Kake "sveitsisk"

[Kjeks:]

Kake "sveitsisk"

Kategori: Konditori

Kjøkken: sveitsisk

Ingredienser
Kjeks:
Egg (stort)	4 ting.
Mel	1 og 1/4 Art.
Bakepulver	1 ts
Sukker	1 ss.
Stekebrett 30x40 dekket med bakepapir
Krem:
Pasty cottage cheese uten korn	500 g
Sitronskall	1/2 ts
Krem 35%	500 ml
hvit sjokolade	100 g
Melis	4 ss. l.
Impregnering:
Vann	1 glass
Sukker	4 ss. l.
Cognac eller konjakk	1 ss. l.
Pulverkaffe	2 ts
Mellomlag:
svart sjokolade	120 g
Smør	75 g
Cognac eller konjakk	1 ss. l.
Til dekorasjon:
Revet mørk sjokolade	80 g
Jordbær	noen
----------------------------------------------	--------------
1 glass =	240 ml

Kokemetode

• kjeks:.
• Pisk egg med en mikser til volumet dobles og tilsett sukker / pisk gradvis i minst 10 minutter uten å slutte å slå /
• Tilsett mel siktet med bakepulver i små porsjoner og bland med en slikkepott.
• hell i et bakeplate og stek i 17-20 minutter. i en forvarmet ovn på 180^оС.
• Snu den ferdige kjeksen på et ark rent bakepapir, løs det fra papiret det ble bakt på, kutt av kantene, de vil være nyttige for å dekorere sidene på kaken.
• kutt den avkjølte kjeksen i 3 like store deler, la den ligge på papiret, sug den med en pensel og smør den med sjokolade smeltet med smør, avkjøl for å fryse sjokolade.
• impregnering-varm vann, oppløs sukker og kaffe i det, tilsett cognac.
• mellomlag:
• smelt sjokolade og smør i et dampbad, avkjøl og tilsett cognac.
• krem:
• pisk cottage cheese med 3 ss. l. melis, tilsett zest og smeltet hvit sjokolade, pisk igjen.
• pisk kremen med resterende sukker. pulver til jevne topper.
• Kombiner krem ​​og ostemasse forsiktig, vri et par ganger med en mikser.
• smør svampekaken med frossen sjokolade med fløte, den øverste kaken også.
• dryss toppen med mørk sjokolade, pynt sidene med kjekssmuler.

Retten er designet for

12 vekt er ca 2 kg

Tid for forberedelse:

60

Merk

rask, ikke komplisert i det hele tatt, og på samme tid likte vi den fuktige og delikate kaken! prøv det også!

buxgalter-sofia.livejournal.com/68590.html#cutid1

Lignende oppskrifter

Angelina kake (ang-kay)

Pisket kremkake (Carolina7)

Kake "Melkepike" (NatalyaN)

Det ser veldig appetittvekkende ut! Jeg vil definitivt lage det. Bare med krem ​​- vi har et problem, vi har så mye tung krem ​​at det vil være synd å spise en kake. Jeg tror du kan erstatte den med rømme?

Åååå, hvor deilig det ser ut! Og komposisjonen. Natasha, fryser og knaser sjokoladelaget, eller forblir det mykt?

[Lozja]

Lozjakan selvfølgelig erstattes med hjemmelaget tykk rømme!

irza, det er veldig velsmakende! ingen mellomlagsklemmer!

takk jenter!

Natasha, forstår ikke helt hvor mange lag med kjeks som er to?

Ja, jeg har allerede sett tre!

Alt, Natalya, bakt, samlet, satt i kjøleskapet. Vi venter !!!

smart jente! og jeg venter på et stykke!

Hvis alt fungerer bra, er mer enn en mulig.
Det ser ut til at denne kaken vil ligne tiramisu.

Det viste seg å være en veldig velsmakende kake, delikat, saftig, duftende. Jeg anbefaler det for elskere av ostemasse.
Familien min godkjente!
Tusen takk for oppskriften!

Å, jeg glemte å skrive: bakt svampekake til 6 egg, i en rund form, 28cm.

Jeg er glad du likte det!

[Lozja]

Lozjakan selvfølgelig erstattes med hjemmelaget tykk rømme!

irza, det er veldig velsmakende! ingen mellomlagsklemmer!

takk jenter!

KAN I KJØLESKAPET FOR NATT og VIL SPINNE

Hallo! Lav bue og STOR MENNESKELIG TAKK for en deilig oppskrift fra hele familien !!! Det er utrolig velsmakende !!! Vi har dekorert kaken fullstendig med hakkede jordbær ... åh, ingen ord, kontinuerlig takk

Til din helse! Jeg er så fornøyd !!!

