Mullet bakt med rosmarin og lime

Mullet bakt med rosmarin og lime

Kategori: Fiskeretter

Ingredienser
Mullet	2-3 stykker middels størrelse
oliven olje	3 ss. l
lime / sitron	2-3 stk
karri	1 ts
rosmarin
safran	1/2 ts
oregano	1 ts
tørr mynte	1/2 ts
salt

Kokemetode

• Skrell, skyll og skjær fisken, men ikke helt i små biter, for å bevare hele kroppen. Bland olje med juice av 1 lime, krydder og salt etter eget valg. Ha fisken i en bakebolle, hell over sausen. Legg en kvist rosmarin og en kvart kalk (eller sitron) inne i magen. Dekk formen med folie og la den marinere i 2-3 timer. Stek i ovnen i 30 minutter, fjern folien 10 minutter før slutt slik at fisken blir litt brun.
• 
• Nyt måltidet!

Merk

Mullet er et vanlig navn for flere arter (stripete multe, sik, singil, ostronos, pelingas) av sjøfisk. Lengde 120 cm, vekt er mer enn 7 kg. Kroppen er langstrakt, torpedoformet, noe flatt foran, uten sidelinje, dekket med store skalaer, det er to ryggfinner (den første er stikkende, den andre er myk) og langsgående striper, fargen er vanligvis sølvfarget . Den lever i varme og moderat kalde hav i verden.

Verdifull kommersiell fisk, yastik kaviar. Den selges fersk, saltet, røkt, tørket og i form av hermetikk. Kjøttet er tett, velsmakende, inneholder 19-20% protein og 4-9% fett. Stekte multekulinariske produkter er spesielt deilig.

Lorik, super !!!

[Gasha]

Takk, Gasha, men deilig som ...

Ja, fisken er veldig appetittvekkende! Jeg baker ofte på denne måten, bare jeg har ikke tilsatt noen krydder fra oppskriften. la oss prøve med dem også. Er multen en fet fisk? Ser ut som sardiner litt

Multen er ganske feit (men ikke for mye), veldig saftig, velsmakende ... Og sammensetningen av krydderne som ble dannet av seg selv, som hånden strakte seg til, vel, hun nådde etter mine favorittkrydder ...