Hjemmelaget marshmallow

Vanillin tilsettes smaken, og det kommer an på vanillinens kvalitet. Hvis den virkelige er på tuppen av kniven. Og hvis du har vaniljesukker, kan du ta hensyn til sukker i normen. Nå har jeg vanillin, som er posisjonert som en virkelig, men den trenger mer. Så naviger her selv.

[Sjiraff]

Sjiraff, Ser jeg, takk!
Jeg skal se i butikken etter vanillin og en kulinarisk veske

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, hva gjorde jeg galt? Det viste seg så å si drysset med pulver på toppen etter herding.

[sitronsyre eller sitronsaft Glass 250 ml]

Jeg tilpasset oppskriften på en hjemmeblander
sukker 750 gram
vann 150 gram
gelatin 25 gram
varmt vann 75 gram
sitronsyre eller sitronsaft
Glass 250 ml

sitronsyre eller sitronsaft
Glass 250 ml
Dette er ikke klart for meg ??

[Helen3097]

Helen3097, i oppskriften, skriver forfatteren: sitronsyre eller sitronsaft etter smak.
Forfatteren av oppskriften helte 1 ss. l.
Lengre
Noen av ingrediensene (vann) i oppskriften måles i glass, forfatteren spesifiserte at glasset er 250 ml.

Forfatteren av oppskriften helte 1 ss. l.
Lengre

Jeg forsto dette ... men hva har glasset å gjøre med det når alt er skrevet i gram ...

For i begynnelsen av oppskriften er de originale proporsjonene skrevet og vannet er der i glass, og i den tilpassede versjonen, til mikseren, i gram

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, hva gjorde jeg galt? Det viste seg så å si drysset med pulver på toppen etter herding.

Beklager, men det var ingen varsling. Sannsynligvis litt mer avbrutt og det kom et lag sukker. Jeg har en marshmallow, som helt sikkert er mer enn ett år gammel (vel, det skjedde slik at de ikke spiste den med en gang, og så glemte de den. 0 Det er nå som en beeshka, du legger den i munnen og mykner., jeg dypper og spiser et par marshmallows. Det blir også mykere av varm glasur ...

proporsjoner og vann der i glass

nå forstår jeg !!!

Jenter, har noen prøvd å legge bær til marshmallows (for eksempel frosne tyttebær) og så plante dem?

Jeg har definitivt ikke prøvd det. Men som dette, tenker ... det virker for meg at det vil bli slappt. Men med marmelade skal det være ganske ekte.
Generelt, la oss vente på eksperimentene.

: girl_cleanglasses: Tanya, hallo! DU skrev om mikseren, jeg forstod ikke ... du trenger 1 visp, eller er det 2?

Jeg har en mikser med to visper.

Takk, Tanechka! Jeg vil prøve igjen, siden jeg elsker marshmallows! I går gikk det ikke .... Jeg tror jeg ikke gjorde det, og jeg hadde fortsatt mye gelatin, men jeg la ikke i meg nok vann ... gummiproduktet kom ut ...

I dag gjorde jeg det til fulle etter oppskriften .... Men den frodige massen gikk fremdeles ikke .... mikseren er svak ... kinesisk, den har allerede smeltet. Men massen er storslått i dag, ikke like gummiaktig. Jeg la den ut i ett lag når den sprer seg. Jeg vil vente til det tørker opp. Jeg er sannsynligvis, som landsmann, bestemt til å spre på en vaffelkake

Hvis det sprer seg, så er det definitivt undershot. Vel, ingenting, kutt kaken figurativt.

Alt var bra med meg, til jeg tilsatte sitronen, alt krøp ut, her banker mikseren i omtrent 20 minutter og massen er så flytende, jeg vet ikke hva jeg skal gjøre

Kanskje sitronsyre oppløst i vann 250 ml er litt for mye?

