Dampede dumplings med kirsebær

Dampede dumplings med kirsebær

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
kefir	1 glass
salt	0,5 ts
sukker	2 ss. l
soda	1 ts uten lysbilde
vegetabilsk olje	3 ss. l
mel	2-3 glass
FYLLING
kirsebær	2 glass
sukker	smak

Kokemetode

• Kefir, rast. smør, sukker, salt - omrørt med visp, mel. Elt deigen forsiktig. Legg på bordet. dryss på natron og bland godt. Deigen skal være myk. Lag en pølse av deigen, kutt i biter. slike kuler er ca 3 cm i diameter. og så tar vi hver bolle og lager en flat pannekake med fingrene. Jeg ruller ut til ca 5 mm, ikke tykk. Jeg tar hver pannekake, 4-5 kirsebær på den, sukker etter smak og klemmer kantene. Jeg kjøpte noe slikt - på bildet er det på en tallerken. hun lager vakre kanter. Jeg la 6 stykker i en dampkurv i MV. kurven ble smurt lett med vegetabilsk olje. det er et sted mellom dumplings, de vil stige og hovne opp. og kok i 5 minutter. Jeg la den i en kjele og helte den med smeltet smør.

Retten er designet for

30 stykker

Merk

Jeg har laget dumplings hele mitt voksne liv. Men jeg har ikke spist så deilige ennå. Funnet på Povarenka. De smelter bare i munnen din. Dette skyldes at brus allerede må innføres i deigen.
Jeg gjør det med bein, for det er for lat til å tømme beinene, og når du tar ut beinene, starter kirsebærsaften opp, det er vanskeligere å tette kantene. Og så biter du forsiktig, og det er mye juice. Vel, du bestemmer selv - med eller uten bein!

Lignende oppskrifter

Dampede dumplings (uvanlig deigoppskrift) (RusAnna)

Dampede dumplings (Zhivchik)

Dampede dumplings (MiKsyu)

Kan du ta et nærmere bilde av den tingen som gir vakre kanter?

det er 3 stykker av dem i settet, det koster ca 20 UAH, veldig praktisk. Først blindet jeg med hendene, og spredte meg så rundt kantene og fikk en veldig jevn søm. Jeg kjøpte den i nabobutikken min.

Først blindet jeg med hendene, og spredte meg så rundt kantene og fikk en veldig jevn søm.

Som en pinsett?

ja slike pinsetter. Du klemmer sømmen med fingrene slik. Og på en kake, på pizza, kan du gjøre dem.

Takk! Og en ting til: er 5 minutter for et par nok?

[Tanya]

Men jeg vet ikke hvordan jeg skal lage dumplings med kirsebær. på en eller annen måte er ikke hendene "skjerpet".
Tanya, veldig bra Jeg vil prøve. Jeg vil definitivt lage det i henhold til oppskriften din.

100%, men hvis det er som om jeg ruller det ut, hvis det er tykt (jeg liker det ikke på den måten) - så 7 minutter. Dette spørsmålet blir ofte stilt. Jeg kan trygt svare deg i 5 minutter. Og likevel, her er navnet på disse pinsettene - lukket kurvecrimper. Jeg kastet inn et søk på google, og det er mange forskjellige ting. I det minste vil du ha en klarere ide om dem enn på bildet mitt.

[Tanya]

Men jeg vet ikke hvordan jeg skal lage dumplings med kirsebær. på en eller annen måte er ikke hendene "skjerpet".
Tanya, veldig bra Jeg vil prøve. Jeg vil definitivt lage det i henhold til oppskriften din.

Helen, prøv det, ikke vær redd. Elt først i en bolle. mens skjeen blir hard. Og pottsmo på bordet med mel, og tilsett mel, elter du. Ikke stram. Siden det er for et par, er det veldig praktisk. Ikke fall fra hverandre. Du kan smøre kurven med rastolje. Det er veldig praktisk å lage mat i MV. Jeg har alle slags dingser - en elektrisk dobbeltkjele, en gasskanne, og som lokk med hull, og bare gasbind til slutt. Men CF er best. Ikke prøv å skyve mye kirsebær før du har en dyktighet - det er ikke lett. 4 ting med hode er nok.

[Tanyusha]

Tanyusha, Takk!
Jeg har også en dobbel kjele, den holder mer og damper raskere. Jeg elsker å lage mat i den.
Kanskje jeg har mot til å lage mat i morgen.
Jeg forteller deg det senere, eller kanskje viser jeg deg det.

