|
 En klar himmel krever en dato. Ingen sky. Til solen fra morgen til kveld. Inferno Arabian! Ikke rart at araberne til og med satte sammen et ordtak som oversettes slik: "En dato har føttene i vannet, og hodet er i brann!"
En annen oversettelse høres ikke mindre klar ut: "Datoen har føttene i himmelen, og hodet er i helvete!" Men hvorfor trenger et palme så fantastisk varme, det er det ingen som vet. Vi la merke til noe annet: så snart dagslysdisken vises over horisonten, slutter datoen umiddelbart å vokse. Og den vokser ikke hele dagen. Men for natten gjør det opp for alle de tapte.
For alt det, kommer ikke palmetreet ut av den skyfri steken og tør ikke å dukke opp i kanten av skyer og skyer, i de fuktige tropene, bortsett fra visse varianter ... Frukt lider spesielt av regn. Hvis det regner, vil de sprekke, syrne og så råtne helt på treet. For ikke å miste innhøstingen, legges papirposer på fruktbuntene. Og dette er plagsomt og dyrt.
I den tørre ørkenen er datoen det eneste treet som ikke trenger paraply. Alle andre trenger og overlever bare under kalesjen til ørkenvakten. Og sitron og appelsin og granateple. Over dem stiger en høy daddel som en furu i en hogst. Det skjer 20 meter i høyden, eller til og med alle 30! Og i så uutholdelig varme varer den i hundre år. Folk liker også den innbydende skyggen. Soldatene til Richard Løvehjerte, etter å ha blitt syk av malaria, overlevde, og flyktet bare i skyggen av datoer. Det er sant at unge palmer, som alle unge skapninger, er noe mer følsomme for varme. Når de blir plantet i den varme ørkensanden, blir noen av bladene kuttet av, og restene blir bundet i en haug og pakket inn i gamle aviser. Og de står i lange dager i lenker, som rare skiver på stubb.
I det arabiske øst er dadler som brød. De presses i brød etter å ha fjernet beinene, og kuttet i skiver til middag. De sier at en god husmor kan lage en ny daddelfat hver dag. Og så i en hel måned! Faktisk skjer dette imidlertid sjelden. Araber er behersket i maten og spiser ofte bare noen få dadler med en flat kake, skyllet ned med kaldt vann.
Selvfølgelig trenger enhver uvanlig mat en vane. Den franske reisende D. Palgrev, etter å ha kommet inn i Arabias grenser, prøvde å bytte til arabisk mat, men først var han lei av den sukkerholdige retten. Imidlertid ble han gradvis involvert og kunne da ikke lenger klare seg uten disse ørkenens gaver. Det skjedde at han i flere dager ikke kunne kjøpe datoer hvor som helst. I notatene innrømmet han at han ikke kunne motstå fristelsen og i en av oasene klatret inn i en merkelig hage bak dem og hoppet over gjerdet. Der gikk eieren over ham, men etter å ha funnet ut hva som var galt, lot han ham gå i fred og ga ham tilstrekkelig med proviant.
En annen historie blir fortalt. En viss litterat, som ble invitert til å lese brevet, kunne ikke oppfylle forespørselen - det var ingen lampe for hånden. Ressurssterke eiere laget et fartøy ut av datoer, helte olje i det og satte inn en veke. De litterære leste brevet og tok lampen som en erstatning. Kastet veken, drakk oljen og spiste den sammen med et kar!
Elsker dadler og alle slags dyr. Duer og skilpadder spiser både frukt og bein. Trekkfugler vil sannsynligvis ta avlingene sine rene, men det hjelper at det er få oaser og mesteparten av dem flyr forbi uten å stoppe. Maur er ikke likegyldig med sukkerholdige frukter. De må henge det dyrebare produktet i putevar fra taket. En uerfaren reisende betaler for sin mangel på intelligens. Datoer gir juice. Om natten drypper han på den slitne reisende. Kjolen er impregnert med klebrig lim. Og siden vannet i ørkenen alltid er tett, må du fortsette reisen i kandiserte klær.
