Surdeigs hel hvete brød (SFBI formel)

Den originale oppskriften fra Lyudmila

Kjekke menn!
Alexandra, hva serverer du brødene i?

[Yuliki]

Yuliki

Dessverre har jeg ikke mestret kunsten å korrekturlegge i form etterfulgt av tipping. Den siste rushen var denne uken, da den bløte, luftige kjekke mannen flippet og bakte en halvbake.
Derfor spredte jeg den på bakepapir i boller eller boller, størrelsen på formen med lokk, der jeg deretter baker. Overfør til varm panne direkte på bakepapir. Jeg kuttet toppen også.
Her tine hun i hvite ikeevsky suppeskåler-kosushki.
Han bakte på papir i de veldig keramiske grytene. Fjernet papiret før du fotograferte

Jeg leste i kommentarene til innleggene til Lyudmila, noen sto i et dørslag, og gjorde det. Så fant jeg hjemme for hundre år siden, kjøpte stråkurver der jeg kledde et håndkle, dryss med mel (igjen, jeg leste det et sted). Jeg la papiret på brettet, på grunn av mangel på en bakspade, presset det mot kurven og velte det. Og på papir, i ovnen.
Men jeg har ennå ikke kastet den i en form, jo ​​mer oppvarmet blir det nok vanskeligere!

Dessverre har jeg ikke mestret kunsten å korrekturlegge i form etterfulgt av tipping. Det siste rushet var denne uken, da den bløte, luftige kjekke mannen ble blåst bort og bakte en halvbake.

Eh ... dette er ikke et syn for de svake i hjertet, når en kjekk mann mister formen foran øynene dine, gjennomgikk hun selv sjokkterapi i dag mens hun beviste det samme fullkornet, men ifølge den originale oppskriften. Og hva mangler han? Det ser ut til at hun gjorde alt i henhold til reglene ... Hun dekket kurven på toppen med en stekespade med bakepapir, tippet forsiktig innholdet i kurven på den ... og han begynte straks å tømme. Når du overfører brød på bakepapir, er resultatet mer stabilt, men jeg vil ikke gi opp. Smertefullt kommer toppskorpen vakkert ut når den er korrektur i en kurv. Vi vil lære å snu det riktig. Jeg synes resultatet er verdt å gjøre))

[Zest,]

Zest,

Jeg har ingen spesielt vakre korrekturskjemaer, det er ingen reelle i det hele tatt, de ser ikke ut til å bli solgt her, bare et dørslag og en kurv. Og jeg baker bare en gang i uken i helgene. Og stort sett lange oppskrifter. Ettersom jeg tror at noen dager ble slettet fra livet av hensyn til denne velten - nei, før jeg er klar til å fortsette eksperimentene. Jeg overfører alt på papir. Og hvis du i keramikk - det samme, bare legger den kaldt i ovnen - kan du legge den i papir rett i den

[Alexandra]

Alexandra
faktum er at jeg fikk de mest ordentlige korrekturkurvene, brødet mitt fra en av dem er på bildet, nå vil jeg ikke hvile før det rette brødet begynner å bli)) Denne viste seg fortsatt deilig og var verdsatt av familien min - de så ikke det triste bildet av å blåse og tok gjennomsnittshøyden på brødet for gitt
Og i det du har rett - på langsiktige oppskrifter av slike triks vil jeg ikke gjenta enda, det er synd for den store innsatsen. For trening planla jeg Simple med surdeig.

[Zest]

Zest ,

Om ganske enkelt skriver de at det ikke alltid fungerer som det skal ... Jeg byttet ut det meste av melet med tapet og surdeigen var hel, så jeg følte ikke ...

My Simple har lenge blitt en hverdagsoppskrift når du trenger å bake noe raskt. Det har aldri vært punkteringer. Derfor valgte jeg "kupp"))
Jeg kan fortsatt ikke forstå hvorfor mange ikke lykkes med det ... Det ser ut til at det ikke er noen fallgruver og vanskeligheter ...

I dette tilfellet, selvfølgelig

Det er synd, men jeg har ikke funnet disse bannetonkurvene hvor som helst på salg.

Det er synd, men jeg har ikke funnet disse bannetonkurvene hvor som helst på salg.

Jeg fant dem heller ikke. Jeg kjøpte den i Tyskland.

[Alexandra]

Alexandra, mener du å bevise kurver?

[kinski]

kinski ,

Ja, det er dem

Jeg så på en side, men jeg vet ikke om de selges i detaljhandel ((hvis du plutselig kontakter og finner ut hva de selger .. ta en andel))) (med mindre det selvfølgelig vil være store penger) )))
Jeg ser etter en lenke nå

Ta en titt her ...
🔗

[kinski,]

kinski,

Takk, jeg skal prøve å finne ut noe