Hjemmelaget tørket og tørket kirsebær

[Anyuta]

Anyuta, til helse
Hvor fikk du kirsebæret i dag? Er ikke kirsebæret modent i Volga-regionen? Og vi, her i fuktig vær, ser ingenting

Ja, en edel delikatesse, jeg strakte også dette kirsebæret så godt jeg kunne

Er ikke kirsebæret modent i Volga-regionen?

Ja, det er allerede modent. Jeg har ikke mye av mine egne kirsebær, vel, 5-6 kilo, jeg tror jeg legger dem på tørketrommelen, men det er veldig dyrt å kjøpe. I går spurte jeg prisen på markedet, jeg besvimte nesten - 800 rubler en bøtte.

[Anya]

800 rubler bøtte

Hvor mange liters bøtte, Anya ?

Vi har ikke kirsebær ennå, og om det blir i år er et spørsmål ...

Hvor mange liters bøtte, Anechka

10

800 rubler bøtte

Og hvis det er 300-400 rubler per kilo, hvordan? Vi besvimer ikke, vi passerer stille i stillhet

Og hvis det er 300-400 rubler per kilo, hvordan?

Skrekk!

10

Gi to fem ti !!!

Gi to fem ti !!!

Komme!

Gi to fem ti

Jeg vil også kjøpe, vi vil ha en spenning med frukt i år

[Roma]

Jeg vil også kjøpe

Billigere av dusin ...

Komme!

Vi er med Roma, Hu h?

Samtidig får vi se byen !!!

Inna, uansett hva man måtte si, er det viktig å gjøre små arbeidsstykker, for om vinteren blir det mye billigere når husene er spredt rundt

[Roma]

Vi er med Roma, Hu h?

Ikke noe problem! Jeg venter!

[Romina]

Og i dag tok jeg aprikoser på 75r / kg, i morgen tørker jeg det - jeg tar frukt fra byen til dachaen. Dette vil være den første opplevelsen med lett Romina Hun tok hendene til Isidrishka.

[Tanyusha]

Tanyusha, gratulerer jeg håper du ikke blir skuffet over tørketrommelen

Håper du ikke blir skuffet over tørketrommelen

Jeg er sikker! Det er synd at jeg ikke turte, det året var det så mange plommer, men i år blir det bare epler. Jeg frøs jordbærene av vane, kanskje jeg tørker bringebærene. Kirsebær er ennå ikke spesielt på markedet (og på dachaen også), jeg vil virkelig visne.

I år fløy jeg nesten med kirsebær! Jeg planla å skynde meg til markedet neste helg, kjøpe bøtter med 3 kirsebær. Og onsdag kveld tok de ham til sykehuset - blindtarmbetennelse ...
En uke senere ble jeg utskrevet, jeg dro umiddelbart til markedet - og kirsebærene var borte .. Jeg bestemte meg neste dag, rett om morgenen, for å kjøre igjen. Og å, mirakel! En ​​kasse med kirsebær !!!! Bare venter på meg! Ja, og de ga det billig - til 60 rubler / kg totalt!
Jeg tok tak i alt på en gang! For 19 kg ...
I fjor tørket halvparten og halvparten bare. Tørket gikk av med et smell akkurat sånn, en bit te. Og tørket (uten sukker) viste seg å være veldig surt, jeg brukte det til kompott.
I år gjorde jeg alt rykkete. Jeg likte det virkelig! Sukker ble helt over øyet, mindre enn 1: 1. Jeg kokte sirupen og rullet den opp til vinteren. I fjor gjorde jeg det også, jeg gikk bra! Fortynnet med vann, 2 ss hver. l. sirup i et glass vann. Kul! Jeg rullet knapt en gang kompotter til vinteren, siden sirupen var

[lana lys]

lana lys,

Og jeg tørket bare kirsebærene. Ingen sukker nødvendig. Veldig søt og velsmakende))).

[Administrator]

Jeg rapporterer
Totalt - 2,5 kg tørkede kirsebær
Administrator, enorm takk !!!!

[Anya]

Anya, til din helse! Og vinteren blir deilig og søt!