Å dyrke et palme er ikke lett i det hele tatt. Palmens "ben", som det ble sagt, burde være i vannet. Og hun er ikke alltid der. Noen ganger dyp.Vi må grave et hull og plante en håndflate på bunnen. Der, og skyggen vil tjene henne først. Du ser ned fra fjellet på den grønne oasen - alle palmer, både gamle og unge, sitter i hull.
Men den største vanskeligheten er pollinering. Datoen er som en pil. Trærne hans er forskjellige. Det er menn og kvinner. To eller tre menn er plantet på hundre kvinner. På blomstringstidspunktet bæres pollen i skyer, men faller ikke alltid på blomsterstigmer. Du må først klatre opp på mannstammen, kutte av blomsterstanden, deretter gå ned, omorganisere stigen til det kvinnelige palmetreet og knytte en nyttig dekorasjon der. Datoeierne fleiper dessverre med dette: "Vi har ikke en dag fri for en ferie!" Tross alt er det 30 millioner palmer bare i Irak. Gå og bestøv alle!
Skjebnen har ikke alltid vært gunstig for det første ørkenens tre. De avlet dem mye - og så kom velsignelsen ned på det uhyggelige arabiske landet, så fløy horder av fiender inn og kuttet dem rene (det ble ansett som en militær tapperhet!), Så beskattet de datoer med slike skatter at det ble meningsløst å holde dem.
Ved slutten av det første årtusen e.Kr. ble mange dadler dyrket. I 1106 kom den russiske reisende abbed Daniel inn i Jeriko. Byen ble begravet i trær, og den ble kalt Palmograd. Korsfarerne som stormet Jerusalem ville ha blitt hovne av sult hvis ikke for datoene. Det var deres eneste mat. Palmeplantasjer strakte seg langs Dødehavets bredder, og det så ikke død ut i det hele tatt.
Ved begynnelsen av 1300-tallet hadde trærne i Palestina blitt tynnere, og bare Jeriko solgte fremdeles under deres fjærete løvverk. Men nå slutter 1400-tallet. 1488 år. Allerede forgjeves leter de etter palmer i Jeriko. Det er tre trær igjen for hele byen, og til og med de uten frukt. De spør en lokal innbygger: "Hvor får man i det minste en haug med datoer?" Svar: "Det var ett tre for åtte år siden, men nå ikke lenger ..."
1833 år. Jeriko har et enkelt fat. 1866 år. En annen reisende skriver: “Akk, det siste palmetreet døde ut i Jericho, og dets grasiøse krone sviker ikke lenger over sletten som ga navnet til byen Palms. Datoer har også forsvunnet langs Dødehavets bredder, og bare arkeologer, som sorterer gjennom knust kalkstein, finner deres fossiliserte rester ... "Resultatet høres enda mer trist ut:" Og hvor all denne prakten forsvant, er det vanskelig å forestille seg. "
Til tross for alle forstyrrelsene fortsetter datoen å leve. Araberne går langs generasjonskjeden: "Datoen er livet ditt, ta vare på det!" Og de verner om. Eksperter mener at M. Yu. Lermontov ble villedet da han skrev "Three Palms". Campingvognen, som fant ly ved foten av palmetrærne, kunne ikke kutte dem. Tvert imot prøvde de å plante palmer langs campingvognens rute.
Hvordan plantes et palme? Dette er en spesiell kunst. En landmann er hentet fra et gammelt tre. Det er tryggere enn å så frø. Scion vil gi samme variasjon. Det er ennå ikke kjent hva som vil vise seg fra beinet. Det er en ulempe til: Hvis du sår frø, vil halvparten av hanntrærne vokse. Hva skal jeg gjøre med så mange menn? Men i Egypt har det blitt sådd frø fra uminnelige tider. I Spania også. Og derfor bærer ikke halvparten av trærne der frukt. Selvfølgelig er palmer bra i seg selv - med skygge og skjønnhet. Men de praktiske spanjolene har funnet helt uvanlige bruksområder for hannbukser.
