Aubergine eller squashkaviar i ovnen

[Aubergine eller squashkaviar i ovnen]

Jeg elsker stekt grønnsakskaviar, jeg er klar til å spise den hver dag i enorme mengder. Det var bare to ting som plaget meg. For det første absorberer grønnsaker for mye olje under steking, og for det andre, selve prosessen med å stå lenge over gryten og endeløs omrøring går på nervene mine.
Men alt dette er i fortiden. Nå kan du nyte ditt favorittmåltid tilberedt raskt og med et minimum av olje.

Aubergine eller squashkaviar i ovnen

4 ss vegetabilsk olje
1 kg aubergine eller courgette
3 søte paprika
2 store løk
1 stor gulrot
stykke sellerirot (valgfritt)
ca 800 gram myke røde tomater (i fravær av slike brukte jeg skrelte tomater fra en krukke i min egen juice)
2-4 fedd hvitløk
salt, sukker, pepper etter smak

Hell vokser til et bakeplate med et non-stick belegg og tilstrekkelig høye sider. olje. Skjær courgetter eller eggplanter i terninger (jeg skreller ikke, men hvis du vil, vær så snill), hell i et bakeplate, bland og legg i en ovn som er forvarmet til 200 ° (konveksjon 180 °). Så snart grønnsakene legger seg og begynner å få en rødaktig farge, tilsett paprika i terninger, rør og sett i ovnen igjen. Riv gulrøtter og selleri, skjær løk i terninger. Når paprika er myk, tilsett tilberedt løk, gulrøtter og selleri på bakeplaten, bland igjen og sett i ovnen.
Skåld tomatene med kokende vann, fjern skinnet, skjær i terninger, tilsett et bakeplate, rør og stek til væsken fordamper. Rør et par ganger i prosessen.
Ha de tilberedte grønnsakene i en gryte, "blender", krydret. Jeg tilsetter hakket hvitløk til varm kaviar, men hvis du vil ha noe krydret og ikke har noe imot lukten av hvitløk, tilsett hvitløk i kjølt kaviar.
Resultatet er en nesten full 2-liters kasserolle.
Nydelig!
På bildet, aubergine kaviar, i virkeligheten er det mørkere.



Og dette er squash, ikke "blandet".



Z. Y. Du kan koke den ferdige kaviaren og rulle den til krukker.

[Stern]

Stern Jeg ser på kaviaren din og bare slikker leppene mine
Jeg elsker også slike ting forferdelig, men her blir du også fascinert av at du ikke trenger å stå ved komfyren. Jeg løper allerede til markedet for grønnsaker ... 🔗
Si meg, takk, hvor lenge er den bakt?

[Wolchebnica]

Wolchebnica , bakt ganske raskt.

Mens du sakte tilbereder neste porsjon grønnsaker, har den forrige allerede nådd sin tilstand. Og etter at du har tilsatt tomatene, må du se - det kommer an på hvor mye juice tomatene vil gi.

[Stern]

Stern Jeg kom for å vise hva jeg har gjort og takke for en så velsmakende godbit og ideen om å lage grønnsaker i ovnen. Personlig likte jeg virkelig måten å bake grønnsaker på i ovnen,

For det første absorberer grønnsaker for mye olje under steking, og for det andre, selve prosessen med å stå lenge over gryten og endeløs omrøring går på nervene mine.

Jeg er 100% enig

Det er det jeg fikk, den eneste knebelen er at jeg ikke slo alt med en blender til slutt, jeg bestemte meg for å la den ligge som en lapskaus.



Svært velsmakende.

Stern TAKK for oppskriften og vitenskapen

Og jeg gjorde bungled aubergine kaviar.
Deilig ...! Stellochka, tusen takk, jeg elsker også vegetabilsk kaviar, men på grunn av den store mengden olje i den kunne jeg ikke spise den, nå er dette problemet løst!



Jeg la til fersk dill alene, veldig velsmakende

Allerede to ganger lagde jeg kaviaren din i ovnen, den er veldig velsmakende, så jeg vil gjøre dette til vinteren, spørsmålet dukket opp - jeg skal blande den og deretter koke den opp igjen? og eddik - ikke legg? hvor mye å sterilisere?

[lenok2_zp]

Allerede to ganger lagde jeg kaviaren din i ovnen, den er veldig velsmakende, så jeg vil gjøre dette til vinteren, spørsmålet dukket opp - jeg skal blande den og deretter koke den opp igjen? og eddik - ikke legg? hvor mye å sterilisere?

lenok2_zp, til din helse!

Etter bearbeiding med en blender, kaviar koke, ordne i steriliserte krukker, dekk med kokte lokk. Steriliser en halv liters krukke i 30 minutter. Du trenger ikke å tilsette eddik.

Jeg begynte å lage kaviar i ovnen, det har gått to timer, men så kom mysken og sa
at han ikke kan sove uten klimaanlegg (det er varmt her for mye), men jeg har e-post. ovnen og kondensatoren vil ikke trekke seg sammen (huset er gammelt, ledningene er svake), må du fortsette om morgenen, vil ingenting skje med det?

vil ingenting skje med henne?

I morgen vil du rolig fullføre den.

Jeg vil rapportere, jeg rullet opp kaviaren min, den avkortede er bra

Jeg har nok allerede skremt deg, men i dag har jeg en tallerken til - aubergine-kaviar i ovnen))) eller rettere sagt det viste seg å være aubergine-courgette og i form av en lapskaus, alt annet er i henhold til oppskriften))) Jeg likte det veldig mye, tusen takk for oppskriften og for ideen generelt med en ovn. Aromaen er på hele leiligheten, jeg føler at snart vil ikke naboene tåle matlagingen min og kommer løpende å lukte

Nok en TAKK !!!! I dag "Aubergine eller squash kaviar i ovnen." Jeg har kokt den mange ganger allerede, i dag en blanding av courgette og aubergine. I følge oppskriftene dine er smaken som alltid fantastisk !!!!!
Her er rapporten

I dag kokte jeg courgettekaviar i ovnen, og blandet den deretter. Det ble veldig velsmakende og ligner en sovjetisk butikk. Takk, Stеrn!

Jeg bærer nok en takk for kaviaren, biter i albuene at jeg ikke gjorde mer om sommeren, den er veldig velsmakende og ikke kalori, butikken hviler, mine to halvliter har nå blitt revet

Kaviar er deilig. Min feil var at jeg la i hagepeppen, ikke helt moden. Jeg tror det er litt bitterhet av denne grunn. Men det er fortsatt veldig velsmakende.