Brødmaker i Panasonic SD-256 (part1)

[Darnitsa-brød fra fugaska]

I dag for første gang bakte jeg hvet rugbrød i en brødmaker etter en oppskrift Darnitsa-brød fra fugaska, resultatet fornøyd - her er et bilde av brød -, og dette er i sammenheng

Prøv igjen å bake brød med honning og valnøtter. Jeg målte alt nøyaktig. Jeg la litt mer gjær, redusert salt. Jeg kjente pepperkakemannen, det virket som om den var litt tynn og jeg la til omtrent en teskje mel. Sannsynligvis forgjeves, fordi mor kom og sa at bunken var normal, og katten nektet å gi mage til sammenligning.
Som et resultat bakte lokket bedre, men brødet er fortsatt tungt. Og jeg vil tjene penger på det smaker litt for mye mel.
Men vanlig hvitt brød viste seg å være bare eksemplarisk.

[uglesvart]

For vanlig brød fungerer kolobok-regelen garantert. For en mer rik deig kan deigen være litt eller merkbart mykere (jeg har en veldig rik deig generelt, nesten halvflytende). Men i søte ruller, hvis du følger kolobok / øre / mage-regelen, viser rullen seg å være bare tøff.

uglesvart, siste gang du klaget over deigens og deigens bakevne. Jeg vil mistenke nøtter, men antallet er veldig lite. Kanskje dette ikke er oppskriften din? Det hender at alt ordner seg, men en oppskrift vil ikke fungere på noen måte.

Kanskje dette ikke er oppskriften din? Det hender at alt ordner seg, men en oppskrift vil ikke fungere på noen måte.

Det er synd å gi opp. Tross alt får jeg et annet brød.
Jeg er bare nysgjerrig. Har noen fått dette brødet? Det er tross alt i oppskriftsboken til Panasonic, så folk bakte den.

[uglesvart]

Det er synd å gi opp. Tross alt får jeg et annet brød.
Jeg er bare nysgjerrig. Har noen fått dette brødet? Det er tross alt i oppskriftsboken til Panasonic, så folk bakte den.

uglesvart
Snakker du om denne oppskriften?
Brød med honning og nøtter
Gjær - 1 ts
Mel - 400 gr
Salt - 1,5 ts
Sukker - 1,75 ss l
Melkepulver - 1,75 ss l
Drenering. olje - 1,75 ss. l
Honning - 1,75 ss l
Hakket tørket frukt (vask, tørk, rull i mel) - 40g
Hakkede valnøtter - 20 gr
Vann - 260 ml
Grunnleggende modus med rosiner, tørket frukt og nøtter i en dispenser eller under samtale
Størrelse - M, skorpe - medium

I en slik situasjon vil jeg gå etter "null" -alternativet. Fjern rosiner og nøtter, se hvordan deigen oppfører seg. For å være ærlig er jeg litt forvirret av melkepulver (du syndet også på det?) Og nøtter. Bytt ut vann + melkepulver med vanlig melk.

Ja. Dette. Jeg har kjempet med ham i to dager.

For å være ærlig er jeg litt forvirret av melkepulver (du syndet også på det?) Og nøtter. Bytt ut vann + melkepulver med vanlig melk.

Her. Jeg kjøpte en annen melk. Etter det ble brødet bedre.

[uglesvart]

Ja. Dette. Jeg har kjempet med ham i to dager.

uglesvart

Ingenting i denne oppskriften er alarmerende.
Jeg skal bake meg selv til eksperimentet i morgen nøyaktig av oppskrift
Så snakker vi ... OK?

[uglesvart]

uglesvart
Snakker du om denne oppskriften?
Brød med honning og nøtter

Jeg vil våge å foreslå teoretisk, basert på oppskriften:
mel - 400 gram
væske - 260, du kan tilsette 280 ml.

Men du legger også nøtter og tørket frukt. De absorberer også væske under korrekturprosessen, som fjerner den fra deigen.
I slike tilfeller, med tilsetning av tørket frukt, frø, anbefales det å gjøre deigen mykere enn vanlig.

