Melkebrød

Melkebrød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Deig:
melk	150 ml
fersk gjær	10 g
mel	50 g
sukker	2 t l
Deig:
mel	450 g
melk	140-150 ml
salt	1,5 ts
smør	20 g
honning	2 t l

Kokemetode

• 1. Til deig, mal gjær med sukker, tilsett varm melk og bland med mel. La gjære i 15-20 minutter (til "hetten" vises).
• 2. Til deigen, bland mel med salt, rør honning i varm melk, smelt smør og avkjøl til romtemperatur. Kombiner deigen med mel, hell i melk og smør og elt deigen i middels hastighet i 8-10 minutter. Øk farten og kna i et par minutter - til en jevn, elastisk ball oppnås (jeg elter med en mikser.
• Rund deigen, ha i en bolle litt støvete med mel og la heve i en time. I løpet av denne tiden øker deigen med omtrent 2,5 ganger.
• 3. Legg deigen på en skjærematte, støvet lett av mel og form til et brød. Sett på proofer, smurt med melk, i 45 minutter (eller til det er doblet).
• 4. Stek i en ovn som er oppvarmet til 230 grader de første fem minuttene, senk deretter temperaturen til 180 og gjør den klar (ca. 20 minutter til). Smør brødet med melk igjen før du baker det og kutt fiskebeinsnitt til en saks på 10-12 mm.
• 

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Limen har en tynn, myk skorpe, fin porøs smul og en delikat melkekremaktig smak. Den skjærer godt, smuldrer ikke. Et veldig godt sandwichalternativ - godt med ost og alle slags pates.
Kok med kjærlighet og god appetitt!

Lignende oppskrifter

Mini brød med durum hvetemel (Sonadora)

Lim med havremel (miniovn Steba 23 eco) (Natusya)

Hvetebrød med semulegryn (Sonadora)

[Marisha,]

Marisha, Jeg er den første som er så vakker! For en deilig bar!
Jeg vil absolutt prøve! Takk!

[Marish,]

Marish, prøv det, du vil ikke angre på det!

[Marish]

Marishfor en bar! Veldig appetittvekkende!
Jeg likte også hakkideen.
Jeg vil være den andre for slik skjønnhet.

[Manyash,]

Manyash, Takk! Jeg er glad du likte ideen og oppskriften.

Marina, takk! Hvor praktisk at oppskriften er på 1 bar, ellers starter jeg deigen ... ... full av makitra.

Takk for oppskriften!

[Vri]

Vri, takk for oppskriften Det deilige brødet viste seg, min mann og dotsya og lille sønn satt pris på. I dag skal jeg bake for andre gang og ikke for siste gang. Kuttene er originale, brødet har et veldig vakkert utseende, og viktigst av alt, deilig.

[Tanya]

Tanya, veldig glad for å møte deg. Jeg er Marina og for meg også på "deg".
Jeg er veldig fornøyd med at familien din likte brødet! Spis til helsen din og bli stor!
Spesiell takk til sønnen min for vurderingen!

Marisha, rapporterer jeg, det er deilig, han viste seg ikke å være en så garvet kjekk mann i ovnen min, men alt annet,
... Takk skal du ha

[Lenochka]

Lenochka, fantastisk brød viste seg! Krummen er rett og slett uforlignelig!
Glad for at jeg likte det, og tusen takk for bildet!

[Lenochka]

Lenochka, fantastisk brød viste seg! Krummen er rett og slett uforlignelig!
Glad for at jeg likte det, og tusen takk for bildet!

Marish, vel, du er rett,

Marish, vel, du er rett, Jente rødmer Jente rødmer, jeg gir en rose

Lenus, brødet var utmerket!

Flyttet til kjernen!

[Marina]

Marina, veldig vakkert og deilig brød! Første gang hun elte deigen med en stavmikser (brødmakeren dro til landsbyen for sommeren), fylte straks inn alt melet og mikseren begynte å varme opp og lukte, så hun blandet det for hånd. Sannsynligvis, det var derfor brødet viste seg å være lubben (jeg helte mel litt)
Jeg forventet aldri en slik brødstørrelse, det var ikke så mye deig ...


Tusen takk

For en kjekk mann det viste seg - nydelig syn!
Jeg vil bare bake selv ...

Jeg lurer på ... Og hvis du lager det med tørr gjær? Jeg skal prøve

[Matilda]

Jeg lurer på ... Og hvis du lager det med tørr gjær? Jeg skal prøve

Matilda, og jeg bakte med tørre, om sommeren finner jeg ikke ferske ... suksess !!!

[Matilda]

Matilda, og jeg bakte med tørre, om sommeren finner jeg ikke ferske ... suksess !!!

allerede bevise ..

[Kras-Vlas, Olga]

Kras-Vlas, Olga, et fantastisk brød viste seg!
Kanskje mikseren din er mindre kraftig enn min - er det vanskelig å blande den?
Tusen takk for en så flott fotoreportasje!

[Marina]

Marina, Takk! Ja, jeg har Bosch på 450 watt, det vil ikke være nok !!!

[Marina]

Marina, Jeg er med neste takk for deilig brød !!! Ekte melkesmak, den mest delikate, myke smula, dessverre har vi ikke lenger slike brød på salg. hvis jeg ikke hadde matet ham. Jeg ser frem til nye brødoppskrifter, av tre testede, alle 5+!

