Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

axelsom, om gjærfylling. Jeg baker med tørrgjær, siden du ikke kan kjøpe rå gjær fra oss, akk. Og da jeg kjøpte komfyren, kom jeg inn på et problem, brødet ble ikke med en gang. Problemet viste seg å være i gjæren, eller rettere sagt i bokmerket. Så Saf-Moment gjær legges slik at den ikke kommer i kontakt med vann, eller i en gjærdispenser, men Saf-Levyur gjær må fortynnes i vann. Jeg bruker nå begge, avhengig av brødet som blir bakt.

Her vil jeg vise frem brødet mitt, og jeg legger bildet til din vurdering! :)


Jeg tok 100 g lang surdeigsdeig, 150 ml poteter. buljong, 1 ts gjær og 200 g hvetemel - eltet i 15 minutter på "pizza" -programmet, la det stå i 10 minutter, og deretter:
3 ss. l. siktet kli og hvetekorn (egen maling) (alt er i en kopp på vekten)
tilsett fullkornsmel (min egen maling) til 100-120 g
Jeg siler hvetemel der opp til 300 g (totalt volum)
1,5 ts. salt
1 ss. l. honning
2 ss. l. drenering. oljer
170 ml gjenværende poteter. avkok + vann
modus - grunnleggende med en forsinkelse på 1 time, størrelse XL, middels skorpe



kan noen være interessert i oppskriften min

Vil ikke lide.
Øk vekten av oppskriften proporsjonalt med 10% av gangen og finn raskt maksimal størrelse.
I Panasonic bakes rug med en viss dyktighet med en totalvekt på 1700 gram.

Vanya, en veldig dristig uttalelse om at ovnen ikke vil lide. Hvis dette er et isolert tilfelle, vil det kanskje ikke lide ... men hvis en person konstant overbelaster motoren? Hvem vil da være ansvarlig for den bortskjemte HP? Du vil ikke utføre garantireparasjoner, vil du?

Lga,

Jeg har brukt SD-2501 brødprodusenten i en uke, jeg vil skryte av at vanlig hvitt brød viste seg å være veldig velsmakende og sprøtt, jeg prøvde å lage deig til dumplings og dumplings også. Jeg ble også imponert over kaken som ble bakt i en brødmaker, men deigen til Moskvabollen var skuffende fordi den var veldig tynn og rugbrød krever en oppskriftjustering. Ikke alt om henne er perfekt. Hvordan setter jeg inn et bilde, fortell meg?

men deigen til Moskvabollen var skuffende, veldig tynt og rugbrød krever en oppskriftjustering. Ikke alt om henne er perfekt.

Så hva er ikke perfekt, en komfyr eller en oppskrift?

Oppskrifter med feil

[trada]

trada, ohheny godt brød viste seg, sannsynligvis deilig, og viktigst sunt!
Jeg vet ikke, jeg er veldig fornøyd med oppskriftene fra instruksjonene. Jeg bakte ikke en bolle i Moskva, men jeg bakte ofte rug.

Fred være med dere Bakere !!!
Vel, her mestrer jeg sakte assistenten min
her er et ganske godt brød:

bakt i henhold til oppskriften:
Gjær 1,25 t. l
Hvetemel 450g (veldig veldig "fransk ting")
Salt 1,5 ts
Sukker 2,5 ss l
Vann 270 ml
På det 8. programmet "fransk"
Prøv det, det bør være spesielt likt av de som ikke liker forskjellige tilsetningsstoffer, enkle og smakfulle

addresat, takk! Jeg likte brødet, veldig velsmakende. Smuldrer ikke, duftende, moderat syrlig. Og nyttig, selvfølgelig! Nok en gang, takk for din vurdering.

Jeg legger ut rapportering

For de som ikke har kjøpt ennå ..