[Tanyusha]

Og siden 2013 har hver vinter vært deilig og søt, takket være deg, Tanyusha!
Kirsebær, kirsebær og aprikoser er allerede i kjøleskapet, vi venter på druer og plommer. Takk for hundre gangen, Tanya!

[Tanyusha]

Tanyusha, til din helse! Takk for de gode ordene!
Med dine solfylte frukter, og i så stor overflod ... Gud selv beordret å tørke, tørke og legge i krukker

Jeg visnet også litt kirsebær, jeg må fortsatt fryse, men prisene

[Tatka1]

Tatka1, evakuerer du dem eller hva?

evakuerer du dem eller hva?

Anya, bare for å spare litt plass i esken. Det er praktisk for meg å oppbevare den i fryseren. Og alt som jeg ikke visner, men bare tørker, oppbevarer jeg i vanlige krukker under lokk

Jeg la alle de tørkede kirsebærene i papirposer. Jeg håper den blir lagret normalt.

Se med jevne mellomrom og observer) Del så din erfaring

Se med jevne mellomrom og observer) Del så din erfaring

[Rusalca]

RusalcaAnya, sjekk kirsebæret i posen oftere. Jeg oppbevarer heller ikke i kjøleskapet, så i fjor ble lokket ikke tett lukket og en matmøl startet opp

lokket ble ikke lukket tett og en matmøl startet opp

Dette var ikke nok ennå!

[Administrator]

Administrator, TatyanaTakk for ideen om tørkede kirsebær.
Jeg arrangerte selvfølgelig ikke slike danser med tamburiner, som beskrevet i oppskriften. Jeg tok bare 400 gram sukker per kg kirsebær, sovnet, kokte neste morgen og la meg avkjøle. Jeg tømte ikke noe, la ikke til noe, jeg kokte det bare et par ganger til i samme sirup, og da det virket for meg at kirsebærene ble kokt, la jeg dem tørke.
Og selv om jeg kokte på min egen måte, men denne oppskriften ble et incitament til handling.
Halvannen kilo tørkede kirsebær blir avkjølt i fryseren og det er fortsatt noe igjen å spise.

[Sveta]

Sveta, til din helse!
For en fryd det er, denne tørkede kirsebær Så mye som 1,5 kg, slik rikdom!

Jeg elsker også tørkede kirsebær

Jeg vil veldig gjerne lage barnet tørkede kirsebær og annet søtsaker, men en ting forvirrer meg - sukker.
Kan du ikke erstatte den med noe? Stevia, for eksempel?

Er du sikker på at barnet vil spise stevia-kirsebær med sin spesifikke smak?

Du kan redusere mengden sukker med halvparten. Sukker kjennes ikke sterkt i det ferdige kirsebæret, det viser seg å være søtt og surt.
Eller du kan bare ikke behandle kirsebærene med sirup i det hele tatt, og tørke uten den, bæret er saftig og viser seg godt uten sukker.

Tørkede kirsebær (Admin)

Jeg kokte kompotter med stevia, barnets smak plager ikke, tvert imot.
Stevia er ikke veldig bra for meg. Og jordskokk viser seg å være det samme sukkeret i det vesentlige ...
Jeg prøver da bedre "uten noen".

[Milamila]

Milamila, uten sukker, er kirsebær veldig syrlig. Jeg kunne bare bruke den til kompott. Så han kan prøve litt med stevia og litt uten alt, og deretter bestemme hva som skal fungere

Nå lastet uten sukker. La oss prøve å se om det er en. Det er bare det at vi ble forelsket i søtsaker, så jeg tenker hva jeg skal gjøre, kanskje det ikke er ille at surheten blir. Det er også lipia og noe annet. Jeg vet ikke hvordan det smaker, kanskje uten den spesifikke smaken av stevia.

Hvorfor tapper vi saften og lager sirup med vann? Er det ikke bedre å koke riktig i denne saften med riktig mengde sukker tilsatt?

Fordi det er slik beskrevet i teknologien for tørking av kirsebær og kirsebær.

