Jeg leter etter en oppskrift på forumet vårt

Og jeg ser også etter en oppskrift på saftige dampkoteletter eller soufflé til en ett år gammel liten jente.
Takk på forhånd!

Olya prøver å lage dampet kylling eller kalkunboller. Saftig, overraskende myk. Oppskrift fra boka til Oursson kjøkkenprosessor.

Kyllingdumplings

Kyllingmasse 500g
1 egg
150 gr melk
50g brød
3 gr. salt
Mal alt, du kan gå gjennom kjøttkvern
Dann en dumpling med en våt skje, jeg lager med en iskremskje, damp i 20 minutter.

I henhold til den samme oppskriften lager jeg fiskboller, bare kjøttdeig 600g og 20g. mer smør.

Jenter, takk alle sammen!
Vi skal prøve, vi skal lage koteletter, kneli til prinsessen vår. Det er så morsomt, nylig nektet hun bitene, og nå nektet hun skarpt mat og krever å tygge! Han elsker ost, tar den i en penn og gnager som en mus.

Jeg har et spørsmål. De brakte meg et stykke utbenet svinekam. Det blir litt tørt. Kanskje det er en oppskrift å bake i ovnen, og det var mer pochny?

[Ukka]

Ukka, Olya, dette er en deilig soufflé, men med brød. Jeg angrer på at jeg fant denne oppskriften når barna allerede er voksne. Nå lager jeg mat for hele familien i forskjellige proporsjoner og kjøttkomponenter

Damp soufflé (Svetlenki)

[Tatyana]

Tatyana, husker du solinad? Noen på forumet skrev veldig godt om dette. La forfatteren av denne ideen tilgi meg, fordi jeg bruker den hele tiden.
Jeg lager en sterk saltløsning per øye for 1 liter vann sjenerøst med en haug med en spiseskje grovt salt. Jeg oppbevarer kjøttet i denne løsningen over natten. På samme måte holder jeg ferskt kjøtt i opptil 2 dager, for ikke å fryse det, og etter 2 dager planlegger jeg å lage mat. Den samme metoden fungerer bra for kyllingfilet. Kort sagt, etter solinaden er kjøttet saftig.
La oss gå tilbake til lenden din. Etter solinaden vaskes kjøttet under rennende vann. Tørke. Pels lett med urter og gni med krydder. Oljen er her bare for at krydderne skal feste seg. Lag kutt og stikk gulrotbitene i dem. Kutt gulrøttene i lange pyramider med en skarp ende slik at de stikker inn i spaltene og ikke faller ut.
Forsiktig med salt! Tilsett mindre salt til kjøttet, fordi det allerede er saltet på forhånd.

Det er veldig bra hvis du sprer sennep på kjøttet. I dette tilfellet trenger du ikke smøre den med rastolje. Favorittkrydder på toppen.
Mitt krydder sett: malt svart pepper; humle-suneli, søtrøkt paprika, tørr granulert hvitløk.

Så jeg ville vikle den forberedte lenden i tykk eller tykk folie, med flere lag. Stek ved ikke veldig høy temperatur i ca 2 timer (avhengig av kjøttets vekt). Og ikke åpne den, men la den gå sakte.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, takk! Jeg bruker rådene om solinad, ellers glemte jeg noe om ham.

[Tancha]

Tancha, Tatyana, vi har mange oppskrifter med lend på forumet vårt, jeg vil dele favorittene mine, det vil plutselig komme godt med.

Stekt svinekam (julia007)

Saftige svinelårsteker (ikke slå, i ovnen) (galchonok)

Svinelårsteker bakt i rømmesaus med sennep og ost (galchonok)

Jeg husket en annen, fra det jeg lagde, var den også veldig velsmakende.

