Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Her kom med en rapport om surdeig. Dette er min første erfaring med startkulturer. Gjær er tilstede i oppskriften, men bare 4g. De skriver at det ikke er noen måte i HP uten gjær. Jeg gikk veldig bra - neste gang vil jeg redusere gjærmengden enda mer.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12549.0

Neste gang prøver jeg å legge gjæren på bunnen av bøtta under melet, for ikke å bry meg med avl.

Og det gjør jeg. Takgjær i en bøtte, og mel på toppen. Jeg har også lest den nylig - jeg prøvde den og alt ordnet seg. Og nå pakker jeg meg ikke inn med deigen. De skriver at du kan gjøre dette med sømmen også.

Og jeg lurer på om du trenger en spade til rugbrød?

det er en skulderblad. men jeg brukte den aldri ... jeg gjør alle miksene den viktigste ...

Og jeg har fortsatt et spørsmål om 2500 batch?
Er det bare ett parti i den første hovedmodusen?

hovedsakelig er det alltid to satser ... i alle ovner ...
forresten, kanskje noen vil komme til nytte ... praksis har vist at det ikke er noen forskjell i rekkefølgen av bokmerkeprodukter for elting ... det er mer praktisk for meg først væske ... og så alt annet ... til tross for at instruksjonene anbefaler det motsatte ... i dette tilfellet, og forsinket modus uten problemer ... tørre eller rå skjelvinger (jeg bare gni dem med mel) er alltid på toppen ...

Hvis du forstår disse løftene og eltingen, skriv. Jeg klarte ikke å beregne den første økningen og den andre batchen.

Det er usannsynlig at den nøyaktige tiden vil hjelpe deg, siden i hvert tilfelle et annet antall minutter varer for "justering" ...

Jeg bestemte meg for å lage min første påskekake i henhold til oppskriften på HP SD-2502 på program 6 (diettkake med rosiner). Jeg gjorde to avvik - i stedet for sitronsaft tok jeg melk (det var ingen sitron) og i stedet for tørrgjær la jeg fersk gjær med en ny beregning på 25 g (jeg måtte nekte tørrgjær på grunn av dårlig kvalitet). Etter min mening viste de seg å være for mange, siden kaken hadde hevet seg så høyt 2,5 timer før programslutt at det var synd å knuse deigen. Jeg avbrøt programmet, satte bakevarer i 1 time, og det var dette jeg gjorde. Skorpen er for rødaktig, og den kom tykk ut. Det var nødvendig å bake i henhold til instruksjonene i 50 minutter. Høyde 22cm. Sannsynligvis er dette ikke grensen for en slik mengde gjær. Neste gang legger jeg mindre gjær. Kaken viste seg å være såååå velsmakende. Jeg vil gjenta denne oppskriften med tanke på feilene mine.

Nova, gratulerer! En utmerket kake viste seg! Men spørsmålet er - erstattes sitronsaft med melk?

Men spørsmålet er - erstattes sitronsaft med melk?

Kan ikke byttes ut vet jeg helt sikkert!

Her kom med en rapport om surdeig.

Veldig fint brød! Gratulerer!

Og det gjør jeg. Takgjær i en bøtte, og mel på toppen.

Jeg prøvde det også. Brødet kom litt lite og litt stramt ut.
Da jeg fortynnet gjæren i varmt vann og helte den over melet, ble det bedre.
Selv om ... kanskje bare et tilfeldighet?
Jeg vil eksperimentere mer

det er en skulderblad. men jeg brukte den aldri ... jeg gjør alle miksene den viktigste ...

Takk! Så det er ikke nødvendig å kjøpe i tillegg!

forresten, kanskje noen vil komme til nytte ... praksis har vist at det ikke er noen forskjell i rekkefølgen av bokmerkeprodukter for elting ... Jeg foretrekker væsken først ... og så alt annet ...

