|
 I dagligvarebutikken ba en år gammel mann foran meg i køen selgerne om en pakke sikori. Vagent forestille meg hva det er, kunne jeg ikke motstå og spurte:
- Drikker du det i stedet for kaffe?
Etter å ha mottatt et bekreftende svar spurte jeg:
- Og velsmakende?
Vel, ikke så velsmakende som kaffe, men hvor nyttig, les den! - og han ga meg en lys pakke.
I butikken studerte jeg ikke hva som var skrevet på vesken, for ikke å arrestere folk, men hjemme bestemte jeg meg for å stille dette spørsmålet, se etter informasjon. Dessuten har jeg lenge ønsket å tilby en alternativ drink til ektefellen min, som er veldig vant til kaffe ...
Ja, cikorie er virkelig en veldig nyttig plante. I røttene, som pulveret til drikken er tilberedt fra, er det mye inulin, kumarin, et bittert stoff, sukker, harpikser, samt vitaminene i B-gruppen som er nødvendige for kroppen vår. har også helbredende egenskaper. Melkesaften som finnes i hele planten inneholder vitamin C, bitre stoffer og gummi.
I folkemedisin brukes sikorieanlegget til å behandle forskjellige sykdommer som magesår, anemi, malaria, bronkialastma, tarmlidelser, lever- og miltsykdommer, tuberkulose, hypertensjon, generell svakhet. Den beroligende effekten av cikorie på nervesystemet har lenge vært kjent. Derfor blir medisinene hans foreskrevet for nevroser og dårlig søvn. Sikori senker blodsukkernivået, noe som betyr at det også er nyttig for diabetes. Planten forbedrer fordøyelsen, forbedrer stoffskiftet og brukes som et appetittvekkende, koleretisk, vanndrivende og avføringsmiddel.
Hvis vi vurderer næringsverdien til cikorie, er det interessant å vite at det ikke bare kan brukes som kaffesurrogat. Salater er laget av unge cikorieblader, rike på B-vitaminer og lett fordøyelig protein. Dens røtter, som er rike på sukker, brukes til å produsere alkohol. Sikori er en god honningplante.
Etter å ha lært om verdien av denne vakre planten med blå blomster, må jeg innrømme at jeg i fremtiden til og med ønsket å så den på nettstedet mitt, spesielt siden det er beskrevet som en upretensiøs og vinterhård plante som kan dyrkes. Og først bestemte jeg meg for å gå til butikken og kjøpe en pose med øyeblikkelig cikorie for å prøve drinken i praksis.
Pulveret fra røttene skilte seg praktisk talt ikke ut fra kaffe. Bare aromaen er noe annerledes og ikke så intens. Løst oppløst i vann. Jeg prøvde det uten sukker - deilig! Du trenger ikke engang å søte det. Jeg ringte mannen min, ba om å rangere drinken. Faktisk, i en stund nå, kunne han ikke klare seg uten kaffe på en dag. Dommen var: "Du kan drikke!" Jeg trodde at mannen min snart fortsatt ville ha lyst på sin favorittkaffe. Men nei, han er taus, i stedet for kaffe oppløses cikorie seg selv. Da pakken var over, og jeg spurte om jeg skulle kjøpe kaffe nå, ba mannen min meg om å kjøpe øyeblikkelig sikori igjen:
- Jeg begynte på en eller annen måte å føle meg bedre!
Hva mer kan jeg si! Hvis kaffe er kontraindisert for deg, kan du med hell og med fordeler for helsen din erstatte den med en drink laget av cikorierot, som ikke inneholder koffein. Pulveret kan tilberedes fra tørkede røtter, stekes i en panne og knuses i en kaffekvern eller i en mørtel. Og hvis du ikke har en slik mulighet og tid til å forberede deg, er det bare å kjøpe øyeblikkelig cikorie i butikken og nyte en deilig og sunn drink, som, i likhet med kaffe, kan drikkes med melk eller sukker - i henhold til din smak!
Krotova Marina
|
