Kenwood kjøkkenmaskin: arbeider med tilbehør

Vi må gjenta denne bragden med pærer)))

Elona, ​​la du til noe sukker?

Jeg må også prøve dette, ellers vil jeg rense det mens jeg kutter det, og så er det et minimum av kroppsbevegelser.

[igel _el]

igel _el, slik at du også kan lage tykk eplesyltetøy. Jeg har ikke prøvd det ennå, men jeg vil prøve det. For dette må du også bake eplene i ovnen og male gjennom en sil. Kok så med tilsatt sukker. Jeg har bare ikke et sikt-dørslag vedlegg, jeg vil bare kjøpe det. Elona, og hvorfor ble flexidysen brukt til blanding?

Så alt syltetøy kan gjøres.
I fjor lagde jeg både epler og plommer, og jeg gned plommene uten å fjerne frøene.
Vel, Kesha rumlet litt, men han taklet alt. Og epler er generelt en bagatellmessig sak.

[Olga VB]

Olga VB, kokte du først plommene før du gned?

Dampet litt til det er mykt.

Jenter, vær så snill å gi råd, jeg vil kjøpe en tørkesikt. Er det mulig å tørke kokte tomater slik at frøene ikke passerer, og om de ikke setter seg fast i hullene. Og hvilken rivjern og hvilken side som skal tørkes.

[Gayane]

Gayane, ikke bare mulig, men også nødvendig! Den tørkes perfekt på et grunt innsats på den grove siden. Slik lager jeg tomatjuice. Jeg koker hakkede tomater uten å tilsette vann, selvfølgelig. Tørk av den, hell saften i en gryte, tilsett salt, kok opp og rull den opp. I fjor hadde jeg bare en uendelig strøm av juice, hvis ikke for silen, ville jeg aldri tatt den. Selv om jeg pleide å gni den gjennom en vanlig sil med en skje .... Man blir fort vant til gode ting.
Frøene setter seg ikke fast i hullene, noen ganger glir det en liten mengde små frø, men jeg kjente dem aldri i saften. Dette er ikke kritisk i det hele tatt.

[proshka]

proshka, Inna tusen takk for svaret ditt

Lagt til lørdag 20. august 2016 kl

proshkaMen jeg trenger ikke bare juice, men også masse. Jeg vil lage ketchup. Feiler tomatmassen?

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, i dag lagde jeg ketchup med en sil, det ble slik jeg trengte det. Ikke et eneste frø falt. Skjønnhet!

[Gayane]

Gayane, selvfølgelig med masse. Jeg byttet også mye ketchup på en sil, gned stuvede tomater sammen med gulrøtter, epler, løk og hvitløk, i henhold til forskjellige oppskrifter. Alt er perfekt tørket. Frøene passerer ikke og skallet blir igjen. Skjønnhet er ikke det rette ordet!

[Catwoman]

Catwoman, del ketchupoppskriften og detaljene når du arbeider med en sil

[Ljna]

Ljna, det er ingen slik oppskrift. Jeg "kokte den av det som var." Og jeg hadde ca 2 kg. Overmoden tomat, paprika. Jeg vasket tomatene, kuttet paprika rett med frøene, og la dem i en gryte med mikrobølgeovn. Maksimalt i mikrobølgeovnen i 10 minutter. Legg deretter alt ut av silen på skurtreskeren og tørk det av på et fint rivjern. Den tørkes veldig raskt, kast skinnene, legg den moste massen i en kjele på svak varme i 1,5-2 timer. Jeg har en sil for krydder, legger et laurbærblad i den, en klype pepperblanding, en klype rosmarin, senker all tomatmassen og koker. etter en time tilsett 2 ss. l sukker og 1 ss. Jeg salt. Så snart volumet synker med ca. 2 ganger, tilsett 1,5 ss. l stivelse fortynnet i 50 gr. kaldt vann. Vi blander alt. Kok i ytterligere 10 minutter. Tilsett 1,5 ts eddikessens. Først helte jeg i 1 skje, prøv og hvis ikke nok, legg til mer. bland alt og hell i krukker. Deilig, det ble akkurat slik jeg trengte det. Hvis du ikke liker krydret, kan du redusere paprikaen. Jeg viser deg litt senere. Jeg kan ikke sette inn bilder fra nettbrettet.

Jenter takker dere alle sammen.

[Catwoman]

Catwoman, Takk! Jeg liker også å lage søtsaker fra det som var
sil med den grove siden opp?

[Ljna]

Ljna, vær sikker, hvis du tørker av noe, så vær sikker med den grove siden opp.

[Catwoman]

Catwomanog glatt for hva?

[julia_bb]

julia_bb, Jeg leste et sted at de sår gjennom glatt mel.

God ettermiddag jenter. Fortell meg hva slags dyse jeg skal lage dumplings? Jeg prøvde den med en krok, smurte den i smuler på veggene, trampet den i bunnen, men samlet den ikke på en krok. Oppskriften er bevist.

[olgea]

olgeaJeg gjør Olya med en krok. Det er en fantastisk deig. For 4 kopper mel, 1 egg, 1 ts salt og omtrent et glass vann. Hvor mye mel vil ta. Kanskje du har lite mel, og han har ingenting å samle på

Eller kroken skal senkes litt, den når sannsynligvis ikke bunnen

[Catwoman]

Catwoman, Etter min mening faller ikke kroken

Jeg lager deig til dumplings, som en pasta, så jeg elter den med kniver i prosessoren.
Og vi elsker dumplings med en øm deig - det er en krok i en bolle.
Hvis du trenger noe i mellom dette og det, - K-shkoy i bollen.
Lykke til!

