Brødmaker Moulinex OW3101 Uno

Hva er den beste måten å bake på? Om natten eller om ettermiddagen og sette ut av bollen? Takk.

Jeg var som, men på utsettelsen har jeg aldri bakt noe ennå. etter slutten av bakingen lar jeg den ligge i formen i en time.

Redusert vann etter ditt forslag, takket være brødet, ble det bedre, tørt. Jeg steker ikke med forsinkelse, men bare om natten, det vil si at jeg sovner alle ingrediensene og baker, jeg blir bare om natten.

[sjel]

sjel, og hvilken gjær har du? ikke glem å sile mel?

... Jeg steker ikke med forsinkelse, men bare om natten, det vil si at jeg sovner alle ingrediensene og baker, jeg blir bare om natten.

ahhh det er klart, og det fungerer på samme måte, det er vanskelig å motstå en ny skorpe senere

Fortell meg hvordan jeg skal bake brød med rugmel? Jeg hørte at det skulle være halvt og halvt. Og hvordan legge til sesamfrø? Takk!

Erfarne jenter forteller meg noen oppskrifter på Mulinex 3101. Jeg vil virkelig bake mørkt brød .. Pliz ... Del din erfaring ..

Formuchane, si meg, ingen prøvde å lage noe konfekt i en brødmaker av denne modellen, for eksempel en kjeks? Ovnen steker ikke bra, men jeg vil veldig lage en kjeks)

[suala]

suala, Jeg bakte rugbrød på mørkt øl etter en oppskrift fra en brødmaskin, jeg er fornøyd med det!
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=183633.0
Og "brød til hver dag" https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123008.0 også veldig mye. Baking i grunnmodus (1 program), slik at resultatet ikke skuffer deg, for første gang, vær oppmerksom på bunen når du elter, selv om jeg ikke trengte å endre noe i disse oppskriftene.
P. s. Jeg vet ikke hvordan jeg skal gjøre lenken aktiv ...

Om temaet "bakverk" i denne brødprodusenten, se på forumet - det virker som de har skrevet mer enn en gang. Jeg bakte charlotte i den mer enn en gang.

Oppskriften er enkel: kutt 3-4 epler i biter (ingen kjerne), bland med deigen og stek.
Deig: 2 ss. mel, 4 egg, 1. ss. sukker, 1 ts. l. soda. Bland egg med sukker, du kan bruke en mikser. Hell mel og brus i dem, rør. Deigen skal være tykk, ikke flyte fritt. Du kan tilsette vanillin eller et par spiseskjeer honning for smak.

Stek på "bakemodus", dette er det 11. programmet, 1t10min.

Prøv det, del resultatet.

Spørsmålet mitt er hvordan jeg fjerner skulderbladet?

Dette er faktisk ikke en "spatel", men en eltekniv som heter! Spytt på denne virksomheten! Hvordan plager han deg? Jeg sveiste den også til stangen. Det viste seg til og med å være enda mer praktisk enn da det ble tatt ut. Ingenting setter seg fast i brød og kaker. Jeg har brukt denne brødmakeren allerede for tredje året.

Hei alle sammen, jeg blir med i rekkene dine, i går kjøpte jeg et bakeri, bakte det første brødet i henhold til oppskriften på Hvitt brød med ab / w-bok, alt ordnet seg, jeg er glad .... Og min gamle Optimum har allerede servert dens mening.

Her er en bevist oppskrift på "Borodino" -brød:
For 1 kg brød
solsikkeolje 2 b. l.
salt 1 m. l.
sukker (eller honning) 2 b. l.
pulverisert melk 2 b. l.
rugmel 460 gr (840ml)
hvetemel 190 gr (300 ml)
myse (vann, potetbuljong - alt er flott) 345 g
tørr kvass 2 b. l.
gjær 1,5 ml
eplecidereddik 2 b. l
hvitløk 2 tann.
koriander etter smak
Oppløs tørr kvass i væske. Hakk hvitløken fint (ikke knus eller mal). Hell alle de flytende ingrediensene i bøtta
(myse med kvass, olje, eddik),
hell en siktet blanding av to typer mel, melkepulver) og legg sukker, salt, krydder i forskjellige hjørner av bøtta,
hvitløk og gjær.
Jeg baker på program 6 mørk skorpe. Det eneste er at MULI-en vår ikke har en modus for svart brød, så når jeg elter, hjelper jeg med å snu bunken med hendene slik at den blir eltet fra alle kanter. Når batchen er ferdig tar jeg ut spatelen, ellers ifølge programmet x b.vil blande to ganger til. Og for svart brød, må du stå i minst 3 timer og heve deg. Resultatet er enda bedre når vi etter elting tar ut spatelen, tilbakestiller program 6 og slår den på igjen (tid 3.25). Brødet hever seg bra!
Nyt måltidet!

Fortell meg hvorfor brødskorpen viser seg å være veldig hard, bakt på program 1 og 4 i henhold til hovedoppskriften med instruksjonene til x / p

Så på 1. eller 4.?