Innkjøp:
Brødmaker 2502 - 7620 rubler (ikke telle det for reklame, "rustikk") De tok ikke penger for levering, alt gikk bra.
Vekter SOEHNLE SIDE PROFI - 1399 rubler. På råd fra medlemmer av forumet "Eldorado", den beste prisen, ankom, tok. Mega skalaer.
Sitichko - 100 rubler. "Auchan"
Silikonbørste - 35 rubler. "Auchan"

Alt mel "ashanovskaya": Hvete Sokolnicheskaya
Franske ting, hvete, ekstra variasjon - jeg likte det veldig godt. Huset er over.
Skallet rug.
Presset gjær, "auchan".

Dimensjoner

🔗

Nylig kjøpte vi en modell 2501 for 5990 i Technomart78. Jeg løp og kjøpte mel og rug, bakte brød. vårt gjennomsnittlige brød viser seg å være høyere enn en bøtte. Si meg, hvis jeg baker en stor, hvor skal hun hen når hun ikke har nok plass inne? Alt ble satt på vekten.

[Rustman]

Rustman , gratulerer med å bli med i det vennlige selskapet med bakere

Hvis det gjennomsnittlige hvetebrødet ditt viser seg å være så høyt, er det sannsynligvis mye gjær (eller de er for aktive) og litt for mye vann. Les veiledningen for å bake hjemmelaget brød i en brødmaker og Kolobok-regelen (lenker er på første side av dette emnet). Kanskje, reduser mengden gjær litt og gjør bunen litt tettere - dette er løsningen på spørsmålet ditt.

[Tatyana]

Tusen takk for din støtte!
Nå ser jeg på bilder av brødene dine og koser meg, jeg vet hvordan et slikt brød gleder øyet og liker mager
Så gledelig det er å være stolt

Ta en bilderapport og min.

Første brød. Den første koloboken var under min mors fulle kontroll, hvoretter oppskriften (“italiensk brød” av Admin) ble gjentatt 4 ganger i uken, om natten med en tidtaker. En av brødene gikk på jobb med mannen sin. Fullt hus.
Ektefellen er sjenert av lykke

Tatyana Tusen takk for den fantastiske oppskriften !!!

🔗

🔗

[Il]

Il, veldig fint brød!
Jeg er glad du har det bra!

[Lena]

Takk Lena
Jeg mestret rugen i går, jobbet, ventet knapt på kvelden å bake den. Jeg leste at han er humørsyk. Den første viste seg suveren, med tørr persille og dill og franske urter - det var en kontroll i hodet til mannen min: jente_
Men i dag satte jeg et rug (mannen min ba om arbeid) på den ene siden med en tuberkel, jeg tror jeg allerede har forstått årsakene. I morgen vil jeg be om råd.

Jeg la den italienske i dag, sonny :) og smurte den med eggeplomme (det ble veldig pent og smuldrer mindre), jeg legger ut bildet i morgen.

Jeg vil også virkelig finne ut av malt, surdeig, hva er det? Hvordan ser det ut? Hva er mer nyttig for familien og figuren. Det virker gutter - det har blitt forsinket, og nå er denne hobbyen kjær til mitt hjerte.
Mannen (før han grimret), og nå viser han stor interesse, har allerede stukket nesa i løpet av batchen. Og viktigst av alt - han insisterer på tilskudd!
Deilig brød for alle og en enkel arbeidsuke!

En fare fra dette brødet er ekstra kilo, det viser seg å være veldig velsmakende.

Jeg baker dem med rug og grovt mel!
Kilo er ikke lagt til!

Og viktigst av alt - han insisterer på tilskudd!

Det betyr at brødet ikke bare er vakkert, men også veldig velsmakende !!!

Jeg bakte brød i går, skjønt i ovnen, uten et eneste gram gjær !!!! Jeg gjorde det uansett
Her skryter jeg https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0

Elte deigen i HP.

Jeg baker dem med rug og grovt mel!
Kilo er ikke lagt til!

