går, jeg tok oppskriften fra forumet (multe med tomater og løk, bakt i folie), men datteren min lyttet ikke nøye og kuttet den i biter, nå sørget hun for at en hel passer på et bakeplate, det vil være mulig å tørke toppen, tømme væsken - mye av det ble dannet, som i oppskriften og advarte
Nå vil jeg prøve bakverk ...

[Katyusha]

Fisken ble veldig velsmakende i går,

Katyusha, det er veldig bra at fisken ble riktig. Dette er det første trinnet og det andre:

Nå vil jeg prøve bakverk ...

Da vil sjelen til slutt roe seg ned, "falle på plass", fra tilstanden "fryse" vil den gå over i tilstanden "visne bort" (alt er i orden) og vil bli fylt med ro og glede for nye trinn. Jeg holder neven for god baking

å bli behandlet veldig lenge ..

intensivt forberede roser for overvintring

Det er synd at en slik skade ... ALT VIL VÆRE GODT! Tiden vil gå umerkelig, vinteren kommer - det blir nesten ikke noe arbeid på gaten, alle sår vil passere! Og så vinner du tilbake!

[Marysya27]

Marysya27, gleder sjelen og synger, alt er i orden med henne, dette er med problemets lemmer Den enkleste utveien: det er alltid (for hver brannmann) kjøpt butterdeig i fryseren, og ristost er ikke et problem. .. du kan også hogge et kokt egg der, og du vil få ... khachapuri
Svanemåke, Irina,Jeg har det travelt med å komme meg til hagen før regnet begynte, vi har lovet dem fra tirsdag, vi må justere ... jeg hadde hatt tid tidligere, men ... jeg dro til klinikken mens jeg gikk å jobbe, i en og en halv måned, og det er ingen resultater ennå ... de vil vises litt senere, som det var tilfellet med behandling av hælsporer med en laser

Skål skål !!! Vi tok komfyren vår i går! Nå er de første testene i gang! Griller kylling!



Hun er så kul! Denne komfyren! Elsker de elektroniske bryterne! Kjøpte veldig lønnsomt! 8730 s. Det viste seg med 5% rabatt når du betalte online. Opprinnelig ønsket jeg å bestille i en annen nettbutikk, hvor du kunne betale 1000 rubler i takkebonuser. Men der endte de!
Jeg valgte veldig lenge, jeg konsulterte her. Vi kan ikke kjøpe en stor innebygd ovn ennå, fordi vi kjøpte en ny leilighet, det er mange andre utgifter! Og denne modellen har alle de funksjonene som bare er i dyre ovner (avriming, gjæring, grilling og konveksjon). Det er foreløpig ikke kjent om jeg vil ha en stor ovn nå. Jeg planlegger å bruke dette i 5 år, men vi får se. Så jenter, jeg er med deg nå!

[Oliya2107]

Oliya2107, og i hvilken butikk kjøpte du? Prisen er veldig fin!

[Katyusha]

Katyusha, Jeg ønsker deg en rask bedring og ovnen skal tjene som et av motivene for å oppnå det
I går bakte jeg baguetter igjen med c / z mel og surdeig. Jeg prøvde også å leke med støping på et teppe, etter eksemplet Irinki

Disse er fra skjemaene fra xn. Tom 110g:



Og disse, dannet på et teppe, 210 g hver i et blankt:


Til sammenligning:

Jeg prøvde å bake på to nivåer, omorganisert. Stor fra bunnen først.

Oliya2107, Olenka, urrra !!! Vi er hjertelig velkomne, utseendet til en annen vertinne Gemlukschka er hyggelig. Hvor vakker hun er Og hun har blitt vakker og ser så sjelfull ut med en kylling. Alt "lyser" av bevisstheten om hennes behov

[Oliya2107]

Oliya2107, og i hvilken butikk kjøpte du? Prisen er veldig fin!

Jeg bestilte Mvideo i nettbutikken, og tok den i nærmeste butikk.

Og den ble vakker, og med en kylling ser den så sjelfull ut Alle "gløder" fra erkjennelsen av behovet

Vi kjøpte et skap til komfyren og den innebygde ovnen i Leroy Merlin, og ovnen passet perfekt på hyllen i den! det er også en skuff for potter under den, du trenger bare å kjøpe en fasade

Jeg så på dimensjonene til ovnen, np 60 og 45 liter, de er de samme. Kan det ikke være slik?

[mowgli]

mowgli, Natalia, på produsentens nettsted:

🔗

For 45L:
Totalmål 587х410х363 mm
For 65L:
Totalmål 637x443x391 mm

[Oliya2107]

Oliya2107, gratulerer med kjøpet! Eksplosjon av glede!

Griller kylling!

Jeg var sannsynligvis allerede sen, og de spiste hele kyllingen ...

Jeg prøvde å leke med støpingen på teppet

Allochka, Så hvordan? Og i dag "lekte" jeg med korrektur på håndklær. Ikke dårlig, bare kuttene fungerte ikke, deigen var annerledes, den nådde frem til bladet. Du må finne et godt håndkle.