Så på 1. eller 4.?

i begynnelsen var det en hard skorpe og klokka 4 ble den veldig tykk, jeg gjorde det på en forsinket start.

Hvorfor ikke på det sjette programmet? Hvis skorpen er hard, sett den på lett eller middels skorpe. Men generelt, svart brød og slik det viser seg å bli slått ned, stiger ikke høyt. Oppskriften inneholder 3 ganger mer rugmel enn hvitt mel. Vi begynner virkelig ikke og reiser oss ...

Hei, jeg vil bake hvitt brød, men slik at det blir tettere, som i en butikk, elsker mannen min tett brød, han bakte brød hver gang, det viser seg veldig luftig. Vennligst gi beskjed eller skinn meg en oppskrift på tett brød.
Et annet spørsmål jeg vil lage brød som vil være nyttige, skinte oppskrifter og hvem som baker uten gjær, del din erfaring, vær så snill, les litt noe jeg er redd for å rote med surdeigen at hun noen ganger dør chtoli

[NADUSHA80]

NADUSHA80, Et brød som i en butikk oppnås med en reduksjon i gjær, sukker og en økning i salt. Du kan også redusere vannet litt.

Hei, etter ca 2 år, etter å ha kjøpt Mulinex Uno, vil jeg dele oppskriften på mitt grå gråbrød. Det var en gang (for 20 år siden) at vårt lokale bakeri lagde slikt brød, det ble kalt "White Form" på en enkel måte "Brick". Det var såååå deilig brød :). Og ved hjelp av en brødmaskin, prøving og feiling, fikk jeg slikt brød. Som alt genialt, er oppskriften enkel, men det er nyanser: 1) Jeg bruker SAF-LEVURE aktiv gjær i en blå pakke (de må være gjennomvåt i varmt vann), de skiller seg fra SAF-MOMENT (disse er enda mer aktive, de kan brukes tørre);
2) Hvetemel skal være av høy kvalitet (prisen vil være veiledningen her). Jeg brukte rugmel av to merker, og det passet meg i begge tilfeller.
Oppskrift:
1. Gjær SAF-LEVURE 1,2 ts suge i varmt vann 100 ml. (ikke varmt, ~ 30 * C) i 10-15 minutter. Rør godt i vann og tilsett vannet en klype sukker. I et krus over vannet skal skum stige fra 2-3 cm i høyden. Gjæren er klar. Hvis du bruker SAF-MOMENT, blir den 2 ts (kanskje litt mindre) tørr, oppå melet.
2. Ta den fortynnede gjæren til 350 ml med varmt vann. Hell i en bøtte.
3. Sukker 0,5 ss (målt fra et sett med skje)
4. Salt 2 ts
5. Solsikkeolje 1 ss
6. Hvetemel 400 gram + rug 100 gram. Bland begge melene godt før påfylling.
7. Program 6, mørk skorpe. Etter slutten av bakingen legger jeg i tillegg det 11. programmet (baking) i ytterligere 10 minutter, for bedre steking og rødme. Etter å ha fjernet fra bøtta, "hviler" brødet i 2-3 timer.

Jeg legger ved et bilde (klikkbar), fargen er ikke helt nøyaktig.
[avbild]

[Santiago]

SantiagoHei, vil ikke komprimert gjær fungere?

Jeg har ikke prøvd å trykke

[Santiago]

Santiago, veldig fint brød!

Takk

[maisbrød]

Hilsener!

Brødmakeren har bodd hjemme lenge, brukt det uregelmessig, til sønnen ønsket hjem maisbrød... Nå kjøper vi praktisk talt ikke brød. Hovedtyper av hjemmelaget brød: hvit gjær, sennep. Min favoritt er mais. Jeg fant oppskriften hans i boka av Anna Kitaeva "Me and My Bread Maker". Oppskriften i boka ble regnet med et brød i 750 g... Brødet var perfekt første gang.

Så 240 g ml vann med melk (eller kefir) i en hvilken som helst andel;
2 ss. l. vegetabilsk olje (jeg legger maisolje, du kan bruke hvilken som helst raffinert olje);
315 g hvetemel (jeg bruker premiummel);
90 g maismel;
1,5 ts salt;
2 ss. l. Sahara;
1,5 ts tørrgjær (jeg baker på et sikkert øyeblikk).
Tilsett eventuelt 1 ts for farge.gurkemeie (jeg legger ikke i, maismel er nok til en fin smuleskygge).

All mat skal være ved romtemperatur. Underfra legges flytende ingredienser i bollen, salt og sukker tilsettes der. Mel siktes, blandes, helles jevnt på væsken. Gjæren tilsettes de to fordypningene på sidene av bollen. Brød bakes i første modus - hovedprogrammet, vekt 750 g, middels eller mørk skorpe. Før du slår på ovnen for baking (omtrent en time før programslutt), rasper du osten revet på toppen av den.
På slutten av programmet “vasker” jeg brødet med vann ved hjelp av en silikonbørste. Jeg tar den ut på en lin serviett, legger den på siden, dekker den med en serviett på toppen, lar den avkjøles. Så la jeg den i en plastpose. Brødet viser seg å være høyt, med en vakker finporøs gulaktig smul, veldig velsmakende.

