Marokkansk kake med kaffe

Hvilke proporsjoner?

[Raisa]

Raisa, med fokus på smak, veldig, veldig sterk kaffe, ca 3 ts. sannsynligvis

Takk skal du ha! Tok bokmerker

Jenter, forklar hvordan du skal føre gelatinen riktig inn i kremen slik at den ikke blir til en klump eller flak (det var en opplevelse)

[ludok01]

ludok01, hell i en tynn strøm, bland i høy hastighet med en mikser. ingen slike overdrivelser har noen gang skjedd

Siden dette generelt er den første kaken jeg har laget, og jeg ennå ikke har mestret å dekorere kaker, så ikke døm strengt.

Fantastisk kake! Og veldig pent, så ikke bekymre deg))

[V-tina]

V-tina, takk for svaret !!!! Og før du legger til, kjøler du det !!!!!!

Det er ikke nødvendig å avkjøle, da blir det ingen flak.

[irza]

Takk for rådet irza !!!!! Jeg visste ikke at

URL = https: //mcooker-nom.tomathouse.com/0bd5b7eabeef4e4fbdf652a68773abfc] URL = https: //mcooker-nom.tomathouse.com/8a8054844ca943908784bae54c48cf6c] Jenter dømmer ikke strengt, første gang jeg gjorde det. Takk jenter for rådene !!!!!!

Så, etter å ha hellet varm gelatin, rømme krøllet opp, og generelt kom den flytende kremen ut, da den ikke pisket, er det klart at jeg ikke tar igjen, en mesterklasse vil være på krem ​​med bilder (jeg vil virkelig å lære)

Hvis varm gelatin blir introdusert, vil massen være flytende og stivne når den avkjøles. I dette tilfellet legger jeg kremen kaldt og så snart den begynner å tykne, sprer jeg den på en kjeks.

Tusen takk! Jeg slo ned kremen til toppene, alt er greit, tilsatt rømme og sukker, kremen ble flytende; vanligvis når du pisker rømme med sukker (uten fløte) blir den så luftig, men jeg fikk den rett ... flytende rømme, pisket, pisket, tilsatt kondensert melk, som ikke ville spre seg (kanskje du ikke trenger å lage mat lenge?), som litt tykkere, og deretter bam ... varm gelatin i drypp ..... flak (men ikke stor) og slurry. På slutten la jeg kremen i kjøleskapet i 15-20 minutter, tok den ut, blandet den på en kjeks. Generelt viste det seg veldig velsmakende, barnet ba om en slik krem ​​i kaken til bursdagen sin. Først nå er jeg litt redd fordi det ser ut til at jeg fikk det på en helt tilfeldig måte (jeg gjorde det feil på en eller annen måte). Korrekt, vær så snill, kanskje der du ikke avsluttet, fordøyd eller noe annet.

irza, fortell meg, ser kremen mer ut som en krem ​​eller en soufflé etter størkning? Jeg vil lage det øverste laget av en kake av den og heller den over med glasur. Tror du dette er mulig?

[Elena]

Elena, kremen her med gelatin, stivner, og du får en soufflé.
Jeg synes glasuren er ganske anvendelig, det viktigste er ikke å helle det varmt.

Takk!

Irza, Ira! Tusen takk !!!!!! Takk alle sammen! Og kjeks og soufflé er kjempebra

Hallo!
Jeg har en rapport og takk)
Jeg likte kaken veldig godt! Lett, luftig, kaffe, uten olje, sukkerholdig og fett - alt jeg liker) Den kresne sønnen min likte den også!
Det eneste - i kakene knaser noe litt på tennene. Jeg forsto ikke hva det var, men mest sannsynlig kakao. Jeg lurer på om alle har det? Eller er det bare at kakaoen min er dårlig?
I alle fall vil jeg bake litt til, spesielt siden den koker fort, den ser vakker ut, og den blir veldig øm og velsmakende!
Kanskje for meg selv vil jeg endre proporsjonene i kremen - litt mer krem, litt mindre rømme, fordi jeg liker en kremere smak.
Legger ved bilde)

i kakene knaser noe litt på tennene. Jeg forsto ikke hva det var, men mest sannsynlig kakao.

Jeg brygger kakao med kokende vann, og tilsett deretter litt piskede egg, bland og deretter inn i deigen. Kakao tørker deigen hvis den tilsettes tørr ...Og den bryggede kakaoen gjør deigen behagelig fuktig .. Jeg liker denne svampekaken ..

[mayammy]

mayammyHva slags glasur har du så gul? For en nydelig kake !!!

Så jeg ble fristet av denne kaken, en smertefull god, ikke komplisert beskrivelse og fantastiske anmeldelser. Står fortsatt i form, fryser Men kremen er kjempebra! slikket en skje bare stoppet fra å ikke spise halvparten ...
Jeg bakte i en sakte komfyr, den ble veldig høy, jeg kuttet den i 4 kaker, det var ikke nok krem ​​til en slik mengde kaker. En annen gang skal jeg bake til 4 egg, da skal kremen være god nok.

Lagt til torsdag 16. juni 2016 12:13

Jeg glemte å legge til at i stedet for kakao la jeg like mye karob i deigen, jeg liker å bake med den, men for renhets skyld vil jeg prøve å bake den med kakao neste gang.

Jeg glemte å legge til at i stedet for kakao la jeg like mye karob i deigen

Hva er det, johannesbrød?

Hva er det, johannesbrød?

Johannesbrød er frukten av johannesbrød, etter steking og maling ser den ut som kakao, men søtere og viktigst sunt, den spises, en melkedrikk som ligner på kakao brygges, barna mine elsker "kakao" fra johannesbrød mer, legg til bakt varer osv. d.