I min forrige komfyr var en slik fan angitt i instruksjonene!
Flytende ingredienser først, tørre ingredienser senere

[Nova]

Nova, gratulerer! En utmerket kake viste seg! Men spørsmålet er - erstattes sitronsaft med melk?

Bare sitronsaft er også flytende, så for å opprettholde væske-mel-forholdet i deigen Nova tilsatt melk i stedet for sitron.

I min forrige komfyr var en slik fan angitt i instruksjonene!
Flytende ingredienser først, tørre ingredienser senere

I går bakte jeg brød hos moren min i en annen HP - der matleggingen går mel i vann. Og allerede så vant til det omvendte bokmerket - så jeg bestemte meg for å legge produktene som i HP-vannet mitt i mel. Og ingenting forferdelig skjedde - brødet ble som vanlig.

Hvis du forstår disse løftene og eltingen, skriv. Jeg klarte ikke å beregne den første økningen og den andre batchen.

bli guidet omtrent fra begynnelsen av eltingen som følger: 10-15 minutter elte, 20-30 første korrektur, 10-15 minutter andre elte, 120 minutter andre korrektur utbening, baking ...

Er sitronsaft erstattet med melk?

Jeg vet ikke en gang hva jeg skal svare ... Jeg tok og erstattet sitronsaften med melk på grunn av fraværet, og jeg beholdt andelen væske.
Jeg glemte å si at mel er 1. klasse, jeg bruker ikke høyeste karakter.

I går bakte jeg brød hos moren min i en annen HP - der matleggingen går mel i vann. Og allerede så vant til det omvendte bokmerket - så jeg bestemte meg for å legge produktene som i HP-vannet mitt i mel. Og ingenting forferdelig skjedde - brødet ble som vanlig.

ja, dette er ikke i det hele tatt viktig ... det viktigste er den eneste regelen, hvis du setter programtimeren på en forsinkelse, bør gjæren ikke bli våt på forhånd ...
For eksempel liker jeg det mer når vannet er under, så melet er mindre støvete ...

Jeg vet ikke en gang hva jeg skal svare ... Jeg tok og erstattet sitronsaften med melk på grunn av fraværet, og jeg beholdt andelen væske.
Jeg glemte å si at mel er 1. klasse, jeg bruker ikke høyeste karakter.

så ingenting kritisk skjedde ... for det første ble proporsjonene observert, og for det andre hjelper sitronsaft til å heve mel ... det var mulig å bruke kefir, rømme og bare vann ... og nye oppskrifter og retter blir født

Jeg baker brød i et år og tar veldig ofte tidtakeren om natten - og tørr gjær forblir alltid tørr under mel - de kommer aldri i kontakt med vann på forhånd og alltid alt

[Nova]

Bare sitronsaft er også flytende, så for å opprettholde væske-mel-forholdet i deigen Nova tilsatt melk i stedet for sitron.

Dette er klart!
Det er bare at disse væskene er helt motsatte og ikke utskiftbare!

[Nova]

Dette er klart!
Det er bare at disse væskene er helt motsatte og ikke utskiftbare!

I følge rett og slett Nova skriver at det ikke var noen sitron - det er derfor hun byttet den ut med melk. Og uten sitronen har kaken hennes allerede steget så høyt - med gjæren overdrev hun tydeligvis den.

[Nova]

Og uten sitronen har kaken hennes allerede steget så høyt - med gjæren overdrev hun tydeligvis den.

Vel ja! Jeg legger maks 12 g gjær per 600 g mel.
Men kaken er kl Nova deilig og vakkert viste seg!
Og dette er det viktigste!

hvis en slik mengde gjær ikke forstyrrer smaken til mennesker, hvorfor ikke ... for meg er dette for eksempel mye. Jeg kan smake på dem senere, tungestikkene og bitterheten er direkte ... Jeg baker generelt alt fra en andel på 600 gram mel 1 lite målt ... men med en svampemetode eller perdzam ... og sunnere ...