Her er jeg en tosk da !!!!! I oppskriften er volumet av glasset indikert, og jeg tenkte på sitronsyre, alle igjen for å gråte, og deretter for gelatin

Jeg håper du ikke vil blande det sammen andre gang. Slutt å gråte, la dette være den største sorgen i livet ditt.

Hurra, alt ordnet seg, det tørker opp, barnet slikker oppvasken, korollene, slik at det ble uten avfall.

Rapporten min er av en eller annen grunn ikke satt inn

Vel, det er hyggelig, jeg er glad for at alt ordnet seg.

OOOOOOOOO det viste seg !!!!

Flott utsikt, men hvordan smaker du?

Flott utsikt, men hvordan smaker du?

Det smaker kjempebra! Skånsom, luftig, holder seg ikke til tennene. Barnet prøvde det først, spurte hvordan det så ut, sa: marshmallow, hva mer! Mannen er også fornøyd, men han er ikke så enkel, han ber om å dekke marshmallows med sjokolade, men jeg lurer på om marshmallows vil smelte av varm sjokolade?

Jeg skal fremdeles ikke lage sjokoladeglasuren, så jeg kan ikke si noe. Men jeg kan si at hvis det ved en tilfeldighet er en del av marshmallow foreldet og tørker opp. Til og med til en steins tilstand. At det i munnen, nesten umiddelbart, blir som en bezeshka. Nå lager jeg en del av marshmallow spesielt, slik at den kan sendes hel uten å bite

Flott! Jeg skal huske det

[Brød baker]

Jeg elsker nettstedet Brød baker! Jeg lærte å bake brød takket være råd fra Admin og andre mestere. Endelig registrerte jeg meg. Sjiraff, takk for oppskriften! Første gang lyktes jeg ikke. Som mange skriver, var massen som gummi og spredt. Samtidig var den tykk, mikseren trakk ikke. Da jeg vasket mikseren og kasserollen, viste det seg at gelatinen ikke oppløste seg, men pakket rundt mikseren og la seg til bunnen av kasserollen. Avhenger sannsynligvis av gelatin. Så prøvde jeg å helle den i sirupen, og ikke omvendt. Rør godt og begynn å slå. Tilsynelatende så massen ut som piskede marengsproteiner, holdt formen god. Tørket opp, prøvde det. Smaken er skikkelig marshmallow, men for å feire hva som skjer glemte jeg å legge til sitronsaft, men den er fremdeles velsmakende.

Jeg er glad for at jeg, fra andre gang, likevel klarte å få resultatet.

Hei, tusen takk for oppskriften. Alt er veldig enkelt, raskt Vakker utsikt.) Det eneste som er veldig søtt for meg, jeg føler bare ett sukker, jeg kunne ikke spise mer enn 2x (det er derfor det for meg ikke ser veldig ut som marshmallows, men mer som bezeshki. Den andre dagen ble de harde Hvordan kan du redusere sukker og hva kan dette påvirke?

Det virker for meg at hvis du reduserer sukkeret, vil det enten ikke beholde formen og stivne, ellers blir det gummiaktig.
Og i tørket tilstand, når den har ligget lenge og blitt til stein, minner det meg også om bezeshki. Men når du først har lagt den i munnen, blir den fra en stein til en vanlig marengs. Derfor gjør jeg det nå mindre og bekymrer meg ikke for restene. En gang spist under en annen dekke

Takk for oppskriften !! det ville være nødvendig å slå mer. men den gamle mikseren min begynte å lukte ... deilig !!

Jeg er glad jeg likte smaken. Hvis det er mye for mikseren i omberegningen som jeg gir, må du gjøre andelen enda mindre. Da tåler mikseren og du får ønsket resultat. Og messen vil forresten komme på villspor, raskere.

fortell meg, kan du erstatte 250 ml sitronsaft med en annen juice ??? slik at smaken var annerledes?

