"Snøhvit" salat (med grønne løk)

"Snøhvit" salat (med grønne løk)

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
hvit kål	400 gr.
Frisk agurk	170 g
Grønn løk	20 gr.
Egg	1 STK. (30 gr).
Salt	Smak
Sukker	5 gr.
Sitronsyre	1 gr.
Vegetabilsk olje	30 ml.

Kokemetode

Forbered 5% saltløsning. For å gjøre dette, oppløs 5 gr. salt i 95 ml. kaldt kokt vann.

Skyll kål under rennende vann, suge i saltløsning i 10 minutter.

Blancher deretter ved nedsenking i kokende vann i 1-2 minutter, hakk.

Mal kålen lett med litt salt, press ut av væsken.

Skyll agurker, hell over med kokende vann. Skjær huden av bakken. Hakk i strimler.

Skyll grønne løk under rennende vann, skyll med kokende vann, hakk fint.

Kok egget hardt, skrell, finhakk.

Oppløs sitronsyre i en liten mengde kaldt kokt vann. Jeg blander straks med sukker og fortynner i en spiseskje vann.

Bland grønnsaker og et egg, smak til med fortynnet sitronsyre, tilsett sukker (hvis ikke oppløst i vann), salt om nødvendig, server med vegetabilsk olje

Retten er designet for

500 gr. (10 porsjoner for barn)

Merk

En oppskrift fra en samling teknologiske kort for mating av barn i tidlig og førskolealder.
Oppsett av nettovektprodukter per barn 3-6 år. Serveringsvekt 50 gr. For barn 1-3 år er produktene og tilberedningsmetoden den samme, men i beregningen av 40 gram. per porsjon.

[V-tina]

V-tina, Tinochka, veldig i tide, veldig velsmakende. Generelt har jeg en svakhet for GOST og hageoppskrifter, så tusen takk. Det slutter aldri å forbløffe meg hvor balansert i disse oppskriftene krydderne er i smak - verken tilsett eller trekk i saltinnhold-sødme-surhet.

Og det er interessant at sitronsyre brukes, og ikke bordeddik, for eksempel. Sannsynligvis er dette bedre for barn når det gjelder nytten av ernæring. Tenkte

Barna spiste middag i dag med en gryte.




Du kan fortsatt se persille på bildet - et avvik fra oppskriften. Vel, hun lagde straks en tredobbelt porsjon for resten av kålhodet som var tilgjengelig. Og jeg tok ikke feil - flott salat!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, hurra Jeg er glad for at du og barna likte salaten, jeg elsker også hageoppskrifter, og da har lyalkaen min vært syk i en måned nå, da må det ene eller det andre pluss hjemregimet tas for et par uker, så jeg gravde opp samlingen, slik at datteren min ikke mister vanen med barnehagemat. Jeg vil lage mat og, hvis mulig, spre. Takk for en så detaljert og vakker rapport!

Tinochka, takk for salaten, bestemoren min kokte som en salat, men det var ikke agurker, men kokte poteter), for deilig

[Marina]

Marina, Jeg vil være glad hvis jeg liker dette alternativet, det er veldig lett og vårlignende

[V-tina]

For øvrig la jeg merke til at hvis salaten står (vi har også igjen i dag), så forsvinner surheten. Det blir mykere, men ikke fille, noe som er veldig behagelig.

Generelt liker jeg ikke å lage kålsalater, men i to dager er jeg veldig fornøyd med alternativet.

V-tina, Tinochka, takk igjen

Det blir mykere, men ikke fille, noe som er veldig behagelig.

Ja, jeg la merke til det også. Jeg tror det skyldtes slik foreløpig behandling.

takk igjen

Nyt måltidet!

[V-tina]

V-tina, Tinatakk. Jeg likte salaten, lett å tilberede og spise. Bare jeg viste meg ikke å være snøhvit. Hjemmelagde egg brakte litt gulhet. Det påvirket ikke smaken, de spiste med glede. Jeg tok resten til jobb i dag.

[venera19]

venera19, gulaktig, også, vakkert, det viktigste er at velsmakende, jeg er veldig glad for at jeg likte salaten.

Tina, ta to salater i dag. Jeg likte det virkelig. Jeg var så imponert over hvordan sitronsyre oppfører seg at til og med rødbeter-kaviaren "syrnet" med den. Retten med henne smaker annerledes, jeg vet ikke hvordan jeg skal forklare, men hun er fantastisk i resultatet. I den ferdige retten er det ingen eddik "hardhet" eller noe, men det er surhet. Mirakler rett! I en alder av fem oppdager du nye egenskaper til produkter som roper øynene dine.

[Sveta]

Sveta, Jeg er glad for at salaten tok rot, og sitronsyre er fortsatt sunnere enn eddik, definitivt. Jeg har i prinsippet lenge prøvd å tilsette sitronsaft eller syre i kålsalat, jeg er glad du likte det også

Versjonen av "sidimdom" (fra det som var i kjøleskapet) er pekingkål, rødløk.
Frisk, saftig, vår. Og uten majones))
Tusen takk!

[Tina]

Sidimdom-versjon

Poeng relevant! Jeg vil også røre opp en slik salat.
Tinatakk

[IvaNova]

IvaNova, Ira, takk for bildet! Jeg ville umiddelbart ha en salat og husket at kål var over)))

Jeg vil også røre opp en slik salat.

Lelkajeg håper du liker det

jeg håper du liker det

Jeg vil absolutt like det. Er ikke i tvil.

[Lelka]

Lelka, dette gjør meg glad

Versjonen av "sidimdom" (fra det som var i kjøleskapet) er pekingkål, rødløk.
Frisk, saftig, vår. Og uten majones))
Tusen takk!

Si meg, vær så snill, trenger du å helle kokende vann over hele løken, eller når du kutter den?
Du kan sannsynligvis ikke blanche Beijing i kokende vann?
Jeg vil virkelig ha en salat, men settet med produkter er det samme som ditt. (ingen grønne løk)

[Yantar]

Yantar, skåld løken med kokende vann, men du kan ikke skåle den i det hele tatt, dette gjøres mer for å desinfisere produktene. Ikke skåld Beijing, ellers vil det bli til en fille

[Tina]

Jeg skåler ikke noe lenger. De tresk bare på denne måten. Jeg lager en trippel servering av oppskriften hver 3. dag.

Tina,

[Sveta]

Sveta, vel, la dem treske, det er bra for dem, men det er ikke vanskelig for deg og raskt