[Nova]

Vel ja! Jeg legger maks 12 g gjær per 600 g mel.
Men kaken er kl Nova deilig og vakkert viste seg!
Og dette er det viktigste!

For smørdeig, der det er mye sukker og fett, må du tilsette mer gjær enn på vanlig brød.
Det er mange interessante ting om gjær her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Med gjær kan jeg ha overdrevet det, men de er presset, ikke tørre. Og jeg telte antallet deres, multiplisert med 3. Neste gang legger jeg 20 gram. Og i denne oppskriften er det tross alt mye muffin. Dette påvirket ikke smaken, det luktet ikke gjær. Forresten, du kan legge mer sukker, for eksempel 6 ss. l.

Med gjær kan jeg ha overdrevet det, men de er presset, ikke tørre. Og jeg telte antallet deres, multiplisert med 3. Neste gang legger jeg 20 gram. Og i denne oppskriften er det tross alt mye muffin. Forresten, du kan legge mer sukker, for eksempel 6 ss. l.

For siste gang la jeg 18gr i live i boller - jeg fikk den høyere enn din - det var mer sukker - jeg liker søtsaker

Ta til rekkene dine!
Jeg leste hele tråden, og nå, etter alle opplevelsene og det første brødet, kan jeg ringe alle slektninger

Jeg gjør meg klar til å bestille 2502. Fant denne modellen for 7700+ 300 levering.
I går gikk mannen min og jeg for å ta på / se. Jeg innstilt på 2501-modellen, etter rådene dine ønsket jeg ikke å betale for mye. Men så var det kjærlighet til modellen 2502. Jeg likte designet, som de skrev her. Ingen krenkelse av 2501, 2502 virket for meg mer kompakt på grunn av fargen.
Vi har klassiske lette møbler, og for min smak er stål mer egnet.
Når det gjelder å reise, er jeg ikke redd, vi har en borkjuicer, noen ganger tørker jeg den av med en klut og et rengjøringsmiddel i rustfritt stål - alt er "bra". Dette er selvfølgelig et spørsmål om smak.

Supremacs posisjon mot fremtidig kjøp:
1. Selvfølgelig er alt som er dyrere alltid bedre;
2. Jeg er ikke i tvil om at det er bedre, men prestene vil vokse tilbake;
3. Spill nok og avslutt.
Jeg tilbrakte natten med å tenke og bestemte meg for at fargen er viktig for meg, så ja
La dem vokse, men sunnere (vi kjøper fortsatt brød)
Jeg gir opp regningen, håper jeg forgjeves, jeg gjør det med baking og tid, og alt vil være vanlig
Jeg håper å få skjønnheten min i morgen og erobre mennene mine med resultatet.

Fant oppskrifter. Nå skal jeg lese om skalaene, hvilket mel jeg skal velge .......

Takk for hardt arbeid!

Jeg fant henting for 7600+ 50 på vei hjem.
Etter NG falt prisene noe. I fjor, i påsken, var prisene oppblåste. Så vi må ta!

Med gjær kan jeg ha overdrevet det, men de er presset, ikke tørre. Og jeg telte antallet deres, multiplisert med 3. Neste gang legger jeg 20 gram. Og i denne oppskriften er det tross alt mye muffin. Dette påvirket ikke smaken, det luktet ikke gjær. Forresten, du kan legge mer sukker, for eksempel 6 ss. l.

Kaken stiger perfekt på 10-12 gram med 100 gram sukker, 70-80 g. Plommer. smør og eple. (min kones favorittbrød)

Hallo
Råd er presserende behov. Jeg skal bestille mel i Utkonos med levering. Det finnes flere typer rugmel og annet interessant mel. Hvilken anbefaler du å ta? (hva slags rug, kanskje litt hvete og andre typer) Jeg planlegger med levering, så jeg kan bestille 0-30 kg2 på en gang.
Her er en lenke til nettsiden til platypus: 🔗

[Il]

Ildesign spiller en stor rolle, selv om det kommer på andreplass etter kvalitet.
I ditt tilfelle har du valgt både kvalitet og design !!!
Vis frem ditt første brød snart!