Lin, hvilke oppskrifter? Hvis jeg forstår riktig, er det sunnere med rug og grovt mel og surdeig?

Jeg bakte brød i går, skjønt i ovnen, uten et eneste gram gjær !!!! Jeg gjorde det uansett
Her skryter jeg https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0

Lin førstefødt - kjekk! Og paiene
Jeg vil studere surdeig, generelt for meg en mørk skog.

Bakt charlotte i dag - melet tar slutt

Lin, hvilke oppskrifter? Hvis jeg forstår riktig, er det sunnere med rug og grovt mel og surdeig?

Det er sunnere med surdeig, men for meg er det å lage surdeig en uforståelig vitenskap
En oppskrift som en vaniljesaus fra oppskrifter på en brødmaskin.
Jeg lager stort brød.
Det er vanskelig med eksakte gram, siden grovmelet er forskjellig for alle.
Jeg tar 250 rug, 50 semulegryn og 350 grove korn.
2 ss malt og 1 ts koriander hell 200 g kokende vann.
I 100 g varmt vann løser jeg opp honning og 12 g presset gjær.
+ ytterligere 200 g kefir, 1,5 ts salt.

Det er sunnere med surdeig, men for meg er det å lage surdeig en uforståelig vitenskap

Og prøv ..... Jeg syntes også det var vanskelig og plagsomt - men ingenting sånt, det kan bare i begynnelsen.

Det er ikke tid til å prøve ...
Slik behandler du et levende vesen.

Det er ikke tid til å prøve ...
Slik behandler du et levende vesen.

Det er sikkert. Men så interessant ...

Jeg ser på meg selv etter en ny brødmaker.
Fortell meg hvor godt den baker
"toppen" av brød i SD-2500-modellen og hvor mye "opprørt"
hennes mangel på et vindu.
Min forrige modell hadde det, og jeg er veldig vant til det
kontrollere hele prosessen.
Hvilke andre ulemper har denne modellen?
Overalt hvor hun bare får skryt, er hun virkelig det
nær ideal?

Jeg ser på meg selv etter en ny brødmaker.
Fortell meg hvor godt den baker
"toppen" av brød i SD-2500-modellen og hvor mye "opprørt"
hennes mangel på et vindu.
Min forrige modell hadde det, og jeg er veldig vant til det
kontrollere hele prosessen.
Hvilke andre ulemper har denne modellen?
Overalt hvor hun bare får skryt, er hun virkelig det
nær ideal?

Det kan ikke være noe ideal i prinsippet ... Panasonic får skryt hovedsakelig for det faktum at HP som regel gir stabile resultater, og sammenbrudd er veldig sjeldne.
Mangelen på et vindu er mer et pluss enn et minus. Hvis du er vant til å kontrollere prosessen, vil ingenting forhindre deg i å gjøre det i Panasonic. Du åpner lokket og observerer, og griper inn om nødvendig. Toppen er vanligvis bra.
For noen er en ganske lang temperaturutjevning før elting en ulempe, men faktisk er det heller et pluss.

Jeg ser på meg selv etter en ny brødmaker.
Fortell meg hvor godt den baker
"toppen" av brød i SD-2500-modellen og hvor mye "opprørt"
hennes mangel på et vindu.
Min forrige modell hadde det, og jeg er veldig vant til det
kontrollere hele prosessen.
Hvilke andre ulemper har denne modellen?
Overalt hvor hun bare får skryt, er hun virkelig det
nær ideal?

Jeg har to HP-er og begge Panaski, hvorav den ene er 2500. Det er ingen klager på "toppen" av brødet. Dette er utsikten til brødet mitt fra denne HP.

selv om han nesten løp ut av bøtta og støttet lokket. Bakverkene var på det "franske" programmet. Fraværet av et visningsvindu påvirker ikke på noen måte, og da kan du med jevne mellomrom åpne og kontrollere batchen. Når eltingen pågår, er lokket helt åpent for å kontrollere bunken, du kan også se inn under oppstigningen, men når bakingen starter, så "unnskyld, du kan ikke", så vel som i ovnen. Jeg pleier å ta den på om natten, og om morgenen våkner vi av lukten av nybakt brød.