Aaa-ah! Jeg har bare kokt kompott fra kirsebær. Hvor har du vært før? I morgen morgen vil jeg synke for bær (mens sesongen).En interessant oppskrift på dumplings "deig med brus" - Jeg har aldri møtt dette.

Så jeg kjøpte kirsebær i forrige uke, og glemte dem ... borte. I dag kjøpte jeg den, jeg tror den samme skjebnen venter på dem, jeg ville ikke skulpturere. Men det viste seg så lurt at hun ikke rullet den ut, og la straks ut oppskriften her slik at hun kunne huske den selv.
Helen, jeg skal holde neven for deg. Prøv det. Minst en gang i livet ditt trenger du å lage dumplings)))) Jeg lager en eller to ganger i året. Og før, da vi bodde i perestroika, kjøpte vi mel i sekker, kokte det hver dag, det var ingenting å spise. Eh, det var på tide .. Jeg kokte også med torner og plommer. var studenter, det var ingen penger, la oss dra til skogen med mannen min, plukke en torn. Men hvor deilig det var! Og nå har ikke alle tid, som alle andre!

[Tanyusha]

Tanyusha, dumplings
Dette er hva jeg forstår deilig. Jeg elsker kirsebær, og det er for damp.
Bare hvis jeg i tittelen la til det for et par. For eksempel er denne forskjellen stor for et par eller i vodka.

Jeg vil definitivt prøve oppskriften din med ekstra vekster. oljer.
Og moren min lærte meg å lage en slik deig med brus, jeg la bare kefir eller surt + mel + salt, og tilsett en klype brus når jeg elter. Steam-dumplings er veldig luftige og myke. Jeg steker også paier på denne deigen, det viser seg veldig raskt.
Jeg prøver i morgen!

Jeg ønsker deg suksess! Jeg blir veldig glad! Og jeg gjorde det for første gang. En gang fortalte svigermor meg det, men da var jeg ung og veldig "smart" - ikke engang så - den smarteste! Og hun gjorde som moren min lærte meg - i kefir brus. Og jeg prøvde det og angret ikke. de smelter bare i munnen, jeg vet ikke om magen, vil de smelte der ?? her er spørsmålet ....

Tingene som gir vakre kanter er fra denne serien 🔗 ?
Jeg elsker slike vareniki.

Tingene som gir vakre kanter er fra denne serien 🔗 ?

oo, akkurat. som disse. og jeg så at det ble tegnet der at paien skulle bli klemt langs kanten, og jeg tenkte med en gang på den for dumplings. Men det er så kult å lage kanter !!! Først var det så ubehagelig, den første 5-6. men desto mer smidig og smidigere!

Dumplings har alltid vært et lukket tema for meg, vi har mamma om dumplings. Men du malte alt så appetittvekkende at du må mestre det selv. Forsto jeg riktig at de i kurven må legges ut i ett lag? Og et par av dem faller mindre sannsynlig sammen. I familien vår elsker de også kirsebær, men favoritten er blåbær.

k.alena, nødvendigvis i ett lag. Jeg vil legge til SCHS i oppskriften for å tenke gjennom alt.

[fronya40]

oo, akkurat. som disse. og jeg så at det ble tegnet der at paien skulle bli klemt langs kanten, og jeg tenkte med en gang på den for dumplings. Men det er så kult å lage kanter !!! Først var det så ubehagelig, den første 5-6. men desto mer smidig og smidigere!

fronya40, takk, du må bestille en pinsett.
Og du har ikke prøvd disse dumplings (allerede i halvferdig form), hell litt rømme og bake dem i ovnen - ifølge sønnenes ord viser det seg "dump chump"

Forresten, hvordan serverer jeg dem? Med rømme eller kanskje dryss med pulver?
Som barn nektet jeg alltid dem (bestemoren min lagde mat), så jeg vet ikke engang hvordan jeg skal smake dem bedre og bedre.

Og jeg, bare, kjøpte slike pinsetter. Lyuda7246 (hvis hun ikke blandet det sammen i tall) rådet meg imidlertid til mastikk. Nå nyttig for dumplings

Forresten, hvordan serverer jeg dem? Med rømme eller kanskje dryss med pulver?
Som barn nektet jeg alltid dem (bestemoren min lagde mat), så jeg vet ikke engang hvordan jeg skal smake dem bedre og bedre.

med rømme eller fløte ... hell kirsebærjuice på toppen

[fronya40]

fronya40, takk, du må bestille en pinsett.
Og du har ikke prøvd disse dumplings (allerede i halvferdig form), hell litt rømme og bake dem i ovnen - ifølge sønnenes ord viser det seg "dump chump"

nei ... du må prøve. sikkert - spis med bein!

