Pannekake mousse kake

[Pannekaker]

Pannekake mousse kake

Kategori: Konditori

Ingredienser
Pannekaker
egg	2 stykker
melk	325 ml
sukker	50 gram
hvetemel / karakter	115 gram
vegetabilsk olje b / s	20 gram
vanilje, salt	smak
kakao	15 gram
Mousse
melk	430 ml
vann til gelatin	120 gram
gelatin	20 gram
sukker	100g
eggeplommer	2 stykker
maisstivelse	20 gram
krem 33-35% fett	250 gram
salt	klype
vanilje	smak
hvilken som helst frukt (jeg har en banan, appelsin, jordbær)	500-600 gram
delt form d20

Kokemetode

• Pannekaker
• Sikt kakao med mel.
• Bland godt.
• Tilsett sukker, eggeplommer.
• Tilsett vanilje og salt.
• Hell i melk gradvis.
• Rør med en visp eller mikser slik at det ikke blir klumper.
• Tilsett olje.
• La deigen stå i 15-20 minutter for å svelle gluten.

• Stek tynne pannekaker i en panne.

• Mousse
• Hell gelatin med vann og la det svelle.
• Bland stivelse med sukker og salt.
• Tilsett eggeplommer og rør godt.
• Hell i melk.
• Kok blandingen under konstant omrøring og tyk den.
• Slå av oppvarmingen.
• Ha den hovne gelatinen og vaniljen, rør alt godt.
• Dekk til med folie og la den avkjøles til romtemperatur.

• Pisk kald fløte til den er luftig. Vi trenger ikke solide topper

  .

• Tilsett kremen til den avkjølte kremen.

• montering
• Skjær frukten.

• Linj formen med overlappende pannekaker. Kantene på pannekakene skal henge ned. Legg en pannekake i bunnen også. Vi må unngå mellomrom.

• Hell i en tredjedel av kremen og ha en tredjedel av frukten på den.

• Hell 2 ss mousse i hver pannekake og legg flere biter av forskjellige frukter.

• Vi samler pannekaken i en pose.

• Vi legger posene i en form på toppen av kremen og senker lett. Vi gjør dette med alle pannekaker, etterlater en.

• Legg de resterende fruktene på posene og fyll med mousse.

• Ha pannekakene på kremen og legg den resterende pannekaken i midten.

• Dekk til med plastfolie og avkjøl i 5-6 timer. Jeg sto i 10 timer.
• Vi tar ut, frigjør fra skjemaet.
• Vi pynter som du ønsker. Jeg pyntet med pannekake, pisket krem ​​og frukt.
• Vi klipper og overrasker.
• 
• 
• 
• Nyt)

Retten er designet for

familie eller selskap

Tid for forberedelse:

1,5 time

Merk

Oppskriften ble spionert et sted i det store nettverket. Hvordan ser det ut? For pannekaker med delikat vaniljesaus og frukt En lett dessert til sommeren. Det ser veldig imponerende ut. Jeg anbefaler!

Angela, for en vakker kake, bare et nydelig syn, tok den til bokmerkene dine

[Angela]

Vel, fantasien raste - wow!
Vi har aldri hatt noe lignende, slik at pannekaker blir bundet i en bue og gjemt i krem
Angela, en interessant oppskrift

Veldig interessant. Takk, jeg legger det til bokmerke.

[Angela]

Herregud, for en skjønnhet Angela aldri slutte å forbløffe!
Merket entydig.

[Jenter,]

Jenter, takke. glad for å overraske og interessere deg. Håper oppskriften kommer godt med.

[ang-kay]

ang-kayAngela, hvor vakkert, imponerende! Det er ingen grense for fantasien!

veldig vakker, kreativ og deilig! Angela fO REVA !!!

de louboutins saker?

kan jeg sitte stille og beundre denne skapelsen ...

[Angela]

Angela, så flott! Jeg hadde aldri gjettet at det var pannekaker inni hvis jeg ikke hadde lest beskrivelsen og sett bildene av forsamlingen. Overrasket! Kuttet ser uvanlig, kreativt og veldig vakkert ut! Stor dessert! Bra gjort! Bravo! Takk for oppskriften og detaljert beskrivelse!