Bakte et trippelbrød

cottage cheese deigkaker

Hjelp deg selv!

Takke. Ellers har nettstedet til mvileo de samme dimensjonene, og jeg ble veldig overrasket

[Svanemåke]

Svanemåke, Irochka, alt er såååååå vakkert Og baguettene er pene Med overføring?
Og luftig brød og kakebølger er så delikate
Å danne med et teppe er ganske jevnt For ruller og brød. Resultatet er selvfølgelig ikke veldig likt baguetter. Og barene -
mowgli, Natalia,

Med overføring?

Aha, med overføringen! Jeg brukte det som kom til hånden: et stort flatt aluminiums bakeplate fra statistikken. ovner, - legg en baguette på den og overfør den til et lite flatt bakeplate. Generelt sett ikke dårlig for første gang. Du trenger bare å finne et godt tykt langt håndkle og noe du kan lirke baguetter med.

Å danne med et teppe er ganske jevnt. Til rundstykker og brød. Resultatet er selvfølgelig ikke veldig likt baguetter.

wow, men mellom foldene på håndklærne ser det mer ut som en baguette! Det er vanskelig å se på bildet, det er bare korte "kammer" av folder, og håndkleet er mykt, om enn lin. Da jeg skiftet var baguettene jevne! bretter deformerer ikke formen, og de trenger ikke å bli klemt eller festet.

[Oliya2107]

Oliya2107, hvilken modell har du? Blir ovnen for varm? Jeg vil virkelig kjøpe en komfyr, men det er tvil om at det ikke vil være mulig å sette den i en nisje på grunn av oppvarmingen av veggene, og det er ingen andre steder å sette den. Jeg har et sted for en innebygd ovn i hodesettet mitt, det er ingen måte å kjøpe en i full størrelse, etter tilbakemeldingen din, tok det fyr på direkte til ovnen til denne produsenten, men det holder bare at det ikke er noe sted for åpen plassering. Vennligst del din erfaring, mening, er det mulig å stadig bruke den i skapet?

[IrVas]

Til IrVas Hei Irina, jeg har en 1538 Lux. De ble matchet med størrelsen på skapet, først tenkte jeg på modellen til 45 liter, men etter ytre dimensjoner ville den ikke passe inn i skapet. Vi målte det og bestemte oss for at denne modellen er den beste. Det er ledig plass på ovnens sider og på toppen for luftsirkulasjon (du kan se det på bildet). Mannen gadd ikke engang å legge bakveggen nær skapet, så lufta går der også. I går brukte jeg den for første gang, og for å feire glemte jeg å sjekke om skapets vegger varmer opp. Nå, bare i helgen, kan jeg teste dette øyeblikket. Ovnens dørhåndtak var litt varmt, jeg tror skapets vegger var de samme. Så skal jeg skrive til deg.

[Oliya2107]

Oliya2107, Tusen takk. Er garderoben 60 cm standard? Er det nok volum til 38 liter? Jeg forsto at kyllingen kom inn. Av en eller annen grunn så jeg også på 45L, nå ser jeg nærmere på 38.

[IrVas]

IrVas, Irina, her er svarene fra eierne av 38L og 45L ovner fra første side av emnet

Sitat fra: Rachel 7. mars 2018, 08:12
Fortell meg hvem som bruker Gemlux bordovn ... er det praktisk å bake og lage mat? Hvor varmt blir det?
Sitat: Rituslya 16. juni 2018, 21:10
Her varmer vi opp før vi kommer. Mens brillene sto på toppen, står de fremdeles.
Gemlux konveksjonsovner
Sitat: Tanyulya 24. april 2018, 19:41
... Det er behov for ledig plass rundt ovnen, 10-15 centimeter helt sikkert.
* Og fra produsentens nettsted:
🔗
Dimensjoner for 45L:
Totalmål 568х350х412 mm
For 38L:
Totalmål 502х335х454 mm

[Oliya2107]

Oliya2107, Tusen takk. Er garderoben 60 cm standard? Er det nok volum til 38 liter? Jeg forsto at kyllingen kom inn. Av en eller annen grunn så jeg også på 45L, nå ser jeg nærmere på 38.

Jeg hentet den med forventning om at en glassand skulle passe. Jeg har den på det bredeste stedet, 35-36 cm. For dette gikk jeg spesielt til Metro-butikken (hvor disse ovnene er på utstillingsvinduet) med andungen min, prøvde den. Skjemaet er i! Derfor trenger jeg ikke mer! Et middels bakeplate. Nok for en familie på tre.
Jeg har skapets indre plass fra vegg til vegg 57 cm, 45 liter vil ikke heve seg!

Hei alle sammen
Mer varm saichki i form av baguetter



På resept:

Kli saboter (alfa20)

[Allusechka]

Allusechka, takk for den duftende baguetten saichki!
Gratulerer med tiende side av emnet ditt! lite jubileum!