Oberstdorf svinekjøtt (Oberstdorfer Saubuckel) (Pulisyan)

[Tancha]

Tancha, Jeg lagde en gang et stykke magert biff i lang tid: Jeg marinerte et stykke, og pakket det inn i tynne biter av bacon med skinn, før jeg bakte det, bundet det opp og bakte det slik. Du kunne spise biff med leppene, men alle kjempet for bacon med bakt skinn.
På samme måte kan du lage en lend, det vil være fantastisk!

Olya prøver å lage dampet kylling eller kalkunboller. Saftig, overraskende myk.Oppskrift fra boka til Oursson kjøkkenprosessor.

Åh, jeg lager kyllingnudler på en lignende måte: skrell kylling, kok kraftig buljong fra skjelettet, skulpturert kjøttkaker fra rå kylling (vri til kjøttdeig), legg dem deretter i anstrengt buljong og kast hjemmelagde eggnudler. Hvis du fjerner overflødig fett fra buljongen og ikke krydder suppen med krydder, vil den vise seg å være kosthold og til og med egnet for små barn. Og hvis du også tar en fugl, ikke en slaktekylling, men en sportsløpende høne, så vil den vise seg å være så rik at du bare kan spise kjøttkraft. :-)

før du bakte, pakket hun den i tynne baconbiter med skinn, bundet den opp og bakte den sånn.

Her, Sveta, visste jeg at du ville hjelpe! Da jeg spurte sønnen min hvorfor han kjøpte slank kjøtt, tilbød han meg å kutte det og legge bacon i kuttene. Men din er bedre.

[Tancha]

Tancha, i vår basar er tynn smult på huden veldig billig. Se på deg slik, du kan til og med knytte brede strimler ovenfra og under. Pakk alt i folie, stek på lavt T lenger, og brun det på grillen eller på høyt T. Det ordner seg!

Da jeg var ung, bakte jeg et stykke magert biff og gjorde det mer enn en gang, men jeg husker ikke hvordan jeg gjorde det. Gjorde ikke det til noe helt sikkert. Jeg husker at jeg stekte på høy varme, og deretter i ovnen. Smurte du den med krydder? Oppskriften var enten i magasinet eller fra avisen. Jeg har allerede rotet gjennom alle notatene mine, ingen andre steder. Unnskyld.

Da jeg var ung, bakte jeg et stykke magert biff og gjorde det mer enn en gang, men jeg husker ikke hvordan jeg gjorde det. Gjorde ikke det til noe helt sikkert. Jeg husker at jeg stekte på høy varme, og deretter i ovnen. Smurte du den med krydder? Oppskriften var enten i magasinet eller fra avisen. Jeg har allerede rotet gjennom alle notatene mine, ingen andre steder. Unnskyld.

sannsynligvis fylt med gulrøtter, hvitløk, rist med salt på toppen, stek til skorpe og i ovnen! Mor pleide å lage magert oksekjøtt, så kuttet det i skiver og la det på bordet. Svært velsmakende!

Plutselig husket hun at hun virkelig ønsket å bake til jul enten en slags kake, eller en adit.
Fortell meg noe velsmakende. Så det med krydder, fyllstoffer. Og å bake en av disse dagene, og det er allerede 6-7 januar.
Selvfølgelig fant jeg oppskrifter på forumet. Men jeg vil høre meninger, sammenligninger, hvem som allerede har bakt, og hvem som likte hvilke mer

Tanten min, kokken, fylte det kokte svinekjøttet med gulrøtter, bacon og hvitløk, og gned det deretter med krydder, stekt og stuet under lokket med litt vann. Kokt svinekjøtt fra alle typer kjøtt var veldig saftig. Jeg steker ikke (på ingen måte), jeg koker bare i manuell modus i en gjøk, resultatet er også alltid behagelig

Jeg liker denne kokte svinekjøttoppskriften

Kokt svinekjøtt "lat" (mumi)

Enkelt, velsmakende og saftig! Og jeg liker ikke bakt svinekjøtt i ovnen, jeg blir tørr!