Jeg lager også alltid slike dumplings - vi elsker dem veldig godt med datteren min og mannen min med kål))) Bare jeg elter deigen på myse (jeg kjøper den på markedet), de blir veldig myke og luftige av den, og når det blir oppvarmet, blir kefir oppvarmet til cottage cheese og setter seg ned deigen Jenter som har muligheten til å prøve med myse, vil ikke angre

[fronya40]

fronya40 , Også skrev jeg en gang opp en slik oppskrift og prøvde den aldri, men nå, takket være deg, og en slik annonse for dampede dumplings, vil jeg definitivt gjøre det. Takk! Og tangen tok bare i fjor 75 gram, og allerede kan 20 gram tas

Jenter og Teskoms stykker for å klemme (plastsirkler som lukkes) eller enklere motstykker på markedet blir ikke brukt av noen? Modellering skremmer meg mest av dumplings. I min ungdom prøvde jeg: hvis du kjevler den tynt - deigen går i stykker, tykkere - liker du ikke å spise fast deig.

med rømme eller fløte ... hell kirsebærjuice på toppen

Ja Ja nøyaktig. Og du kan lage en slik gelésaus. Deilig også. Men jeg hadde bare nok til rømme.

Nesten som fruktboller, blir de også noen ganger dampet. Og fortell meg, Tatiana, er kefirdeig til dumplings ofte laget i Ukraina? Dette er første gang jeg hører om dette, selv om faren min er ukrainsk og søstrene hans var utmerkede kokker.

Jeg lager også alltid slike dumplings - vi elsker dem veldig godt med datteren min og mannen min med kål))) Bare jeg elter deigen på myse (jeg kjøper den på markedet), de blir veldig myke og luftige av den, og når det blir oppvarmet, blir kefir oppvarmet til cottage cheese og setter seg ned deigen Jenter som har muligheten til å prøve med myse, vil ikke angre

Jeg liker personlig kefir mer, jeg gjør det også noen ganger på myse.
Jeg elsker det også med kål.

Nesten som fruktboller, blir de også noen ganger dampet. Og fortell meg, Tatiana, er kefirdeig til dumplings ofte laget i Ukraina? Dette er første gang jeg hører om dette, selv om faren min er ukrainsk og søstrene hans var utmerkede kokker.

da jeg var ung. Jeg visste ikke i det hele tatt at det var annerledes, i mitt område kokte de bare med kefir, og stort sett dampet. Men jeg begynte å vokse opp og begynte å lese smarte kokebøker. og bestemte meg for at alt det samme vannet + et egg er lettere og bedre og at det er lite deig. Og så gikk nostalgi for barndommen på en eller annen måte og å, mirakel, det er så deilig !!!! og viktigst enkelt !!!

Jenter og Teskoms stykker for å klemme (plastsirkler som lukkes) eller enklere motstykker på markedet blir ikke brukt av noen? Modellering skremmer meg mest av dumplings. I min ungdom prøvde jeg: hvis du kjevler den tynt - deigen går i stykker, tykkere - liker du ikke å spise fast deig.

Jeg har også disse tingene. Men på en eller annen måte slo det ikke rot hos meg. Denne deigen knekker ikke, i det minste for meg. Det er lettere for meg. her i følge beskrivelsen min.

Er kefirdeig til dumplings ofte laget i Ukraina?

Moren min kom empirisk til testen på peroksydert rømme (hvis det er normalt, uten konserveringsmidler, vil rømme stå en dag uten kjøleskap). Det var både myse og kefir, men disse er de mest ømme.
Men jeg vil prøve fronya40-oppskriften

Klassikeren i sjangeren er å helle sirupen kokt med sukker på dumplings, som blir igjen etter at frøene er fjernet.
Ikke kast tøfler. men jeg lager dumplings bare med kirsebær bevart i sin egen juice. Det ser ut til at kirsebærene er søte, og det er nok sukker, men hvis du lager det, vil du se Moskva; DA hermetiske kirsebær er alltid søte.

JEG PRESENTERER! MEN FJERN BEINER OVER KRAFTENE mine !!!!

Hei, jeg trodde aldri at mastikspincett kunne være nyttig for dumplings!

da jeg var ung. Jeg visste ikke i det hele tatt at det var annerledes, i mitt område kokte de bare med kefir, og stort sett dampet. Men jeg begynte å vokse opp og begynte å lese smarte kokebøker. og bestemte meg for at alt det samme vannet + et egg er lettere og bedre og at det er lite deig. Og så gikk nostalgi for barndommen på en eller annen måte og å, mirakel, det er så deilig !!!! og viktigst enkelt !!!

