Franskbrød fra "Bork" (brødmaker eller stekeovn)

Franskbrød fra "Bork" (brødmaker eller stekeovn)

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: fransk

Ingredienser
Eggehvite ved romtemperatur	2 stk (3 stk)
Vann	160 ml (240 ml)
Mel	300gr (450gr)
Sukker	1 ts (2 ts)
Salt	1 ts (1 3/4 ts)
Gjær	1 1 / 2t. l (2 ts)

Kokemetode

• Fransk brød er kjent for sin sprø skorpe og er forskjellig fra andre hvite brød ...
• Visp eggehvitene til de er stive. Legg alle ingrediensene i en bakebolle i den rekkefølgen som er vist i tabellen, og legg eggehvitene til vannet.
• Sett skorpefargen til "medium" eller "mørk".
• 
• 
• 

Retten er designet for

500gr (750gr)

Tid for forberedelse:

3 timer

Merk

Denne deigen kan gjøres til en tradisjonell fransk baguette i ovnen. Tilbered deigen i brødmakeren ved å stille inn Dough-programmet.

Fjern deigen forsiktig fra HP-bøtta, legg den på et lettmalt bord - la den hvile i 5-10 minutter.
Kjevle deigen ut i et langt, tynt brød på tradisjonell måte eller på vanlig spiralform. Legg på bakepapir, bruk en barberhøvel eller skalpell for å lage flere grunne kutt. La stå på prøve i 30-40 minutter.

Stek i ovnen på et varmt bakeplate først med damp i 10 minutter ved 250C, fjern deretter dampen og reduser temperaturen til 230C og stek til den er gyldenbrun, ca 20 minutter.
Vi har en tradisjonell fransk baguette.


Nyt måltidet!
Bagetter blir foreldede veldig raskt hvis de ikke spises samme dag. Gi dem en ny sjanse - frys dem og varm dem opp igjen i ovnen, så blir de like friske!

Lignende oppskrifter

Fransk surdeigsbrød i en brødmaker (Zest)

Fransk brød med kefir (brødmaker) (Shishanti)

Sarah Mansfield French French (Oven) (Omela)

[Marisha]

Marishafor en luftig og øm smule!
Jeg skal prøve å lage baguetter, jeg har ikke laget en slik deig ennå.

Takk, Marish! Jeg elsker også denne typen brød, spesielt fra ovnen ... Jeg slutter aldri å beundre franskmennene - hvor enkelt og smakfullt det er!

Jeg elsker også franskmennene, men med GOST-testen vår taper de fremdeles (etter min mening).

: girl_love: Ja, men hvor vanskelig det er å motstå fristelsen til å bite av den gyldne toppen av en nybakt baguette ... Aromaen kan ikke sammenlignes med noe!

Jeg bakte den i ovnen etter samme oppskrift! Svimlende duft ... en skikkelig franskmann!
Bare bildene sluttet å åpnes ...

Bare bildene sluttet å åpnes ...

Bilder åpnes normalt ... bare de trenger å være ferdig til slutten i innlegget

Sett inn lenke - velg lenken med musen - klikk på og du vil ha et bilde

[Administrator,]

Administrator, takk for hjelpen, bare jeg brukte multiboot - der valgte jeg og lastet alt ...

[Marisha]

Marisha, super!

Takk Marish! En veldig enkel oppskrift, men fra ovnen - aromaen er bedre, noen spesielt unike. Og skorpen knaser mer ... Prøv det - du får tid til frokost!

Tusen takk for oppskriften - i dag bakte jeg den i xn, det ble veldig velsmakende brød og det er bra at oppsettet er 500 gram, ellers er 900 gram for mye med mannen min sammen.

[Lenurik,]

Lenurik, Jeg er veldig glad for at du og mannen din likte brødet! Stek for helsen din!
Jeg baker også brød i små porsjoner hele tiden og ofte, så jeg beregner alle oppskriftene på nytt etter vekt på 500g.