Kake "sveitsisk"

Tatiana, takk for at du svarte. Jeg spurte om glød fordi mann i baking tåler ikke sitrussmak, men jeg elsker ... Så jeg tror - jeg vil virkelig få en bukett: KAFFE - COGNAC - SITRUS ... Tanya, men i to kaker blir kaken ut minst centimeter 5 høyder ??

De svarer ikke på meg, men jeg venter

De svarer ikke på meg, men jeg venter

Bare gikk inn. Ja, det vil fungere! På side 5, se, det er kaken min med to lag.

Tanya, takk for svaret. Så den 2-lags rundkaken din. Er den EN porsjon, kuttet i to? Forsto jeg riktig? Så jeg vil ha samme høyde, men MER i lengde og bredde

Tatiana, takk for at du svarte. Jeg spurte om glød fordi mann i baking tåler ikke sitrussmak, men jeg elsker ... Så jeg tror - jeg vil virkelig få en bukett: KAFFE - COGNAC - SITRUS ... Tanya, men i to kaker blir kaken ut minst centimeter 5 høyder ??

Mannen min liker heller ikke sitron, men han likte kaken, han spiste den med glede.

Ja, det er en servering! Når det gjelder sitronen, ikke last den, det kan ikke sies at den kjennes veldig tydelig. Det er bare subtile, delikate toner (så å si)!

Jenter, nydelig! Si meg, kan du lage en bil av denne kaken og dekorere med krem? Jeg har akkurat bakt denne kakerunden hele tiden

Jenter, fortell meg, hvor mye vil en slik kake veie?

Jenter, hva er vekten av kaken per porsjon?

Jenter, hva er vekten av kaken per porsjon?

Jeg har ca 2 kg. Vekt av svampekake - 425 gr.

Flott, jeg har bare en bestilling på 2 kg. Og hva er formen på diameteren?

God kveld! Jeg kom med en liten fotoreporta ... som i ferd med å lage en kjeks, oppstod spørsmål)))
Det føltes som om hun hadde drept eggene, fordi deigen var veldig tykk og tyktflytende og ikke spredte seg i det hele tatt, som det fremgår av bildet:



Så dukket det opp et spørsmål om steketiden, for veldig raskt begynte kaken å bli brun - etter 12 minutter var den allerede klar ... Jeg målte ikke høyden, men jeg fant ut i sammenligning med en teskje:



Kjeksen smaker bare deilig - henholdsvis lett, luftig og etter vekt, heller ikke tung, før den suges ...)))

Deilig kake! Jeg har gjort det mer enn en gang og alltid med et smell !!! Kan jeg få spørsmål? Fortell meg på en rektangulær formstørrelse 41 * 30 cm for å øke delen med hvor mye? Takk på forhånd! Beklager, kanskje jeg satte det feil ... Jeg trenger en ferdig kake 40 * 30 i størrelse og 7-8 cm høy, jeg vil lage en koffert ... Trenger du å multiplisere proporsjonene med hvor mye? Takk...

Jeg trenger en ferdig kake 40 * 30 i størrelse og 7-8 cm i høyden, jeg vil lage en koffert ... Trenger du å multiplisere proporsjonene og med hvor mye? Takk...

Jeg tror du trenger å bake 3 kaker - dette betyr 3 porsjoner ;-)

Takk!!

Det virket litt tørt for meg ... sannsynligvis fordi vi er elskere av våte, gjennomvåt kjeks ... kanskje cottage cheese var tørr .. og impregnering skulle økes?

[echeva]

echeva,
Jeg vet ikke hvor tørr den kom ut - jeg fikk til og med podtikalo fra under en nisjekake, jeg bruker virkelig hjemmelaget cottage cheese - den er den mest delikate og ideelle for kremer! Hvis du vil fortelle deg hvordan du gjør det - det er veldig enkelt!

[Alyona]

Alyonavær så snill å dele din vei. Jeg vil sette pris på det

[echeva]

echeva,
Ta kefir i en liter pakke Ikke papir - cellofan (vi har en Gorodets - jeg vet ikke hvilken du har - noen), du kan ta en halv liter poser på en gang - 2-3 og fryse dem i fryseboks. Så tar du den ut og kaster den fra posen mens den fremdeles er frossen i osteklut (å ja, vi legger den i 4 lag), lar den tine på egenhånd - mysepinnene (jeg erstatter en kasserolle, du kan bake pannekaker fra den ) og du får cottage cheese - Jeg lar den gjerne tine over natten, det viktigste er at den ikke står stille og for mye serum ikke smelter sammen - da blir den tørr, men den vil stå en dag ved romtemperatur og det er lett å fikse det med samme myse eller rømme, men jeg hadde det en gang på 2 år))).
Pisk deretter med sukkerpulver og den ferdige fløten - du kan blande den med fløte og pisket rømme i henhold til oppskriften, men selv uten dem viser det seg å være en veldig delikat uavhengig krem.
Jeg mater barnet med denne cottage cheese, hvordan agusha blir - den andre spiser ikke ...))
Cirka 300 gram cottage cheese kommer ut av en liter kefir. Til denne oppskriften bruker jeg en 2 liters pakke.