Sanya, baren er flott !!!

Jeg forventet ikke en så "liten gris"

Det viser seg å være veldig stort. Jeg vet ikke hvorfor selv.
Tusen takk for at du brukte oppskriften og for slike snille ord!

[Marina]

Marina

Marisha !! Jeg begynte til og med å lage charlotte på grunnlag av brødet ditt. Takk igjen for denne oppskriften

Lena, jeg likte også deigen til dette brødet, vennligst fortell oss om Charlotte mer detaljert

Lena, jeg likte også deigen til dette brødet, vennligst fortell oss om Charlotte mer detaljert

SanechkaA kom hit allerede fortalt

Lena, takk for svaret, jeg har lenge hatt lyst til å lage en så ekte charlotte av et brød, nå har jeg en oppskrift

Lena, takk for svaret, jeg har lenge hatt lyst til å lage en så ekte charlotte av et brød, nå har jeg en oppskrift

SanechkaEn helse

takk for en så fantastisk oppskrift. Det var det jeg gjordedette er på MK-surdeig

[Julia,]

Julia, kuttet er veldig vakkert! Jeg er glad jeg likte brødet
Bedømt av bildet (dessverre kan det ikke forstørres), bakte du i en form, og, som jeg forstår det, med surdeig. Vil du avsløre en så kjekk mann som en egen oppskrift i den aktuelle delen?

Jeg vil prøve å avsløre. Spørsmålet er ikke i emnet (beklager): hva skal gjøres slik at bildet senere kan forstørres?

Jeg bakte en bar i dag, det er ikke noe bilde, men brødet viste seg å være kjempebra, så deilig. Takk for oppskriften

[ylik]

ylik, Jeg er veldig glad for at jeg likte brødet! Tusen takk for en så varm anmeldelse!

Veldig velsmakende bar, jeg vil bake, men bare tørr gjær - hvor mange gram trenger du i stedet for 10 gram fersk, fortell meg, vær så snill

[Natalyushka]

Natalyushka, hyggelig å møte!
Tørr gjær 3 gram er tilstrekkelig.

[Marina]

Marina! Takk for den deilige brødoppskriften! Etter behandlingen av barnebarnet mitt var det melk der jeg dampet havren. Jeg bestemte meg for at det var ubrukelig å kaste bort slik nytte, og begynte å lete etter en oppskrift på melkebrød. Jeg likte oppskriften din, ifølge hvilken jeg gjorde alt. Bare deigen sto i nesten en time (det skjedde). Brødet har en veldig delikat luktbukett - bakt melk, honning, hvetebrød. Til tross for den imponerende størrelsen på brødet, ble brødet spist på en dag.
Rapporten min

🔗

Takk! 🔗

[Håp]

Håpfor en kjekk mann !!! Du kan bare ikke ta øynene av!

Brødet har en veldig delikat luktbukett - bakt melk, honning, hvetebrød.

Jeg kan forestille meg hvilken smak det var når jeg bakte
Jeg er veldig, veldig glad for at jeg likte baren. Spis til helsen din!
Tusen takk for et så fantastisk bilde!

Jeg tok akkurat oppskriftsstengene dine ut av ovnen.Lukten er fantastisk! Det viste seg to store brød.


Partiet ble laget i KhP ved bruk av tørr gjær. Dryss på toppen som for Sverdlovsk-puffen. I morgen vil vi smake, vi ville leve.
Takk for oppskriften

[Anya]

Anya, stolpene er bare nydelig syn !!! Veldig vakker
Jeg håper smaken ikke skuffer deg. Jeg vil glede meg til inntrykk!
P.S. Jeg vil være veldig glad for å kommunisere med deg.

Marinochka, takk igjen for oppskriften!
Bollene kom flott ut. De smakte til og med som Sverdlovsk puffer, som jeg så ønsket meg på bakedagen
De visste hvordan de ville spist raskere med mannen min og babyen om to dager, men det skjedde slik at dagen med barnet på sykehuset ble brukt

[Anya]

Anya, Jeg er veldig fornøyd med at brødet oppfylte forventningene dine !!!
Spis for helse og med glede !!!

Marina, takk for oppskriften! Brødet (eller rettere sagt to brød kom ut av porsjonen) forårsaket beundring og angrer på at det ofte er strengt forbudt å bake, fordi du vil spise og spise det))) 🔗

[Annette]

Annette, stolpene er bare kjekke! Veldig, veldig glad for at du likte det !!!
Spis til helsen din! Jeg vil være veldig fornøyd hvis oppskriften slår rot i familien din!

Marina har allerede slått rot. Bare han blir spurt) I dag i denne formen. 🔗

[Annette]

Annette, super!

Jeg begynte også å prøve dette brødet.
Spørsmål: det er bedre å lage to brød på en gang, fordi
en for stor?

[Alyona,]

Alyona, du kan gjøre to på en gang - å bake raskere og brun vakkert.
God bakst!

Ønsker Ønsker !!! Nå skal jeg stille et spørsmål til Mrinochka - å lage en deig med tørr gjær også? Eller gjær til mel? Jeg forstår ikke noe