[Angela]

Angela, stående applaus !!!
aerobatics! og foto

[Evgeniya]

Evgeniya, Tumanchik, Zhannptica, Svettika, øye, Takk, mine kjære. Det er veldig hyggelig å motta slike komplimenter. Alt er for deg.

de louboutins saker?

Har allerede moret alle, nå til det vanlige bildet. Og jeg er lei av å bruke slike stiletthæler

Jeg vil sitte stille

Jeg sitter ikke, jeg lyver

🔗

🔗

Så lyst og vakkert! Forestillingen er rett og slett virtuos!

For en ekstraordinær oppskrift og for en fantastisk forestilling Angela, tusen takk, jeg vil definitivt gjenta den en dag, dette er så interessant :)))

Angela, jeg beundrer talentet og fantasien din, ingen ord, tusen takk!

Veldig fint! og deilig helt sikkert!
Hvor mange pannekaker trenger du?

Dette er et mesterverk !!! Oooo, veldig vakkert! Angela, du er en super konditor!

Engel! : rose: Så deilig! Skjønnheten! Og absolutt deilig! : rose: Takk for oppskriften, for den detaljerte trinnvise beskrivelsen! : rose: Jeg legger det til et bokmerke og prøver å lage det.

Angela, abstrakt kunstner!

[Ksyusha]

Ksyusha, Nata, Vika, Larissa, Marina, Irina, Volum, Ludmila, takk for at du la merke til oppskriften. Jeg er glad for at du likte kaken in absentia. Og hvis du gjør det, vil jeg være dobbelt glad.

Hvor mange pannekaker trenger du?

Marina, må pannekaker stekes i henhold til oppskriften her. Jeg har en 22 cm stekepanne, det viste seg 13 pannekaker. Jeg ville ikke ta en panne med større diameter, men heller en mindre.

[Angela]

Angela, hvor rent og effektivt! Tusen takk!

[Nadyush,]

Nadyush, ikke i det hele tatt)

I flere dager nå har jeg beundret denne kaken, hele tiden jeg kommer tilbake til den. Det er som en vakkert forseglet gaveeske som du bretter ut og ser en fantastisk gave inni. Takk for oppskriften! Jeg vil definitivt prøve å lage det.

[Marina]

Marina, til helse.

Angela, kan du erstatte maisenna med poteter?

[Natalochka]

Natalochka, kan.

tusen takk for rask respons

Slik klarte jeg det.
Nå, når jeg gjør det andre gang, vil jeg gjøre det veldig raskt - prinsippet er klart, og du trenger ikke se nærmere på oppskriften hvert minutt.
Gjestene er glade, veldig delikat kake, verken legger til eller trekker fra. Jeg er så og så - kanskje litt søtere? Mindre frukt? Nei, sa de, la det være som det er, alt er magisk.
Personlig manglet jeg bare lyse farger - jeg laget den med en hermetisk cocktail av tropiske frukter, det var bare 3 eller 4 røde papaner i hele krukken, resten var bleke ananas og noen andre.
Fra praktiske notater. Det var vanskelig å pakke inn mousseposene. 2 skjeer mousse passet ikke på noen måte (kan jeg ha små pannekaker? Jeg hadde en 20 cm panne), jeg helte to skjeer i den første pannekaken, brettet den - alt strømmet fra kantene, jeg måtte helle den.
Å brette posene og stikke dem inn i moussen er også generelt en oppgave for hastighet og god hånd. Du nøler - posene begynner å krype fra hverandre. Men jeg klarte det.
Total kake, enkel å tilberede og spise. Det blir veldig kult om sommeren.

[Venka]

Venka, veldig bra! Jeg trodde at ingen ville tørre. Jeg er glad jeg likte resultatet. Det er veldig praktisk å sette pannekaker i en bolle av noe slag, slik at kantene ser ut til å bli samlet.
Du gjorde det veldig pent. Bra gjort.

God kveld! Så jeg lagde endelig denne kaken. Gledet mannen sin på jubileet.

[Svetlana]

Svetlanahvor vakkert det ble. Likte du det?

Angela! Jeg likte det veldig godt. Lett å spise.
Bare appelsinene jeg kom over var for saftige. Jeg presset dem ut. Men de ga likevel litt juice i kaken. Men dette ødela ikke inntrykket.