flott måte, og jeg vet det ... takk for påminnelsen

Jeg bakte en kjeks om morgenen. Alt jeg var full av kaker, men ikke helt på "deg", men ikke på "deg" - det er sikkert.
Jeg laget to normer - for 8 egg. Jeg kuttet den slik Natalia tegnet, det vil si to hele lag, og det ene vil være en kompositt av to halvdeler. Kjeksen kom luftig ut, i farge akkurat som den sovjetiske fra å lage mat, lys gylden sånn. Jeg bakte aldri kjeks, uansett hvor ekte. Stolt av meg selv
Nå et spørsmål. Snarere to.
Gjør kremen også for 2 priser? Spør jeg fordi noe skremmer meg et kilo cottage cheese og en liter fløte. Eller lage halvannen?
Og det andre spørsmålet. Fant bare luftet hvit sjokolade. Passer ikke dette? Jeg leste et sted at det ikke smelter. Hva skal jeg gjøre da?
Kaken er planlagt 23., så det er fortsatt tid, jeg håper å vente på svar. Takk på forhånd.

Victoria, kulsyreholdig sjokolade vil gjøre, jeg heller litt melk i en bolle og smelter sjokoladen der. Med en hastighet på krem, for en amatør. Kremen er deilig! Jeg lager til min etter en oppskrift, og for å bestille halvparten av normen (ikke alle liker mye krem). Du lager 1,5, se, hvis det virker litt, kan du fortsatt slå ut kremen!

Tusen takk, Anna
Så jeg vil. Jeg vil rapportere tilbake senere.

Jenter, vær så snill! Jeg lagde akkurat denne kaken, men kremen min viste seg å være flytende. Jeg pisket kremen til topps, da jeg kombinerte den med cottage cheese, brukte jeg ikke engang mikser, jeg forstyrret en slikkepott .. Nå er det ingenting å gjøre, men i fremtiden ville jeg vite hva jeg gjorde feil.

Jeg samlet kaken i dag. Kremen er nydelig. Kanskje det er cottage cheese?

9% tok cottage cheese. Jeg gikk over den med en blender for å eliminere klumper, den ble tynnere da, og da jeg tilsatte sjokolade, ble den generelt flytende. Jeg tror alt dette skal fryse i kjøleskapet og vil ikke spre seg.

Jeg hadde en vekt cottage cheese, veldig tett. Jeg sprengte den også, den var den samme tett og forble, bare den fikk ensartethet. Hytteosten var en og en halv norm, det vil si 750 g. Og sjokolade - 2 stykker à 95 g hver, det vil si mer enn en og en halv norm.
Sjokoladen, selv om den var porøs, smeltet godt i mikrobølgeovnen. Og massen var tykk, så når den ble lagt til ostemassen, endret dens konsistens ikke mye. Pisket kremen til toppene, introduserte den med en slikkepott i cottage cheese, og snurret den deretter med en mikser, som Natalya skrev. Kremen falt ikke eller flytende.

Kanskje neste gang du prøver å veie cottage cheese slik at overflødig væske er borte?

Takk, jeg skal prøve å veie den. Hvis dette ikke hjelper, vokser ikke pennene derfra.

Min kake for denne fantastiske oppskriften. Jeg lagde mat til mennene mine (sønn og mann) 23. februar, men de kunne ikke vente og spiste i dag. Jeg likte kaken veldig godt! Saftig, uvanlig smak, besatt av en krem. Tusen takk for oppskriften!

[Olga]

Olga, veldig vakker kake, takk for bildet!

I dag smakte vi kaken er veldig, veldig velsmakende. Jeg er målløs! Tusen takk for oppskriften

Jeg vet ikke hvordan jeg skal dekorere vakkert, så hjemmet mitt





Og jeg fordelte kremen ujevnt, la mye på det første laget. Neste gang jeg ikke vil gjøre det med øynene, vil jeg veie det på vekten.