Jeg vil minne deg om makrellrieten
Deilig deilig pate. Til forfatteren av oppskriften - Angela, nok en takk

Makrell Riyette (ang-kay)

[Ukka]

Ukka, det er deilig å tilsette cottage cheese i kyllingkoteletter. De er mykere og saftigere. De har allerede sagt om grønnsaker, men de ga ikke navnet gresskaret, det er også deilig med det.

[Kamille]

Kamille, Ol, i dag har Masyanya prøvd hjemmelaget kokt svinekjøtt og en omelett, i morgen skal mor lage koteletter til henne. Jeg fortalte henne om cottage cheese.

[jordbær]

jordbær, Jeg leste et sted at slik at slike produkter ikke blir uskarpe når de stekes, må de fryses i en dag, og deretter, uten å tine, bake umiddelbart. Jeg skal prøve alt på hvilken som helst liten ting, men jeg kan ikke få meg sammen.

Nylig leste jeg oppskriften, jeg trodde til og med at jeg hadde lagret den ... Generelt blir kjøtt, som svinekjøtt, kuttet og stekt i olje. brettes i en tykkvegget panne, stekte grønnsaker tilsettes, helles med øl ... Vel, generelt er dette kort sagt ...
Å ja, så blir flere bakkekaker lagt til

[Tatyana]

Tatyana, kanskje dette?

Gulasj med bygg alkoholfritt øl i langsom komfyr (gawala)

Jeg så absolutt denne, men jeg husker fortsatt brødkrutonger for fortykningen av sausen. Eller så du det i en annen?

[Tatyana]

men jeg husker fortsatt brødkrutonger for tykkelsen på sausen. Eller så du det i en annen?

Tatyana, kanskje i dette:

Slow Cooker Beef med sopp (Lerele)

Jeg sitter og mildt sagt ler ... Jeg blandet to oppskrifter i en, men hvordan fant du begge sikkert ... Og nå føler hjertet mitt at det skal være en tredje oppskrift. Ikke rart jeg nevnte en tykkvegget panne. Fordi jeg umiddelbart tenkte på multikookeren.

Og nå føler hjertet mitt at det skal være en tredje oppskrift.

Definitivt der! Jeg kokte til og med, men jeg husker ikke hvem. Ser ut til å gå til Schochelka. Tilsynelatende derfra vokste beina.

mitt hjerte føler at det må være en tredje oppskrift. Ikke rart jeg nevnte en tykkvegget panne. Fordi jeg umiddelbart tenkte på multikookeren.

Vel, ja, det er en tredje. Det er i multikookeren. Men uten kjeks.

Beef Stew with Beer (Jamie Oliver's) (gala10)

Nei, definitivt ikke denne. Jeg ser det for første gang.

Tsjekkiske koteletter (flerkoker Redmond RMC-02, gasskomfyr) (mirtatvik)

Slike fremdeles

[Sjiraff]

Sjiraff, TatyanaIkke lure folk, du husker allerede alt, til og med en pott

Generelt blir kjøtt, som svinekjøtt, kuttet og stekt i olje. brettes i en tykkvegget panne, stekte grønnsaker tilsettes, helles med øl ... Vel, generelt er dette kort sagt ... Å ja, så tilsettes flere bakte kjeks

du kan tenke på resten, i stedet for brød, pepperkakekrummer

[øye]

øye, om pepperkaker, du tenkte godt på det

[Sjiraff]

Sjiraff,

Det ser ut som biffet mitt med svart brød)). Men uten grønnsaker)).

[Sjiraff]

I går kjøpte jeg griselever, jeg vil bruke paté til frokost på smørbrødene. Jeg har aldri jobbet med svinelever før, bare kokt biff, er det noen finesser og særegenheter i svinekjøtt (bitter / ikke bitter, det tar lengre tid å lage mat eller, omvendt, raskere, og du)?



Sjiraff, Tatyana, klarte du virkelig å bli født første januar?
Gratulerer med dagen!

