Minestrone (mager versjon)

Minestrone (mager versjon)

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Bue	1 medium
gulrot	1 medium
selleri	2
hvitløk	1-2 skiver
potet	etter din smak
hvite bønner (hermetisert)	1 boks
grønne bønner (frosne)	etter din smak
grønne erter (frosne)	etter din smak
mais (frossen)	etter din smak
tomat juice	1 liter
tomat	2-3 stk

Kokemetode

• Til lørdag og søndag lager vi 2-3 ss solsikkeolje, resten av dagene på vannet.
  
• Varm opp olje / vann i en gryte, surr finhakket løk, gulrøtter og selleri til løken er gjennomsiktig, tilsett finhakket hvitløk.
  
• Skrell tomatene (kutt kors på tomaten og dypp den i kokende vann i 10 sekunder), blender til puré og tilsett i pannen på svak varme. Etter 10-15 minutter, tilsett potetene (hvis du ikke liker poteter, kan du helt uten dem), vasket bønner, 1 liter juice. Salt etter smak
  
• 5-7 minutter før potetene er klare, og selve suppen, tilsett vann i den nødvendige mengden suppe (jeg har vanligvis 4 liter per kasserolle), kok opp og tilsett frosne grønnsaker. Om sommeren bytter vi ut alt med fersk squash, courgette, pepper, men nå bruker jeg is. Grønnsaker kan tilsettes hva du vil (du kan bare ta den ferdige bonduelle "minestrone-blandingen") og i mengden du vil få suppen i. Mannen min elsker tykk, så jeg tilfører mye grønnsaker.
  
• Dryss den tilberedte suppen med urter.
  
• 
  
• 
  
• Nyt måltidet
  

Tid for forberedelse:

40 minutter

Nasjonalt kjøkken

italiensk

Merk

*** For ikke-fastende alternativ
- først og fremst, stek 150 gram bacon til fettet renner, og kok først i henhold til oppskriften: tilsett løk, gulrøtter osv.
- server i en tallerken med rømme eller majones.

Men i vinterversjonen, hva kan du erstatte tomater med?

[sweetka]

sweetka, i stedet for friske tomater, er de perfekte i sin egen juice.

Men i vinterversjonen, hva kan du erstatte tomater med?

Hvis jeg ikke har en tomat for hånden (eller det blir enda bedre i min egen juice), så fyller jeg den umiddelbart med tomatjuice, bare da ikke 1 liter, men ca 1,5 liter

Og jeg heller "min egen tomatjuice" ..... vi gjør mye på høsten, det er derfor vi har nok til suppe ...

Takk jenter, ellers sløver jeg Shoto