Og katten må komme til enighet og presentere magen for sammenligning

takke
Fortell meg i det minste hvor jeg klipper.

Administrator, hvordan kan du overtale en katt til å sove?

[Administrator]

Jeg vil våge å foreslå teoretisk, basert på oppskriften:
mel - 400 gram
væske - 260, du kan tilsette 280 ml.

Administrator
Jeg vil definitivt ta hensyn til anbefalingene dine for denne oppskriften i morgen.
Som om en oppskrift fra de testet av Panasonic, og uglesvart bekymringer og oppnår sannhet godt brød.
Takk, i morgen skal jeg se hva og hvordan det ikke er noen katter i huset, så la oss gå den andre veien

OM! Smørdeig skal føles som myke frodige kvinnelige bryster.

takke
Fortell meg i det minste hvor jeg klipper.

Hvor, hvor - i Kolobok

Hvis oppskriften er den som er lagt ut ovenfor, er den riktig.
Gjør bunen mykere, ta i betraktning det faktum at nøttene absorberer væsken.
Og lær å identifisere bunken i forskjellige situasjoner med eltedeig, fra forskjellige mel, med forskjellige ingredienser.

Mat katten til en dump (før du elter deigen), slik at magen får ønsket elastisk konsistens og katten ikke en gang vil bevege seg, legg den ved siden av x \ n og ... tog

Hvis katten ikke adlyder, er det et annet alternativ - å føle deg selv

Mor sier at deigen skal føles som et kinn

Mor sier at deigen skal føles som et kinn

Så kinnene vil synke raskt, og griper dem kontinuerlig med hver elting, men mer enn en gang

Så kinnene vil synke raskt, og griper dem kontinuerlig med hver elting, men mer enn en gang

Det vil si at kinnene vil synke, men ikke brystet?

Det vil si at tsekaen vil synke, men ikke brystet?

Så selv om du får glede
Morsom jeg sitter og sammenligner Hvem ville se meg fra siden nå

Så selv om du får glede
Morsom jeg sitter og sammenligner Hvem ville se meg fra siden nå

Da trenger du mer enn en ovn ...

[uglesvart]

Prøv igjen å bake brød med honning og valnøtter. Jeg målte alt nøyaktig.
Som et resultat bakte lokket bedre, men brødet er fortsatt tungt. Og jeg vil tjene penger på det smaker litt for mye mel.

uglesvart
Holdte løftet mitt: bakt Brød med honning og nøtter

🔗 🔗 🔗
Brødet er etter min mening veldig velsmakende: smaken og aromaen av bokhvetehonning er veldig harmonisk kombinert med aromaen av valnøtter, cashewnøtter og dadler!
Brødet steg og bakt perfekt, vekt - 870 g, høyde - 13 cm, brun skorpe, øverst i riktig form, på den ene siden sprakk det litt (vist på bildet!), Ellers er det perfekt.
Pepperkakemannen hadde rett under eltingen, men mistet raskt formen under oppstigningen. Beklager, kameraets batterier tok slutt og jeg kunne ikke ta et bilde av det.
Brødet er egentlig litt tungt, bildet viser at krummen er litt fuktig, som påskekaker. Det er ingen smak av mel, ingen rå ubakt deig. Skiven ble laget for bildet spesielt i midten av brødet, der merket fra mikseren er merkbart.
Konklusjon: ifølge oppskriften er et deilig og bakt brød med smul litt fuktig på grunn av innkommende komponenter. Jeg vil ikke anbefale ekstra mel og endringer i mengden væske. Selv om du kan prøve det for eksperimentets skyld. Min oppgave var å sjekke oppskriften. Jeg sjekket og vil bake søtt brød på det uten å bytte.
Pulvermelk målt nøyaktig 1,75 ss. l., men honning og smør avrundet opp til 2 ss. l .. Syndig!
Anbefalinger: angi størrelsen på brødet ikke M, men L, med en middels skorpe, så vil brødet bake bedre! Prøv dette!
Stille spørsmål uglesvart , Vil jeg svare med glede!

