Gammel polsk pepperkake

det er en deig siden 11. november.

Det viser seg 3 uker. Det gjenstår å være tålmodig litt. Hvis du ikke har tålmodighet i det hele tatt, kan du bake. Bare det vil være mer klebrig enn modent, du må jobbe hardt for å distribuere laget.

Hvem har ikke sett, jeg har allerede lagt ut limoncello her
Hvilke nyheter har vi om pepperkakedeig? Hvem er verdt det? Jeg fortsetter å se på ham og prøve det. Smertelig deilig! Kanskje så spis og ikke lide med baking? Og lakk med plommesyltetøy?

Og limoncella polar

Hvilke nyheter har vi om pepperkakedeig? Hvem er verdt det?

jeg har verdi også deig "på vent". Ovnen vil trolig være den 22.. Nå gidder jeg ... For å lage rektangulære lag, smøre og la det være sånn eller etter at laget "hakker" alle slags forskjellige former? ..

[poiuytrewq]

poiuytrewq
Den ferdige bakte kaken er mer som en svampekake enn en pepperkakedeig, bare tettere (som Tulsky's). Hvis du kutter pepperkakene i former, så er en annen deigoppskrift bedre (du kan bruke disse krydderne), den ferdige pepperkaken er høy.

Og limoncella polar

Ja!!!!! De står ved siden av meg i kulda. Jeg rister limoncella, titter i en kasserolle med pepperkakedeig ... Hvordan kan jeg motstå å prøve begge deler ???

Jeg tror at det er sant, du må kutte i enkle firkanter eller romber fra en stor, men du kan helle glasur og dekorere hver for seg.

Ja!!!!! De står ved siden av meg i kulda. Jeg rister limoncella, titter i en kasserolle med pepperkakedeig ... Hvordan kan jeg motstå å prøve begge deler ???

Til det nye året vil du skylle limoncella-flasken og slikke kasserollen

Jeg rister limoncella, titter i en kasserolle med pepperkakedeig ... Hvordan kan jeg motstå å prøve begge deler ???

Du lever bra! Det er det jeg vil ha.

Til det nye året vil du skylle limoncella-flasken og slikke kasserollen

Riktig, det venter på ferien.

Ja, vi lever bra!
... Generelt er denne gulroten en bragd for meg! Jeg er veldig utålmodig av natur, jeg trenger at resultatet skal vises raskt, raskt ... Og her - fem ukers stående ... Jeg er allerede utslitt

Er det for sent å kna deigen denne uken?
Hvordan tror du sjokoladeplommesyltetøy vil passe her? Jeg har tyknet veldig bra
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=75483.0

Kna. Du kan spise pepperkaker ikke bare på høytider, du kan bake i januar ... eller februar. Eller hvis du skynder deg, kan du bake noe som ikke er helt modent for ferien.

bokmerke med håp om at jeg kommer dit

[med håp om at jeg får]

til bokmerker med håp om at jeg får

Som jeg forstår deg!
Anastasia, jeg har et problem - et stort antall oppskrifter i bokmerker på forskjellige nettsteder og fora, i utskrifter, kopiert til en datamaskin. Det er et ønske om å lage alt på nytt, men tiden er ikke gummi. Sannsynligvis så mange husmødre.

Jeg har hatt deigen i kjøleskapet i en ekstra måned allerede - jeg regnet med at DR til det yngste barnet (12. november) skulle bake det, men det gikk ikke ... og det legger seg fortsatt ikke ... Behandles det?

Er det for sent å kna deigen denne uken?

I følge Daria Tsvek (og jeg tror henne), står en slik deig i to uker ... Så du har tid til NG.

Som jeg forstår deg!
Anastasia, jeg har et problem - et stort antall oppskrifter i bokmerker på forskjellige nettsteder og fora, i utskrifter, kopiert til en datamaskin. Det er et ønske om å lage alt på nytt, men tiden er ikke gummi. Sannsynligvis så mange husmødre.

Ja, mange ting har allerede samlet seg i bokmerkene jeg vil, men ikke det faktum at alt snart kan gjøres om

Deigen er også i bokmerker kjøleskapet venter, for ikke å glemme det

Og deigen min har avkjølt den tredje uken. Jeg vil bake minst en uke før jul.

