Pizza: 2 alternativer - for mannen min og meg

[Deig:]

Pizza: 2 alternativer - for mannen min og meg

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
Hvetemel (jeg har 1 karakter)	450 g
Vann	215 ml (det tok meg 270 ml)
Fersk eller tørr gjær	15 g eller 2 ts
Granulert sukker	1 ss. skjeen
Salt	0,5 ts
Oliven olje	3 ss. skjeer + for å smøre bollen
Saus:
Tomater	5-7 stk (avhenger av størrelse)
Hvitløk	3-4 nellik
Salt, malt svart pepper	smak
Oliven olje	2 ss. skjeer
Capers (valgfritt)	10 deler
Fylling: et alternativ for en mann
Kyllingfilet
Champignon sopp)
Pære løk
Oliven
Frisk timian (blader)
Mozzarella ost
Fylling: et alternativ for meg
Champignon sopp)
Mozzarella ost
Oliven
Søt pepper
Dill

Kokemetode

• Dette er en oppskrift fra boka "Italy. Food and Dolce Vita". Familien vår elsker pizza, og jeg kokte den ofte. Men noe passet alltid ikke: deigen var sur, så knuste den ikke, så noe annet. Denne gangen bestemte jeg meg for å prøve å bake etter oppskriften fra denne boka. Og for første gang fikk jeg en pizzadeig akkurat slik jeg liker den. Jeg bestemte meg for å dele med deg, kanskje det vil være nyttig for noen.
• Deig:
• Her er alt uten visdom. Bland alt, kna det ordentlig. Deigen er myk, ikke klebrig. Smør en bolle med olivenolje, rull en klump deig i den, slik at den dekkes med olje på alle sider. Dekk til og la heve i 1 - 1,5 time (eller i kjøleskap i 8 timer).
• Saus:
• Du kan selvfølgelig ta ferdig saus eller ketchup. Men vi liker hjemmelaget mer. Mal tomater og kapers i en blender. Varm olivenolje i en stekepanne, press hvitløken gjennom en presse (eller hakk med en kniv) og stek i olje i 1-2 minutter. Hell hakkede tomater, salt og pepper etter smak. Fordamp væsken over høy varme (til rømme er tykk). Det tar meg omtrent 5-7 minutter.
• Fylling:
• Jeg skriver ikke antall ingredienser - jeg tar alt "med øye" og etter smak.
• Alternativ for en mann. Skjær kyllingen (eller svinekjøtt eller kalkun, eller hva du vil) i biter og stek raskt over høy varme.
• Hakk løken, stek i vegetabilsk olje, tilsett hakkede sopp, smak til med salt, pepper og kok til vannet fordamper.
• Riv osten. Hakk oliven.
• Alternativ for meg. Sopp med løk er det som gjenstår av det første alternativet. Hakk pepper, oliven. Riv osten. Finhakk dillen.
• Montering:
• Del deigen i 2 deler. Rull ut til en kake med en diameter på 30-35 cm (jeg har en form på 33 cm). Form sidene. Pensle med olivenolje slik at deigen ikke blir våt av fyllet. Pensle med saus. Legg fyllet i lag: kylling-sopp-oliven-dryss med timian-ost eller sopp-pepper-oliven-dryss med dill-ost.
• Stek i ovn som er forvarmet til 220 ° C i 15-20 minutter til bruning.
• For ektemann:
• 
• 
• Og for meg:
• 

Retten er designet for

for 2 pizzaer med en diameter på 33 cm

Matlagingsprogram:

Stekeovn

Lignende oppskrifter

Gjærpizza i henhold til oppskriften på LG HB-205CJ brødmaskin (YuliaPos)

Tynn skorpepizza i Panasonic SD-2500 brødmaker (TV-gutt)

Lørdagspizza for oss kjære (Ksyushk @ -Plushk @)

[Lena,]

Lena, du har en nydelig pizza!
Jeg legger til et bokmerke - datteren min er en pizza-spiser, hun vil glede seg! Takk!
Jeg vil kalle pizzaen "Dolce Vita".

Mmm yummy! Oppskriften på deigen er bevist og pålitelig, jeg har selv laget pizza i to år allerede.

[Lena]

Lena, Jeg lager også oppskriften på pizzadeig. Deigen er bare super

[MariS]

MariS , spis for helse

Jeg vil kalle pizzaen "Dolce Vita".

Dolce Vita pizza ... Høres nydelig ut

En veldig interessant oppskrift
Italienerne mener (i det minste jeg snakket med da jeg jobbet med dem) at pizzaen må drysses med oregano (oregano) på toppen.
Prøv det - helt fantastisk smak og lukt.

Ja, jeg kjenner oregano. På vinduskarmen vokser den ved siden av timian, rosmarin og sitronmelisse. Jeg bruker oregano mye i andre retter. Og i dette tilfellet er det for min smak timianen som passer bedre.Personlig er jeg ikke kjent med italienerne, men å dømme etter bøkene til italienske kokker (Bontempi, Galli, Mellino, etc.), er det ikke nødvendig å legge oregano til pizza. Spesielt nå så jeg i bøker, fant bare i 4 av 18 oppskrifter

Det ser ikke dårlig ut, jeg er sikker på at det er deilig. Og jeg liker å lage pizza i tegneserien min (Redmond M 90). Familien min elsker "pizza med salami", det gjøres raskt og alle liker det. Her er en videooppskrift -

Ser mer ut som en Redmonda-annonse enn en oppskriftsvideo

Hver sin smak . I familien vår spiser de ikke pølser, pølser, røkt kjøtt i noen form. Og kokeprosessen ... Jeg liker ovnen bedre. Nesten hele familien er involvert i prosessen. Det er som et ritual for oss. Først må pizzaen være stor. Dette er viktig for barn. Alt som ikke er rundt og ikke stort for dem, er ikke pizza. For det andre må du mate 9 personer! Derfor lager vi alltid 4 pizzaer. I ovnen er det to serier med to pizzaer. Virksomhet i en halv time

Jeg fant en videooppskrift på internett, det er mange av dem, men når det gjelder ovnen, innrømmer jeg det, pizzaen i den viser seg å være deilig. Men det er en ting, vi har en elektrisk ovn (2 kW) og hawala-energi som tre multikookere. Selvfølgelig er 9 personer en stor familie, som jeg gratulerer deg med, når jeg er sulten, kan jeg selv spise en hel pizza, he, he, heh. )))

[Akimell]

Veldig velsmakende pizza viste seg, takk for oppskriften!
Akimell,

Til din helse! Glad at du likte