Takke!
Så alt er bra med oppskriften, det er bare krøllete håndtak.
Jeg prøver på nytt i helgen.

Lanochka, jeg gleder meg! : blomster: Brødet er bare perfekt!
Wow, og dette er fra Panasonic oppskriftsbok?!
Og jeg så aldri dit, jeg baker alt i henhold til oppskriftene til forumet.

[uglesvart]

Jeg prøver på nytt i helgen.

uglesvart
Mel, gjær, til og med mykheten i vannet spiller en rolle. Og endre også størrelsen på brødet til L
Lykke til!

Lanochka, jeg gleder meg! : blomster: Brødet er bare perfekt!
Wow, og dette er fra Panasonic oppskriftsbok?!
Og jeg så aldri dit, jeg baker alt i henhold til oppskriftene til forumet.

Takk, Ritochka!
Jeg oppdaget også denne kilden til oppskrifter
Har du byttet avatar? Har sinnstilstanden endret seg? Skjønnhet er smålig !!! Jeg beundrer!

Hei alle sammen!

Jeg gjør oppmerksom på mine førstefødte:

en.Brød med rosiner, honning og nøtter! - laget etter oppskriften. Men det ble gjort en feil - alle rosinene havnet midt på brødet.

2. Hvetebrød - det aller første brødet fra ovnen - laget etter en rask oppskrift (på 1,55 minutter)

3. Brød med hvete + bokhvete mel, hercules + sesam.

Hei alle sammen!

Jeg gjør oppmerksom på mine førstefødte:

Den førstefødte var en suksess
Hvordan tror du? Det er klart om rosiner, alltid på hvilken som helst hl.-bul. produktet må tilsettes med dampede rosiner (jeg vasker det bare veldig forsiktig med varmt vann), tørkes og deretter rulles i mel, vi vet dette. Hva mer kan vi si om den førstefødte? Er du fornøyd?

Den førstefødte var en suksess
Hvordan tror du? Det er klart om rosiner, alltid i hvilken som helst hl.-bul. produktet må tilsettes med dampede rosiner (jeg vasker det bare veldig forsiktig med varmt vann), tørkes og deretter rulles i mel, vi vet dette. Hva mer kan vi si om den førstefødte? Er du fornøyd?

Fornøyd !! Men brødet med rosiner og nøtter er pinlig, etter min mening ble det fuktig inni. Eller tilsett mer olje!? eller bedre egg .... ??
om rosiner - jeg skjønte min feil etter at brødet var klart!

For første gang synes jeg det var overraskende vellykket !!!
Jeg håper på dette forumet å finne ut forskjellige interessante oppskrifter på alle slags brød!

[uglesvart]

Her er en annen, uglesvart , Jeg vil vise deg utmerket melkepulver. Og ved siden av er det 3 nøtter, som kreves av oppskriften Brød med honning og nøtter

Pakken inneholder både datoer og sammensetning!

[LarBo]

Fornøyd !! Men brødet med rosiner og nøtter er pinlig, etter min mening ble det fuktig inni. Eller tilsett mer olje!? eller bedre egg .... ??
om rosiner - jeg skjønte min feil etter at brødet var klart!

For første gang synes jeg det var overraskende vellykket !!!

Prøv å endre størrelsen på brødet til et større. Ved steking vil temperaturen være høyere og brødet blir bakt.
I følge mine følelser er ikke brødet rå, det har en smule av en slik struktur. Min bestemor pleide å si "fuktig, gliv" Men det er "nesebor", så ikke fuktig.
Lykke til, LarBo Flott brød og med den første lykke til!

[LarBo]

Prøv å endre størrelsen på brødet til et større. Når du baker, vil temperaturen være høyere og brødet blir bakt.
I følge mine følelser er ikke brødet rå, det har en smule av en slik struktur. Min bestemor pleide å si "fuktig, gliv" Men det er "nesebor", så ikke fuktig.
Lykke til, LarBo Flott brød og med den første lykke til!