[Galina]

Galina, for paté, som for meg, er en fuglelever mer passende, jeg vil ikke lage den av svinekjøtt, det er bedre å lage en leverkake av svinekjøtt. Det, som biff, avhenger av dyret om det smaker bittert eller ikke, svinekjøttet må stekes godt, men ikke overeksponeres slik at det ikke er seigt.

Jeg ville ikke laget det av svinekjøtt, det er bedre å lage en leverkake av svinekjøtt. Hun, som biff, er avhengig av dyret om det smaker bittert eller ikke,

Jeg gjør det ofte, ingenting smaker bittert. Svært velsmakende!

[svetta]

svetta, akkurat pate?

[Galina]

Galina, nemlig pate. Hva er så overraskende? I løpet av de siste 15 årene har jeg ikke møtt en svinelever som er bitter.

[svetta]

svetta, nei, jeg er ikke overrasket, bare avklart.
Takk fjernet tvilen min.

[Krone]

Krone, Jeg pleide alltid å lage svineleverpostei, vi smakte aldri bitter, selv om, ja, jeg leste at den smaker bitter. Men det var ingen bitterhet.

[Sjiraff]

Sjiraff, Det ser ut som biffet mitt med svart brød)). Men uten grønnsaker)).

Og hvor er lenken? Og i henhold til de to første oppskriftene kokte jeg

Ser ut til å gå til Chuchelka. Tilsynelatende derfra vokste beina.

Vel, jeg sa at Natasha hadde noe sånt. Jeg kokte en gang. Men nå kan jeg ikke finne en oppskrift.

[Sjiraff]

Nata så ikke noe lignende.

Sjiraff, Tatyana, klarte du virkelig å bli født første januar?
Gratulerer med dagen!

Hvorfor ... En gave mindre om året. Jeg vil til og med si en ferie.

Nata så ikke noe sånt.

Tan, dette er ikke hennes oppskrift. Hun skrev i faget hvordan moren hennes kokte. Jeg ble da inspirert og kokt. Men det var for mange år siden.

Hun skrev i faget hvordan moren hennes kokte.

Den?
Biff med sylteagurk # 46

den

Ja, takk Galya! Jeg gjorde det i lang tid, på jakt etter, så snart Nata skrev det. Og minnet er ikke en jente-te allerede.



Og jeg forberedte den i henhold til den opprinnelige kilden, bare i faget Natasha skrev hvordan moren hennes kokte. Der virker det litt annerledes.

Dette er absolutt ikke noe for meg

[Tatyana]

Nylig leste jeg oppskriften, jeg trodde til og med at jeg hadde lagret den ... Generelt blir kjøtt, som svinekjøtt, kuttet og stekt i olje. brettes i en tykkvegget gryte, stekte grønnsaker tilsettes, helles med øl ... Vel, generelt er dette kort sagt ...
Å ja, så blir flere bakkekaker lagt til

Tatyana, ifølge beskrivelsen, er det veldig likt Khashlama og Intopf, sett på nettstedet:
Slow Cooker oppskriftsbok (diskusjoner, tips, utfordringer) # 1466

Khashlama (Steba DD1, Steba DD2) (Rick)

Eintopf (Eintopf) på bayersk (fcnfhf)

, Eintropf anbefales å serveres med rugkrutonger og urter.

Ikke det, men jeg vil lage Eintopf

[Sjiraff]

Sjiraff, hvis du googler "Burda aintopfs", så vil det være så mange av dem i et av magasinene det siste århundret, mer enn skokrem på en skokremfabrikk! Jeg sier nøyaktig. Du trenger bare å se på oppskriftene ved å klikke etter at resultatet vises på "Bilder" under søkefeltet.

Det ser ut som biffet mitt med svart brød)). Men uten grønnsaker)).

Nata, og det er svisker?

men jeg husker fortsatt brødkrutonger for tykkelsen på sausen. Eller så du det i en annen?

Ikke det

det er et annet alternativ:

Flamske karbonater (Yana)

men med brød til sausen.