De arrangerer en ferie til ære for datoen - Palmesøndag. Noe som nyttårstreet vårt. Blad blir kuttet fra hannstammer når de ser dette vakre treet i utkanten av det salte havet.
"Se," sier de, "datoen er ikke redd for salt." Og de peker på surfeskummet som ruller over rotpoten til trær under en storm.
Faktisk er datoen også redd for salt, men der det kommer helt til kysten, spruter ferskt grunnvann nær overflaten. Det er hun som leder nykommere til falske konklusjoner. Og de plantet en dato på kanten av brenningen ikke fordi de ønsket å be en gåte for nybegynnere, men uten behov. Faktum er at selv om denne planten regnes som upretensiøs og kan vokse på hva som helst, er resultatet beklagelig. En dato vil bli plantet på et fjell, på en høyde, der det er langt fra grunnvannet, det vokser, men bærer ikke frukt.Araberne har et ordtak om denne poengsummen: "Dum som et palme på en høyde!"
Å forstå dadelfrukt er også en kunst. De kan være myke, som syltetøy, semi-myke og tørre. Tørk - så hardt at de klirrer som steiner i en boks. Frukt av myke varianter er også harde hvis de ikke er modne. Kjenneren kan avgjøre etter smak hvilket land fruktene kom fra. De beste datoene kommer fra Sør-Irak, og nord i den libyske ørkenen har de ikke alltid tid til å modnes ordentlig. Blant de mange variantene er det en frøfri. Den dyrkes bare ett sted - i nærheten av landsbyen Kerman i Iran. Fruktene er litt mindre enn vanlig. Men i USA ble et utvalg avlet med store frukter, som Murom agurker. Sann, med bein.
For sending til utlandet pakkes datoer nøye slik at så lite luft som mulig blir igjen mellom fruktene. Det antas at du kun kan oppnå emballasje av høy kvalitet ved å bruke dine egne bare føtter. For dette formålet kommer en av pakkerne i kurven etter å ha tatt av seg skoene. Den andre helles gradvis frukt, og den første går på dem og dreper dem med vekten. Bare fingre føler seg bra der varene ikke er stramme. Forresten klatrer de også barbeint på stammen på palmetreet for å høste. De mener at dette er tryggere og mer pålitelig.
Hovedtyngden av palmer er i det sørlige Irak, langs Shatt al-Arab-elven. Det er 14 millioner av dem - en femtedel av verdens reserver!
Og det er synd at dette er det mest daterike stedet på jorden som forårsaker irakerne veldig mye angst. Geograf fra Moscow State University Ali Abdel Kerim Ali forteller følgende historie. I nedre del av elvene Tigris og Eufrat, som smelter sammen og danner Shatt-el-Arab, har palmetreet vært ansett som en ukrenkelig plante i århundrer. Til og med et og et halvt årtusen f.Kr. utstedte kongen av Babylon Hammurabi en lov: den som hogger minst ett dadeltre, må betale en bot på 225 gram sølv. Dette var verdens første bevaringslov!
Men tidene har endret seg. Vannet i Tigris og Eufrat blir i økende grad brukt til forskjellige behov. Shatt al-Arab vokser grunt. Og havvannet, som to ganger om dagen med høyvann, fyller den eldgamle elven, blir nå ikke fortynnet, som før, med ferskvannet fra Tigris og Eufrat. Og saltvannet vanner nå røttene til dadlene under flommen. Og så bygges kanalen Shatt al-Arab - Basra. Han vil dumpe vannet i El Hammar-sumpene ikke i elven, men omgå den - i bukten. Og oljeraffinerier ble bygget langs bankene. De tette så vannledningen at fisken forsvant.
Og håndflatene begynte å verke. Litt etter litt tørker de opp. Og i nærheten av byene ble mange lunder kuttet ned - det er nødvendig å bygge. Ja, og fellahi ble trukket til byen: det er vanskelig å mate på datoer, prisene er lave. Slik kollapser datoplansen skapt av årtusener.
A. Smirnov. Topper og røtter
|