Takk Lana !! for støtten!
Jeg vil definitivt bruke rådene dine neste gang!

I morgen skal jeg øve meg på å lage franskbrød med skorpe !!

gjensidig flaks !! deilig brød!

[uglesvart]

Her er en annen, uglesvart , Jeg vil vise deg utmerket melkepulver. Og ved siden av er det 3 nøtter, som kreves av oppskriften Brød med honning og nøtter
[På emballasjen er både datoer og sammensetning angitt!

Takke! Vi har ikke slik melk på salg. Men jeg fant noe annet, Altai. Det smaker som ekte melkepulver. Jeg baker med ham til alt er bra. Det er sant at jeg allerede har spist en halv kartong melk. Jeg ble så revet med at jeg ikke kunne stoppe.

Lanochka, jeg gleder meg! : blomster: Brødet er bare perfekt!
Wow, og dette er fra Panasonic oppskriftsbok?!
Og jeg så aldri dit, jeg baker alt i henhold til oppskriftene til forumet.

Og jeg har allerede prøvd halvparten av oppskriftene fra boka. Det falt meg ikke engang å bruke andre. Jeg bestemte meg for at siden de er i instruksjonene, så skal de jobbe hundre prosent.
Vet du hvilket honning-nøttebrød som lager ristet brød? Mmm! Og hvis du fortsatt sprer på varmt smør !!!

Hei!

fersk fransk brød, fortsatt lunken! a ... med fersk sildolje ...



hvordan lager du mat?

I dag bakte jeg franskbrød med rugmel fra en oppskriftsbok. Det er noe! Jeg kunne ikke gjøre vanlig fransk på den måten. Og dette brødet viste seg å være en og en halv gang til. Brødet er veldig luftig, umulig å kutte. Brødet er nesten vektløst.

Jeg forsto fremdeles ikke sjarmen til fransk brød

Jeg forsto fremdeles ikke sjarmen til fransk brød

men hva med det skarpe?)

Sammenlignet med vanlig hvitt brød fra en brødmaskin er det mer luftig og porøst. Med løs struktur.

Hei alle sammen!
Det er så hyggelig at Temka vokser og fyller på

Jeg bakte også brød etter oppskrifter fra instruksjonene. De fungerte bra. Med honning og nøtter var den tredje i min bakeopplevelse. Det ble bra!

Jeg bruker ofte bare de vanlige oppskriftene - endrer dem litt =) vel, for eksempel i går var det en vanlig hvit - men! I stedet for vann var det avkok av poteter, og jeg la til maismel 10% av det totale melet - brød ... mmmmmmmm ... deilig.

Hei alle sammen!
Jeg har drømt om en brødmaker i lang tid, og ikke uten hjelp fra dette nettstedet valgte jeg en Panasonic SD-256. Pårørende ga dette miraklet av teknologi til bursdagen min, jeg kunne nesten ikke vente når den kom (jeg bestilte den gjennom nettbutikken), da komfyren min kom, var jeg like glad som en elefant. Hun tok straks på det vanlige hvite brødet, i det skjulte var hun klar for noe som ikke ville ordne seg, det var bare at svigermor måtte bake det og hun tilpasset seg det lenge, det ville ikke bake, den ville ikke stige osv. Men alt var bra !!! Brødet er jevnt, vakkert, perfekt bakt. Alt er bare fantastisk !!! Og siden jeg baker hver dag, hver gang en ny oppskrift. Jeg kjøpte meg rugmel, nå baker jeg svart brød. I går la jeg surdeigen, la oss se hva som skjer. Takk til Bread Maker-nettstedet, til alle brukere for å hjelpe nybegynnere.

Jeg bakte med løk for første gang. Jeg kastet det hele sammen. Som et resultat ble alt sammenblandet og det ble ikke klart hva brødet var med, så tok jeg instruksjonene og satt der og leste hva og hvorfor. Neste gang jeg gjorde alt som det skulle være, men jeg led også litt når ovnen knirket, jeg kastet inn ingrediensene, og hva jeg skal gjøre videre er ikke klart. på en eller annen måte er dette øyeblikket ikke stavet i instruksjonene.