[Natasha]

Natasha og jeg også, takk, nei, eller rettere sagt med stor takknemlighet! Jeg har allerede laget en kake to ganger. Første gang, som forventet, for hennes eget folk (for å finne ut om de vil godkjenne eller ikke - de godkjente), og den andre gangen tilbød hun meg en skreddersydd kake.Jeg siterer en klient: "Fantastisk kake! Jeg har ikke spist en så deilig kake ennå! Selv om jeg har prøvd mange av kakene dine - denne er den deiligste!"
Så nå kan jeg trygt anbefale dette alternativet til folk og ikke være redd!

ÅH. SÅ GLAD!!!! TAKK!

Jeg likte kaken din veldig godt, jeg vil lage den. Men i familien er alle sammen og konjakk ikke funnet, du kan lage impregnering og et mellomlag uten det, hva tror du? Takk

Jeg likte kaken din veldig godt, jeg vil lage den. Men i familien er alle sammen og konjakk ikke funnet, du kan lage impregnering og et mellomlag uten det, hva tror du? Takk

Jeg gjorde også dette alternativet - alkoholfritt. Med bringebærimpregnering og også tilsatt bringebærsirup i kremen.

og første gang jeg gjorde impregnering med balsam a la "Bylina", suger jeg den alltid, det er ingen ettersmak av alkohol i det hele tatt, øm og behagelig aroma, og andre gang med cognac, så det føltes veldig mye, men alle behandler alkohol normalt ... Så jeg anbefaler alle!

Tusen takk for raske svar, tips. Jeg har gått rundt oppskriften i et par dager, jeg likte den så godt, jeg skal prøve å lage et bringebærbløt. Ja, og en datter med alkohol er skummel å gi, og det samme er skjønnhet. : girl_love: Ser allerede frem til

natapit! Jeg kan ikke gå forbi mesterverkene dine! Hvordan overså jeg denne kaken? Jeg tok det som et bokmerke - jeg skal lage det til nyttårsbordet!

Natasha bare ikke bli sint (av alle mulige årsaker), vi har ikke 33% fløte, dyre vegetabilske (0,5 l = 25 UAH), men kan du ta 30% rømme?

Ja, det kan du absolutt! vil ikke påvirke smaken !!! Jeg vet ikke hvordan jeg blir sint!
Lena, tusen takk!

Natasha! Takk for oppskriften
Jeg bakte den rundt, gjestene likte den
🔗

Jeg er veldig lei meg for bildet av kuttet, alt som gjenstår etter nyttårsbordet

Takk for oppskriften, jeg ville bare ha noe sånt! Vi har ikke 35% fløte i det hele tatt, hvorfor ikke se, hva er bedre å erstatte med 30% fløte eller 25% rømme, hvis rømme er tykkere i konsistensen?

[Violochka]

Takk for oppskriften, jeg ville bare ha noe sånt! Vi har ikke 35% fløte i det hele tatt, hvorfor ikke se, hva er bedre å erstatte med 30% fløte eller 25% rømme, hvis rømme er tykkere i konsistensen?

Violochka, Jeg gjorde det med 30% krem. Kremen er mild og luftig. Og rømme, tror jeg, kan også brukes, kanskje tilsett mer pulver (men dette er et spørsmål om smak) ...

takk for hjelpen!!!

Takk, jeg prøver det i nær fremtid, ellers husker jeg ikke selv når jeg bakte noe)

Jeg lurer på om du kan bake en kjeks i en sakte komfyr?

her er jeg ikke rådgiver ...

[natapit]

natapit,
Natasha, jeg vet at tegneserien din gikk til barna. Senere vil jeg definitivt prøve den i tegneserien, og jeg vil rapportere !!!!!!

[natapit]

natapit,
Natasha, jeg vet at tegneserien din gikk til barna. Senere vil jeg definitivt prøve den i tegneserien, og jeg vil rapportere !!!!!!

Antonovka, Jeg vet ikke hvordan i en multikoker, men i en trykkoker kan du bake en fantastisk kjeks på "Porridge" -programmet (kjør programmet 2 ganger). Jeg har en SV-enhet - alt er bra, ikke overdrevet, høyt, jevnt bakt. Kanskje det vil hjelpe!

[ks372]

ks372,
Alt, så vil det definitivt ordne seg. I min Mulinex trykkoker er det ingen "Grøt" -modus, jeg baker i den på "Steking grønnsaker", og i Panasonic på "Pastry". Hvor lenge varer "Grøt" -regimet?