[yalena]

yalena, hvis hånden ikke hever seg til surdeigen ennå, gjør du "gårsdagen" - fra ett parti, ta 100 gram av den ferdige deigen (150-200, som du ønsker), legg den i en bolle (en tallerken, en pose, generelt, en lukket beholder, men så, slik at det er noe lufttilgang og deigen ikke blir ventilert). Neste dag (annenhver dag) legg til denne "gårsdagen" til det vanlige settet med produkter minus halvparten av gjæren. Når eltingen er ferdig, tar du de samme 100 gram deigen igjen og returnerer til kjøleskapet ... og så videre. I denne "gårsdagen" -testen vil melkesyrebakterier og produkter fra deres arbeid gradvis akkumuleres.

Hallo !!! Og noen prøvde å bake brød slik at det var så nær et brød som mulig i smak. Eller hvis noen har en slik oppskrift, vil jeg være veldig takknemlig.

Hallo !!! Og noen prøvde å bake brød slik at det var så nær et brød som mulig i smak. Eller hvis noen har en slik oppskrift, vil jeg være veldig takknemlig.

se her https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=998.0, men generelt er det så mange forskjellige oppskrifter på forumet, ikke vær lat, gå rundt, ta en titt, men ifølge denne oppskriften er ikke bakevarene unike, brødet er bare super.

Stagnasjons Baton https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

[Sterk]

Sterk, den gamle ovnen min hadde et vindu og bakt perfekt
Jeg valgte etter prinsippet, om det bare ikke var verre enn mitt!
SD-2500 baker også
Men vinduet mangler fortsatt ...
Når det gjelder meg, gjør det skorpen litt mørk ...
Dette til tross for at jeg satte modusen "light crust".
Med en skorpe er det generelt interessant, ifølge samme oppskrift og på samme program, får jeg en skorpe i en annen farge.
Jeg vet ikke hva det kommer an på ...
Men brødet er bakt og brenner ikke - dette er det viktigste!

I denne "gårsdagens" test vil melkesyrebakterier og produkter fra deres arbeid gradvis akkumuleres.

Rina, takk!
Men denne metoden vil ikke erstatte gjær helt?
Vil det bare påvirke smaken?

[yalena]

yalena, over tid kan denne deigen konverteres til kategorien av surdeig. Det er surdeig som begynner med gjær. I tillegg er selve startkulturen et kompleks av gjær, melkesyrebakterier og deres produkter. På alle planteprodukter er det en viss mengde "vill" gjær, det er de som over tid (når surdeigen blir effektiv) og hever deigen. I gårsdagens test dominerer gjær av en viss ren stamme, men over tid skaffer de seg et "vilt" selskap. Jeg tror at empirisk kan du komme til den konklusjonen at denne "gårsdagen" vil fungere selv uten å tilsette ren (tørr eller presset) gjær. Jeg gjorde dette - brødet var litt tettere enn med vanlig gjær.

Empirisk ...
Jeg må bestemme meg
Jeg baker annenhver dag! Kanskje ikke etterlate 100 g, men halvparten til neste gang?

Empirisk ...
Jeg må bestemme meg
Jeg baker annenhver dag! Kanskje ikke etterlate 100 g, men halvparten til neste gang?

En slik test viser egenskaper, hvis du lar den stå i 5-7 dager, så har den tid til å "gjære"

Hvordan jeg lagrer og forbereder gammel (sur) deig til elting https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159691.0
Hvetebrød laget av gammel deig https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162046.0

Hvordan lagrer og klargjør jeg gammel (sur) deig til elting ...