Tanya, ja, jeg vet at det er veldig velsmakende! Hvor tilbrakte du barndommen din? Min far er fra Chernihiv-regionen.

og min Dnipropetrovsk-region er byen Novomoskovsk

JEG PRESENTERER! MEN FJERN BEINER - OVER KRAFTENE !!!!

På denne testen gjør jeg også med jordbær, bringebær, blåbær, cottage cheese, cottage cheese med rosiner - og uten å fjerne frøene

Forresten, hvordan serverer jeg dem? Med rømme eller kanskje dryss med pulver?

Moren min har en nabo. Så når hun lager dumplings for et par, vil de legge dem på en tallerken (5 stykker) og sørge for å knuse dem med sukker og bære håndflaten gjennom hele torsken en slags nabo å behandle.

Takk for svarene og rådene!
Så det blir rømme og sukker ... som du vil. (En baby spiser ikke rømme fra meg)

[personlig oppfunnet]

Forresten, hvordan serverer jeg dem? Med rømme eller kanskje dryss med pulver?
Som barn nektet jeg alltid dem (bestemoren min lagde mat), så jeg vet ikke engang hvordan jeg skal smake dem bedre og bedre.

Jeg serverer slike dumplings med personlig oppfunnet saus.
Fjern gropene fra kirsebærene, slå kirsebærene med en blender slik at kirsebærbitene blir igjen. Pisk rømme med sukker og bland med kirsebær. Hell dumplings med denne sausen.
Du har ikke spist bedre !!!!!!!!!

[Sveta]

Takk, Sveta, veldig bra deilig alternativ!

[Tanechka]

Tanechka, vi vil. Jeg lagde dumplings. Det ble velsmakende, jeg hadde ikke engang forventet det selv. Jeg mistenkte heller, og jeg likte deigen så godt! Jeg begynte å knipe den under eltingen - deilig, deilig og magert.
Jeg vil ikke ta bilder, skjønnhet og perfeksjon fungerte ikke, jeg formet så godt jeg kunne, men jeg kunne - ingen av dem åpnet seg! Kokt i 6 minutter.
Jeg ble veldig bra. deilig, spist med pisket rømme med melis.
En ting, men jeg følte brus, det forstyrret min smak. (ingen andre la merke til) Jeg skal prøve å sette den på stien. ganger 0,5 ts.
Takk for oppskriften og insentivet!

Lenchik, så glad, så glad !!!! Hvor flinke dere alle er like !!! Jeg tvilte selvsagt ikke på deg, det eneste jeg trodde ikke var bra var at du skulle bli lat (det var slik jeg hadde en squashkake, jeg fikk ikke tak i den ...). Så du er fem pluss !!! om brus - jeg setter den uten topp. og du?

Jeg er også uten topp. Men tilsynelatende føler jeg det bare overalt. Ingen av husstandene nevnte hennes tilstedeværelse.
Ha, jeg er for lat! Jeg vil være lat i morgen fra kjøkkenet og lekser, i morgen skal jeg ha daglig tjeneste på sykehuset.
I dag, mot kvelden, kokte jeg borsch, bokhvete, kokte koteletter, squashkaviar, yoghurt, la kvass ... og dumplings på en haug.
Nå er jeg ikke redd for å gjøre dem!

Vel, også jeg var ikke en bastard, jeg kokte suppe med kikerter, kjøtt, dumplings, ostekake, ratatouille (1 gang var ikke nok). men allerede var det ikke nok styrke til courgettekaken. Ingenting - helgen kommer.

[personlig oppfunnet]

Jeg serverer slike dumplings med personlig oppfunnet saus.
Fjern gropene fra kirsebærene, slå kirsebærene med en blender slik at kirsebærbitene blir igjen. Pisk rømme med sukker og bland med kirsebær. Hell dumplings med denne sausen.
Du har ikke spist bedre !!!!!!!!!

OM! Jeg gjør dette, bare med gjæret bakt melk. Også personlig oppfunnet I rømme for 10-15-20% fettinnhold, bare i gjæret bakt melk (kjøpt) 4. Og ømt som (og i hjemmelaget gjæret bakt melk = fettinnhold i melk generelt, et kostholdsalternativ)

[personlig oppfunnet]

OM! Jeg gjør dette, bare med gjæret bakt melk. Også personlig oppfunnet I rømme med et hvilket som helst 10-15-20% fettinnhold, bare i gjæret bakt melk (kjøpt) 4. Og ømt som (og i hjemmelaget gjæret bakt melk = fettinnhold i melk)

Men gjæret bakt melk har en helt annen smak ...