[yalena]

yalena Takk, jeg har ikke tålmodighet allerede, du vil forstå meg.
Jeg bestilte vekter, de er tause som partisaner, jeg tror i morgen skal jeg bake uten vekter. Herregud vil jeg ikke skru på!

[yalena]

yalena Takk, jeg har ikke tålmodighet allerede, du vil forstå meg.
Jeg bestilte vekter, de er tause som partisaner, jeg tror i morgen skal jeg bake uten vekter. Herregud vil jeg ikke skru på!

Hvis du har en målebeger for mel, kan du trygt bake den. De første to månedene målte jeg med et glass og ingenting. Alt ordnet seg.

[yalena]

yalena Takk, jeg har ikke tålmodighet allerede, du vil forstå meg.
Jeg bestilte vekter, de er tause som partisaner, jeg tror i morgen skal jeg bake uten vekter. Herregud vil jeg ikke skru på!

Har du lest emnet om bunken?
Følg kolobok og alt ordner seg!

Hvis du har en målebeger for mel, kan du trygt bake den. De første to månedene målte jeg med et glass og ingenting. Alt ordnet seg.

Jenter denne målebegeret inkludert? Eller trenger du å få det et sted?

Har du lest emnet om kolobok?
Følg kolobok og alt ordner seg!

Ja jeg gjorde. Jeg vil friske opp minnet mitt i morgen
Takk skal du ha!

Kaken stiger perfekt på 10-12 gram med 100 gram sukker, 70-80 g. Plommer. smør og eple. (min kones favorittbrød)

Takk, jeg vil gjerne ta råd. Men det er interessant å vite hva slags oppskrift man skal lage akkurat i henhold til den.

[Påkrevd]

Takk, jeg vil gjerne ta råd. Men det er interessant å vite hva slags oppskrift man skal lage akkurat i henhold til den.

2 diettegg (ca. 140-150g.) + Kefir = 330g.
Smør 80g.
Mel av det høyeste. karakter - 500 g
Sukker - 90 g
Salt 0,5 ts
Gjæren presses. - 10 g
Eple - 100 g kuttet i strimler inn i dispenseren, kan du legge til ytterligere 20-30 g rosiner
Alle produktene fra kjøleskapet

På bunnen av bøtta er det 2 egg og tilsett kefir til 330 g.
Jeg kuttet smøret i tynne skiver
Jeg sovner alt dette 400 g pre-siktet mel (nå har jeg en "Makfa premium"),
Jeg heller i salt og sukker
dekk med de resterende 100 g mel,
gjær på toppen (knus foreløpig i små biter med tuppen av en kniv i en dyp kopp).

Jeg holder gjæren i fryseren. Umiddelbart, etter kjøpet, bretter jeg pakken forsiktig ut, kutter briketten i 9 deler (2 kutt langs og 2 på tvers), pakker den tilbake og inn i kammeret, så kan disse kubene lett brytes av
Jeg kuttet med en kniv (den er godt polert), du kan bruke en tråd (i dette tilfellet trenger du en assistent - for å beholde gjæren).

Jeg slår på modus 3 (den viktigste med rosiner), etter 40 minutter ser jeg at bunken ville oppføre seg i henhold til reglene i forumet vårt, jeg dekker brødmakeren med et håndkle og går ikke opp til det i 2 timer.
Jeg slår av brødmakeren 5-10 minutter før jeg steker. (55-60 minutter gjenstår på skjermen)
Om en halvtime begynner jeg å lete hvert 10. minutt,
når deigen har hevet seg litt over kantene på bøtta, slår jeg på modus 12 - baking i 55 minutter.
Påkrevd ta av håndkleet.
I dag ble jeg distrahert og overeksponert - når jeg bakte brød, hvilte jeg på lokket og en hvit flekk forble på toppskorpen (dette påvirker ikke smaken, men uansett ...)