Greit, i dag bakte jeg pepperkaker. Det viste seg tre kaker. Deigen var ganske tett, men rullet godt ut, tilsatte ikke mel. Når den ble bakt, var aromaen fantastisk. Spre den med plommesyltetøy, knus den med en klemme og la den hvile på kjøkkenet. Eller kanskje ta den ut i kulden? Forsto jeg riktig at det må holdes under undertrykkelse i 3-4 dager? Fotorapport vil senere være allerede med "sminke".
Levitan! Tusen takk for oppskriften !!!

Evsenia, pepperkakene skal stå under undertrykkelse i flere dager, det er ikke nødvendig for kulden, det stivner ikke når det er klart i lang tid.

Fotorapport vil senere være allerede med "sminke".

Og jeg bakte den i går. Jeg laget to store kaker (jeg vil kutte dem i porsjonerte pepperkakekaker i gave), og jeg jukset meg også på 20X20 pepperkaker, også i to kaker. Smurt med plomme som instruert Og knust med sin italienske marmorplate. Og hva vil skje hvis han bare står i 2 dager under min undertrykkelse? Det viste seg bare at jeg skulle gi pepperkakekakene mine på mandag. Det er sant at jeg kan pudder hjernen til de begavede og si at du trenger å spise dem bare den 31. de sier et slikt tegn eller en tradisjon. Hva synes du?

Evsenia, pepperkakene skal stå under undertrykkelse i flere dager, det er ikke nødvendig for kulden, det stivner ikke når det er klart i lang tid.

Takk Ira! : girl_romashka: I dag orket jeg ikke, jeg klippet av kanten til datteren min (vel, med kaffe). Vel, hun smakte selvfølgelig på et stykke. Vel, sååå deilig! Med en så lett pepperkorn. Mmmmmm !!!! Flott !!!

Og presset ned med den italienske marmorplaten. Og hva vil skje hvis han bare står i 2 dager under min undertrykkelse?

Ooooh! under et slikt press vil kakene raskt holde sammen. To dager er nok.

smakte på en matbit. Vel, sååå deilig! Med en så lett pepperkorn. Mmmmmm !!!! Flott !!!

Hurra, Evsenia, nå vet du smaken. Sannsynligvis vil du være enig med meg i at det er verdt å prøve, bare av nysgjerrighet.

Vel, så i dag, nærmere natten, vil jeg begynne å kutte og dekorere dem.

En av disse dagene skal jeg bake også !!! Mens jeg har et halvt bord fullt av smult - saltet vil en rett allerede være til festbordet - FET. Jeg skal bake en pepperkake. produktet til bordet

Hurra, Evsenia, nå vet du smaken. Sannsynligvis vil du være enig med meg i at det er verdt å prøve, bare av nysgjerrighet.

Ja, Ira, jeg er enig og med stor glede. Og jeg vil fortsatt bake, vær sikker. Og jeg anbefaler på det sterkeste å prøve å bake denne kjempegode. Vel, hva kan jeg si? I dag klippet jeg den, dekorerte den så godt jeg kunne og pakket den for lagring. Jeg prøvde også pepperkakene i dag når jeg kuttet. Det har blitt enda bedre, det smelter bare i munnen. Smaken er ulik noe jeg har smakt så langt. Ira, takk for oppskriften.
Og her er rapporten. Kvaliteten er fortsatt god, men jeg kan ikke bli bedre

Her er jeg med rapporten. Jeg pakker nydelig i morgen morgen, glasuren skal tørke. Jeg har bare tilberedt en vanlig sukker slik at den ser ut som is eller snø. Jul, tross alt, nyttår!

Vi prøvde borekaks - veldig velsmakende! Det er mye av alt, smaken er rik, så ekte, jul. Jeg ønsket straks å lage gløgg. Jeg tror at vi skal bruke det lille pepperkakene som vi jukset for oss selv.

Evsenia, takk for rapporten. Pepperkakene viste seg! Hurra! Så fett i kuttet. Emballasjen er bare en gave.

Albina, jeg flyr ut til deg for bacon

Irisha, du har truende: "i dag, nærmere natten, vil jeg begynne å kutte dem."

Å, mens jeg skrev, Irina med en rapport. Alt er veldig hyggelig.

En time senere ble det enda mer sipaty, fordi glasuren ble hvit, og pepperkakekakene ble mer "isete". Innpakket dem i bakepapir, bundet dem i buer.Jeg har allerede gitt det, jeg sa bare at det er nødvendig å spise dem 31. desember, ellers informerer de ikke huset, barna får det ikke!