Nei, nei, devuli, du trenger ikke å vri kroken. Vi vri alt annet, men kroken er nei, nei.
Dumplings mine er også gode: 0,5 kg mel, 1 glass vann og 1 egg. Deigen er så myk!

Jenter, kroken når bare ikke bunnen av bollen, ettersom det dannes et komprimert lag med smuler i bunnen. Og jeg vil lage en tett deig til nudler. Prøvde den gamle oppskriften min 3 kopper mel og 1 kopp eggeplommer. Kunne ikke kna, bare smule. I dag prøvde jeg å kna semuljedeig etter oppskriften fra nettstedet vårt, og igjen på samme måte. Jeg tenkte med Kenwood at jeg ikke ville ha noen problemer med nudeldeig.

Det anbefales ikke å senke kroken til bunnen, så det vil uansett være smuler hvis det er en bratt deig. Til dumplings, akkurat som Olga, elter jeg deigen i prosessoren med kniver.

[olgea]

olgea, Olya, kna K med en dyse, ikke en krok.
Kroken må ikke senkes.

Ol, så du vil ikke ha noen problemer med kniver i prosessoren!
20 sekunder - og du er fri!
Vi har alt dette det er og mer enn en gang!

Takk jenter, jeg har ikke prosessor, men det er en blender i Kenwood-settet, jeg prøver det i dag.

[Catwoman]

Catwoman, Etter min mening faller ikke kroken

Ja? ok, jeg gjorde ikke noe mot dem ...

Tett for dumplings og for nudler lager jeg en k_-formet dyse. Deigen samles i smuler. Jeg samler smula og i en pose, slik at jeg skulle legge meg. Du kan bringe til plastisitet, men det er synd for maskinen. I likhet med sønnen min, er jeg veldig glad i ham.

... et komprimert smulelag dannes i bunnen ...

Jeg har allerede klaget på dette problemet her.
Jeg fant en vei ut - for hvilken som helst deig heller jeg i væskekomponentene (vann-melk-egg-smør osv.), Og tørker (mel-salt-sukker-krydder) sist.

Instruksjonene sier klart at kroken ikke anbefales å justere. Og han når ikke bunnen, jeg har to av dem. Jeg elter bare deigen med den og dumplings og gjær, og med en slikkepott, shortbread.

Hvor mange som ikke har sett forskjellige presentasjoner eller til og med videoer om dyser (pastapresse og kjevle), gjør de alltid den bratte deigen nøyaktig K-formet.

Og deigen, som deretter settes i pastapressen, er så smuler-klumper fra dem, og så skyves de inn i dysen.

Så langt har jeg bare laget dumplings et par ganger, ikke i sesongen ennå, men på en eller annen måte har jeg ikke prøvd det med en krok på en gang.

Jeg lager alltid en krok og dumplings og gjær. Kanskje du trenger å tilsette mer væske, og hvis det er vått, tilsett gradvis mel. Jeg har aldri hatt noe problem.

Du bør prøve å lage en tøff deig med en K-formet dyse. Det er bare at deigen er så glatt og myk med en krok at den virker mye bedre. Men det er nødvendig å sammenligne. Jeg fokuserer bare alltid på instruksjonene gitt av produsenten, og der går den K-formede for myk deig, for eksempel en kake og for blanding av blandinger som kjøttdeig.

Jeg prøver en krok en av disse dagene

Jenter som har et AT340-rivjern eller en AT647-matprosessor, fortell meg at det er en disk som denne:

Hva skal de gjøre? Og er det en litt større, denne for å skjære pommes frites?

340 har begge, mer og mindre. Jeg brukte den store flere ganger til poteter, men det viste seg å være raskere for meg å kutte i strimler med hendene, men kål for fylling av paier er veldig bra. Jeg brukte aldri den lille.

[Ludmila]

Ludmila, det er begge skiver, hakker gulrøtter perfekt i pilaf eller en treg salat, epler i en liten kake. De små sofaene er ikke rette, men litt buede. Finhakkede agurker i en salat for vintertilberedning. For bare store poteter, courgette og gresskar til lapskausen.

Jeg bruker dem til å hogge epler til fyll og poteter til baking i gryteretter.
Jeg kjøpte den for å kutte gulrøtter. men jeg innså at størrelsen på bitene er for stor for meg.

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, akkurat her
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

Jeg viste alle diskene fra Rivejern og prosessor.

[Masinen]

Masinen, Jeg har bare en matprosessor og jeg savner alltid en disk med et fint rivjern der. Det er store, mellomstore og veldig små, for dranniki, men for meg er det ikke for dranniki, men bare en slags puré. Har AT340 et fint rivjern?

Det er. Jeg elsker henne veldig mye. Hard ost., Poteter til pannekaker

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, Ludmila bruker en fin til frites og gulrøtter til pilaf. Jeg er veldig fornøyd. Gryten har ikke tid til å varme seg opp, og 2 kg poteter er allerede hakket.

[kseniya D]

kseniya D, på dranniki er det ikke for stort?

Generelt er AT-340 en uerstattelig ting.

Har AT340 et fint rivjern?

Handler det om et rivjern? Ikke om makuleringsmaskinen?

Lagt til tirsdag 23. august 2016 15:00

Jeg snakker om et rivjern, og ikke om en fin makuleringsmaskin med terninger.

ja, jeg spurte om rivjernet