[Olekma]

Olekma, Takk! Jeg har aldri hørt, mye mindre prøvd))

Jeg skilte meg med fantastiske sprø kjeksmuffins etter oppskriften fra denne kaken! Barnet er fornøyd!
Jeg er dobbelt takknemlig for denne oppskriften, da den ikke inneholder glutenfrie ingredienser! Dette er viktig for cøliaki.


Igjen ligger bildet på siden

Og i går bakte jeg denne svampekaken med kakao og bakepulver - det viste seg å være en sukkerholdig kake
I dag gjentok jeg det igjen med bakepulver, det viste seg å være en kjeks, men ikke så høy og elegant som med johannesbrød og brus, nå vet jeg ikke engang å prøve å bake den igjen med kakao og brus, for å forstå hva problemet er, hvorfor en slik forskjell i høyden er fra noen og de samme produktene.

[Olekma-Katyusha]

Olekma-Katyusha, har du sjekket stivelse? Har du allerede bakt eller kokt gelé av den? Jeg vet tydelig hvilken stivelse vi selger er god, og til og med gelé ødelegger.
Jeg orket ikke det på grunn av varmen, muffinsene, selv om de var små, satt i ovnen i 25 minutter. Derfor slo jeg av ovnen og helte den andre halvdelen av deigen i multikookeren. 40 minutter "Pastry" Panasonic mhs181 og stod av i 20 minutter - en fantastisk øm kjeks kom ut.
Muffins har en knasende hette. Gutten sa at disse muffinsene er kulere enn McDonalds

Olekma-Katyusha, har du sjekket stivelse? Har du allerede bakt eller kokt gelé av den?

Ja, jeg tar alltid den samme, og den forrige kjeksen på johannesbrød ble bakt av samme stivelse. Derfor synder jeg på bakepulver. Det er ikke mer å tenke på. Og jeg bakte den første kjeksen i 53 minutter i Oursson, jeg utsetter alltid VNK-kjeksen for så mye og andre baker perfekt, og så åpnet jeg lokket etter 53 minutter og for øynene sank han til kaken - deigen var rå I går Jeg bakte den i 58 minutter, la den på baking, bakt, men høyden er dessverre ikke den samme.

Dette er kaken min. Økt med 1 egg. Dekorert til et minimum, for denne kaken er ikke lenger nødvendig. Kremen er nesten dobbelt så mye.
For å oppsummere: Krembombe, ideen er nydelig. kjeksen må endres. Jeg tar enten bare en sjokoladeklassiker eller fra tre sjokolader. Impregnert kaffe og gelatin i en kaffetrakter

Lagt til søndag 2. oktober 2016 21:12

Jeg la også til kokte kirsebær alene, men det hørtes ikke ut. Det var ikke nok. Topp hjemmelagde burfies i kakao.
Jeg er litt skuffet over kjeksen, men jeg tror det blir en annen versjon av kaken
OM
Tusen takk for oppskriften !!!! Jeg hadde de. vanlig. Nå en nyhet i oppskriften

[Elena]

Elena, takk for tilbakemeldinger og inntrykk 👍. Kjeksen er ikke standard her, kanskje for en amatør.
Jeg anbefaler å prøve den perfekte sjokoladekjeksen, i oppskriftene mine er det. Jeg er veldig fornøyd med det og baker for nesten alle sjokoladekaker.

[aprelinka]

aprelinka, et så interessant pulver på toppen av kaken.
Dette er hva og hvordan? Vil du dele?
Jeg liker denne lakoniske designen.

[Taia]

Taia, noen ganger jo enklere, jo bedre. Kaken ble laget til en venns trebryllup. Hun anerkjenner bare et slikt design - sjokolade, kaffe

For denne kaken var jeg lei meg for å lukke sidene, moussen var tykk nok, toppen av kakaoen var sterkt drysset, sjokolade på skrelleren, myk alpengold er perfekt for dette og også burfi ruller i kakao. Kan være trøfler, kaffebønner i sjokolade. Dette er for fremtiden. Jeg skal bake en slik kake til fredag.

Fortell meg at jeg har et spørsmål om soufflé. Etter å ha pisket fløte til toppene, tilfører vi rømme og fortsetter å piske i høye hastigheter? Tilsett deretter sukker og fortsett å slå? Og så kondensert melk? Hvordan gjøre det riktig? Når jeg tilsetter noe i pisket krem ​​får jeg tynn grøt. Hvordan lage en krem ​​riktig? Takk på forhånd.

Hei! Jeg er sannsynligvis den største fanen av denne kaken jeg gjør og gjør

om kaken: Jeg lager permanent av tre sjokolader
om kremen: Jeg gjør det i henhold til oppskriften, bortsett fra sekvensen: rømme + sukker + kondensert melk i høy hastighet til en delikat, godt pisket masse. Smelt gelatin, sil og hell litt avkjølt i rømme
krem separat til toppene og bland inn i kremen som en soufflé. Jeg er en dyse med souffle, hvis det ikke er noen. deretter med en vanlig slikkepott, forsiktig og forsiktig.
nå nåde - kaken nydelig fryser på balkongen.

mest av alt liker jeg kombinasjonen med kaffe.
Irina! Takk igjen for ideen !!!!!!!!!

Jenter, og ingen prøvde å bake denne kjeksen uten sukker, på stevia?

[Elena]

Tusen takk for oppskriften - kremen er deilig .. men jeg må la den varme opp og jeg kan se gelatinen sterkere, jeg legger litt mindre neste gang. Jeg har kjeks fra Praha.
Elena, gjorde som de skrev, takk.

[Oksana]

Oksana, deilig! denne fargen på kremen slår meg bare ned! svært velsmakende