Kona lot ham ikke avkjøle igjen, dette er hennes svakhet - en varm skorpe
P.S.
For det nye året viste han broren sin på festbordet (av Skype - han bor i Kasakhstan), nå har han allerede en Panasonic SD-2502,
han har allerede bakt flere brød fra en bok på maskinen - han er veldig fornøyd, ga ham en lenke til forumet vårt - akkurat i ferd med å dukke opp

[vladimirIl]

vladimirIl du har et veldig vakkert brød. For meg er dette fortsatt plass, men jeg har allerede skrevet ut oppskriften din for fremtiden.

Jeg valgte enkle oppskrifter for nå: fransk og hvete for hver dag.
Gutter, hva er dine favorittoppskrifter på bordet? Hvis det allerede er dette emnet, kan du omdirigere.

Jeg har ikke en brødmaker ennå, jeg er redd for å se arrogant ut.
Jeg vil ha en bevist sort, velsmakende, enkel, sunn ...
Er det slik?
Forbereder en handleliste.

Jenter denne målebegeret inkludert? Eller trenger du å få det et sted?

Settet inkluderer en målebeger og en skje, på den ene siden et te-rom, på den andre en spisestue, begge med graderinger. Og en slikkepott til rugbrød.

Jeg har ikke en brødmaker ennå, jeg er redd for å se arrogant ut.
Jeg vil ha en bevist sort, velsmakende, enkel, sunn ...
Er det slik?
Forbereder en handleliste.

Start med et enkelt hvetebrød!
Og hvis du virkelig vil ha noe mørkt, så vil instruksjonene til brødprodusenten inneholde en oppskrift på "Custard" -brød!

[gjæremne]

Her gjæremne

For Panasonic forteller jeg deg trinn for trinn det enkleste alternativet:

Beregning for rent hvetebrød 1,5-2 g gjær per 100 g mel.
Friske gjær av høy kvalitet smuldrer (de som har mistet friskheten ser ut som plastilin).
Bryt av et stykke fra den pressede gjæren (7-8 g per 500 g mel).
Smuldre gjæren til bunnen av bøtta.
På toppen av gjæren, mel, vann, salt, sukker, olje.
Kjør "Main" -programmet

Alternativet er litt mer komplisert:
Nødvendig mengde gjær + 200 mel + 150 ml vann - start "pizza" -programmet, vent til slutten av første batch, tilbakestill programmet. Vi fikk brygget. Tilsett deretter den resterende mengden mel, vann, salt, sukker og smør i bøtta, start "hoved" -programmet. Du kan gjøre dette umiddelbart etter elting av deigen, eller du kan gjøre det etter noen timer, så får du en brødmakeranalog "Hvitt brød på lang deig".

Fortell meg, er 200 mel i g eller ml?

Fortell meg, er 200 mel i g eller ml?

Mel 200 gr.

Takk jenter for tålmodigheten!
Jeg leser tråden på nytt og forstår at jeg ikke trenger å være - "blond"!

Yayayayayayayayayayayayayayaya yayaya fikk sin skjønnhet !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Hun har ikke bakt noe ennå, men jeg elsker henne allerede
Min stakkars står! hul i en boks .........

oh kaldt

Jenter denne målebegeret inkludert? Eller trenger du å få det et sted?

NETTTTT! Den i settet er kun for væske. Og du trenger det for mel.Eller ta som en beregning at i et glass (250 ml) ca 160 g mel. Og bake av dette. Der kan du kjøpe en målebeger, de selger alle slags kjøkkenutstyr, siler, former, servise osv.

Yayayayayayayayayayayayayayaya yayaya fikk sin skjønnhet !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Gratulerer!
Ikke glem å vente 2-3 timer på at ovnen blir varm!

NETTTTT! Den i settet er kun for væske. Og du trenger det for mel.