Din rett til å gjøre dine egne ting

Jenter, jeg ser ingen grunn til å tørke kirsebær. Bare mange unødvendige kroppsbevegelser. Hun er såååå søt i motsetning til kirsebær. Og kjøttfull. Hvis den også inneholder sukker, er dette virkelig tørr syltetøy
Fjern beinene med en beinpusher og tørk. Det tørker ikke til stein på grunn av den store mengden sukker. Når du tar den ut av tørketrommelen, strekker den tørkede saften seg som sirupete tråder. Prøv det. Et minimum av kroppsbevegelser. Jeg tørket to kasser med kirsebær i fjor)).

Jeg tørker kirsebær og kirsebær som dette

Tørkede kirsebær (Admin)

[Sibelis]

Hvorfor tapper vi saften og lager sirup med vann? Er det ikke bedre å koke riktig i denne saften med riktig mengde sukker tilsatt?

Sibelis, Natasha, jeg tilfører ikke vann, det er også bra. Jeg fjerner beinene, dekker det med sukker i et par timer, til saften starter, kok opp og kok det i 5-10 minutter. I et dørslag i 20 minutter, deretter på brett i en tørketrommel. Og jeg helter sirupen som koker i rene krukker, ruller dem opp med kokte lokk. Verdt godt selv ved romtemperatur.

[lana lys]

lana lys, vooot, så jeg skal prøve. Riktignok la jeg også til sitronsaft for å gjøre det mer interessant. Hvor mange grader og timer setter du for å tørke?

Jeg har Isidri, jeg legger på maksimum (65-70 * C) for natten (10-12 timer)

[Romochka,]

Romochka, med konstant beundring for talenter og takket være anbefalingene dine, kom jeg også med kirsebær. Og min første batch generelt ifølge den blandede ordningen viste seg på grunn av omstendigheter. Vel, som det er:

Jeg fjernet beinene, helte 400 g sukker på 1 kg kirsebær og lot den ligge over natten. Om morgenen måtte jeg stikke av, så jeg varmet opp til varmt. På kvelden var det for sent å studere. Varmes opp igjen:

Sirupen smakte søt, sur kirsebær.
Etter ytterligere to dager med oppvarming (men ikke kokende (og ikke koke):

Smaken har flatet ut: sirupen har fått syre, kirsebærsukkeret.
Jeg kokte ikke opp. Kirsebær på en sil, deretter i tørketrommel:

Og kirsebær:

Og kirsebær med kirsebær:

Så deilig
Romochka - takk, takk for vitenskapen

[Marysia]

Marysia, utmerket resultat For helsen din!
Og nå er det opp til det lille - å beholde det hele, og ikke la husholdningen sluke opp all tørking på forhånd

[Romochka,]

Romochka, Jeg vil følge blomsterhandlerens anbefalinger

Takk for den deilige oppskriften. Laget kirsebær og plommer. Kirsebærene var små, og når de ble tørket, lignet de på rosiner. ... Spørsmålet handler om avløpet. til hvilken tilstand skal tørke? Hvis det er sterkt, så nesten skinn, og mindre, er jeg redd det er veldig fuktig. Men veldig velsmakende. Alle likte hvem hun behandlet, men ingen ønsker å heie, forvirrende.

[Lena]

Spørsmålet handler om avløpet. til hvilken tilstand skal tørke?

Lena, for helsen din, TAKK!

Tørketid avhenger av sukkerinnholdet i frukten. Jo søtere frukten, jo lenger tid tar den å tørke. Likevel vil ikke plommen være for tørr, sukker forstyrrer.
Hvis du trykker på plommen, skal ikke juice og masse skille seg ut. Avløpet skal være av plast, men uten væskeutslipp når det presses. Graden av mykhet og plastisitet av frukten når den tørkes / tørkes

Hvis plommen ikke er tørr nok, kan den oppbevares i fryseren.

[Administrator]

Administrator, Takk! Jeg vil lese den. Jeg trodde det, legg den i fryseren, hvis det er noe igjen å sette

Jenter, god kveld! Og ingen prøvde å tørke svarte kirsebær? Det smaker terte. Ellers plantet jeg en busk, nå forbereder jeg meg på innhøstingen