Saftig biff fra ovnen

[Saftig biff fra ovnen]

Saftig biff fra ovnen

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser

Oksemasse 600 g
Sitron
Salt pepper

Kokemetode

Salt og pepper kjøttet og tilsett krydder, press deretter sitronen, dekk til og avkjøl i en dag. Du kan holde den varm i 4 timer. Deretter pakker jeg kjøttet med den frigjorte saften i en bakehylse og setter det i ovnen i 2,5 timer på 180-200 grader. Når jeg er klar, kutter jeg mot fibrene, og kjøttet brytes ned i mindre biter. Mannen knirker av glede!
Og nå fikk jeg tak i å ikke gjøre det i ermet, men i en kjele der du kan lage mat uten vann og fett, det er veldig praktisk.


Merk

Hallo! Jeg er ny her, og jeg vil også dele oppskriften.
Min mann spiser i utgangspunktet ikke svinekjøtt og må komme seg ut, men denne retten er flott for oss, og du vil aldri gjette etter smak at det er biff, fordi kjøttet er saftig.

(y) sannsynligvis flott. Du må også prøve. Og fra krydder bare pepper? Og hva med hvitløk, trenger jeg å legge det til.
Jeg lager noe lignende, men med en litt annen oppskrift. Jeg kutter kjøttet og setter inn hvitløksbiter der. Så suger jeg den i krydret adjika. For en dag i kjøleskapet. Jeg tilsetter ikke salt og pepper (fordi alt er i adjika og det er nok). Og så er alt det samme. Hvis du er sikker på at kjøttet er ungt (kalvekjøtt), er det mulig i folie. Jeg liker det bedre.

Fra krydder tar jeg noen ganger "til steking av kjøtt", et spørsmål om smak. Og mannen min spiser igjen ikke hvitløk, og selv har jeg ikke prøvd det, selv om jeg elsker hvitløk. Og når det gjelder folien, prøvde jeg det, det viser seg saftigere i ermet.
Og om adjika, takk, jeg trodde ikke det, jeg må prøve !!!

Det viser seg veldig velsmakende med hvitløk.
Jeg tar biffen, dryss over salt, en blanding av pepper, legg den i en bakehylse, tilsett noen laurbærblader og et finhakket fedd eller to hvitløk - dryss på toppen.
Legg merke til sitron og sylting i den

Og jeg rasper eplet og pels biff eller kalvekjøtt etter denne saltingen. Så baker jeg i en erme eller i folie. Det viser seg veldig saftig kjøtt.

Takk for oppskriftene.