Hvetebrød med øl

Hvetebrød med øl

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Tørrgjær	1,5 ts.
Hvetemel	3 glass
Salt	1,5 ts.
Sukker	1,5 ss. l.
Smør	3 ss. l.
Melk (hjemmelaget fet)	50 ml
Lev mørkt øl	240 ml

Kokemetode

• Limvekt 700 g. Bake i "fransk" -modus, lett skorpe.
• Jeg har et glass på 220 ml.
• Ved elting tilsatte jeg ca 2 ss. l. mel. Pepperkakemannen viser seg å være myk, litt smurt langs bunnen av bøtta.
• Brødet kommer veldig velsmakende ut, med en delikat, luftig smul, litt brunaktig.

Lignende oppskrifter

Rugbrød med øl og surdeig (Omela)

Ølbrød (gjøk 1054) (zvezda)

Hvete-rugbrød på øl i en brødmaker (vladk)

Hvetebrød med øl

Kategori:
Gjærbrød

Ingredienser
Tørrgjær

1,5 ts.
Hvetemel

3 glass
Salt

1,5 ts.
Sukker

1,5 ss. l.
Smør

3 ss. l.
Melk (hjemmelaget fet)

50 ml
Lev mørkt øl

240 ml
Kokemetode
Limvekt 700 g. Bake i "fransk" -modus, lett skorpe.

Jeg har et glass på 220 ml.
Ved elting tilsatte jeg ca 2 ss. l. mel. Pepperkakemannen viser seg å være myk, litt smurt langs bunnen av bøtta.
Brødet kommer veldig velsmakende ut, med en delikat, luftig smul, litt brunaktig.

Du kan ta mel i gram. Takk

Jeg veide ikke melet. Ett glass rommer omtrent 130-140 gram mel.

Jeg veide ikke melet. Ett glass rommer omtrent 130-140 gram mel.

Og jeg veide hele 180 gram der

Bake ølbrød igjen. Veide melet det viste seg 380g... Så oppskriften ser slik ut:

Tørrgjær 1,5 ts.
Hvetemel 380g
Salt 1,5 ts
Sukker 1,5 ss. l.
Smør 3 ss l.
Melk 50 ml
Levende øl 240 ml

Denne gangen, når jeg elte mel, tilførte jeg mindre (ca. 1 ss. L.).