Jeg lå lenge i bokmerkene, men bestemte meg til slutt for å bake. Nå er dette min favoritt! Deilig harmonisk kombinasjon av aromaer og smaker! Det viser seg å være litt dyrt, men det smaker mye dyrere enn prisen. Hun bakte i en form med en diameter på 26 cm. Deigen ble eltet to ganger i en halv porsjon, og når bakingen ble delt i to, det vil si at hver kake ble til 1/4 porsjon. Impregnering ble gjort med 300 ml. Kaken er øm, fuktig og duftende. Natasha, takk for oppskriften!

Og det andre spørsmålet. Fant bare luftet hvit sjokolade. Passer ikke dette? Jeg leste et sted at det ikke smelter.Hva skal jeg gjøre da?

Hvordan det smelter. vi selger bare porøse og alt har alltid vært ok. Vi selger to typer, den ene Russian Air, den andre ukrainske Roshen. Jeg liker Roshen bedre, den smelter bedre, men den russiske er heller ikke noe, først er den som en helhet, men etter å ha rørt godt med en skje, divergerer den.

[Victoria]

Victoria, Natalia, takk for de fantastiske bilderapportene!

Jenter, hei!
Jeg vil bake denne kaken, det er fortsatt tid, noe som betyr at det er et håp om at jeg får tid til å få svar
Si meg, håndverkere, med hvilke blendere maler du cottage cheese? Jeg har bare en stasjonær blender, tror du de kan? Jeg malte ærlig talt aldri cottage cheese

Si meg, håndverkere, med hvilke blendere maler du cottage cheese? Jeg har bare en stasjonær blender, tror du de kan? For å være ærlig har jeg aldri malt hytteost

Jeg er nedsenkbar på et ben.

[natapit]

natapit, tror du du kan erstatte kremen i kremen med veid rømme? Vi har ingen krem. Og kaken fascinerte, jeg vil lage fløte med cottage cheese og det er hvit sjokolade. Dessuten ber en venninne om å lage en kake til barnebarnet sitt, men kremen er ikke smør, men ostemasse spør.
Jeg drittsekk med oppskriften din, den ser så appetittvekkende ut at sikler.

[Era]

Era, Jeg skrev allerede i kommentarene at du kan bruke tykk og feit rømme, ikke sur og som kan piskes! Lykke til!

Galya, jeg gjorde det med tykk og ikke-syrlig rømme - deilig !!! Men vår rømme er pisket som krem ​​i en lettelse!
OM! Mens jeg bremset opp, svarte Natusya seg selv!

[natapit]

natapit, Ilona, Takk! Vi har rømme 18%, men jeg legger den over natten, så kan du slå den. Selvfølgelig vil det ikke være i lettelse, men det viser seg ganske fantastisk. Jeg skal lage kaken for meg selv i morgen, og for vennen min om en uke.

[Nansy]

Nansy,
Natasha, jeg maler i Thermomix, teller i en stasjonær blender. Men oftere tar jeg bare pastaaktig cottage cheese (activia, agusha, tema eller Ostankino fettfattige pølser), kanskje det er derfor kremen min ikke er tykk, men veldig delikat og velsmakende.

Lisa, takk! Jeg tar heller slik cottage cheese

Natasha, tusen takk for oppskriften! For en deilig godbit! Nå har jeg denne kaken i favorittene mine

[Natalia]

Natalia, Jeg er glad for at jeg likte oppskriften !!! takk for fotoreporten!

Jeg har ingen bilder, men tusen takk! Skilken gir kremen en lett pikant, en slik kombinasjon for meg. Sjokolade tok 120 gram, det virket litt for mye. I neste. hvis jeg tar litt mindre, kanskje til og med gni det eller lage ett lag i stedet for tre. Men dette, hvis for deg selv. Og jeg vil tilby det til kunden i sin opprinnelige form. Jeg økte litt impregnering.
Natasha, endres kremsmaken dramatisk med kremost? Også et veldig interessant alternativ, jeg vil prøve.

[Victoria]

Victoria, Jeg er glad for at jeg likte kaken! Med kremost er kaken enda mer øm og luftig!

Natasha, og med hvilken ost som smaker bedre, er jeg ikke helt sikker på at jeg forsto hvilken kremost vi snakker om - mascarpone / ricotta / philadelphia?

Dette er kake! Rett og slett nydelig!

[Vei]

Vei, i kommentarene, husker jeg ikke siden, Natasha ga oppskriften i gram. Og i den versjonen har hun Philadelphia-ost ved siden av, alt er mulig. Det ser ut til at mascarpone ikke vil gi en så interessant smak som disse ostene, de ser ut til å være salte. Selv om det er med mascarpone, bør det også være skusnaa.