Jeg hadde følgende spørsmål: hvorfor koster ovnen 30-60 minutter før blanding. Temperaturutjevning: hvor og med hva? Og hva er 30 eller 60 minutter avhengig av? Jeg la merke til at hvis det lastes inn XL koster det kortere tid før jeg elter (et par ganger begynte jeg å elte på 15 minutter). Når jeg la brødet i størrelse M, stod det generelt i 1 time til det ble eltet. Hvorfor er denne forsinkelsen i det hele tatt nødvendig? Og brødet som M ikke gikk bra i det hele tatt, fordi den første batchen var på en time. Jeg gjennomførte spesielt et eksperiment - jeg startet programmet (det koster 45 minutter, det elter ikke), jeg dropper programmet igjen (det er igjen "utjevner temperaturen" i 50 minutter, ikke elter) og så videre tre ganger ... Hvilken temperatur utjevner den? Har alle en defekt komfyr?

Jeg hadde følgende spørsmål: hvorfor koster ovnen 30-60 minutter før blanding. Temperaturutjevning: hvor og med hva? Jeg la merke til at hvis det lastes inn XL, koster det kortere tid før blanding. Når jeg la brødet i størrelse M, stod det generelt i 1 time til det ble eltet. Hvorfor er denne forsinkelsen i det hele tatt nødvendig? Og brødet som M generelt ikke vokste bra, fordi det første partiet var på en time

Begynnelsen på eltingen avhenger ikke på noen måte av størrelsen på brødet, hvis dette skjedde med deg, er dette bare en tilfeldighet. Starten av eltingen avhenger bare av romtemperaturen og temperaturen på maten. Det er en temperatursensor inne i HP, den kommandoer starten på batchen. Hvis kjøkkenet er kult, vil eltingen starte om 25 minutter, hvis det er varmt nok, deretter etter 60 minutter.
Det er et helt tema for alle tekniske spørsmål:https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&board=64.0, les der alt var allerede diskutert.

Jeg hadde følgende spørsmål: hvorfor koster ovnen 30-60 minutter før du begynner elten?
Har alle en defekt komfyr?

Sjekk instruksjonene. I alle "lange" moduser står ovnen og utjevner temperaturen. Vi programmerte det slik.
Men de "raske" modusene begynner å elte med en gang.

Personlig plager dette meg ikke i det hele tatt, siden jeg nesten alltid legger brød på timeren over natten.

Jeg har hatt Panas i mer enn et år, prinsippet om temperaturutjevning, ifølge mine observasjoner, er veldig komplisert, det tar hensyn til temperaturen på produktene som helles, og temperaturen i rommet og til og med hvor lenge forrige brød ble bakt, generelt, for meg selv, bestemte jeg meg for at smarte mennesker alt ble gjennomtenkt og beregnet uten meg, og du skulle ikke bry deg med det, Mer enn en HP gikk gjennom hendene mine, det hendte så at jeg måtte bake mange av slektninger og venner, og jeg kom til at temperaturutjevningsfunksjonen er et stort pluss for HP.

Takk til alle! Roet ned

Så jeg fikk HP nummerert 256
Jeg har ikke bakt brødet ennå, men det er et par spørsmål: 3 størrelser brød, indikert med bokstaver, ikke fortell meg hvor mye det er i gr. Og hvor skal HP stå i løpet av arbeidstiden, instruksjonene sier den ildfaste overflaten. Hjemme fant jeg bare et stort skjærebrett i glass, vil det passe eller bare på kjøkkenbordet?

Jeg har den på kjøkkenbordet.

Jeg har den på en krakk i rommet, på kjøkkenet var det ikke noe sted på bordet.

Og er det normalt at overflaten under HP ikke er veldig varm?
Kan du fortelle meg om vekten av brød i gram?