Nyt måltidet!

Hei alle sammen. Det første jeg prøvde å bake var hvitt brød i henhold til oppskriften fra Michael fra første side av dette emnet. Alt fungerte bra, men jeg valgte en middels skorpe og den ble hard og ganske tykk.

Jeg kunne ikke fjerne eltekniven på noen måte før jeg leste i en svart-hvitt bok at jeg trengte å helle vann og suge den i 10-20 minutter, men det hjalp først etter 2 timer med å suge den. Gapet mellom kniven og pinnen den bæres på viste seg å være tett pakket med deig, som også ble bakt under stekeprosessen

Jentegutter! Eiere av denne brødmakermodellen! råd pliiiz!
Generelt, anbefaler du det å kjøpe?
Kenwood (hun var ikke veldig fornøyd med det) går sakte, bøtta begynner å lekke igjen, jeg vil ikke endre den lenger.
Jeg ser på denne modellen, de hylte Panasene, vel, er veldig dyre hos oss. Budsjettalternativer blinker også, men .. foreløpig tror jeg.
Jeg gleder meg til rådene dine!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, personlig, jeg er glad, jeg liker det, jeg var den første Optima med metroen som serverte meg veldig lenge, men raslingen og lekkasjen har allerede kommet seg ut og utskifting av bøtta hjelper ikke. Og denne har allerede tjent meg i over et år, den bare gjør meg glad. Men jeg baker bare grunnleggende brød og jeg har en deigrutine hver dag.

Generelt, anbefaler du det å kjøpe?

Generelt kan jeg gi råd. Jeg har tre år, baker brød en eller to ganger i uken, elter perfekt tøff deig.

I nyanser bruker jeg tips fra denne tråden - jeg baker på program 6.

[Valyushechka]

Valyushechka, Klasse! la det glede deg videre! Takk for svar!
Med en bøtte hele TTT ???

[svetlana]

svetlana, Takk! Her er nok en støtte!

[Mirabel]

Mirabel, alt er bra med bøtta.

[Mirabel]

Mirabel, nydelig hk. i det kommer herlig brød ut, det eneste jeg ikke vil nekte fra dispenseren, men du kan leve uten det. Jeg har det i nesten 2 år. Jeg er glad!

Hvis du gjør alt strengt i henhold til oppskriften og det valgte programmet, viser det seg at brødet er velsmakende, MEN bare under forutsetning av at du spiser det den første dagen, det vil si for de som alltid vil bygge opp sidene sine. Familien vår på 3 spiser et brød tidligst tre dager i forveien.
Men på stien. en dag og enda mer annenhver dag er brødet allerede foreldet, vi prøvde forskjellige lagringsmetoder.
For ikke å bedøve så raskt, er det behov for mer prakt, det vil si enten 30-50% mer gjær enn angitt i alle oppskriftene, eller øke bevisstiden med en og en halv time, siden 1,5 timer gitt av programmene ( hvorav en halv times elting og en times korrektur) tydeligvis ikke er nok, noe som gjør det umulig å legge bakevarer uten tilsyn eller over natten.

[Boro]

Boro, Etter min mening er dette i alle brødprodusenter.

God dag, kjære bakere !!!
Fortell meg den KONTROLLERTE oppskriften på vanlig hvitt brød til Moulinex OW3101 ovnen !!!
Aldri bakt !!!
Så:
1) Oppskriften er nødvendig for en rull på 1 kg
2) Nødvendig UTEN MELK og andre tilsetningsstoffer som kefir og andre. KUN PÅ VANN!
3) Salt, sukker, gjær, eddik (eller hva mer som trengs der) - Jeg vil gjerne måle med en skje som følger med settet. Men du kan også i gram))))
4) Skorpene vil bli laget av din oppskrift, ikke fundamentalt!
Del disse oppskriftene, vær så snill!
Jeg vil være takknemlig for din hjelp!
Lykke til alle sammen!

[evg]

evgFaktisk er oppskriftene som regel universelle for forskjellige merker av brødprodusenter.
Ta deg bryet med å gå til forummenyseksjonen - Brød, så finner du så mange forskjellige, velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Lykke til med brødmakeren din!

Likevel, kan noen dele oppskriften ,,,

Jeg bakte en kake i brødmakeren vår.


Påskekake Brødmaker Moulinex OW3101 Uno (Valyushechka_ya)

Jeg anbefaler en brødmaker. Selv om jeg ikke har noe å sammenligne med. Denne ble gitt til meg for 4 år siden. Alt brødet ble bakt i henhold til instruksjonene. Jeg unner meg ofte cupcakes. Og bare nylig bestemte jeg meg for å bake brød med surdeig - så det smaker bedre og ble lagret i 3 dager og ble ikke foreldet.
Bare bunnen er allerede litt skitten - fortell meg hvordan noen rengjør denne soten?