Vel, flott)

Åh, Angela, jeg skrudde: girl_cray: Jeg la en vaniljesausbunn i veldig kald krem, fordi det ikke var noen dans med fangstposer. Jeg håper at det ikke vil være luftlommer, jeg presset den til slutt med en plate))) Jeg viser deg en kutter i morgen!
Jeg setter et jordbær fra fryseren, la oss se hvordan det går)))

[Angela !!]

Angela !! Du vet hvordan jeg har det kjærlighet oppskriftene dine !! Ingenting å si .. som alltid ZVEZDA I STØT !!
Flink pike !! Vær kreativ! Vel, ingen ord ........

[Marina]

Jeg viser deg en kutter i morgen

MarinaJeg håper det ordnet seg. Jeg venter)

Gjør det

Ol, takk) Jeg vil prøve å ikke skuffe

God dag.I dag forberedte jeg kaken din. Står i kjøleskapet og kjøler seg ned. Rapporten kommer i morgen. Det eneste jeg savnet var et par pannekaker. Diameteren på pannekakepannen min er 21,5 cm. Diameteren på den delte pannen er 21 cm. Neste gang skal jeg bake flere pannekaker. En detaljert rapport, alle vanskelighetene jeg har møtt og selvfølgelig et bilde - i morgen når gjestene kommer.



Men tusen takk for oppskriften! Kaken din vant meg med utseendet for første gang, jeg håper virkelig at også i morgen vil smake ...

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, Jeg håper du liker smaken også.

God kveld.
Foto av den resulterende kaken:











Kaken gjorde inntrykk på gjestene, det er sant.
Fordeler med oppskriften:
1. Det ser imponerende ut, uvanlig. Jeg vil si original. Dette er ikke en kjedelig kjeks ...
2. Ikke vanskelig å tilberede (jeg er ikke spesielt glad i å bake kaker, min erfaring er ikke stor, men jeg har ikke møtt noen spesielle vanskeligheter).
3. "Lett" i betydningen å spise, etterlater ikke tyngde på magen slik det skjer, for eksempel med honningkaker eller Napoleon.

Ulemper med oppskriften:
1. Tidskostnader. På den annen side, hva slags kake kan du få uten å bruke tid?
2. Det er vanskelig å kalle en budsjettkake. Vi er nordlendinger. All frukt kjøpes, jordbær er dyre. Og krem ​​med 33% fett er ikke billig.

Hvilke små vanskeligheter jeg møtte:
1. Etter "hvile" ble pannekakedeigen litt tykkere, jeg måtte tilsette melk.
2. Fra denne mengden deig ble det oppnådd 10,5 pannekaker. Dermed var det ikke nok med noen få pannekaker til å dekorere midten av kaken vakkert (7 - 8 pannekaker kunne lett komme inn i sentrum, jeg har bare 5).
3. Pannekakene er harde etter baking. Jeg måtte dekke med kontaktbånd og vente på å mykne opp. Jeg ville ikke bruke overflødig fett til smøring av pannekaker.
4. Basismousen er ikke stabil. For ømt ... I kjøleskapet på øverste hylle føles det kjempebra. Men på festbordet i hallen (rommet er ganske varmt) - det smelter, flyter. Jeg måtte legge den i kjøleskapet og ta den ut bare for å skjære av en bit. Selv om det kanskje burde være slik ... Jeg vet ikke ... Iskrem skal også oppbevares bare i kulde :-) Sannsynligvis legger jeg til litt mer gelatin neste gang.

Hva vil endre seg:
1. Jeg hadde ikke nok sødme. Ja, ja ... Vanlig sødme. Selv om gjestene bemerket at kaken er forfriskende, lett, ikke sukkerholdig, og dette er utvilsomt et pluss! Men det ser ut til at mengden sukker i moussen kan dobles og tilsettes naturlig vanilje.
2. Ikke imponert over pannekakene. De er på en eller annen måte smakløse. Bare vær så snill, jeg ber deg om ikke å bli fornærmet! Dette er rent min mening, og det er klart at det er ekstremt subjektivt. Det er ingen kamerater i smak og farge, som de sier ... Pannekakene manglet igjen søthet, kakaoen var litt bitter ...