Og hvor er det skrevet om 250 ml? Det er nødvendig å gi surhet og for krystallisering ... Hva som vil skje med den andre saften kan jeg ikke si, jeg gjorde det ikke. Men jeg vet helt sikkert at vi på en eller annen måte glemte å sette sitronen og marshmallowen og deretter spiste med skjeer, fryset ikke.

[Tatyana]

Tatyana, marshmallow ble veldig velsmakende, takk for oppskriften! Det forbereder seg veldig raskt. Flott! Gjorde halve oppskriften. Har dyktighet, nå kan du lage en komplett oppskrift.

Å, så glad jeg er ... Og det ble så vakkert, nydelig syn.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg likte det så godt at jeg enkelt tilberedte marshmallow, men med rester av marshmallows (fra posen, fra koppen, fra mikserpiskerne, og de var helt dekket med marshmallows osv.), For å være ærlig, jeg spiste for mye, det var synd å helle den i vasken ... Nå tror jeg, hvordan med mindre tap og for ikke å spise for mye med restene av marshmallowmassen, å lage den neste gang. Alle likte marshmallow veldig godt og vil definitivt gjøre det mer enn en gang, og ofte.

Du heller bare restene av marshmallows på oppvaskenes vegger og pisker med vann, og legger deretter deigen til boller på dette vannet.

[Tatyana]

Du kan, takk.

Lagt til søndag 20. mars 2016 12:26

Tatyana, neste dag ble de enda bedre, vel, litt annerledes eller noe ... på toppen med en skorpe, så tynn, behagelig, men inne som luftig, luftig. Takk igjen for den flotte oppskriften!

Jeg leste emnet på nytt, fant ikke spørsmålet jeg hadde. Hvor lang tid tar det å tørke? gjorde til halvparten av din sats. I konsistens har du som en myk ostemasse; Jeg har rømme som holder formen. Klemmes lett ut, holder formen lett. Det har gått 2 timer. Jeg berører dem litt, de er tette men holder seg til hendene mine ... vent enda? eller fungerte det ikke?

[Anya]

Anya, vel, hvordan, til slutt?

Jeg gjorde det i går (jeg tilstår, jeg liker ikke marshmallows) det ble ooooooochen søt)))) kanskje vi trenger flere sitroner ???
og av en eller annen grunn vinder toppen seg når den avkjøles ... og ja, for meg ser den mer ut som en marshmallow

Hvis det er mye sitron, blir den sur. Men hva forhindrer å prøve Og om vikling ... Overflaten skal tørke ut litt, slik at den lett kan tas i hendene.

og hva kan gjøres for at den ikke skal være så søt?

Noen ganger er sukker ikke søtt. Jeg vet ikke, tross alt er sukker hovedingrediensen. Han kan gjøre små marshmallows for seg selv, og du vil ikke ha tid til å føle søtheten så mye.

[Anya]

Anya, vel, hvordan, til slutt?

Generelt, gjorde jeg noe galt, sannsynligvis det samme .. selv om konsistensen er den samme som din, har du bare korn fra bildet, og jeg har uten .. eller korn vises da? I en dag sto han myk og klissete; han holdt formen ordentlig - min spiste fra gaffelen - deilig myk, men klissete på toppen. Etter 2 dager tørket den til en hard marengs.

Kanskje det er gelatinen? Jeg hadde ingen korn, det er tydeligvis et bilde som dette ... Massen skal være homogen og øm.

Jeg er glad jeg likte smaken. Hvis det er mye for mikseren i omberegningen som jeg gir, må du gjøre andelen enda mindre. Da tåler mikseren og du får ønsket resultat. Og messen vil forresten komme på villspor, raskere.

Alt viste seg, formen, alt er klasse, men smaken av et sukkerkorn, som alt akkurat nå, det er ikke så myk inni, men alt er kandisert ,,,, hva er galt, ??? så jeg vil ha en ekte, ikke en butikk ,,, (((

Vell jeg vet ikke...