Ikke glem å lete når du kjøper et glass, slik at det står "MEL"

Takk jenter! Jeg skal ikke bake til kveld / natt.
Jeg har også tenkt å gå i matbutikken, jeg håper å kjøpe en skala.
Som kjæresten min sier "ikke-mors", vil du forstå meg.
Gubbe fniser - vel, la ham fnise ...
Som i "Jenter": Vel, vent! Du vil be meg om mer!

Gutter, hva er dine favorittoppskrifter på bordet? Hvis det allerede er dette emnet, kan du omdirigere.

Her er et utvalg https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0
Svar nr. 14 og 15

[dette]

NETTTTT! Den i settet er kun for væske. Og du trenger det for mel. Eller ta som en beregning at i et glass (250 ml) ca 160 g mel. Og bake av dette. Der kan du kjøpe en målebeger, de selger alle slags kjøkkenutstyr, siler, former, servise osv.

gutter, feil! (C) dette målebeger bare til både mel og væske... det er derfor oppskriftsbøker er forskjellige for forskjellige brødprodusenter, at de stoler på akkurat en slik målekopp! de skiller seg fra hverandre innen 220-270 ml. og en egen målebeger er kjøpt for enkelhets skyld ... men generelt sett er den klassiske regelen: for 3 målekopper mel tas 1 målekopp det samme et glass væske ....

Å, alle hender når ikke ut. å lage et stort og fargerikt budskap for de nye til Panasonic (og brødprodusenten generelt).

1. Ikke prøv eller prøv å takle en eksotisk brødoppskrift eller hurtigbakeprogram med en gang! Start med vanlig hvetebrød på hovedprogrammet!
Det beste alternativet er:

tørrgjær 1,5 ts (eller 8-10 g presset)
premium hvetemel 500 gram
salt 1,5 ts (målt!)
sukker opptil 1,5 ss (målt!)
vann 330 ml (når du bruker en skala, kan du måle 330 gram)
grønnsak eller smør 2 ss
2. Les "En guide til å bake brød i en brødmaskin" og studer "kolobok-regelen" (se de nødvendige koblingene i den første meldingen på første side av emnet) - dette er ditt minimum. Vær oppmerksom på at oppskrifter ofte er rettet mot en "standard" mel som de fleste mel som selges i butikkene våre kanskje ikke har! Derfor lar kolobok-regelen deg korrigere deigen på eltefasen.

Ingenting annet er nødvendig for å starte.

Vi leser resten allerede etter å ha oppnådd minst minimum, det vil si den første opplevelsen med brødmakeren!

3. Forstå at volumet av mat og vekten av dem ikke er det samme! 250 ml (standard glass) er bare 160 gram mel!

På elektroniske vekter kan skalaen være i kilo eller gram, eller i gram og pund. Vær forsiktig!

[dette]

gutter, feil! (C) dette målebeger bare til både mel og væske... det er derfor oppskriftsbøker er forskjellige for forskjellige brødprodusenter, at de stoler på akkurat en slik målekopp! de skiller seg fra hverandre innen 220-270 ml. og en egen målebeger er kjøpt for enkelhets skyld ... men generelt sett er den klassiske regelen: for 3 målekopper mel tas 1 målekopp det samme et glass væske ....

Kanskje i andre brødprodusenter er denne klassiske regelen egnet, men tydeligvis ikke i dette tilfellet.
Ved metoden for enkel aritmetikk vurderer vi: 250 ml - 160 g mel, i et glass på 300 ml - 192 g. Det vil si at for 300 ml vann trenger du 576 g mel !!!!
Er det ikke nok vann?

Generelt er jeg helt enig i Rina!

Hallo. Hjelp meg å finne en oppskrift på Panasonic SD-2501WTS hvitløksbrød. For å få hvitløken til å føles. Mannen min vil ha det samme brødet som vi kjøpte en hvitløksbaguette. Men jeg finner ikke en oppskrift ...