På ingen måte ønsket jeg å fornærme forfatteren. Generelt er kaken veldig VÆRDIG. Bare neste gang vil jeg justere noen av komponentene etter min smak.



Jeg vil dele en oppskrift på veldig smakfulle sjokoladepannekaker, som godt kan danne grunnlaget for denne kaken (jeg har stekt i flere år for min eldste sønn - en søt tann):
1. Mørk sjokolade med rom "Russland - en sjenerøs sjel" - 60 gr.
2. Sjokoladesirup (ferdig laget av flasken) - 2 ss. l.;
3. Egg - 4 stykker;
4. Melk - 1 glass;
5. Drikke jordbær yoghurt "Biobalance" - 3/4 kopp;
6. Sukker - 2 ss. l.;
7. Salt - 1 ts;
8. Bakepulver - 2 ts;
9. Mel - 1 glass;
10. Vegetabilsk olje - for smøring av pannekakepannen;
11. Smør - for smøring av pannekaker (valgfritt).



1. Smelt sjokolade i vannbad eller mikrobølgeovn. 2. Pisk egg i romtemperatur i en bolle. 3. Tilsett varm melk og yoghurt ved romtemperatur i eggene. 4. Tilsett sukker, salt og bakepulver, bland godt. 5. Kombiner smeltet sjokolade med sjokoladesirup. Ha i deigen, bland godt. 6. La deigen hvile i 5 til 10 minutter.



Stek pannekakene på middels eller lav effekt, da de er søte og kantene kan brenne på høyere varme.Det er nok å smøre bare kantene på pannekakene med smør, pannekakene i seg selv er myke.



Nok en gang et stort TAKK for oppskriften! Jeg vil definitivt gjenta det!



Å ja ... Jeg brukte frukt - jordbær, banan, appelsin (skrelt) og kiwi.

[Nastasya78]

Nastasya78, AnastasiaJeg ser at det er flere minus enn plusser. Selv om mange ulemper, noen rare, som etter min mening (tidskostnader, dyre når det gjelder sammensetning). I utgangspunktet er det klart at kaken ikke er billig, og den er utvilsomt ikke en sandwich).

Etter "resten" ble pannekakedeigen litt tykkere, vi måtte tilsette melk.

Dette er generelt et aksiom i tilberedningen av pannekakedeig. Det må stå slik at gluten utvikles, og hvis det er tykt, tilsettes alltid væske.

Fra denne mengden deig ble det oppnådd 10,5 pannekaker. Dermed var det ikke nok med noen få pannekaker til å dekorere midten av kaken vakkert (7 - 8 pannekaker kunne lett komme inn i sentrum, jeg har bare 5).

Panens diameter er større og tykkelsen på deigen som skal helles kan være større enn jeg helte.

Pannekakene er harde etter steking.

Overtørket mens du baker. Disse pannekakene er veldig ømme.

Basismousen er ikke stabil. For forsiktig ..

Gelatin av dårlig kvalitet, eller vi har forskjellige blomster (styrke).

Jeg hadde ikke nok sødme.

Ja, kaken er ikke sukkerholdig, men ingen gidder å prøve å tilsette sukker, men da må mengden gelatin teller.

Pannekaker ble ikke imponert. De er på en eller annen måte smakløse.

Pannekakene manglet igjen søthet, kakaoen var litt bitter ...

Igjen, alt avhenger av kakaoens preferanse og kvalitet.

Jeg vil dele en oppskrift på deilige sjokoladepannekaker

Generelt sett bør dette gjøres med en separat eksponert oppskrift, for her er en annen oppskrift, og denne vil rett og slett gå tapt. En ekstra oppskrift på forumet vil ikke skade.

Nok en gang et stort TAKK for oppskriften! Jeg vil definitivt gjenta det!

Det er min glede. Det er rart om det blir en gjentagelse

Vel, fornærmet. Jeg synes det er enkelt i min lille kakeopplevelse. Hvis det er noen ulemper, er de utelukkende relatert til feilene mine.



Kan du fortelle meg hvor mye gelatin som skal økes hvis jeg dobler sukker?



Pannekakene kan ha tørket ut. Du har rett.

øke gelatin

Skriv inn søkemotoren "hvordan man beregner mengden gelatin" og se informasjonen. Alt avhenger av styrken.