Jeg leste alle emnene dine for et år siden!
De "skremte" meg så mye at jeg ikke kan våge å eksperimentere
Det er et must å være en ekte fan av baking! Og vi spiser det bare!

Hallo. Jeg blir med det vennlige teamet ditt. Jeg har sittet på Mula i 1,5 år, og i morgen skal jeg kjøpe Panas 2502. Så jeg venter, jeg vil høre på deg.

Folk, fortell meg, men hvis jeg definerer HB på vinduskarmen, vil det være greit med henne? Og da kommer den ikke tilbake til sin opprinnelige plass ..... mer presist, den blir ikke med et åpent lokk. Slik jeg forstår det, når det er åpent, er det omtrent 68 cm?

Folk, fortell meg, men hvis jeg definerer HB på vinduskarmen, vil det være greit med henne? Og da kommer den ikke tilbake til sin opprinnelige plass ..... mer presist, den blir ikke med lokket åpent. Slik jeg forstår det, når det er åpent er det omtrent 68 cm?

Og hva kan være forferdelig? For mange står HP på vinduskarmen. Det er bare ett punkt - temperaturen. Hvis vinduene er fulle av hull, er det kaldt om vinteren, hvis solsiden kan være veldig varmt om sommeren. Men Panasonic kan fungere normalt ved enhver temperatur, bare for dette er det en temperaturutjevningsfunksjon.

Og hva kan være forferdelig? For mange står HP på vinduskarmen. Det er bare ett punkt - temperaturen. Hvis vinduene er fulle av hull, er det kaldt om vinteren, hvis solsiden kan være veldig varmt om sommeren. Men Panasonic kan fungere normalt ved enhver temperatur, bare for dette er det en temperaturutjevningsfunksjon.

Jeg har en vestside (men det er persienner), m / platyk.
Takk, ellers var jeg på en eller annen måte opprørt over at hun ikke tok plassen til min gamle Muli.

Jeg vil dele gleden min. Jeg bestilte en Panasonic SD-2501WTS komfyr i Panasonic nettbutikk. Levering av Ukrposhta over hele Ukraina er gratis. Det koster 1573 UAH. Betaling - ved mottak. For dette må du imidlertid betale ca 20 UAH. Som et resultat viste det seg 1600, det er $ 200. Jeg tok en gang et strykejern fra dem. Der er prisene på produktene de laveste av alle, og levering er også gratis. Men dette er for innbyggerne i Ukraina, selv om jeg tror at et lignende nettsted bør være i Russland og overalt.
Jeg er bare fornøyd. Vekten vil bli presentert for meg 8. mars. I mellomtiden leste jeg oppskriftene og tipsene dine for å være fullt bevæpnet.

Hei alle sammen !! Ta med til selskapet ditt! Det er spørsmål, men dette er senere ...

Jeg mestrer nå påskekaker ... Alt er deilig, men skorpen er for stekt. Jeg elsker middels skorpe, men på Panasonechka 2051, ifølge hennes oppskrift, kommer bare en veldig rødaktig en ut ...

[emma2012]

emma2012, velkommen til vårt selskap

Hvis du baker kaker på hovedprogrammet, må du angi minimum brødstørrelse og lett skorpe. Påskekaker har mye sukker, så de er mer fargede. Nå baker jeg hvetebrød med tilsetning av gjæret bakt melk og litt mer sukker enn vanlig (så mye som en halv spiseskje), og så må jeg legge en lett skorpe.

Hei alle sammen! vennligst hjelp med spørsmålet mitt. Jeg har allerede brukt sd-2501 brødmaker i 3 måneder. ovnen er utmerket, brødet er feilfritt. men jeg vil prøve levende gjær, og oppskriftene sier ikke noe om levende gjær. hvor mye gjær som trengs, per 100 gr. mel? Takk.

Fred være med dere bakere!

igoryn-

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Det riktige svaret på komprimert gjær er her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0