Jenter, vil du ikke slå? Jeg la deigen på bakgrunn av juniorens bursdag, det vil si at beredskapen burde vært 12. november ... og jeg tok bare deigen ut av kjøleskapet!

Har allerede gitt den, hun sa bare at du trenger å spise dem 31. desember, Og da informerer de ikke huset, barna får det ikke!

Irina, for en klok kvinne du er! Litt magisk intriger, tåke - og livet er mer interessant.

Jenter, vil du ikke slå? Jeg la deigen på bakgrunn av juniorens bursdag, det vil si at beredskapen burde ha vært 12. november ... og jeg tok bare deigen ut av kjøleskapet!

Deig er som vin - bare bedre med alderen.

Og jeg har ikke laget et lag ennå: Jeg har ikke plommesyltetøy. Jeg tror jeg skal kjøpe en eplecider. Hvor mye blir brukt på laget (hvor mye i gram å henge, som i reklame)?

Det tok meg litt over 2/3 av en 750 gram boks. Det var sant at syltetøyet mitt var litt vannet. Men det "grep" godt.
Generelt er pepperkakekakene våre vanligvis lagd med eple syltetøy, så det vil være flott, tror jeg. Fra de kjøpte, som den gamle polske, som kmk, pepperkaker, ligner på Ostasha. I byen Ostashkov, Tver-regionen, baker de "Ostashkovsky-suvenir", som i gamle år var veldig lik denne. Først nå har de en annen komfyr, og de begynte å tilsette mindre krydder. Men jeg vet helt sikkert at laget er eple.

Ikra, takk for svaret, ellers så jeg nøye på butikkene: Jeg så ikke plommesyltetøyet. Riktignok har jeg ikke kjøpt et eple ennå. Og hva slags syltetøy kan gjøre - ikke alt?

Flott deig! Takk for oppskriften, vanligvis (i hverdagen) Jeg baker Tula pepperkaker, det er annerledes, selv om det er nok krydder, men denne er veldig festlig! Takk! Står under pressen, men er allerede prøvd!

Ikra, takk for svaret, ellers så jeg nøye på butikkene: Jeg så ikke plommesyltetøyet. Riktignok har jeg ikke kjøpt et eple ennå. Og hva slags syltetøy kan gjøre - ikke alt?

Albina! I fjor smurte jeg inn noen av pepperkakekakene med aprikossyltetøy. Pepperkakene ble også "beslaglagt" og limt sammen. Det ble veldig velsmakende.

Albina! I fjor smurte jeg inn noen av pepperkakekakene med aprikossyltetøy. Pepperkakene ble også "beslaglagt" og limt sammen. Det ble veldig velsmakende.

Åh, dette er en tanke - aprikossyltetøy må sees !!! Takk

[Irochka]

Jeg har tilberedt en vanlig sukker slik at den ser ut som is eller snø

Irochka, og send meg til den sukkerglasuren, vær vassel.

Zhivchik, men ingen steder å sende. Jeg gjorde det som jeg husker, men jeg husker ikke hvor jeg fikk det ... Slik: for 2 deler sukker 1 del vann, kok, fjern eventuelt skummet og kok på middels varme til dråpen sprer seg over tallerkenen. Ca 10 minutter. Avkjøl deretter til 80-70 grader, og påfør glasur på toppen av pepperkakene med en pensel. små pepperkaker bades helt i en slik glasur, men jeg forstår ikke hvordan jeg skal tørke dem? De vil holde seg til alt. Jeg tørket bare pepperkakene i lufta i et par timer til glasuren sluttet å klebe seg og ble hvit. Jeg kastet inn flere dryss - perlekuler, hvite og blå. Det ble veldig vinteraktig, virker det for meg

Og jeg bakte min. Deilig, myk, aromatisk! Og her er kutteren ... Jeg skal dekke den med glasur litt senere ... hvis det er noe igjen å dekke ...

Hjelp, jenter. Jeg bakte den første kaken om natten. Jeg forvarmet ovnen (jeg nådde 160 ° C på det nivået der jeg la formen med deigen), rullet deigen i form (den ble litt tykk).