[Antonovka,]

Antonovka, i Panasonic lager bakevarer gode kjeks. Jeg har nå delt med ham, og ikke en eneste multikooker kan erstatte ham i denne forbindelse. Bare den trenger å smøres med olje og drysses med semulegryn eller malt brødsmuler.

[ks372]

ks372,
Alt, så vil det definitivt ordne seg. I min Mulinex trykkoker er det ingen "Grøt" -modus, jeg baker i den på "Steking grønnsaker", og i Panasonic på "Pastry". Hvor lenge varer "Grøt" -regimet?

Antonovka , Jeg har "Grøt" automatisk modus, så jeg tenkte ikke engang hvor lenge den varer (kanskje omtrent åtte minutter under trykk). Men denne modusen er ikke som å bake.Det er for å lage viskøse frokostblandinger (for eksempel rismelk). Og under press !!! Jeg vet ikke hvorfor, men det er nettopp under trykk kjeksen viser seg å være frodig, luftig og saftig (og tørr i ovnen!). Har du et lignende regime?

[ks372]

ks372,
Å, så interessant! I mine er det ingen automatiske moduser i det hele tatt, bare høyt trykk og lavt - jeg ble vant til kjøtt, supper der, jeg har ikke prøvd ovnen) Jeg lurer på hva som vil skje med henne hvis jeg prøver å bake under trykk ??
Rita,

i Panasonic lager bakevarer gode kjeks

Jeg vet På høsten var det at jeg bakte charlotte i to multikookere samtidig - for meg selv og som gave baker jeg alltid alltid kjeks i en tegneserie - jeg liker dem veldig derfra
Det er bare en ukjent oppskrift - hva om det ikke fungerer i tegneserien.

jenter, takk for diskusjonen! det er veldig nyttig for meg !!!

[natapit]

natapit og hvilken høyde blir, vel, i det minste omtrent. hvis 30 til 40 gjør det

for livet av meg! Jeg husker ikke!

Jeg lurer på om du kan bake en kjeks i en sakte komfyr?

Jeg bakte kaken min i en langsom komfyr, kjeksen ble fantastisk

Natasha, jeg lager denne kaken til 23. februar, jeg har et spørsmål, jeg har allerede bakt en kjeks, først ville jeg lage en firkantet kake i formen 30X30, men det virket for meg at deigen fortsatt ikke var nok skal lages i en rund form på 26 cm, og her i oppskriften er et bakeplate 30X40 og også kuttet av kakene: girl_red: kjekset mitt viste seg å være 4-5 cm og det er ingenting å skjære i smuler: girl_red : Jeg vil lage en firkantet, kanskje jeg trenger å øke proporsjonene for kjeksen eller jeg gjør kjeksen feil: jente_rød: Jeg ville hatt en 30X40 pannekake etter ferien, jeg vil rapportere med en kake, men jeg ' m tenker allerede deilig!

Natasha, jeg hadde en kjeks i fryseren, etter min mening en klassisk chiffon, og så skulle vi besøke
og jeg bestemte meg for å lage en kake, fikk en kjeks på en dag, lagde en krem ​​av den sveitsiske oppskriften din,

Jeg hadde ikke sjansen til å prøve selve kaken, men vennene våre, som er veldig gode. bortskjemt av livet, og du vil ikke overraske dem med noe,
de spiste kaken til siste smule, mens de selv sier at de i prinsippet ikke spiser kaker, og hvis de har den, flyr halvparten alltid i søpla.
Jeg tror dem om delikatessen, for kremen er nydelig og sjokoladespredningen på kakene vil ikke etterlate noen likegyldige.

I neste. En gang baker jeg en kake fra denne oppskriften og lager en ekte sveitsisk kake! Takk!!!

[natapit]

Jeg ville hatt 30X40 jævla det

natapit, ser det ut til at kjeksen kuttes i strimler, og ikke i kaker. Se på kildekoblingen som Natasha ga i oppskriften

Strimlene er da forståelige i kildekoblingen, og puddingen ser ut til å ikke være i oppskriften, men ok uten den blir den

Natasha: blomster: Jeg har stor takk for kaken, vel, ooooooooo velsmakende som jeg skrev tidligere, jeg lagde kaken 23. februar, mennene likte kaken og kvinnene også

lett velsmakende generelt takk!
og her er kuttet for kvaliteten, ring mens gjestene er borte i det skjulte

grei kar !!!!