Hvetekornbrød med kjernemelk og ostedryss

Hvetekornbrød med kjernemelk og ostedryss

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Opara
Kjernemelk + vann	200 g
Hvetemel	120 g
Maismel	80 g
Fersk gjær	10 g
Deig
Vann	100 g
Kremsmør	20 g
Salt	6 g
Sukker	24 g
Maismel	20 g
Hvetemel	240 g
Dryssing
Eventuell ost	20 g
Kremsmør	10 g
Hvetemel	30 g
Salt (valgfritt)	2 g

Kokemetode

• Forbered deigen. Oppløs gjæren i varm væske, elt deigen, dekk med folie og avkjøl i 12-24 timer. Jeg har 24 timer.
• Pisk deigen med vann, salt, sukker for å oksygenere.
• Tilsett mel, elt deigen. Jeg elte inn en skurtreske. Deigen skal være litt klissete, men hold deg unna sidene av kjøkkenmaskinskålen. Tilsett om nødvendig vann eller mel i bunken.
• Sett på et varmt sted til volumet dobles (jeg har 1t 15min)
• Etter et tidsrom, elt deigen, overfør den til en smurt form og sett på en komposisjon til volumet dobler. Jeg setter den i ovnen med lyset på i omtrent en time.
• Forbered dryssing. Riv ost i en bolle på et fint rivjern, tilsett smør, elt med hendene. Tilsett mel til det er smuldret. Salt om ønskelig. Det er mye dryss, du kan enten lage halvparten, eller legge den ubrukte halvdelen i en krukke og oppbevare i kjøleskapet til neste brød.
• Dryss brødet med mye vann før du baker det, dryss det med dryss.
• Stek i en forvarmet ovn 200C-15min. 180C - 15min.
• 160С - til klar. Jeg trakk den ut litt tidligere, du kunne fortsatt holde den. Men det var tidsbegrenset.
• Fjern det ferdige brødet umiddelbart fra formen. Avkjøl på et rist.
• Da jeg snudde, fløy noe av drysset av, men forble stort sett. Du kan sikkert også drysse dryssen med vann før du steker.
• 

Pannekaker "Air" med kjernemelk (Ksyushk @ -Plushk @)

Whey brød (kjernemelk) (Sjiraff)

Derfor er kuttet litt senere! Kos deg med det!

Ja, det er noe å beundre. Det ble veldig vakkert!

[lega]

Det ble veldig pent!

lega takk !! Tenk deg plagen min !! Jeg sitter på vakt !! I morgen står mannen min opp tidlig, jeg er redd etter ham blir det ingenting å ta bilder !!!

[Omelushka]

Omelushka, sier de, jo bedre en person er, jo mer brød er mulig ... Takk for skjønnheten, god person!

[Omela]

Omela, ja, ja, brødet er deilig å se ... Og kuttet vil være fantastisk, ingen tvil om det ...

[Gasha]

Gasha , Mila007 vel, rett forvirret !!!! Takk for de gode ordene! Akkurat nå skal jeg kutte den !!!

En så luftig smul at jeg umiddelbart fikk assosiasjoner med sukkerspinn ...

[Omelchik]

Omelchik, du kan bli gal av slik skjønnhet !!!

For en kjekk mann, rett Brød SUNNY

[NIZA]

NIZA
Takke!

Misteltein, brød er et mirakel! Barna lot ham ikke kjøle seg ned. Lukten er et mirakel! Myk, skånsom! Jeg ser etter en annen porsjon! Heldigvis er det mye myse: kaken var enorm, jeg pisket 2 liter fløte. Jeg brukte oljen i kremen, men det var synd å kaste kjernemelk. Takk for hjelpen !!!

[Olesya]

Olesya, glad du likte det!!!