Det ble åpenbart stekt lenger enn 20 minutter, mens midten forble klebrig-tyktflytende, og kantene allerede var tørre. Jeg tok allerede frivillig og med makt ut formen når deigen i dette klebrig senteret sluttet å feste seg til tannpirkeren. I dag sjekket jeg - kantene er veldig harde (jeg har ikke våget å se etter tørrhet ennå). Gjorde jeg noe galt? Forskjellen i konsistensen av midten og kantene er veldig forvirrende.

Sannsynligvis var deigen tykk og ovnen var ikke varm nok.Jeg tror det. Deigen min var litt tynnere, og ble bakt raskt på omtrent 13 minutter. Kantene var også mer bakt og var harde, men de gikk under kanten.

Og hvis du baker på en stein, blir alt ensartet.

[poiuytrewq]

poiuytrewq Fin kutt av pepperkakene. Cupcaken ble ikke vist, jeg dør for pepperkakene.

Rina
Jeg var lei meg over at pepperkakene dine ikke ble bakt. Gassovnen min kan være så slem - paiene brenner allerede ved døren, og de er fortsatt fuktige midt på bakeplaten. Men med paier er det lettere - å kaste av litt, la resten bakes. Et slikt triks fungerer ikke med en gulrot.
Bakte du all deigen med en kake? Kanskje tykk? (Jeg delte deigen i 3 deler)

[poiuytrewq]

poiuytrewq Fin kutt av pepperkakene. Cupcaken ble ikke vist, jeg dør for pepperkakene.

Levitan, Takk! Hvilken cupcake viste jeg ikke? ..

[Men nå har jeg en cupcake (jeg sitter og knekker]

Men denne

Vel, jeg fikk en hel historie med et eventyr. Jeg forteller ...

I dag begynte jeg å lage pepperkakedeig. Først tok han opp "magi" - han sminket sin egen "bukett" med krydder. Yrke noe annet! Veldig beroligende. Om luktene som svever rundt, holder jeg meg generelt stille. Full slapp av ...

Så begynte han å tilberede selve deigen. Jeg lagde en halv porsjon ... Det viste seg ikke veldig praktisk at målene på produktene "hopper" i oppskriften: kilo, gram, briller ... kort sagt ... her bølget jegog (med). Jeg forvekslet kilo med briller i beregningene mine - melk ble slått med en kilo, ikke et glass. Jeg rører deigen og forstår ikke noe - hvorfor er den så flytende med meg? .. Hvor anstendig jeg så ut her på forumbildene - hvordan deigen skulle se ut. Da skjønte jeg, men det var for sent.

Men der vår ikke forsvant - ble det straks bakt en kake av den "flytende" deigen. Duften i leiligheten er rett og slett nyttår. Samtidig sjekket jeg smaken av settet med krydder - veldig velsmakende.

Jeg måtte lage et nytt parti pepperkaker. Men nå har jeg en cupcake (jeg sitter og knekker ) og pepperkakedeig i kjøleskapet.

Irina, takk igjen for oppskriften! Pepperkaker har mange fordeler. Velsmakende, lett å tilberede, ikke dyrt, STOR!

[Merri]

Merri Irina, for en STOR og VAKKER!
Takk alle for pepperkakene. Jeg er veldig fornøyd. Takk fru Dorothy 🔗 og Aksinye 🔗

Jeg glemte å legge til at på toppen av pepperkakene er sjokolade-ganache.

Takk for oppskriften. Jeg hadde deigen på balkongen i omtrent en måned, jeg klarte å få min andre datter.
Syltetøyet var laget av frosne plommer, men søtt, så smaken var noe "utydelig". Surheten ville bedre motvirket deigen.
Så langt er ikke hånden min full av utsmykninger, så jeg begrenset meg til primitive glasurtegninger. Familien likte det. Smaken av pepperkakene i seg selv minnet meg om en pepperkake laget av rugmel, oppskriften som ble gitt av kleskox35, bare pepperkornet kjennes sterkere.

[11]

Jeg hadde deigen på balkongen i omtrent en måned, jeg klarte å få min andre datter.

11 En uventet utvikling av hendelser for meg. Jeg gratulerer og ønsker mamma, datter, søsteren og hele familien fred i huset og velstand.
🔗

[Levitan]

Levitan, tusen takk, så vær det.
Hvis jeg takler telefonen, fyller jeg ut det eneste bildet senere.

P.S. Foto
🔗